一些野生的毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。以下是小编为大家整理的关于预防食用野生蘑菇中毒致家长的一封信的内容，供大家参考，希望能够给大家带来借鉴或帮助。
篇一：预防食用野生蘑菇中毒致家长的一封信
尊敬的家长：
您们好!
湖南省雨水充沛，林地广茂，是野生蘑菇中毒的高发省份，中毒事件数，多年来排在全国前列，蘑菇中毒严重者可出现肝、肾、心、神经、血液等系统的损害，病死率很高。
每年的5月-9月是湖南省蘑菇中毒的高发时间，需慎防食用野生蘑菇中毒。野生蘑菇资源比较丰富，尤其是在具有潮湿土壤适合野生蘑菇生长的公园、植物园、旅游区、林场等地。
预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采、不食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。大家不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。家庭用餐不随意食用野生蘑菇，不采购不明品种的野生蘑菇，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入食物中。
家长朋友们，请您加强对孩子的教育和引导，增强毒蘑菇识别和预防能力，在外就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，提高食品安全意识。
为保障您和家人的身体健康和生命安全，特提醒您：
一、充分认识野生毒蘑菇的危害。
毒蘑菇毒性成分复杂，野生蘑菇中毒后表现各异，临床表现为恶心、呕吐、腹痛，血尿、神经精神等症状，对人体损害极大，会引发急性肝肾功能衰竭和急性溶血，病情凶险，治疗费用昂贵、死亡率高。
二、切勿采摘、买卖、食用野生蘑菇。
野生毒蘑菇不易鉴别，目前没有简单、易行、可靠的鉴别方法。不要轻易相信民间、网络上和非专业机构宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法。
预防野生蘑菇中毒的最根本办法就是不采、不食、不买、不卖野生蘑菇，以免发生意外，危及自身及他人健康甚至生命安全。对于市场上售卖的野生蘑菇，也要警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易购买和食用。
三、发生野生蘑菇中毒症状要及时处置。
误食野生蘑菇中毒后，要第一时间去医院检查和治疗，误食毒蘑菇后6小时才出现呕吐、腹泻等胃肠型症状的，一定要及时送至大医院去治疗。
一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，中毒者在神志清楚的情况下要尽快催吐，可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内残菇呕吐出来，以减少毒素吸收。在催吐后应立刻到正规医院救治，就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断和救治。如果不及时就医，会错失最佳治疗时机，带来不可挽回的损伤。
篇二：预防食用野生蘑菇中毒致家长的一封信
尊敬的各位家长：
您们好!
每年3-6月份春夏季节，野生蘑菇生长格外旺盛，是误食野生蘑菇中毒的高发期，需慎防食用野生蘑菇中毒。野生蘑菇资源比较丰富，尤其是在具有潮湿土壤适合野生蘑菇生长的公园、植物园、旅游区、林场等地。
预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采、不食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。大家不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。家庭用餐不随意食用野生蘑菇，不采购不明品种的野生蘑菇，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入食物中。
家长朋友们，请您加强对孩子的教育和引导，增强毒蘑菇识别和预防能力，在外就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，提高食品安全意识。
毒菇难辨，请不要乱采摘!
珍爱生命，远离毒蘑菇!
注意饮食安全，慎食野生植物!
不吃野生菌，防食物中毒!
篇三：预防食用野生蘑菇中毒致家长的一封信
尊敬的各位家长：
您们好!
每到春夏季节野生蘑菇生长格外旺盛，是误食野生蘑菇中毒的高发期，需慎防食用野生蘑菇中毒。野生蘑菇资源比较丰富，尤其是在具有潮湿土壤适合野生蘑菇生长的公园、植物园、旅游区、林场等地。
毒蘑菇又称毒蕈或毒菌，是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前，我国已报道的毒蘑菇种类达400多种。蘑菇中毒根据临床表现主要分为8种类型：胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。其毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法，严重者可导致死亡。
一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐，尽量把胃内残菇呕吐出来，以减少毒素吸收。在催吐后应立刻到正规医院救治，并及时向当地市场监管部门和卫生行政部门报告。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断和救治。
预防野生蘑菇中毒的根本办法就是不采、不食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。大家不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。家庭用餐不随意食用野生蘑菇，不采购不明品种的野生蘑菇，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入食物中。
家长朋友们，生命重于泰山。我校各班已通过主题班会等形式，在此方面对孩子们进行了宣传教育，敬请您以身作责，继续加强对孩子的教育和引导，增强对毒蘑菇的识别能力和提高防患意识。
01、充分认识毒蘑菇的危害
1、一些野生的毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。
2、在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的感染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类，仍然会有中毒的危险。
3、毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。
4、蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇、肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。
5、目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重、发病急、死亡率高。
02、鉴别有毒蘑菇方法误区
民间一些鉴别毒蘑菇的方法不可靠，主要有以下一些误区：
误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。事实上我国的一些剧毒蘑菇，如灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇都是灰色的，致命鹅膏、裂皮鹅膏都是纯白色的。
误区二：蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑有毒，没变颜色就无毒。这种说法也是错误的，我国的一些剧毒蘑菇跟大蒜、大米一起煮，大蒜、大米的颜色并不变黑。
误区三：生虫、生蛆的蘑菇没毒。很多昆虫、动物对毒素的吸收与作用与人是不一样的。剧毒的鹅膏菌成熟烂掉后很容易生虫，生蛆。甚至剧毒的鹅膏菌经口服喂养小白鼠，小白鼠都不会死。
误区四：受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒。受伤变色或者有乳汁流出是很多科属例如牛肝菌科、红菇科的一个特征，实际上，牛肝菌科和红菇科的很多种类是可以食用的，因此，不能凭受伤变色或者有分泌物来判断蘑菇是否有毒。
误区五：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。蘑菇的有毒无毒与生长环境没有关系，因为有毒蘑菇与其他蘑菇生长的环境是一样的。
03、对毒蘑菇要做到“三不”
01、不采摘
孩子家长们到郊外时，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明、路边草丛的野生蘑菇，而且至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，我们不要轻易采摘不认识的蘑菇。
02、不购买
请勿在路边摊贩随便购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易购买。
03、不食用
家庭要慎食野生蘑菇，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。
04、食用毒蘑菇后急救方法
催吐是最常用的自我急救方法，中毒者应立即进行催吐。但如果中毒者出现昏迷则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
尽快送往医院进行治疗，千万别拖延。
有人发生中毒后，凡同食用过同样蘑菇者均应立即到医院进行检查。
保留剩余蘑菇样本，送有关部门鉴定，这有助于确定毒素的种类及制订合适治疗方案。
此外，专家建议吃蘑菇的同时最好不要饮酒，因为一旦吃到的是毒蘑菇，酒精会加速毒素的吸收。
再次提醒大家：
珍爱生命，远离毒蘑菇!
吃菌千万朵，安全第一条!
不要采摘野蘑菇!不要食用野蘑菇!
