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“三明治”教学在职校旅游管理效果研究

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“三明治”教学在职校旅游管理效果研究
时间:2023-04-08 00:13:24     小编:卜海兵

摘要:现阶段很多高职院校中旅游管理专业学生的技能与理论知识还相对薄弱,不能很好地满足旅游行业的需求。通过分析“三明治”教学的内涵,探讨如何将其有效地应用到高职院校旅游管理专业的教学中去。

关键词:旅游专业;三明治教学;管理;应用社会

对旅游人才的需求越大,对高职院校旅游管理专业学生的要求也越高,需要培养一批专业知识过硬,有优良职业道德的人才[1]。但是,目前我国高职旅游管理专业的学生有很多方面都有待提升,所以,才衍生出“三明治”教学,并取得了非常好的教学效果。

一、“三明治”教学内涵

在20世纪初的英国,“三明治”教学模式俨然而生,这是作为一种“夹心饼干”模式的人才培养,也是将理论与实践相结合的教学比喻,作为一种以培养岗位操作能力为基础、以满足就业创业为目标的教育方式[2],将学期或者是学年当作节点,其教学基本分成“理论教学—顶岗见习—回炉学习”等三个阶段。而学生在供学交替中磨练,把技能实训、知识学习以及职业鉴定相融合,确保学生所掌握的知识不会脱离社会实践,提升学生处理问题的能力。

二、在旅游管理专业中“三明治”教学模式的应用

现阶段在高职院校旅游管理专业中“三明治”教学模式的应用非常普遍,也在很大程度上使旅游课堂教学的效果显著提高。其实施步骤如下。

(一)花两年时间在学校学习课程学生在进行理论知识学习时,把课程体系准确地分成专业技能课、通识课程、专业基础课、全校选修课等几个模块,而在这个阶段中,需要对教学进行讨论分析,采用情境与案例教学法,使学生受到启发,以此提升学生处理问题的能力。

(二)在旅游实习单位实习一年在社会适应以及单位实习中,基本是安排学生在实习单位领薪实习,不仅要验证理论知识,还要十分熟练技能操作,以此有效提升管理能力。实习期间会委派一些工作经验较为丰富的员工来指导实习生[3]。而且还应制定各种各样的奖惩制度,积极配合旅游单位的管理。在此期间,快速提升学生的社会活动、个人业务以及独立生活能力,同时,个人素质也能得到显著提升,逐渐成为社会与企业所需要的人才。而到了实习末,实习企业会让学生填写评价表,如果成绩合格就能完成学分。

(三)回学校学习最后一年学生在最后一年回到学校学习,撰写论文、设计毕业作品。而在不断提升理论的同时,把实习过程中所收集到的所有资料以及亲身感受,用毕业论文的形式来表达,还要不断提升管理高度,提出有效的解决方案,完成毕业设计及论文。

三、“三明治”教学效果在高职院校旅游管理专业中应用

“三明治”的教学模式,在一定程度上使教学效果有了大幅提升,下面重点探讨一下“三明治”教学在高职院校旅游管理专业中的教学效果。

(一)学生课堂参与度有效提升

因为在“三明治”教学中融合了多种教学手段及方法,将学生作为教学主体,创建一个互动性较强的课堂,学生在学习中及时发现问题、分析问题,查询资料,最后在实践中进行检验[4],这样有效提升了学生在课堂中的参与度。对教学方式进行调查发现,有95%左右的学生都选择了情境教学和小组研讨法,这些教学方式比传统教学所营造的课堂气氛更轻松。

(二)教师专业技能显著提高

在“三明治”教学中,能很好地培育一个“双师型”的教师队伍,而教师的专业水平也有了很好的提高,现阶段旅游管理专业教师的双证持有率已经高达100%,而且全体教师还要进行挂职锻炼,35周岁以下的教师都要参与技能竞赛。而教师专业技能的提高,在很大程度上提升了课堂教学质量。

(三)提高学生就业率

“三明治”教学模式让学生可以在不同时期进行实习,所以,在一定程度上使学生能吸收书本外的技能,并学以致用,形成企业与个人发展的“双赢”局面。与此同时,学生毕业实习结束后,高职院校就业处就会针对旅游专业学生在实习单位的表现进行相应的调查。根据满意度的调查统计,实习单位对大多数学生的表现非常满意,很多学生没有毕业就已经有很多单位“争相抢购”,在很大程度上提高了学生的毕业就业率。

综上所述,要想为我国旅游行业培养专业人才,就要在高职院校旅游管理专业的教学中充分应用“三明治”教学方式,在最大程度上提高学生的参与积极性,也使学生的就业率有显著的提升,因此,高职院校应积极应用此教学方式,不断提高旅游专业的课堂教学效果,促进我国旅游行业的发展。

参考文献:

[1]傅惠丽.“三明治”教学在职校旅游管理专业中的应用研究[J].职业,2014,29(5):99-100.

[2]张文政.浅析“三明治”教学模式在高校旅游管理专业中的应用[J].科技信息:学术研究,2014,34(12):70,73.

[3]郭晓斌.河南省高职院校旅游管理专业实践教学体系研究[D].郑州:郑州大学,2013.

[4]汤敏.合作教学策略在职校英语课堂教学中的应用研究[D].武汉:华中师范大学,2008.

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发布时间:2023-01-20
摘要:当今的旅游业对旅游人才的需求越来越高,这就迫切要求高职旅游管理专业进行课程体系的改革与研究,应重新确定专业人才培养目标,通过校企合作关建“211工学交替”的培养模式,进行课程体系开发等,实现高素质旅游人才的职业教育......
案例教学法在旅游管理教学中的运用
发布时间:2023-07-18
摘要:随着我国社会主义事业的蓬勃发展,人们的物质生活水平得到了极大的提高,越来越多的人开始注重精神层面的享受,外出旅游的人数逐年增多,同时我国产业结构的调整也为旅游业的发展提供了有力的支持,旅游业得到了长足的发展。在此背景下,旅游管理专业培养旅游人才的职能显得愈发重要,因此需要在教学过程中与时俱进,深入探索有效的教学方式,案例教学法极大地提升了教学效果,在当前的旅游管理教学中得到了广泛的应用。关键.........
旅游微电影营销效果探析
发布时间:2022-09-24
伴随着旅游大众化和互联网新媒体时代的到来,融商业性与艺术性为一体的旅游微电影成为旅游目的地全新的、有效的营销手段。如何提高旅游微电影的创作质量来达到预期的营销目的,是旅游目的地关注与思考的问题。本文以绍兴首部旅游微电......
高职高专旅游管理教学改进性分析
发布时间:2022-07-23
1体验式学习模式的概述体验式学习是整合教育家杜威的“在做中学”、社会心理学家大卫库伯的“体验式学习圈”、认知心理学家皮亚杰的“发生认识论”以及罗杰斯等人的理论而形成的学习框架。归纳诸多理论可知,体验式学习是让学习者从某活......
试析我国高职旅游管理专业实践性教学探究
发布时间:2013-12-18
" [论文摘要]高职院校旅游管理专业如何凸显实践教学主体地位直接关系到学生技能水平。文章针对目前其培养情况,就人才培养方案、课堂教学、实践基地及师资建设四个方面作了剖析,包括人才培养方案应进一步体现科学性,每节课都应蕴涵实......
高职院校旅游管理专业学生的能力培养
发布时间:2015-09-08
我国旅游市场进入快速发展阶段,对人才的需求也越来越大,未来市场的竞争关键是人才的竞争。在此背景下,笔者从高职院校的角度出发,根据培养目标,对能力培养模式进行了简单的探讨。 一、背景 随着世界经济和科学技术的不断进步......
高职旅游管理专业教改思路
发布时间:2022-07-23
摘要:在对创新创业教育理念进行解析的基础上,调研了重庆商务职业学院创新创业教育背景下的旅游管理专业人才培养现状,找出现存的问题,包括:缺乏科学的创新创业教育课程体系,传统思想束缚了创新创业教育的发展,缺乏优秀的旅游创新创......
论培养旅游管理专业人才高校教学
发布时间:2023-04-01
论培养旅游管理专业人才高校教学 论培养旅游管理专业人才高校教学 论培养旅游管理专业人才高校教学 文章 来源 论文关键词:旅游管理 专业人才 教学 培养 论文摘 要:在旅游业迅猛发展的今天,对高素质旅游管理人才的需求也......
关于提高旅游职业学校英语教学效益的主要对策
发布时间:2023-01-27
" 论文摘要:发展旅游经济,需要大量具有综合素质的优秀旅游人才,而英语素质便是其中一个重要的方面。从教学目标、课程模式、教材、教学模式、师资队伍以及旅游英语与基础英语及其他旅游专业课的关系等方面,结合海洋与旅游分院旅游英......
本科院校旅游管理校企合作的教学模式
发布时间:2022-07-23
摘要:本科院校旅游管理专业校企合作教学模式是培养复合型旅游人才的有效模式,是突出本科院校旅游特色的决定性因素。本文以延边大学旅游管理专业和金茂北京威斯汀大饭店合作案例为例,做出了相应分析。提出了相应的发展对策,为以后加强学校与企业之间的联系,并完善校企合作的运行模式提供参考。关键词:校企合作;旅游管理专业;教学模式一、校企合作教学模式的作用和意义(一)优化资源配置,提高资源利用效率学校可以以酒店的.........
谈旅游管理学学科研究的主要关键问题研究
发布时间:2013-12-18
谈旅游管理学学科研究的主要关键问题研究 谈旅游管理学学科研究的主要关键问题研究 谈旅游管理学学科研究的主要关键问题研究 精品源 自作 文 园地 论文关键词:旅游管理学 研究对象 学科性质 论文摘 要:旅游管理学作为一门......
校企教育在旅游管理人才培养中的应用
发布时间:2023-02-18
摘要:目前卓越人才培养成为现代高等教育人才培养研究中在研究的热点问题,从研究的重点领域来看,大多数主要集中在工科领域。文科领域对卓越人才的培养研究相对滞后,主要原因是卓越人才培养的定位问题。本文以旅游管理专业为例,重点讨论卓越酒店人才的培养,从酒店卓越人才培养的定位出发,尝试采用校企合作模式,探索卓越酒店管理人才培养的实施路径,以期为酒店管理行业培养高素质人才提供参考。关键词:校企双向教育卓越人才.........
简论我国高校旅游伦理教育实证研究
发布时间:2023-03-14
" [论文摘要]文章在回顾文献的基础上,从基本伦理概念认知、基本旅游伦理态度、旅游伦理教育内容和旅游伦理教育途径四个方面实证分析了高校旅游伦理教育的现状和存在的问题,提出了高校旅游伦理教育提升的四大对策,即加强旅游伦理意识......
非旅游管理专业旅游文化的教学设计
发布时间:2022-10-23
摘要:《旅游文化》选修课的开设满足了学生的知识需求,在课程内容体系的设置上要根据不同专业学生的实际情况来定。在授课过程中要坚持“知识性+趣味性”,有效利用手机呈现信息化交互式课堂,以及采用多媒体教学方式等来提升课堂的教学效果。关键词:旅游文化;选修课;教学设计;教学效果一、非旅游管理专业开设《旅游文化》选修课的需求分析我国高等院校开设的《旅游文化》课程最初只是旅游管理专业的核心基础课程。但是,随着.........
论体育旅游发展研究-管理学论文
发布时间:2023-07-28
旅游是越来越多的人热爱的活动之一,体育旅游更是大家期望的,精品学习网论文频道为广大网友提供一篇体育旅游发展研究论文,如下: 论体育旅游发展研究 1体育旅游的内涵及意义 1.1体育旅游的内涵 体育旅游所涉及的范畴很广。体育旅游从......
关于旅游与酒店管理专业学生职场体验教学管理的探究
发布时间:2023-03-14
摘 要:中职旅游与酒店管理专业学生学习专业理论与校外实习、职场体验相结合,是符合职业教育改革发展的要求,本课题通过分析旅游与酒店管理专业学生在职场体验教学中的模式,提出了一些改进措施。 关键词:酒店管理;学生;职场;......
高校旅游管理教学方法的改革困惑
发布时间:2023-03-22
【摘要】教学方法的改革是教学改革的重要内容,教学方法包括讲授法、谈论法、演示法、案例教学法、实验法等。论文以教学方法中的案例教学法为例,对案例教学法在高校旅游管理专业的应用现状进行分析,并针对案例教学方法出现的一些问题,提出相对应的优化改革的对策。【关键词】高校;旅游管理;案例教学法1案例教学法的应用现状我国旅游教育发展起步于1978年,但经过近40多年的发展已经在规模和结构基本形成合理的教育体系.........
高校旅游管理专业教学改革的路径
发布时间:2022-12-12
摘要:“双创”背景下,学校应围绕立德树人根本任务,将深化创新创业教育改革作为推进旅游管理专业教学改革的突破口和重中之重,紧紧围绕旅游管理专业和当今旅游市场需求开展创新创业教育。积极探索现行民办高校旅游管理专业教学改革中存在的问题,完善创新创业教育课程体系的构建,提供创业实践孵化环境,建立“双创”教育与专业教育互融的师资队伍,努力建立校企合作的长效机制和政府提供有力的政策扶持,以期提高人才培养质量,.........
清明节旅游文化传承导向研究
发布时间:2022-11-24
清明节旅游文化传承导向研究 2008年我国开始施行新的《全国年节及纪念日放假办法》,把清明节增设为国家法定节假日,放假1天。清明节旅游随之而兴,这对弘扬我国优秀的传统文化起到了推动作用。 1 清明节的文化渊源 从文化渊源上来看......
高职院校绩效目标管理研究
发布时间:2015-09-10
摘 要 高职院校规模的扩张带来了管理模式的革新。本文从高职院校绩效目标管理的核心思想出发,结合浙江工业职业技术学院绩效目标管理实践,从制定和分解目标、实现目标过程中的管理和做好目标考核评估三方面构建绩效目标考核体系。绩......
旅游管理教学分析(4篇)
发布时间:2023-05-18
第一篇:旅游管理教学中案例教学法的应用为了能够更好的适应新时代对旅游行业所制定出来的发展标准,首先需要完成的一项任务即为提高旅游管理专业的教学水平,创新原有的授课模式与教学理念。基于此,本篇文章针对案例教学法在旅游管理专业中的教学应用展开了较为深入的研究,同时结合笔者的自身经验总结出了几点可行性较高的教学措施,其中包括结合具体课程来选择适宜案例、进行案例展示,突出相关知识点以及设定模拟情境,组织学.........
旅游管理教学模式分析
发布时间:2023-02-10
摘要:近年来,随着我国旅游产业的蓬勃发展,在人才需求方面对高等旅游教育提出了更高的要求。如何立足于社会实际,进而为国家培养出更多的应用型旅游管理人才成为我国高等旅游管理教育模式改革重点研究的方向。教学模式的改变可以起到重塑人才培养目标的效果,这对改变我国高等旅游管理专业人才培养模式起到了一定的促进作用。关键词:应用型;培养目标;旅游管理;教学模式1应用型旅游管理专业人才的基本内涵:所谓“应用型人才.........
高职旅游管理专业实践教学体系构建
发布时间:2019-08-12
实践教学是高职教育教学的重要组成部分,是培养学生职业能力和实践能力的重要途径。随着旅游管理专业实践教学改革的深入,实践教学体系的构建,要求在强调实践教学资源平台建设的同时重点提高实践教学质量。本文将分层教育理论引入到实践教学体系,以学生就业创业能力提升为本位,以项目化教学为核心,构建了“专业、就业、创业”实践教学体系的三个层次,即认知与应用实践、综合生产性实践、创新创业实践,着重培养学生的专业能力.........
对旅游管理学学科研究的主要关键问题研究
发布时间:2013-12-18
对旅游管理学学科研究的主要关键问题研究 对旅游管理学学科研究的主要关键问题研究 对旅游管理学学科研究的主要关键问题研究 论文关键词:旅游管理学 研究对象 学科性质 论文摘 要:旅游管理学作为一门学科主要研究了其概......
论旅游管理学学科研究的主要关键问题研究
发布时间:2022-08-07
论旅游管理学学科研究的主要关键问题研究 论旅游管理学学科研究的主要关键问题研究 论旅游管理学学科研究的主要关键问题研究 论文关键词:旅游管理学 研究对象 学科性质 论文摘 要:旅游管理学作为一门学科主要研究了其概念......
旅游管理专业学生学习模式研究论文
发布时间:2023-01-25
在当今的大数据时代,信息数据快速更新,学生学习的理论知识和技术都存在一定的滞后性。本文主要针对旅游管理专业学生的学习模式进行研究,分析传统的学习模式,并对大数据背景下产生的新学习模式“互联网+”进行分析。随着近些年来旅游业的不断发展与成熟,旅游行业的不断完善,旅游管理专业已经跃入人们的视线,成为学生高考升学时的一个专业选择。我国各大院校也纷纷开设旅游管理专业,培养适应旅游行业需要的专门人才。由于我.........
做文明游客,倡导文明旅游
发布时间:2015-09-08
本课通过对我国公民不文明旅游行为的研究,分析了出现不文明行为的原因。构建了旅游活动前进行宣传和引导工作,在旅游活动中监督和提醒的文明旅游体系。只有将宣传、引导,提醒和监督贯穿于整个旅游的行程,分布于旅游的方方面面,才......
试说中职校旅游专业普通话教学
发布时间:2023-03-28
【摘 要】讲一口标准流利的普通话是对中职校人文性较强的旅游专业学生的一个基本素质要求, 而当前的情况是受地方方言和幼小中阶段语音教学影响, 学生普通话水平普遍不高。如何应对这一现状,改变学生目前语音面貌,让每一位学生的普......
社区生态旅游管理研究分析
发布时间:2023-02-23
摘要:文化与旅游是不可分割的,社区是文化的主要源地,社区建设为生态旅游产业发展提供物质资源保障及地区特色文化,生态旅游产业也为实现区域经济腾飞,解决区域旅游经济发展不平衡和社会问题提供途径和方法。在上述研究的基础上,本文从社区生态旅游管理现状入手,分析其运行机理,并提出了一些建议,以使目的地社区在经济、社会、生态等方面受益,并为加快社区建设与生态旅游产业发展提供理论方法指导和决策参考。关键词:社区.........
智慧旅游下的中职旅游管理人才培养
发布时间:2023-03-25
在信息化以及科技化时代,作为我国国民经济体系中的重要组成部分,旅游业对推动国家经济实力的提升有着关键的作用和价值。在这样的社会背景下,智慧旅游应运而生,同时与智慧旅游相关的人才培养问题也受到了社会各界的广泛关注,因此,本文结合智慧旅游发展的实际情况,对中职旅游管理专业的人才培养进行进一步的探究,以期为实现我国智慧旅游业的快速发展奠定坚实的智力基础。一、智慧旅游作为旅游业的未来发展趋势,智慧旅游以各.........
浅析农村中职学校《中国旅游地理》教学之我见
发布时间:2022-10-08
" 论文关键词:中国旅游地理 中职 论文摘要:《中国旅游地理》是一门集趣味性、综合性、实践性、应用性为一体的学科。由于它有很强的实践性,对于农村中职学校来说,学科的教学难度更大。本文认为应激发学生的好奇心和求知欲,让学......
浅析高职高专旅游管理专业多语教学
发布时间:2023-03-14
" 【论文关键词】高职高专 旅游管理 多语 【论文摘要】随着旅游业的发展,越来越需要高素质的旅游服务人才。通过市场调研,培养符合企业用人标准的高职高专毕业生。我校旅游管理专业的学生除着重学习英语外,还开设了二外-日语课程,......
论析如何提高高职院校学籍管理的效果
发布时间:2013-12-18
" 【论文关键词】高职院校;学籍管理;有效途径 【论文摘要】在高职院校学生学籍管理的实践中,不断完善、充实学籍管理制度,把思想政治教育与学籍管理工作有机结合起来,并引入激励机制,制定行之有效的学籍管理措施,是提高高职院......
传统文化在旅游管理教学中的应用
发布时间:2023-04-10
摘要:我们教师要将传统文化和旅游管理专业教学相融合,让学生丰富地成长,接收传统文化的洗礼,更完善地进步。关键词:传统文化;应用;专业素养当前,我国的学生大多没有进行过专业的传统文化的学习,对中国的文化的理解薄弱,具有片面性,不能正确科学地理解我们的传统文化。旅游管理专业教师要让学生更好地领会旅游文化的内涵,让学生更深刻透彻地理解传统文化,开展特定的教育,并将传统文化和旅游管理专业教学结合起来,实现.........