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厨房员工制度

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厨房员工制度
时间:2023-03-27 00:17:20     小编:

一、厨房员工上下班走员工通道。

二、离职员工必须提前一个月打书面辞职报告,离职时交回一切工作服,方可退押金。厨房员工享受每个月4个半天休假,定亲假3天,丧假 婚假7天,年假5天。员工迟到一次20元,主管迟到一次50元。迟到两小时算一天,旷工一天算三天,旷工三天算自动离职。病假要有手续,电话请假无效,请事假需提前一天提交书面申请。

三、不得在厨房内吸烟。吸烟区在一楼厕所或更衣室,由值班人员每天打扫一次。

四、爱护酒店的物品,损坏照价赔偿,工作区不允许会客,玩手机,不得带亲戚朋友到厨房及酒店的公共场所。

五、部门员工不服从管理及安排劝退,工资6个月后结算,打架斗殴开除,工资没有。吵架一次500元,第二次开除。

六、上班时间穿戴整洁干净,工作服,鞋,帽,工作裤,领结,围裙,不得穿怪服,拖鞋在工作区,不得留长头发,怪异发型,不留长指甲,工作时尽量避免手直接接触食物,尽量用筷子,夹子等工具。

七、工作时间不得离开工作岗位,如需要离开需上报部门主管,工作时不得串岗,如发现双向并发,部门由连带责任。

八、厨房卫生每日清洗两次,每周一大扫除,下水道清理。

九、厨房下班,除值班人员,其他无关人员不得在厨房逗留。值班人员等客人走后方可下班,下班前关闭厨房的水电煤气及各区域卫生和安全检查。

十、工作区域内不得带入和工作无关的东西,不得拿酒店的物品,发现就开除,工作没有。

一、打荷上炒锅,师傅必须在旁边看着,如果没有一次罚师傅200元,大型宴席菜品留样48小时。宴席用的餐具及打菜区,宴席结束收回原样。

二、个人卫生20元,工作服50元,帽子20元。

**大酒店

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报告是指向上级机关汇报本单位、本部门、本地区工作情况、做法、经验以及问题的报告,报告书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇报告呢?以下是我为大家搜集的报告范文,......
2023年厨房员工年终总结(六篇)
发布时间:2023-03-15
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来......
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2023年客房服务员管理制度 客房服务员管理制度及流程(四篇)
发布时间:2023-01-17
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