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关东主食系列之家常面条的做法

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关东主食系列之家常面条的做法
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关东主食系列之家常面条的做法

吉林张胜文/文

面条,由面团加工成细条状而故名。其成品滑润适口,面香幽长,是传统家常主食。随着烹饪原料的丰富和人们烹饪技术的提高,制作起面条来就会花样翻新,使这款传统美食的艺术形象大放异彩,成品特色也各具千秋。

一、手擀面

成品特点:条长不断,粗细均匀,韧性特强,口感筋道,味觉膻香,家常风格。

二、鸡丝凉面

备用原料:生面条(手擀面条或机制面条均可,但建议使用机制新轧出来的面条)500g,鸡脯肉200g,嫩黄瓜250g,香菜15g,酱油15g,香醋10g,香油15g,料酒10g,鸡汤100g,精盐、味精、熟植物油等均适量。

成品特点:凉爽韧口,鸡味鲜香。

三、家常牛肉面

备用原料:生面条(手擀面或机制面自便)500g,嫩牛肉(因牛肉难烂,故一次备料可多次使用。一般说来,500g生面条可以煮3碗熟面条,每碗面条应放50g熟牛肉)数量暂不定,西红柿200g,葱段、姜片、料酒、酱油、精盐、白糖、熟素油、香莱段等均适量。

成品特点:红绿相称,口感筋道,醇香味浓。

面条制作起来方便、快捷:面条食用起来柔韧、润口,是家庭中的常见主食品种。虽然面条品种较多,但细追究起来,品种的变化主要在卤和辅料上。希望大家在这方面多下工夫,把各式各样的面条做得风味别致,以满足家人饮食的需要。

《关东主食系列之家常面条的做法》出自:查字典范文网

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发布时间:2023-05-03
主持人;“生活中,邻里之间难免发生一些纠葛,产生一些矛盾,关键是怎样处理与解决。您瞅瞅,住在福康里小区的福爷,就因为一件小事儿和胖婶儿吵起来了。(淡出淡入) 小区大门外,围了.........
学校“做自己的首席安全官——平安校园行”系列活动之主题班会活动方案
发布时间:2023-05-01
一、活动背景江苏省公安厅内保总队和江苏省教育厅办公室联合发文,要求以“做自己的首席安全官——平安校园行”主题宣传教育活动,各地各校要以流感、手足口病等传染病防治,防震、防踩踏、防雷击、防溺水、防食物中毒、交通安全和毒品预防为重点,开展安全知识普及教育活动。特别是在6月26日“禁毒日”、11月9日“消防安全日”、12月2日“全国交通安全日”等活动日,要举办相应主题的安全知识教育活动。近期校园用电问题.........
全区“12.4”国家宪法日系列宣传活动总结
发布时间:2016-12-08
为进一步树立宪法权威、弘扬宪法精神,营造全社会崇尚宪法、遵守宪法、维护宪法的浓厚氛围,xx区司法局立足职能,围绕“五个关键”,积极组织开展“12.4”国家宪法日系列宣传活动。 一是紧扣“关键节点”.........
2023年国家宪法日系列活动总结(十七篇)
发布时间:2023-03-19
总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料,它能够使头脑更加清醒,目标更加明确,让我们一起来学习写总结吧。相信许多人会觉得总......
2023年雪菜肉丝面条的做法 雪菜肉丝面功效模板
发布时间:2023-05-02
在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢?下面是小编帮大家整......
2023年辅食土豆泥的做法 宝宝辅食牛肉泥的做法实用
发布时间:2023-05-02
在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢?以下是小编为大......
管大妈(普法系列短剧)
发布时间:2023-03-04
几块宣传牌子——树立爱清洁、讲卫生的良好风气! ——干净整洁的小区,可使每一个住户每一个居民享有幽雅舒适的生活环境。 出场人物——管大妈(福兴园住宅小区管理站保洁员)、福爷.........
恐怖微电影系列之不许哭
发布时间:2023-01-08
大春是一位四十岁左右的妇女,她晚上下班,路过一家院落门口,发现一辆婴儿车停在那里无人照料,她见财起意,偷偷把婴儿抱回家,伺机卖掉。大春有一个二婚的男人——二虎子,他和大春同样的贪心。他们做起了发财.........
假期商家促销让利主题系列活动
发布时间:2022-08-01
活动背景分析: 十一节日期间,各商家比着打折让利销售的行为让人担忧,认为从表面上看起来红红火火的假日销售,只是消费者将昨天、明天或下个月的消费集中在几天内进行。为了引导消费,激发节日冲动性消.........
《微型狗》(普法系列短剧)
发布时间:2022-12-25
主持人;“生活中,邻里之间难免发生一些纠葛,产生一些矛盾,关键是怎样处理与解决。您瞅瞅,住在福康里小区的福爷,就因为一件小事儿和胖婶儿吵起来了。(淡出淡入) 小区大门外,围了一圈儿人吵嚷.........
《管大妈》普法系列短剧
发布时间:2023-06-27
几块宣传牌子——树立爱清洁、讲卫生的良好风气! ——干净整洁的小区,可使每一个住户每一个居民享有幽雅舒适的生活环境。 出场人物——管大妈(福兴园住宅小区管理站保洁员)、福爷、二虎(均.........