连锁商业经营是一种新的企业组织形式，其主要是将多种分散的零售企业集中在一起管理， 这些零售企业需要经营同种商品，或者提供同种服务，在管理的过程中，需要采用统一的采购以及配送方式。零售企业在经营与销售的过程中，具有独立性，经营销售的收益具有共享的特性。 零售企业在经营时要维护企业的形象，还要做好品牌效应。 连锁商业经营企业的会计核算也是一项重要的工作，其组织形式不同，需要采用的不同的会计核算模式，这样才能保证企业的经营效益。
1 连锁经营企业的的组织形式
连锁经营企业有着多种组织方式，连锁商业经营总部需要与各个零售企业保持良好的关系，总部对零售企业有着控制与管理的作用，连锁经营企业的组织方式主要有三种，直营连锁、特许连锁以及自愿连锁。商业性是企业的本质，企业生产产品出来，是为了销售产品产生利润，然后继续生产，继续创造价值，企业运营就是这样一次又一次的循环。 然而生产需要成本，企业成本核算就是根据企业在工作或者生产的过程中对所有相关成本费用合理计算，在此基础上对其进行合理的分配与管理。下面笔者对这三种组织形式的特点进行简单的介绍。1.1 直营连锁
直营连锁是一种比较传统的经营方式，其也是连锁经营中最基本的组织方式，特许连锁、自愿连锁等经营方式都是在直营连锁的基础上演变而来的。直营连锁的组织方式低零售企业的控制力比较大，零售企业的人力、物力以及财力资源都是由总部控制的，总部对这些资源的流通有着控制作用。
1.2 特许连锁
特许连锁也称为加盟连锁，比如肯德基、麦当劳都属于特许连锁， 这种组织方式是指总部与零售企业以契约的形式达成共识，以加盟的方式进行经营。这种经营方式对总部的管理以及技术有着较高的要求，总部需要向零售企业传授技术经验，加盟店与总部建立连锁经营的体系，总部向加盟店提供资源以及技术经验，而且会收取一定费用，加盟店与总部有着契约关系，如果出现违约现象，也需要缴纳一定罚款。
1.3 自愿连锁
自愿连锁也成为自由连锁，这种经营组织形式是在龙头企业的带领下， 零售企业以资源加盟的方式与总部自愿形成经营联合体。自愿连锁的经营形式下，零售企业的自主权比较大，经营的收益以及成本都是由零售企业自己承担的，零售企业运作方式以及品牌等专有信息是通过总部获取的。 自愿连锁的经营方式比较自由，其采用的各项技术也是通过龙头企业学习得来的。
2 连锁商业经营的会计核算模式
随着信息时代经济的不断发展与进步，人力资源已经成为影响企业生存与发展的最重要资源储备之一，企业的成本核算应形成一套系统的、综合性的成本核算机制。 连锁商业经营有着多种不同的组织形式，在不同的组织形式下，需要采用不同的会计核算方式。根据企业经营规模，总部对零售企业的控制方式，会计核算方式主要有两种类型，一种是独立核算，另一种是统一核算。目前我国企业中的成本核算工作，不仅存在观念落后的问题，而且也缺乏科学性，必须得到及时有效的改善。 要对我国企业的成本核算观念进行改革，首先要解决其对造价成本的重视和对研发成本的忽视。目前在企业的各个生产环节当中， 对生产成本的控制呈现逐渐下滑的趋势，这种现象不是仅是对人力成本的轻视，也体现了企业经营者对成本核算制度认识的不足。 下面笔者对这两种会计核算方式进行一一介绍，以供参考。
2.1 会计核算方式
2.1.1 独立核算
独立核算的方式对总部以及零售企业采用的是不同的核算方式，总部采用的是统一会计核算，零售企业采用的独立会计核算的方式。在核算的过程中，首先要建立独立的会计机构，总部对各零售店进行投资而具有经济关系，总部将其作为 长期股权投资进行核算，各零售店在收到投资时将其作为 实收资本进行会计记录。 其次，在经营过程中，总部负责所有商品的采购、配送工作，总部按内部商品价格进行结算，并根据配送数量和价格开具增值税专用发票或者是普通发票;在月末时，各零售店要计算并结转当期经营成果，编制财务会计报告，上缴利润;总部根据各零售店的财务报告和上缴利润编制合并会计报表。
2.1.2 统一核算
在这种方式下，会计核算主体是总部。 总部通过将零售企业的经营活动进行汇总，实行统一的会计核算。 总部会计机构在进行会计核算时，会对基层的零售企业的经营成果进行考核，根据经营业绩相应地确定他们的劳动报酬，并设立备用金制度，其额度根据各零售企业的需要而定。 各零售企业实行报账制，并没有单独设立会计机构，只需要设立一名会计人员，负责对零售企业的业务活动设置部分会计账簿。总部对本企业的所有经济资源和经营活动拥有控制权，对商品进行统一的采购和配送，在商品配送时，总部和各零售企业不需要进行增值税的计算，只需对库存商品的明细科目进行调整。
2.2 连锁经营企业的会计核算模式
选择目前的企业成本核算大致分为两种方式，一种是传统的成本计算，另外一种就是作业成本的核算控制。 企业成本核算就是对企业在运营发展过程中各种资源消耗进行的精准计算，计算结果会直接决定领导者对各部门工作业绩的评价，并作为成本预测与计划的标准为领导的决策提供参考依据。正是由于成本核算在企业发展过程中的发挥的这一系统重要作用，在企业成本核算工作过程中，就更应该多方考证，力求核算依据的精准性，及时的发现并解决问题。
2.2.1 直营连锁形式下的连锁经营企业适合采用统一核算模式。连锁企业的总部对各零售企业的控制力度较大，负责分店所有的资产、负债和经营损益。直营连锁企业实行集中核算制，即采用统一的会计核算方式，有助于总部更好地对各零售企业进行监督、管理。
2.2.2 特许连锁方式下的连锁经营企业通常采用独立核算模式。特许连锁方式下，各加盟店具备法人资格，但需要向其特许者即总部支付与生产经营相关的特许权使用费，并计入管理费用。 由于加盟店不需要总部进行投资，所以其利润也不需要向总部上缴。 特许连锁方式下的会计核算模式，要考虑加盟店的实际情况，这种模式有必要进行独立的会计核算。
2.2.3 自愿连锁方式下的连锁经营企业通常采用独立核算模式。自愿连锁的各个零售门店保留原有的资本所有权，具有很大的经营自主权。按照协议支付给总部相应的服务费用，并计入管理费用。总部收到该费用后计入其他业务收入。 总部与各零售门店的商品转移按照独立核算的企业进行进销存的账务处理。
3 结论
连锁商业经营是一种特殊的经营方式，其组织方式很多，不同的经营组织方式需要采用不同的会计核算模式，这样才能保证会计核算信息的准确性，才能保证企业经营效益的最大化。 连锁经营的方式包括直营连锁、特许连锁以及自愿连锁，其中直营连锁与特许连锁都会受到总部较多的支配以及控制，这两种经营方式具有收益共享的特点，在会计核算的过程中，总部一般与零售企业采用的是不同的会计核算方式。 直营店与加盟店需要将利润上缴总店，在做会计报表时一定要保证类目划分的准确性，这样才能保证会计核算的科学性在工作中，我们应从实际出发，根据现实情况，制定出合理有效的成本核算机制，确定核算范围，并充分利用现代高科技的产品与技术，为企业的高效生产奠定基础。
