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酒店管理专业教学中的情境案例教学运用

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酒店管理专业教学中的情境案例教学运用
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摘要:高职酒店管理专业是一个操作性较强的专业,对学生的实践能力有较高要求,这就注定在课堂教学中教师不能单纯注重理论知识教学,而应当加强实践教学。情境案例教学是一种实践性的教学方法,旨在模拟酒店管理实践,引导学生参与活动,身临其境学习,如此能够帮助学生有效进入到实践训练中,增强实践技能。基于此,本文就分析高职酒店管理专业教学中情境案例教学教学的运用,并提出一系列应用策略。

关键词:高职酒店管理;情境案例教学;应用策略;实践技能

1引言

高职院校是为社会培养专业化、技能型人才的重要基地,担负着人才培养的重要职责,然而当前由于受到种种原因的影响,我国很多高职院校的人才培养模式都不科学,所培养出来的人才实践能力缺失,无法适应社会的快速发展,不能满足企业对人才的需求,影响了人才的全面发展,也不利于国家综合国力的提升。针对于这种情况,亟待高职院校领导与各科教师相互配合,对教学模式进行改革和创新,培养出符合社会发展的新时期现代化人才。在这种背景下,高职酒店管理专业也应当积极进行教学模式改革,情境案例教学法是一种良好的教学方法,能够突破传统教学的局限,将实践带进课堂,帮助学生增强实践能力,因此在酒店管理专业中引入这种方法十分迫切。

2情境案例教学的概述

2.1情境案例教学法的含义

案例教学法是从1920年起源的,最初由哈佛商学院提出来,该学院教师在当时采用了一种较为独特的案例形式开展教学,所选取的案例都是商业管理中的真实案例,将其引入到课堂中,引导学生用所学知识对案例进行分析和思考,以培养学生主动参与学习的热情,通过运用这种方法取得了良好的成效。直到1980年这种方法被传播开来,得到了多数教师的重视,也起到了良好的教学效果。而国内教育界对情境案例教学法的研究是从1990年之后开始的,后来迅速得到教师们的青睐。具体来看,情境案例教学法是将案例作为基础而开展教学的方法,将与专业有关的案例引入到课堂中,教师鼓励学生对案件进行分析与思考,并主动解决案例。教师也可以根据具体的教学内容进行案例的设定,不过这通常要花费较多的时间,将设定好的案例引入课堂中,学生围绕案例开展学习与探究。在整个情境案例教学过程中,教师扮演的是激励者和设计者的角色,对学生进行鼓励和引导,使学生能够积极参与到活动中,而不是传统单纯传授知识的角色。

2.2高职酒店管理专业教学中情境案例教学法运用的优势

(1)能够培养学生独立思考与探究的能力。当前的时代是科学技术快速发展的时代,各行各业的发展速度都较快,对人才的要求也更高,传统人才模式下所培养出来的人才已经满足不了时代的发展,因此需要提升人才培养的有效性,在为人才传授理论知识的同时也要注重实践技能以及探究能力、创新能力等的培养。而将情境案例教学法引入进来,则能够摒弃传统学生被动学习的课堂模式,鼓励学生自主积极参与到课堂中,这样就能够激活学生的思维,培养学生探究意识和创新精神,从而能够提升人才培养的质量。(2)能够增强学生的实践技能。学生掌握足够多的知识并不代表学生有较高的技能,只有将知识转化为能力,才能够实现对知识的高层次运用,实现学习的最终目标。而传统的教学模式下,学生一味地将书本作为学习依据,过于注重书本知识的学习而忽视实践技能的提升,对于学生长远发展是十分不利的。通过情境案例教学法的运用,则能够突破这些限制,引导学生对所学理论知识进行实践和运用,从而促进学生长远发展。(3)有助于师生双向交流。情境案例教学法注重师生之间的交流,学生在参与案例的教学中不仅需要与身边的同学进行合作,而且还需要与教师进行探讨,这就能够使学生与学生、学生与教师之间更好地对知识进行探究。首先教师要为学生引入案例,然后学生在拿到案例之后,需要对案例进行理解和消化,并通过查阅各种有关的书籍对案例进行分析,在捕捉理论知识之后进行缜密地思考,针对案例提出解决问题的方法。这就能够引导学生主动对知识进行分析和探究,加深学生对知识的理解,并且还能够推动学生能力的升华。与此同时,学生在对案例进行解答之后,教师还需要对学生的解答进行补充和评价,实时进行新教学知识的融入,这就能够帮助学生学习更多的知识,拉近师生之间的关系。在这种背景下,整个课堂是一种相互探究、相互合作的场所,不仅活跃了课堂氛围,而且使各个主体之间的沟通交流十分便捷,提升学生的学习兴趣。

3当前高职酒店管理专业教学中情境案例教学法运用的不足

虽然在高职酒店管理专业教学中引入情境案例教学法是十分有效的,对于师生而言都较为有利,但是依然有很多教师对情境案例教学的认识不足,对其重视度不够,并且在运用的过程中还存在诸多缺陷。

3.1思想观念落后,认识缺失

思想观念落后,认识缺失是影响情境案例教学的一大障碍,当前很多高职院校教师的思想观念都较为落后,在教学中缺乏对新教学方法的思考与探究,一味地将传统的教学法作为重要教学方法,导致整个课堂教学较为被动,无法起到良好的教学效果,学生的实践技能较为缺失,将来不能适应市场经济的发展。虽然情境案例教学对于提升学生实践技能,增强学习效果意义重大,但是依然有部分教师对其认知缺失,没有将这种方法引入到教学中。一些酒店管理专业教师认为学生只要掌握足够的理论知识即可,在将来从事工作之后再进行实践积累也不晚,这种想法没有认识到高职院校人才培养的深层次内涵,无法达到职业院校人才培养的目的,亟待进行思想观念的更新。

3.2情境案例教学的形式单一

高职酒店管理专业教学中情境案例教学的形式是比较多的,虽然整体而言情境案例教学是一种教学方法,但是其可以被细致地划分为多个形式,不同形式所带来的教学效果不同,对学生实践能力的培养程度也不同,要求教师在教学中要结合具体的教学内容进行各种形式的选择。但是当前很多高职酒店管理专业教师在运用这种方法的时候都不注重形式选择,将实物实践作为唯一的教学形式,这样虽然能够起到一定的效果,可以提升学生的实践技能,但是时间一久,容易引起学生的反感,课堂缺乏新颖,也不利于教学效果的提升。因此高职酒店管理专业教师应当积极进行其它形式情境案例教学的探索,尽量在课堂中引入多种形式,以便提升课堂教学的趣味性,激发学生参与学习的积极性,起到更好的实践教学效果。

3.3教师的综合技能有待提升

在高职酒店管理专业教学中引入情境案例教学是一项系统化、复杂化的工作,对教师的专业技能和综合素质有较高要求。但是纵观当前我国高职院校教师可知,多数教师的实践技能都较为缺失,虽然理论知识丰富,但是动手能力却较差,这无疑会对学生实践技能的培养带来阻碍。出现这种情况的原因在于,高职院校在招聘教师的时候一般都是从相关学校毕业的研究生、博士生或者留学学生中招聘的,这些人员从学校学习中出来即投入到教学工作中,很少接触社会实践,所以没有较高的实践技能。另一种原因在于,高职院校不注重对教师进行培训,没有定期为教师灌输实践知识,也不注重引导教师参与实践活动,导致教师的知识停留在过去,无法与时代的发展相匹配,影响了教学效果。

4高职酒店管理专业教学中情境案例教学法的运用策略

4.1更新思想观念,加深认识

要想在高职酒店管理专业教学中更好地引入情境案例教学法,前提就应当对教师的思想观念进行更新,使教师能够对情境案例教学有一个全面的认识,明白其对教学的优势,以及对人才培养的所带来的作用。只有教师从思想观念上对这种方法产生认同感,并体会到其对人才培养的积极作用,才能够更好地将其引入到实际教学中。这就要求高职院校酒店管理专业的领导要注重对教师进行宣传和讲解,可以开展关于情境案例教学的讨论会,引导教师们对这一教学方法进行深入理解和讨论,形成一股良好的情境案例教学氛围。也可以鼓励教师到其它相关院校听课,学习其运用情境案例教学的知识,分析这种教学方法所起到的效果,通过亲身体验和分析对该教学方法有一个更为深刻的认识。

4.2多元化情境案例教学形式

通过多元化情境案例教学形式能够使课堂更富有趣味性,增强学生参与情境案例的积极性,提升教学效果。整体来看,除了实物情境之外,还有很多情境案例教学形式,比如多媒体情境案例教学、模拟演练情境案例教学、生活情景案例教学等,教师可以结合实际情况来选择形式,定期对情境案例教学形式进行更换,保持课堂教学的新颖性。多媒体情境案例教学指的是,在实际教学中教师通过多媒体来对情境案例进行呈现的过程,由于多媒体集合了光学、声学等技术,以此呈现案例,能够使案例更为清晰、生动,而且还能够将图片、文字、视频等集合一体对案例进行渲染,这就能够立体化进行案例的体现,吸引学生注意力的同时,为学生营造轻松愉悦的学习氛围。比如,酒店管理专业在学习“前厅服务与管理”方面内容的时候,教师就可以采用多媒体的形式开展情境案例教学,通过多媒体为学生引入某酒店前厅接待的情境,为学生展示酒店迎宾服务、前台接待等,让学生直观、立体观看并思考自身作为服务员、礼仪等,能否达到规范标准,通过学习不断对知识进行内化,提升自身的实践技能。如此能够将学生带到一个全新的境界中,使学生对知识进行活化运用,从而取得更好的教学效果。模拟演示情境案例教学指的是,通过创设模拟演示情境,让学生在情境中扮演一定角色而实现学习的形式。这种情境案例教学形式能够引导学生主动参与其中,切实提升学生的动手能力,所以在高职酒店管理专业教学中教师应当积极对这种教学形式进行运用。比如,在学习“餐饮服务与管理”方面内容的时候,教师就可以将零点餐厅服务作为具体的模拟演练内容。让全班学生都移位到餐厅实训室,抽取几位学生扮演服务员,并抽取其它的学生扮演客人,剩下的学生当观众,让学生开展一场餐厅服务活动,“服务员”要按照要求为“客人”提供服务,而“客人”则可以不断制造问题来测试“服务员”的随机应变能力。在第一波学生演示完之后,换另一波学生,直到大家都参与实践活动中。在总活动结束之后,教师要组织学生对对方的表演进行评价,共同分析演示中存在的问题和不足,并进行改正。生活情境案例教学指的是教师将学生带入到相关的实地情境中,让学生将这一情境作为学习和观察的对象,并深入其中开展学习的过程。比如在学习“宴会设计———中餐台面设计”方面内容的时候,教师就可以将学生带到事先协商好的星级酒店中,让学生在对酒店进行参观的同时,观察其宴会造型,并主动设计中餐台面。如此能够让学生亲自体会设计的乐趣,并深化对知识的理解与运用,更能够起到良好的效果。

4.3提升教师的综合素质与技能

为了推动高职酒店管理专业情境案例教学法的更好运用,高职院校领导要采取有效措施来提升教师的综合素质与技能。第一,要定期对自身的教师进行培训,多为教师灌输实践技能方面的知识,帮助教学学习,提升实践技能。比如可以一周为教师培训一次,并为每次培训设定一个主题,以便教师们更好地对知识进行内化,提升实践技能的同时加深对知识的理解与运用。第二,要开展校企合作,与相关的酒店签订长期合作协议,定期将自身的教师分批次送往酒店中,让教师亲自参与酒店的管理与运作,真切体会酒店的运行,提升实践技能。第三,高职院校应当结合酒店管理专业的实际教学状况进行实训基地的建设,并配备足够的硬软件设施,让教师和学生都能够到实训基地开展练习,增强实践技能。第四,高职院校酒店管理专业领导要构建激励机制,定期对教师们的专业实践技能进行考核,鼓励教师自主学习实践知识,并将考核结果与绩效挂钩,不断激发教师实践学习的积极性。

5结束语

在高职酒店管理专业教学中情境案例教学法是一种有效的教学方法,对教学起着十分有利的作用,也是提升教学质量,强化实践教学的重要途径。该教学方法通过情境再现、情境模拟等形式将理论知识与实践技能联系在一起,以此优化课堂内容、增强课堂教学的趣味性,对于学生实践技能以及后期就业大有裨益。因此高职院校酒店管理专业领导应当对情境案例教学法提升重视度,并强化教师们对这一方法的认识,积极为教师培训这方面的内容,引导教师转化思想观念,更好地开展这一内容的教学。

参考文献

[1]唐明福.高职酒店管理专业教学应用情境案例教学的探究[J].商情,2019(14):210+161.

[2]夏泽军.高职酒店管理专业教学应用情境案例教学的探究[J].参花,2017(12):102.

[3]张杉杉.情境案例教学在中职酒店管理专业教学中的运用[J].中外交流,2017(27):104.

[4]陈剑宇,张志荣.“酒水知识与酒吧管理”情境式教学探索[J].改革与开放,2016(23):107.

作者:武真奕单位:浙江旅游职业学院

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为了促进新课程改革并落实素质教育,许多学校开始着眼于教师职业能力提升的实质条件,不断给予老师更多自主学习和实践的机会,鼓励教师在教育教学实践的过程之中重新调整自身的教学方向和教学理念,将创造性的教学策略和教学手段融入主题教学环节,在理解学生、尊重学生的基础之上构建高效课堂并促进教学资源的优化配置和利用。从目前来看,在高职教育教学实践的过程之中,现代学徒制教育实现了快速的发展并在实践应用的过程之中备.........
案例教学法在高中历史教学中的运用
发布时间:2022-12-21
案例教学法是指通过创设具有针对性和典型性的案例场景,由教师担当鼓励者的角色,鼓励学生对案例进行多角度多层次的分析、研究和学习。这样的教学既可以深入拓展学生看待问题和思考问题的角度和深度,也创设出生动活泼的课堂模式来激发......
项目导向式酒店管理专业实训教学研究
发布时间:2022-10-27
摘要:实训教学是酒店管理专业教学中的重要组成部分。项目导向式教学则是当前酒店管理专业实训教学中常用的一种教学方法,如何设计和开展实训项目,达到理想实训教学效果是值得思考的问题。本文从项目的角度分析了实训项目设计的依据......
高职教育学中案例教学的实际运用
发布时间:2022-12-24
高职教师教育专业中重要课程是教育学,在以往的教育学中把理论讲授作为重点,而教育学在实际性与操作性的重要地位往往被忽略,影响到整个的教学效果。课堂上的教学不但要求教师全面讲授,还要求如何吸引学生自觉参与到课程中,在选择教学方法上,怎样结合理论教学和实际训练这两者,怎样对教育理论与操作技能从教学质量与失效上进行强化训练,这也成为了目前探讨教育教学的重要课题之一。由此,本文从高职教育学具体概述入手,具体.........
初中历史教学中情境教学法的运用
发布时间:2023-07-15
摘 要:知史达变,鉴往知来。历史的学习有助于学生了解中国的古代文化和发展历史,然而,在初中生的眼中历史却是单调枯燥、繁杂乏味的,所以,在历史教学过程中,教师就要创设相应的教学情境,激发学生的学习兴趣和欲望。针对初中历史......
酒店管理专业教学实践模式设置与改革
发布时间:2022-07-23
一、国内外酒店管理专业实践教育发展与实践1.国外发展与实践旅游业与酒店业发展路径一致,欧美发达国家较早开展对于旅游和酒店相关专业的教育和培训,同时也开展相关的职业实践教育。酒店管理专业实习实践研究在国外已有近百年的历史,有极为丰富的经验,但由于办学模式、宏观微观社会环境的较大反差,使得我们与之难以在一个平台进行横向比较,差距较大,但国外一些办学理念和实习实践成功之道则可以借鉴。国外酒店管理相关专业.........
浅谈酒店管理专业教育国际化
发布时间:2022-08-30
高职酒店管理专业教育国际化是一带一路背景下酒店业发展的必然追求。旅游产业的全域化更是助推了酒店人才培养的国际化。酒店管理专业教育国际化走过的所有路径最终都指向课程体系的国际化。课程是职业教育国际化的一个逻辑起点。酒店管理专业国际化课程体系的构建,必须明确国际化酒店管理人才必备的核心能力并重视人才终身学习理念培育。国际化的酒店管理专业课程体系以课程的开放性为基本特征,课程实施的实际效果又必然地以国际.........
酒店管理的实践教学体系
发布时间:2022-12-22
随着社会经济的不断发展以及人民生活水平的提高,社会对酒店管理这一行业的需求也在不断增大。与此同时,当下社会正处于科技进步、经济发展的阶段,专业教育也成为社会关注的焦点,因此,教学活动、人才培养等都要适应市场经济的发展,进而完成对相关岗位的能力培养。要想实现这一目标,进行实践教学至关重要,本文就酒店管理专业的教学现状和相关问题展开了分析。现阶段,各高校进行酒店管理的实践教学根本目的是适应社会发展的需.........
信息时代酒店管理专业实践教学模式创新
发布时间:2023-05-09
摘要:随着信息技术的迅猛发展,互联网不但改变了人们的生产与生活,还推动了时代的发展。在信息化大背景下,酒店业对从业人员的要求也越来越高,这给酒店管理专业教育教学带来巨大的挑战和变革。通过对高职酒店管理专业实践教学模式存在的问题认识,从现代信息技术手段入手,构建信息时代下的实践教学模式,是对高职酒店管理专业实践教学改革的有益探索,也是推进信息时代下酒店管理专业实践教学进一步提升的强大动力。关键词:信.........
情境教学法在工商管理专业英语教学中的实践
发布时间:2023-01-17
摘要21世纪的人才不仅要具备扎实的专业基本功、较高的道德素养,同时还应具有较强的英语综合应用能力,专业英语教学的重要性逐渐凸显出来。笔者在总结自身教学经验的同时,提出在工商管理专业英语教学中融入情境教学的手法,让学生参与......
案例教学法在学前教育学教学中的运用分析
发布时间:2023-03-10
摘 要 学前教育在整个教育体系中具有独特之处,需要学前教师具备丰富的活动能力和深刻的认知。在学前教育专业的人才培养中,运用案例教学法能够一定程度上给幼师生提供对本专业的感性认知和实践经验,案例教学法能够在师生间的多个层......
关于情境模式在高职会计专业教学中的运用
发布时间:2022-08-10
" 论文摘要:针对高职会计类专业学生社会经历较少,对未来的工作环境、业务情境、业务素材等的感性认识较浅,距离会计业务实践差距大的特点,为提高学生的学习兴趣和学习效果,建议在理论与实训教学中有效融入情境教学模式。 论文关......
酒店管理实验教学中心建设
发布时间:2022-09-07
近年来,中国在经济、金融、旅游等各方面快速发展。2016年中国的商务旅游市场超过美国成为全球第一,并且伴随着“一带一路”的建设与推进发展,我国对高端酒店管理人才的需求连年增大。其中实验教学对于培养具有综合化应用能力,国际化竞争能力。创新性发展能力的高素质综合型酒店管理人才具有无可替代的作用。专业的实验中心是培养这种一流的高端酒店管理人才的基础设施。所以建设示范性酒店管理实验教学中心是各大高职院校的.........
中职酒店管理课程教学设计
发布时间:2019-10-06
摘要:微课在中职酒店管理课程教学设计中应用的价值,突出表现在丰富课程教学资源,增强学生理解能力;弥补实训匮乏,提升学生实践能力;打造智能学习环境,构建特色服务体系等方面。本文结合中职酒店管理课程教学设计的需求,提出微课教学模式应用的方式,以期不断提升微课教学的质量,为中职学生带来全新的酒店管理知识学习体验。关键词:微课中职酒店管理课程教学设计数据整合为大数据时代下教学质量提升的重要方式,数据整合是.........
行政管理专业案例教学改革研究
发布时间:2019-08-06
在教育改革中基础性、时代性、针对性的特点是我们一直强调的内容,而就国内行政管理专业教育而言,我们所培养的行政管理人才应是具有多学科知识背景的、创新精神与实践能力兼备的人才。要实现这一培养目标,毫无疑问,我们必须紧跟时代发展的步伐,适应全社会对高素质行政管理人才培养的客观需要,改革我们的教育方式和教学方法,建立科学的课程教学与人才培养体系。一、案例教学在行政管理专业教学中的重要地位(一)案例教学有利.........
酒店管理专业提高餐厅服务教学质量的途径
发布时间:2015-12-29
1.理论联系实际 学生餐厅服务意识的形成需要在实际工作过程中一步步积累,所以学校在对学生餐厅服务意识进行培养时,可以跟酒店建立合作关系,定期派学生到酒店实习,将自己学到的理论知识跟实际工作有效联系起来。一个高素质的酒店......
关于旅游与酒店管理专业学生职场体验教学管理的探究
发布时间:2023-03-14
摘 要:中职旅游与酒店管理专业学生学习专业理论与校外实习、职场体验相结合,是符合职业教育改革发展的要求,本课题通过分析旅游与酒店管理专业学生在职场体验教学中的模式,提出了一些改进措施。 关键词:酒店管理;学生;职场;......
教育云下的酒店管理专业实践教学协同体系研究
发布时间:2015-09-15
摘 要:随着酒店业快速发展,对酒店管理人才的实践能力和综合素质提出了更高的要求。在教育云的平台下,酒店管理专业的实践教学应从的实际出发,结合企业需求,构建实践教学的协同体系,即实践教学目标体系、实践教学内容体系与实践教......
案例教学法在中职法律课教学中的运用
发布时间:2023-04-07
中职学校的首要任务就是培养其学生的职业素养,换句话说这种教育本身就是以职业培养和技术实训为导向的教育,通过这样的教育培养的是适应社会经济发展和社会实际需要的专职性、技术性人才。但是需要注意的是对中职学校而言,培养学生的......
酒店管理专业礼仪教育对策探究
发布时间:2022-11-02
摘要:伴随着我国经济社会的不断发展,我国酒店产业相对以往而言也有着长足的进步,行业内部工作形式在新的发展形势下也不可同日而语,针对具体的酒店管理工作展开深入的探究,可以发现礼仪教育工作对促进整个酒店行业的进步起到至关重要的作用。经过多年的发展,酒店管理专业已经发展为一门独立而专业的学习科目,但是,针对实际的酒店管理中专业礼仪教育工作展开深入调查就可以发现,该工作在进展过程中,依然存在着较多的工作问.........
物流管理专业的案例教学革新思索
发布时间:2023-06-06
物流管理专业的案例教学革新思索 物流管理专业的案例教学革新思索 物流管理专业的案例教学革新思索 文章 来 源 教育网 一、引言 国家“十一五”规划提出大力发展物流业,2009年5月12日,国家发改委正式印发《落实物流业调......
任务驱动―案例教学法在中职护理教学中的运用
发布时间:2023-02-04
摘 要:基于护理人才培养的需要,从教学前准备、教学实施、教学评价和总结等方面探索“任务驱动-案例教学法”在中职护理教学中的应用,从而为中职护理教学提供一定的借鉴。 关键词:任务驱动-案例教学法;中职护理教学;人才培养;......
历史课堂教学中情境教学法的运用
发布时间:2023-06-23
摘 要:历史课堂教学的一个重要目标就是培养学生学习历史的兴趣,传授学生历史基础知识,培养学生基本技能。而在历史课堂教学中,运用情境教学法可以提高学生学习自主学习的能力和动机,从而增强教学效果。本文试从问题情境、语言描绘......
酒店管理专业职教师资培训专业点建设
发布时间:2022-07-23
摘要:在深化职业教育教学改革的繁重任务面前,努力造就一支高素质的双师型师资队伍是中国职业教育发展的重要课题之一。本文针对目前职教师资队伍现状,借助政府政策与资金支持完成了酒店管理专业职教师资培训专业点,极大的提高了酒店管......
酒店管理专业人才培养环境分析
发布时间:2022-11-15
摘要:作为酒店管理专业人才培养的重要阵地,高职院校要顺应时代潮流,大力培养合格的酒店管理人才,务必结合社会发展以及行业需求分析,进行人才培养模式的改革。本文重点分析了酒店管理专业人才培养的社会经济环境、教育环境以及酒店管理专业人才的需求特点。关键词:高职;酒店管理专业;人才培养;环境一、高职酒店管理专业人才培养的社会经济环境国家强盛与经济腾飞要求人才战略性培育,政府一直将人才强国战略作为我国持续健.........
物流管理教学中案例教学法应用简探
发布时间:2015-09-14
摘要:案例教学通常会创建一种很真实的教学环境,可以教会学生如何将所学知识很好的应用到实践当中,所以,人们开始重视案例教学的作用,现阶段,物流管理教学引入了案例教学,本文文主要研究物流管理教学当中,案例教学的应用情况。......
关于案例教学法在成人法学教学中的运用
发布时间:2013-12-18
" 论文摘要:在成人法学教学中,讲授式教学法是传统教学方法。其忽略了学生自身情况,不利于学生实践能力和创新能力的培养,不利于教师自身整体素质的提高,而且学生在教学过程中处于被动地位。相较于讲授式教学法,案例教学法有着明显......
浅析高职酒店管理专业教学改革探索与实践
发布时间:2023-01-11
随着经济的快速发展,酒店行业成为服务行业的领头军,但事实上,酒店经营管理工作中缺少高专业素质、高操作技能的人才,严重影响酒店行业的可持续发展,因而在高职院校酒店管理专业中应加强学生的相关理论,实现理论带动实践的发展。 ......
探索行政管理案例教学的困境
发布时间:2022-07-23
行政管理案例教学有利于激发学生学习的积极性这是一篇管理学论文,文章主题为行政管理案例教学的困境,让我们一起来看看吧~ 摘要:行政管理案例教学有利于激发学生学习的积极性,有利于培养学生分析问题解决问题的能力,有助于增强高校毕......
案例教学法在微观经济学理论教学中的灵活运用
发布时间:2013-12-18
摘要:微观经济学是经济、管理类专业的核心课程。论文结合微观经济学课程的特点,阐述案例教学法在经济学教学中的重要作用,指出了在微观经济学教学中灵活运用案例教学法一些具体注意的事项,并提出一些改进措施。 关键词:微观经济学 案例......
浅谈案例教学法在初中历史教学中的运用
发布时间:2022-11-11
摘要:随着我国教育改革工作的持续开展,初中历史教师在对学生们进行教学期间,为了避免学生们在学习历史知识的过程中失去对一些历史概念和时间进行记忆的兴趣,进而确保学生们在学习的过程中能够将历史问题联系起来看待,促使学生们在学习历史的过程中成绩的持续提升,逐渐将案例教学法这种新型的教学方式运用到了初中历史教学过程中。本文主要对初中历史教学的现状进行了探讨,进而对案例教学法在初中历史教学中的运用进行了探究.........
论“案例教学法”在高职会计教学中的运用
发布时间:2023-03-06
摘要:高职会计专业具有实践性特征,教学过程中应该注重对其应用性的培养,提高学生会计实践能力,提高学生综合素质与专业技能,更好的促进就业,提高我国会计人才的质量。案例教学法是一种实践性教学的有效教学方法,被广泛应用在高......
浅析案例教学在宏观经济学教学中的运用
发布时间:2023-07-08
宏观经济学作为西方经济学的一个重要组成部分,是我国高校经济管理类专业的必修课程.从目前本科阶段的教学实践看,虽然学生对课程的重要性有着清晰的认识,但与微观经济学相比,宏观经济学理论性和政策导向性更强,且体系庞大、学派林......
酒店管理专业学生工匠精神的培养
发布时间:2023-01-16
摘要:酒店行业是服务行业的排头兵,需要有工匠精神的从业人员。在中职酒店管理专业中,工匠精神培养为其专业指明了道路。在培养学生工匠精神中,需要从多个角度入手,为培养能够长期专注于行业发展的“匠人”而努力,这样可以全面推进酒店行业健康发展。因此,本文首先主要分析酒店行业工匠精神内涵,并阐述酒店管理专业融入工匠精神的重要性,最后阐述培养中职酒店管理专业学生工匠精神的对策。关键词:中职教育;酒店管理专业;.........
试析案例教学法在中职会计教学中的运用
发布时间:2023-03-21
[摘 要]案例教学法由美国哈佛商学院倡导,是一种以案例为基础的教学方法。案例教学法主要表现为教师扮演设计者和激励者的角色,鼓励学生积极参与讨论分析。本文结合笔者的工作经验,就案例分析教学法在中职会计教学中的表现及运用进行......
浅谈案例教学在保险学课程教学中的运用
发布时间:2013-12-18
" 论文关键词:案例教学 保险学 运用 论文摘要:保险学课程是一门实务性很强的应用课程,案例教学是保险学讲授的重要手段之一,正确运用案例教学法能够大大提高教学效果。在教学中,选择恰当的案例是保证教学效果的基础和前提,保险......
论案例教学法在中高职会计教学中的运用
发布时间:2023-01-07
案例教学法是会计教学中最为重要的一种方法, 对于职业教学而言, 其教学目标主要是以培养专业化综合应用型人才为主, 中高职教学中运用案例教学法具有重要的现实意义。案例教学过程中,教师应当根据具体的教学目标, 将案例与实际教学......
酒店情景英语教学之初体验
发布时间:2015-08-24
摘 要:酒店情景英语是酒店管理专业的一门专业必修课,教学突出专业性和实用性。本文从教学实践出发,从课程衔接、师资培养、教材编写、教学方法和考核方式五个方面,探讨如何让学生乐中学、做中学,切实提高教学效果。 关键词:酒......
高职院校酒店管理专业“教、学、做”工学结合模式探讨
发布时间:2023-01-07
" [论文关键词]酒店管理专业 实践教学 应用型人才 “教、学、做”工学结合模式 [论文摘要]高职院校酒店管理专业是一个职业特色突出、实践要求较高的专业,尤其注重在教授理论知识的同时进行实践能力的培养,因此在教学中运用“教、学、......
工商管理类本科专业案例教学的思考
发布时间:2022-09-25
摘要:当前,管理类本科生的案例教学效果并不理想,必须对案例教学面临的适用性问题、比重安排问题、案例选择倾向问题、效果评价问题有清晰的认识,并在此基础上对案例教学进行规范,方能发挥案例教学在本科教学中的重要作用。 关键......
浅析情境体验式教学在高中地理教学中的运用
发布时间:2022-12-24
摘 要:高中地理情境体验式教学是素质教育体现的一种理想教学模式。主要对情境体验式教学在高中地理教学中的作用、存在的问题以及运用策略进行了探讨,旨在为高中地理教学的改革与创新提供新的思路。 关键词:情境体验式教学;地理......
情境教学在初中思想政治教学中的运用
发布时间:2022-09-21
思想政治课的教学不仅仅是传授知识的认知过程,更是开启学生心灵的情感过程,情在从知到行的转化过程中起着重要的作用。在教学中,师生双方心意相通,便较易完成教学任务。因此,通过沟通思想调动学生的积极性应该是值得重视的一个重......
情境教学在高中英语语法教学中的运用
发布时间:2022-11-04
摘要:素质教育理念的不断深入对高中英语课堂教学质量及教学水平的要求也不断提升。因而,加强高中英语课堂教学也就十分必要。在高中英语教学过程中,语法教学属于重要内容,在提升学生整体英语水平及能力方面具有重要作用。在高中英语语法教学过程中,对情境教学策略进行运用,可以使英语语法教学得到更加理想的效果,使学生更好地掌握语法知识。关键词:高中英语;语法教学;情境教学在高中英语教学过程中,为得到更加理想的教学.........
旅游与酒店管理专业礼仪教育模式
发布时间:2019-09-09
摘要:礼仪是人际交往的重要组成部分,是连接人际关系的重要纽带,良好的礼仪行为对于形成良好的人际关系有着很大的推动作用。在旅游服务中,根据顾客的需求进行精准服务,才能够为顾客带来高质量的旅游服务,这就关系到是否有得体规范的礼仪服务,因此,在教育当中,应重视礼仪教育,对学生专业素养、服务技能进行专业培养。本篇文章针对高职院校的旅游与酒店管理专业教育模式进行研究,并注重于礼仪教育,目的在于解决当前旅游人.........
情境创设在中学英语教学中的运用
发布时间:2023-01-26
摘要:英语教学中,合理、适时地设置有效的教学情境,目的是追求知识与情境两者结合的美妙境界,使知识的吸附和情境的熏陶凝成一种力量,从而唤起学生追求真理、向往崇高、探索未来的热情,落实课程理念,提高课程教学的有效性,可以更好的激发学生的学习主动性,确立学生学习的主体地位,提高学习效果。关键词:英语教学情境运用在教学中,联系学生已有的生活经验,采用多种方式,创设有效教学情境,对于吸引学生的注意力、激发学.........
情境创设在中学英语教学中的运用
发布时间:2023-05-14
【摘要】希望查字典论文网整理的英语教学论文:情境创设在中学英语教学中的运用能够给您带来一些灵感。 【摘 要】 在英语教学中教师创设和利用情境组织课堂教学,可以更好的激发学生的学习主动性,确立学生学习的主体地位,提高学习效果......
浅析案例教学法在管理学教学中的应用研究
发布时间:2023-03-07
" 论文关键词:案例教学法 管理学 教学 应用 论文摘 要:案例教学法是管理学教学中的一种重要的教学方法。基于此,主要从案例教学法在管理学教学中的作用、教学基本环节以及教学过程中应注意的基本问题等四个方面进行阐述,以期获得......
浅谈基于ESP教学理论的酒店专业英语教学方法探索
发布时间:2013-12-19
" 论文关键词:专门用途英语 酒店专业英语 教学方法 论文摘要:专门用途英语是指与某种特定职业、学科或目的相关的英语。课堂上可以尝试多种教学方法,如:情境教学,任务教学,案例教学,讨论式教学等。同时应该创建以学习者英语职......
酒店的市场销售部改革:海大酒店案例(A)
发布时间:2022-07-24
摘 要 在中国加入WTO以后,中国的市场化程度将会进一步加深,中国企业将面临更多的机会,同时也将面临更大的挑战,这种挑战不仅来自于国内原有的竞争对手,还将来自于因开放程度加深而带来的新对手。酒店业也将在这种复杂的背景中谋求生......
案例教学在物业管理课程改革中的应用
发布时间:2022-12-04
摘要:物业管理是最近国内很多大学新兴起来的一个专业,由于形成的时间过短,教学的知识体系、经验都不够完善,因此如何更好的完善大学物业管理教学,使其兼具学术性和实用性是当代物流教学急需解决的问题。尤其是当下国家越来越重视物业管理这个缺口,国家人事部和建设部还规定物业管理专业像会计等专业一样需要考证才能上岗。因此物业管理专业应该更值得我们重视。这篇文章针对物业管理教学的基本教学方式与技巧做了经验式的总结.........
论案例教学法在高校会计专业教学改革中的应用
发布时间:2022-12-06
随着教学改革的逐渐深入,传统的会计专业教学方法显露出弊端。会计专业人才不仅要深刻理解和掌握专业知识,更重要的是就业实践能力和综合素质的培养。因此,一些新的教学方式和手段逐渐引起了人们的关注。会计专业的案例教学法是经过长......
酒店管理专业“工学交替”模式分阶段实施方案探究
发布时间:2022-11-20
摘 要:基于酒店业竞争的加剧,对人才的需求越来越质量化和职业化,对高等院校酒店管理专业毕业生提出更高的要求。本文结合酒店管理专业“工学交替”模式,探讨了本科院校酒店管理专业实践教学体系中的分阶段实施方案,进一步完善和优......