茭白是浙江缙云县主栽蔬菜品种，常年种植面积3700 hm2，茭白田套种水芹、蕹菜等作物是比较常用的种植模式，但由于水芹、蕹菜等套种作物都是种植在茭白植株行间，占用茭田平面空间，与主栽作物形成竞争，套种效果不是十分理想。根据茭白的生产特性，不断探索优化种植模式，总结出大棚茭白套种丝瓜立体高效种植模式。该模式利用大棚茭白6-8月的空闲期，套种丝瓜，既增加一季丝瓜收入，又能为高温期茭白植株遮荫降温，促进茭白生长。大棚茭白套种丝瓜立体种植模式每667m2可收秋茭1500kg，产值3600元：收夏茭2200kg，产值7900元：收丝瓜1500kg，产值3300元：全年每667m2产值14800元，净利润7400元，经济效益较显著。现将该模式简要介绍如下。
1 茬口安排
7月中下旬茭白定植，10-12月收获秋茭。12月大棚茭白覆膜，翌年4-5月收获夏茭。4月在棚间培制土墩套种丝瓜，5月引蔓上架.6-8月收获丝瓜。
2 秋茭
2.1 品种选择
可选浙茭3号、浙茭2号、龙茭2号、浙茭6号等双季茭品种。
2.2 育苗移栽
选择株型整齐，结茭部位低，孕茭率高，茭肉肥大，无雄、灰茭，并且成熟期一致的茭墩作为种墩，在3月底前进行分苗寄植，将挖取的茭白单株实行1苗1穴，分苗假植在育苗田中，株行距50cmX25cm，每667m2大田约需60m2苗床。待大田夏茭采收完毕后，进行翻耕、平整。至7月中旬，育苗田中的茭白种苗一般都已发生3-5个分株，用刀劈开则成3-5株定植苗。定植时将定植苗剪去上部叶片，保留叶鞘长30cm，减少水分蒸发，提高分株定植成活率。秋茭栽植株距60cm.行距100-120cm，每667m2栽l100-1300株。相邻2个大棚之间留1.2m的空间种植丝瓜。
2.3 施基肥
定植前2周施用基肥，每667m2施腐熟栏肥或人粪尿l500-2000kg、碳酸氢铵40kg、过磷酸钙40kg或三元复合肥30kg。
2.4 追肥
第1次追肥在定植后10-15天，每667m2施尿素5kg、复合肥5kg；视长势隔10-15天再施1-2次，每667m2施尿素5kg、复合肥10 kg；孕茭前半个月左右停施。待50%左右植株开始孕茭后施孕茭肥，每667 m2施复合肥20 kg，促茭白粗壮，提高产量。
2.5 田水管理
茭田施基肥后即行灌水，除孕茭期水位稍高外，其他时期保持水位3-5cm即可。
2.6 病虫害防治
茭白病虫害发生较重的主要有锈病、胡麻叶斑病、纹枯病、二化螟、长绿飞虱，需综合防治。大田翻耕、平整时，每667 m2撒施石灰50-100 kg，既可杀死土壤中的病菌，又可调整土壤pH值。及时去除茭株基部老、黄、病叶及无效分蘖，改善株间透光条件，抑制病害发生。每隔50m安装l盏诱虫灯，控制二化螟和长绿飞虱为害。此外还应根据病虫发生情况及时做好药剂防治。
锈病发生初期用12.5%烯唑醇可湿性粉剂3000倍液、20%腈菌唑可湿性粉剂2000倍液、20%三唑酮乳油1000倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000倍液，每7-10天喷药1次，轮换用药2-3次。注意三唑类药剂对茭白有药害，只可在早期使用，一个生长季最多使用2次。
纹枯病在发病初期用20%三环唑可湿性粉剂500倍液、5%井冈霉素水剂3000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，每隔7天1次，防治2-3次。
胡麻叶斑病在发病初期用20%三环唑可湿性粉剂800倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂1000倍喷雾防治，每隔7天1次，防治2-3次。
二化螟幼虫孵化期用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液或2%阿维菌素乳油1500倍液防治1-2次。
长绿飞虱可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或25%扑虱灵（噻嗪酮）可湿性粉剂1000倍液防治。
2.7 草害防治
待苗长齐后，及时耘耥，除去杂草，也可排干田水，每667m2用18%乙苄系列30g或10%苄嘧磺隆12-15g，对水40kg喷雾，过1天覆水。还可套养鱼、鸭来控制草害。
2.8 采收
秋茭自10月底开始采收.至12月上旬结束。采收标准一般掌握在茭肉明显膨大，叶鞘一侧略张开，茭茎稍露0.5-1.0cm时及时采收。过迟则质地粗糙、品质下降，过早茭白嫩而产量低。需外运销售的产品在收后留3片苞叶浸水，使茭白经远距离运输仍保持肉茎鲜嫩。
3 大棚夏茭
3.1 搭棚盖膜
秋茭采收后及时割去地上部残株，清洁田园，集中烧毁，以减少虫口和病菌的越冬基数。为促进植株提早萌发，一般于12月底完成搭棚并盖膜。搭棚前要放干田水，保持田面湿润，脚不下陷，以利于搭棚时的田间操作。适宜搭建6-8m宽钢架大棚，2个大棚之间留1.2m宽的套种空间。
3.2 萌芽肥
12月中旬盖膜前施萌芽肥，每667m2施碳酸氢铵50kg，过磷酸钙50kg或三元复合肥40kg。施好后l周盖膜，灌浅水，以提高肥料利用率。
3.3 追肥
夏茭第1次追肥在苗高10-20cm时，每667m2施尿素5kg、复合肥10kg，以后视植株长势，每隔10-15天再施1-2次，每次用尿素5-8kg、复合肥10kg。待50%左右植株开始孕茭后施孕茭肥，每667m2施复合肥25kg。
3.4 间苗
当苗高20-30cm时开始间苗定株.剔除中心苗、弱小苗，每墩留疏密均匀的粗壮苗20-25株定株。间苗的同时，在茭墩中心压上淤泥，防止已除苗再抽生，也使植株向四周分散生长。
