关键词:弱氧化醋酸杆菌 山梨醇 山梨糖 补料方法
1 材料和方法
1.1 材料
70%山梨醇溶液,酵母粉,磷酸二氢胺,硫酸镁。
菌种:NRRLB-72。
1.3 发酵培养
1.3.1 发酵条件
发酵采用7.0L搅拌发酵罐,培养基配方如上,通气量2.2vvm,转速700rpm,培养温度30℃,pH通过加入3N HCl自动控制在6.0。
1.3.3 补料速率线性降低分批发酵
1.4 山梨糖总产率的计算
山梨糖总产率计算如下:产生的山梨糖(gl-1)/发酵周期(h)。
2 结果与讨论
2.1 600gl-1 山梨醇,0.6lh-1恒速补料分批发酵
2.2 补料速率线性降低的分批发酵
3 结语