一 项目介绍
xx黑鸡体型中等大小，体躯紧凑，结构匀称。成年公鸡体重1.8千克，其体态雄伟而健壮，鸡冠为单冠，直立而鲜红，体羽呈黑
色；成年母鸡体重1.5千克，单冠，体羽黑色，体形清秀，xx黑鸡肉细味美，是上乘营养滋补佳品。
公司发展的理念是：生态、环保、健康。目的是让更多的人吃上高质量的鸡肉，更多的绿色食品。因为现今人们已经意识到了药
物残留对人体的伤害，在市场上有多少商品让人们放心？有多少产品能保持原产品本色？几乎没有，这些商品都多多少少地失去
了他们原来的本色。随着人们生活水平的提高，随着饮食条件的大大改善，人们的观念也在发生着变化，他们不会再关心温饱问
题，而是更多的关注吃进去的东西是否健康，自然而然地对绿色食品更加青睐，所以本产品的销售前景非常大。
我公司的产品都是严格按照精选健壮的上等鸡苗，科学的免疫程序，传统的林网放养的方式，坚持足够的饲养日龄上市等生产程
序生产的，所以能够完全满足消费者的要求。
二 市场分析
公司面临最大的竞争对手是肉鸡产品。
（一）竞争对手的优势和劣势：
1. 优势：
饲养周期短，成本低，易管理，可大规模生产
2. 劣势：
肉中水分含量高，蛋白质含量低，脂肪含量高，肉质口感差，抗病力差，肉受合成饲料的影响含有大量的添加剂、激素、抗生素
之类对人体有害的物质。
（二）本公司产品的优势和劣势：
1. 优势：
蛋白质含量高，营养全面，抗病力强，肉质细腻鲜嫩，因此是补身健体的上等食品，对人体无副作用，可称之为绿色食品。
2. 劣势：
饲养周期长，成本高，大规模生产比较困难。
目前，人们生活已经认识到“健康”是最重要的，也逐步了解了一些产品对自身的危害或不利于健康，也在逐渐地向绿色食品、
健康食品靠拢，这说明大家已经有了这种“绿色意识”。所以本公司的产品有消费者很高的认同度，也有广阔的发展空间。.
三 风险分析
土鸡养殖的风险主要体现三方面：
1、价格风险：肉价市场的变动。以目前物价的上升和生活水平的提高，土鸡的价格波动较低，因此价格风险也较低。
2、疾病风险：目前马立克氏病、鸡新城疫、禽流感、传染性法氏囊病、鸡白痢、鸡痘、传染性支气管炎、球虫病、线虫病
等为主要防疫对象。饲养土鸡，虽然疾病发生较少，但也必须实施以“预防为主、防治结合”的原则。
养殖业最大的风险也就是疾病风险，当然这种风险是可以控制到最低。
3、自然灾害风险：水灾、火灾、雪灾、气温等风险系数不高。
四 经营选址
（一）经营方式
公司性质：个人独资或股份合资企业
公司名称：沧州市圣农兴邦农业发展有限公司
公司员工组成：经理1人，员工6人，顾问4人，欲招聘数人。
（二）场址选择
场址选择应符合以下几点：
1. 交通方便，远离居民区、公路，噪声污染小；
2. 座北朝南，避风向阳，水资源充裕；
3. 土地面积大，易于管理；
4. 地势较高，土质结实。
这样既便于鸡疾病防疫，又便于物资和产品运输，使鸡有充分的活动范围和采食源，有利于鸡的生长。
五 厂房和设备
（一）厂房建设：
一般可以建造塑料大棚鸡舍进行土鸡的养殖：
大棚鸡舍的建造以经济实惠、方便灵活、就地取材为原则。以毛竹、木条（锯板下脚料）、塑料薄膜、遮阴网、反光纸等为主要撑架，锯板下脚料的木条为铺板，构筑成离地高0.6米的中层和离中层高0.6米的上层，这样一种多架式的、干燥清洁的土鸡栖息
地。一个双层式共约300平方米（中上二层）面积的养鸡大棚，可一批饲养土鸡3000～4000只。也可以搭建简单的单层鸡舍，鸡
舍长25米，宽6米，高2.5米，可一批饲养2000只左右。
大棚内部应该按5米长度进行分间，用鱼网隔离，中间留有1米过道，目的是为了防止有外界刺激时，鸡群发生应急反应在一起扎
堆，容易发生死亡；另外也可以方便管理。
大棚四周离地面0.5-0.8米处，用鱼网固定，并每间开个小孔，天气炎热时可把塑料薄膜遮起到鱼网固定上缘，便于通风；天气
寒冷时，把塑料薄膜全部放下，起到保暖的作用。这就是塑料大棚的“冬暖夏凉”。
另外，还应搭建遮阳避遇棚、沙浴坑等。
（三）设备准备：
养殖土鸡所用的设备一般有：
水塔、电灯、取暖设备、饮水设备、采食设备及疾病预防设备等。
六 养殖方式
一般采用林网放养的模式进行。
早晨鸡群放出，白天自由采食昆虫、青草等，晚上回来进行精料补饲。全天侯保证充足饮水。鸡粪可以作为有机肥对果树
进行催肥，也可以经发酵处理后用于水产养殖。力争做到生态循环利用养殖。
生态循环养殖是有效利用每个环节的副产品，达到保护环境，有效降低农业生产成本，显著提高养殖效益的高效模式。
土鸡——鸡粪——果树/牧草——昆虫/牧草——土鸡
土鸡——鸡粪——水产——淤泥——农作物——土鸡
土鸡——鸡粪——蝇蛆——蚯蚓——土鸡
土鸡——鸡粪——蝇蛆——土鸡
七 饲养管理
（一）育雏期的饲养管理：
出生后至30日龄这段时期称为育雏期。
A. 育雏期土杂鸡的生理特点
育雏期是土杂鸡比较特殊、难养的饲养阶段，了解和掌握雏鸡的生理特点，
对于科学育雏至关重要，雏鸡与成鸡相比有如下生理特点。
1、体温调节能力差，雏鸡个体小，自身产热量少，绒毛短，保温性能差。刚出
壳的雏鸡体温比成鸡低2~3摄氏度，直到10日龄时才接近成鸡的体温。体温调节能力到3周龄末才趋于完善。因此，育雏期要加温
设施，保证雏鸡正常生长发育所需要的温度。
2、代谢旺盛，生长迅速，雏鸡代谢旺盛，心跳和呼吸频率很快，需要鸡舍通风良好，保证新鲜空气的供应。雏鸡生长迅速，正
常条件下2周龄，4周龄和6周龄体重分别为初生重的4倍、8.3倍和15倍，这就要求必须供给营养完善的配合饲料，创造有利的采
食条件，如光线充足，喂食器具合理安置，适当增加喂食的次数和采食时间。雏鸡易缺乏的营养素主要是维生素（如维生素B
1、
维生素B
1、烟酸、叶酸等）和必须氨基酸,长期缺乏会引起病症，要注意添加。
3、消化能力弱雏鸡消化道较成年鸡短小，消化功能有一个逐渐完善的过程。雏鸡饲喂要少吃多餐，增加饲喂次数。
4、胆小易惊，抗病力差，雏鸡胆小，异常的响动、陌生人进入鸡舍和光线突然改变等都会造成惊群。生产中应创造安静的育雏
环境，饲养人员不能随意更换。雏鸡免疫系统功能低下，对各种传染病的易感性较强，生产中要严格执行免疫接种程序和预防性
投药，增加雏鸡的抗病力。
5、群居性强，雏鸡模仿性强，喜欢大群生活，一块儿进行采食、饮水、活动和休息。因此，雏鸡适合大群高密度饲养，有利于
保温。但密度不能太大，防止啄癖的发生。
B. 育雏期的环境要求
1、温度：温度与雏鸡体温调节、运动、采食和饲料的消化吸收等有密切关系。2周龄以内育雏温度应掌握在35摄氏度~38摄氏度
，以后每周下降2~3摄氏度。温度计的读数只是一个参考值，实际生产中要看雏鸡的采食、饮水行为是否正常来确定温度。雏鸡
的伸腿，伸翅，奔跑。跳跃，打斗，卧地舒展全伸休息，呼吸均匀，羽毛丰满、干净有光泽，都证明温度适宜；雏鸡挤堆，发出
轻声鸣叫，呆立不动，缩头，采食饮水较少，羽毛湿，站立不稳，说明温度偏低；雏鸡伸翅，张口呼吸，饮水量增加，寻找低温
处休息，往笼边缘跑，说明温度偏高，应立即进行通风降温。降温时注意温度下降幅度不宜太大，如果雏鸡往一侧拥挤说明有贼
风袭击，应立即检查风口处的挡风板是否错位，检查门窗是否关闭或被风刮开，并采取相应措施保持舍内温度均衡。育雏温度对
1~30日龄雏鸡至关重要，控制好温度是育雏成败的首要条件。
2、湿度：雏鸡从高湿度的出雏器转到育雏舍，湿度要求有一个过渡期。第一周要求为70%~75%，第二周为65%~70%，以后保持在
60%~65%即可。育雏前期高湿度有助于剩余卵黄的吸收，维持正常的羽毛生长和脱换。干燥的环境中尘土飞扬，可诱发呼吸道疾
病。由于环境干燥易造成雏鸡脱水，饮水量增加而引起消化不良。生产中，应考虑雏前期的增湿和后期的防潮措施。
3、通风：通风的目的是排出舍内污浊的空气，换进新鲜空气。也可有效降低舍内湿度。自然通风主要靠开闭窗户来完成，机械
通风要利用风机来完成。生产中，要特别注意冬季舍内的通风换气。
，找到采食，饮水位置，也有利于保温。7~14日龄，每天光照20小时；14~21日龄，每天光照16小时。以后采用自然光照，光线
强度也要逐渐减弱。研究发现，红光、绿光均能有效地防止啄癖发生，但采用弱光更为简便有效。
5、饲养密度：饲养密度的单位常用每平方米饲养雏鸡数来表示。在合理的饲养密度下，雏鸡采食正常，生长均匀一致。密度过
大，生长发育不整齐，易发生啄癖，死亡率较高。密度过小，导致资源浪费。
C. 雏鸡的选择
选择健康的雏鸡是育雏成功的基础，由于种用土杂鸡的健康、营养和遗传等先天因素的影响，初生雏中常出现有弱雏、畸形雏和
残雏等，对此需要淘汰。因此，选择健康雏鸡是育雏成功的首要工作。雏鸡选择应从以下几个方面进行。
1、外观活力健雏表现活泼好动，无畸形和伤残，反应灵敏，叫声响亮，眼睛圆睁，站立。而伏地不动，没有反应，腹部过大或
过小、脐部有血痂或有血线者
2、绒毛健雏绒毛丰满，有光泽，干净无污染。绒毛有粘着的则为弱雏。
3、手握感觉健雏手握时，绒毛松软饱满，有挣扎力，触摸腹部大小适中、柔软有弹性。
4、卵黄吸收和脐部愈合情况健雏卵黄吸收良好，腹部不大，柔软，脐部愈合良好、干燥，上有绒毛覆盖。弱雏表现脐孔大，有
脐疔，卵黄囊外露，无绒毛覆盖。
5、体重土杂鸡出壳重应在30克以上，同一品种大小均匀一致。
D. 雏鸡的初饮和开食
1. 初饮初生雏鸡接入育雏室后，第一次饮水称为初饮。雏鸡在高湿的育雏条件下，很容易造成脱水。因此，初饮最好用凉开水
，为了刺激饮欲，可在水中加入葡萄糖和蔗糖。对于长途运输的雏鸡，在饮水中要加入口服补液盐，有助于调节体液平衡。在饮
水中加入速溶多维、电解多维和维生素C，可以减轻应激反应，提高成活率。初饮时，对于无饮水行为的雏鸡，可将其喙浸入饮
水器内诱导饮水。初饮最好在出壳12小时内进行。
2. 开食雏鸡第一次喂食称为开食。开食时间一般掌握在出壳后24小时。开食不是越早越好，过早开食胃肠软弱，有损于消化器
官。但是，开食过晚有损体力，影响正常生长发育。当有60%~70%雏鸡随意走动，有啄食行为时应进行开食。另外，开食最好安
排在白天进行，效果较好。开食在一平面上进行，用专用开食盘或将料撒在纸张、蛋托上。3天以后，改用料盘或料槽。开食料
E. 雏鸡的断喙
土杂鸡饲养期长，在密集饲养条件下很容易发生啄癖（啄羽、啄趾等），尤其是育成期和产蛋期，啄斗会造成鸡只的伤亡。另外
，鸡在采食时，常常用喙将饲料勾出食槽，造成饲料浪费。而断喙是解决上述问题的有效途径，效果明显。
1、时间断喙时间一般在7~21日龄期间进行。断喙太早，雏鸡太小，喙太软，易再生，而且不易操作，对雏鸡的损伤大。断喙太
晚，出血较多，不利于止血。
），下喙切去1/3。断喙后下喙略长于上喙。
断喙操作要点：但手握雏，拇指压住鸡头顶，食指放在咽下并稍微用力，使雏鸡缩舌防止断掉舌尖。将头向下，后躯上抬，上喙
3、注意事项断喙过程中应注意：a.断喙器刀片应有足够的热度，切除部位掌握准确，确保一次完成。b.断喙前后2天应在雏鸡饲
粮或饮水中添加维生素K和复合多维，有利于止血和减轻应激反应。c断喙后立即供应清水，1周内饲槽内饲料应足够深度，避免
采食时啄痛伤面。d.鸡群在非正常情况下（如疫苗接种，患病）不进行断喙。e.断喙后应注意观察鸡群，发现个别喙部出血的雏
鸡，要及时灼烫止血。
F. 雏鸡的日常管理
1、环境控制温度、湿度、通风、光照和饲养密度等环境条件是成功育雏的基本条件。
2、合理饲喂雏鸡的肠胃容积小，消化能力弱，日常饲喂后每4小时饲喂1次。开食在浅盘或硬纸上进行。3日龄换用小型料槽或料
桶。
3、分群适时进行强弱分群，可以保证雏鸡均匀发育，提高鸡群成活率。在育雏过程中，要及时将发育迟缓、体质软弱的雏鸡挑
出来。对于这部分雏鸡更要加强饲养，饲养在光线充足、温度适宜的环境中，同时供给优质全价饲料，使其很快得到恢复。
4、疾病预防严格执行免疫接种程序，预防传染病的发生。每天早上要通过观察粪便了解雏鸡的健康状况，主要看粪便的稀稠、
形状及颜色等。对于一些肠道细菌性感染（如白痢、霍乱等）要定期进行药物预防。20日龄前后，要预防球虫病的发生，尤其是
地面垫料散养的鸡群。
5、做好记录记录内容有雏鸡死淘数、耗料量、温度、防疫情况、饲养管理措施和用药情况等，以便于对育雏效果进行总结。
（二）育成期的饲养管理
出生后30日龄至上市，这段时期称为育成期。这段时期，土鸡已经具备了散养的条件，可进行放养，白天以采食昆虫和青绿饲料
为主，夜晚用自配饲料进行补饲，鱼粉8%、豆粕20%、麸皮4.5%、王米67%、添加剂0.5%（在市场上购买现成的，加入混匀即可。
内含有维生素；微量元素如铜、铁、锌、碘、硒、锰、钴等；钙、盐；氨基酸等）。
1. 做好夏季防暑降温措施。
2. 做好冬季防寒保暖措施。
3. 科学饲养管理。
4. 尽量减少因转群而引起的应激反应。
5. 采用“全进全出”的饲养制度。至少做到在同一栋鸡舍内饲养同一批鸡，同时出栏。
6. 做好疾病防治工作。
