棉子皮平菇菌糠在肉羊育肥中的应用研究
1 材料与方法 1.1 材料 参试羊只：选择健康无病、体重体况相近、3月龄左右的杜泊羊和小尾寒羊的杂交二代肉用羊40只（公母各半），按照性别数量对等和体重大小随机的原则分为试验组和对照组，每组20只。对试验羊只进行编号、称重，经检验组间体重差异不显著，并对试验羊进行驱虫、预防接种，圈舍进行消毒处理。 棉子皮平菇菌糠：来自邯郸市码头某食用菌合作社采收过两潮菇的平菇菌糠。选取菌丝生长旺盛、表面被覆一层白色菌丝体膜、无杂菌污染、子实体分化良好的棉子壳菌糠，剔除被杂菌污染变黑及霉变部分，晒干、粉碎后用来喂羊。 1.2 试验时间与地点 试验时间为2011年9月5日至10月14日，其中9月5～14日为预试期（10 d），9月15日至10月14日为正试期（30 d）。试验地点为邯郸市某养羊场。 1.3 方法 1.4 指标的测定与方法 在试验开始和结束时的清晨将试验羊只空腹逐个进行称重，统计耗料量及平均日增重，并进行经济效益分析。试验数据采用SPSS统计软件中的方差分析方法进行分析。 2 结果与分析 2.1 苜蓿干草与棉子皮平菇菌糠的主要营养成分 苜蓿干草与棉子皮平菇菌糠的主要营养成分见表1。由表1可见，棉子皮平菇菌糠中的粗蛋白、粗脂肪及钙的含量低于苜蓿干草，无氮浸出物含量高于苜蓿干草，粗纤维、粗灰分、磷的含量相近。 2.2 采食情况及增重效果 试验期间，试验组与对照组羊健康状况良好，未出现异常情况。棉子皮平菇菌糠具有香味，适口性好，羊采食速度明显提高。对试验期内2组羊观察结果表明，羊对棉子皮平菇菌糠的采食速度可提高10%～15%，采食量增加6%左右。 试验期内羊的增重效果见表2。由表2可见，试验组羊平均日增重为204.33 g，对照组羊平均日增重为199.33 g，差异不显著（P>0.05）。因此用棉子皮平菇菌糠代替30%苜蓿干草来饲喂杜寒杂交羊，对羊只的增重效果没有明显影响。 2.3 饲养成本分析 在饲养成本方面，由于试验组和对照组采用相同的精饲料及相同的饲喂量，故精饲料成本均为32.850元；粗饲料成本比较见表3。由表3可知，试验组添加棉子皮平菇菌糠改善了饲料的适口性，气味芳香，羊只采食量略有增加，但因菌糠的市场单价远远低于苜蓿干草，故试验组较对照组每只羊成本低13.137元，差异极显著（P<0.01）。 2.4 综合效益分析 3 小结与讨论 2）菌糠具有质地松软、气味芳香、适口性好、营养价值高的优点。本试验中，用棉子皮平菇菌糠饲喂杜寒杂交羊，羊只在采食速度、采食量和增重效果几方面均有不同程度的提高，可见用菌糠作为畜禽尤其是反刍动物的饲料用于生产是适宜的。 4）试验期间，试验组及对照组羊健康状况均良好，未出现异常情况。许多研究也证实了菌糠作为饲料对动物生长、生产性能和动物产品无毒副作用。有报道显示，分别用5%、10%、15%和20%的麦秸菌糠饲喂肉羊，其平均日增重和干物质采食量差异均不显著，并且屠宰后羊体内器官和胴体均未发现异常[8]。有研究表明，用棉子壳菌糠替代棉子壳饲喂卡拉库尔羊，经组织病理学检查，其心、肝、肾、脾、肺外观正常，重量相近，无病灶，对肉中棉酚的含量进行分析测定，均符合国家食品卫生标准[9]，证明菌糠作为饲料在畜禽日粮中应用安全性好，不会对畜禽产生任何毒副作用。