如何应对低迷的生猪市场
生猪市场“过山车”般的价格起伏，让部分养殖场或养殖户疲于应对，对于不断变幻的猪价，养殖户和地方政府到底该如何应对？ “过山车”般的生猪市场行情似乎成为了养猪行业难以摆脱的一个“魔咒”。在2008年生猪和猪肉市场持续高价和国家扶持生猪生产发展政策的拉动下，生猪养殖业快速发展，在2009年生猪生产周期性调整中，全国生猪产能过剩的情况并没有得到根本解决，形成了供大于求的格局，肉价随之出现下跌。由于上下多方的积极努力，在生猪产能低谷期的积极调整，于2010年6月中旬猪肉价格止跌触底反弹。受生猪供应偏紧、饲料原料价格及人工成本上涨等因素的影响，2011年猪肉价格又一路飙升，生猪价格和猪肉价格均创2008年以来的历史最高点。在经历2011年的快速上涨之后，2012年又转而掉头向下，直至跌破6∶1的盈亏平衡点。
在这“过山车”般的生猪市场行情下，面对疲软的生猪市场，政府和企业应如何应对呢？笔者提出几点看法，供地方政府或养殖户参考。 运用市场规律，及时调整养猪结构。大的市场行情，一个养猪企业或一个养猪场确实不可改变、难以左右，但市场经济条件下，它的一些基本规律是可以掌握的，运用这些规律准确预测市场变化形势，及时调整养猪结构，是可以做到的。养猪业有一个“～”的规律，我们可以运用这个规律，在养猪业低谷时多留后备母猪或增加后备母猪，这时后备母猪的价位也低，更新老龄母猪，调整种猪结构，为下一轮猪价回升奠定繁育基础。在猪价高峰期尽量抛售后备母猪或不要增加后备母猪，以增加收入或减少投入成本。 另外，运用生猪市场规律，在仔猪价高时及时抛售仔猪、转嫁养猪风险、提高养猪利润的做法，也是猪场在调整育肥猪结构时可取的办法。这里需要说明的是，这些规律不是一成不变的，要进行市场调研、科学的综合分析或论证，方能得出准确的预测或判断，以达到预期的结果。 发展适度规模养猪，提高规模养殖效益。有人说，规模就是效益。但笔者并不完全赞同。笔者认为，应倡导适度规模养猪。也就是说根据养殖户或养殖企业的资金、技术、管理、销售等方面的能力，确定养猪数量，以达到获得最佳效益为目标的养猪规模，这就是适度规模养猪。 随着畜牧业的迅速发展和转型，猪场环保达标的要求越来越严格，规模养猪已成为必然。究竟养多少、怎样养才算是“规模养殖”，到目前为止，人们在认识上还没有完全统一的标准，规模养殖毕竟不是单纯在数量上的增加，还有其特定的内涵和质量的概念，规模化只是表象，来支撑规模化的还必须有专业化、规范化、机械化和自动化。有的地方把养猪户集中在一个地方，建一个“养殖小区”，绝对不能等同于现在所倡导的规模养猪。规模养殖是改善并优化传统养殖的重要手段和模式，它包括基本建设、设施、设备、配套技术、员工培训、匹配的资源、规范的管理等关联性内容。规范化是规模养殖健康发展的重要保障。“规范”更多的是一种岗位职责、操作标准与要求、流程、制度等，规范的内容很多是需要落实在“时间和数字”上的，规范需要量化才有效。离开了规范化管理，就失去了规模化养殖的意义，规模化只是取得高效益的前提条件，是需要规范化、科学化管理做保证，才能实现这个高效益。 2012年，我国畜牧业生产结构和区域布局将进一步优化，国家政策将继续向规模化、标准化、产业化养殖倾斜，畜牧业继续向资源节约型、技术密集型和环境友好型转变，这是时代的要求。因此，适度规模化养猪是走出猪价暴涨暴跌怪圈的最佳选择。 掌握科学养殖技术，实现养猪高效益。市场经济条件下的竞争，除了经济实力的竞争外，核心的是科学技术的竞争。你养猪亏本，人家养猪还有利润可赚，你倒闭人家赚大钱，这就是残酷的现实。科学养猪是个大课题，它涵http://Www.LWlm.CoM盖很多方面的科技知识，那么，就如何实现养猪高效益问题，归结起来主要包括两大方面：一是搞好科学饲养管理，降低饲养成本；二是搞好疾病防治，降低死亡率。这两方面谁的综合技术水平高，谁的效益肯定高，这是养猪综合实力的体现，也是养猪获得高效益的根本性保证，尤其是规模化养猪，显得更为重要。 根据生猪市场预测，及时调整养猪结构；掌握科学养猪技术，按照市场规律办事，充分发挥市场调节和政府调控作用；合理收储放储及进出口管理，平衡生猪市场的供求关系，努力缓解生猪生产和市场的周期性波动以及暴涨暴跌。这样既保护了生产者的利益，又保护了消费者的利益，才能使生猪市场稳定、协调、平衡、有序地发展。