中国家畜生理研究的领路人
回国后，韩正康即开始家畜生理学的科学研究工作，他将主要精力贯注于科研和人才培养工作，其主要研究方向为畜禽营养生理及其调控。 韩正康首创动物十二指肠、胰、胆三通瘘管的生理外科手术及其实验研究方法，他率先利用长久性瘘管法研究猪的消化生理及反刍家畜牛、羊营养生理，填补了我国家畜生理和动物营养科学研究中的空白。 他以水牛和湖羊作为主要实验动物，建立了研究瘤胃消化代谢的基本方法，以秸秆类消化与非蛋白氮为重点，系统研究了瘤胃消化代谢的基本规律。对瘤胃微生物的研究除了对我国水牛和湖羊的纤毛虫种类、数量以及对氮代谢作用外，还对水牛的厌氧真菌的分离培养及其作用获得初步研究成果。实验研究表明，一些内分泌激素不但可以经血液通过瘤胃壁或唾液进入瘤胃，还可与瘤胃微生物有关受体结合发挥作用，从而影响瘤胃代谢。在反刍动物营养生理研究中，韩教授除利用安装瘤胃瘘管外，同时用长久性十二指肠瘘管和血管导管，定量研究反刍动物的复胃和整体消化，在绵羊、山羊、水牛、乳牛、牦牛上获取大量有价值的资料。首次证明反刍动物的复胃粘膜存在消化酶的膜消化作用。他的这一研究，总结成《饲养管理条件与水牛瘤胃消化代谢的研究》一文，在国内学界产生重要影响。 上世纪60年代开始，韩正康教授及其团队就开始泌乳的生理及生化研究，以后，他与广西水牛研究所合作，对摩拉、尼里乳用水牛及其与我国水牛杂交后代的泌乳生理特性，特别是对排乳进行了系统研究。并在80年代，和联邦德国畜牧科学与动物行为研究所合作，为以后开展神经内分泌调控生长、泌乳及消化代谢，以提高畜禽的生产性能，打下良好基础。 1978年10月，韩正康教授代表我国参加在西班牙举行的“动物行为学在畜牧中应用”第一届国际学术会议。此后，他积极参加国际间学术交流，多次组织和主持我国的动物生理生化学术会议。在韩正康教授的努力下，中国先后与德国、加拿大、美国等发达国家的相关科研院校建立长期合作关系，密切了中国与国际研究领域的联系。 让韩正康教授最为自豪的不是一生获奖无数，也不是著作等身，而是创建家畜生理研究室和动物生理生化实验室，为我国农业动物生理学科培养了大批的专业人才。十年树木，百年树人。韩教授曾培养助手、进修人员及研究生数十名（其中博士生23名），被江苏省评为优秀研究生教师。1996年离休后，他依然承担研究生论文指导的工作。