1 家常私房食谱
《The Smitten Kitchen Cookbook》
作者:Deb Perelman
作者德布・佩雷尔曼并不是厨师,她只是喜欢做饭。这本食谱内全都是不打折扣的家常菜。在这里,你可以找到化装成三明治的炖菜,或是伪装成香蒜酱的菜花。作者用书中穿插的小故事告诉你她最喜欢的夏季鸡尾酒制法。每一个配方前都有一个小故事并且配以彩色照片,生动有趣却又平易近人地将你带入私房美食天堂。
2 榨汁机使用的“圣经”
《The Juicing Bible》
作者:Pat Crocker
这是市场上最畅销的榨汁书,更是―本小型的草药、水果和蔬菜百科全书。书中搜罗了80个常见的健康问题,并配上每一个问题对应的食谱方案信息。在这里,你会发现水果和蔬菜的组合竟然非常有用,比如:橙子和杨桃,橘子和香瓜等。当然,这些食材里也会包含你从未听过的名字,例如粉末甘草、粉状椴树花、琉璃苣叶等。它绝对是你健康生活方式的指南宝典。
3 关于鸡肉烹饪的食谱大全
《Fifty Shades of Chicken》
作者:F.L.Fowler
滴水鸡大腿,培根鸡翅,芥末鸡……各种各样的鸡肉做法绝对让你眼花缭乱。然而这并不是一本严肃地将各种食材配料按比例罗列在读者眼前的普通食谱。你会发现书中充满了一语双关的冷幽默和无处不在的“美食情色”,让人不知不觉就被牢牢吸引。更何况这里还有50种由作者精心搜罗或试验出的鸡肉食谱,一款比一款更诱人。搜索一下本书的评价你就会知道,有多少人对它爱不释手,并且对其中的食谱赞不绝口!
4 为“不买烹饪书籍的人”准备的食谱
《The 4-Hour Chef》
作者:Timothv Ferriss
作家蒂姆・费里斯会带你从曼哈顿到冲绳、从硅谷到加尔各答天马行空地发掘烹饪的秘密。书中从烹饪入手引入“元学习”概念(Mata―Learning),无论你的基础如何都可以快速入门。这里有真正的“秘方”,仅需要4小时你就可以变成像模像样的“厨师”。
5 开拓者的牛仔食谱
《The Pioneer Woman Cooks:Recipes from an Accidental Country Girl》
作者:Ree Drummond
作者Ree通常会这样介绍自己:“我是一名拓荒女厨师,我爱做饭。我爱上了一个牛仔……”所以制作简单美味而又容易上手的食谱,正是作者的初衷。食谱的每一页本身就是美味的盛宴:除了日常美味――烤玉米沙拉、肉桂卷、酸奶油煎饼之外,还有一些适合在特殊场合端出来惊艳大家的美味,比如欧尚布科、蜂蜜梅花豉油鸡等,一定会让你感受到浓烈的生活气息。
6 浪漫爱情融入甜品
《The Back in the Day Bakery Cookbook》
作者:Griffith Day,Cheryl Day
作者Griffith和Cheryl在大学里认识,彼此失去联系15年后又相见,而他们共同的爱好――烘焙,让他们坠入爱河。黑糖香蕉面包,红丝绒蛋糕……这些极具诱惑力的点心,早已在Griffith和Cheryl的面包店里经历了众多客户的挑剔。不可抗拒的甜品配上幕后的面包店全彩色照片,让读者能够一窥甜蜜的烘焙生活。
7 探索耶路撒冷美食的引航书
《Jerusalem》
作者:Yotam Ottolenghi,Sami Jamimi
这是一本中东食谱的现代版,在这本惊人的食谱中,你将欣赏到120个中东食谱。从简单的鹰嘴豆泥到羊肉松子酿茄子,作者以独特的跨文化视角将耶路撒冷的味道以文字传递出来。
8 素食主义者的福音
《Forks Over Knives》
作者:Del Sroufe
书中不仅包含蔬菜成分差异以及不同蔬菜的烹调要领,并且用简洁明了的语言向读者介绍了从调味料到早餐、沙拉、汤、炖菜、酱料等包罗万象的素食制作方式!
9 火辣辣的拉丁美食人集锦
《Gran Cocinal Latina》
作者:Maricel E.Presilla
作者花了超过30年的时间,亲自访问拉丁美洲的每一个国家。书中云集了500多道全方位的菜肴食谱,从带有腌料的海鲜沙拉和果馅饼到玉米粉蒸肉,样样都精彩。作者甚至没有漏掉对于饮品搭配和服务的建议,让你对热辣的拉丁美食产生全方位的认识!