口述：中国麦绿素发明专利权人徐新月博士
整理：单友良 “最补”的补品应该是什么样子的
我这次去新西兰之前，在昆明停了一下，昆明有很多“麦记”粉丝，从来没有见过我。
这个病人，一个月后出院回家，春节后的4月份，还随我朋友到江苏和山东去旅游。
这样的故事，我可以给你讲三天三夜，你会觉得全是我编出来一样。
今年过年以来，有位杭州名老中医，折磨他多年的胰腺炎症状消失了，查了两次指标，都很正常，本来每天一到下午，双脚有浮肿，现在没有了，多年来，他第一次“放开肚皮吃”，居然没有发病。还有，连他自己都看出来了，老年斑减少很多。
这位老中医吃了3个月的麦记，每天早晚各10片，空腹，他认为，现在他的毛病已经好了。
老中医鉴于自己的亲身感受，给自己的病人做了一个对照。同样的疾病，10位病人服用中药的时候请他们加服麦记，10位病人正常服药。结果是同时吃麦记的，康复快，其中两位红斑狼疮病人，手上、脸上的红斑消退。
奇怪吗？我觉得一点都不奇怪。说白了，道理很简单。
根据我们的经验，生病了就要吃补品，补品越高级，毛病好得越快。
我的麦记，就是这样的补品而已。
现在我要讲的是，什么样的补品，才是“越高级”的补品。
比方说你家里有人住院，你下班后把饭莱烧好送到医院里，希望你的亲人营养好一点，毛病恢复快一点。你也知道，无论什么样的补品，总归是饭莱最补。对的，饭是主食，不能少的。那么菜呢？你的菜对身体来说，因为被你炒过蒸过了，像碰到热就会跑的维生素C这样重要的营养素基本上已经没有了。也就是说，从更高的层面说，莱里面缺很多营养素。
那你可能会说，我给病人吃补品的，这个补品那个补品。
我相信这些补品对身体有好处。但我也知道，这些补品还不是身体里面的细胞最喜欢吃的补品。
人为什么会生病？
营养学理论认为，人只有一种病，就是细胞病。细胞需要吃的营养它没有吃到，时间长了它就生病；细胞不喜欢的一些毒素没有及时给它排出去，它也要生病。
一个人生病了，你怎么知道细胞缺什么营养？这个真的很难判断。那我们怎么办呢？全面开花，麦记里面有好几百种营养素，细胞你自己去对号入座，“总有一款适合它”。
麦记是一款什么样的补品？它的叶绿素是绿的，维生素没有被氧化分解，蛋白质没有变性，各种酶保持着原有的活性，矿物质保留着天然的有机结构，非常容易被肠胃吸收。可以这么说吧，像麦记这样营养那么全面的，目前市场上我还没有找到。
我的麦记，是各种营养素极度浓缩的、同时是活性的高级营养，是细胞很容易吸收很喜欢“吃”的营养。
营养好，吸收好，身体恢复自然就好。
上个月底，美国最有影响力的医学组织一一美国癌症学会，向该学会的每一位医生发出了一个“医疗指南”，要求每一位医生，在给病人治病时，动员病人营养配合，多吃新鲜的蔬菜，少吃动物制品，加强运动。因为该学会现在“有充分的证据”表明，来自植物的优质营养，能够加快康复进程。
那么，杭州是我们的家门口市场啊，这几年怎么会这么安静？
是的，我是想让它安静一下，这个家乡的市场，好比我的“儿子”，我要自己来养，就从今年开始。
从1000多种植物中选出来的全新营养
我现在来给大家讲一讲，麦记是怎么来的。
上世纪80年代末，日本医学博士荻原义秀因为实验室汞中毒病倒，他的公司当时生产100多种药品，在合成化学药品的过程中，他接触了比较多的有机汞。短短的数月，荻原义秀博士头发全白，牙齿脱落，无药可救。
无奈之中，他想起了古老的中国草药，吃了一段时间，依然不见效果。他坚信，大自然一定会给他延续生命的机会，于是，他开始扩大范围寻找并尝试，凡是可食用的植物都不放过。他从1000多种植物中筛选出100多种绿叶植物，因为他认为绿叶植物是最具备解毒功能的。荻原义秀将100多种植物都榨成青汁后，一一进行品尝，然后再做成分分析。在一次次的比较、优选中，从100种缩小到10种，从10种里面最后选定了一种，这就是生长在寒冬季节的有着深绿色叶脉的大麦嫩苗汁！
研究发现，大麦嫩苗汁不仅含有十分丰富的营养素，而且各种营养素的含量搭配均衡，含许多的活性酶及叶绿素，可提供给人体丰富、均衡的营养物质。荻原义秀为此每天喝几杯大麦嫩苗汁，奇迹就这样发生了。他的有机汞中毒症状明显得到了改善，头发逐渐变黑，红光又在脸庞上显露出来，病魔退却了。
荻原义秀的科研成果，很快成为商品，出现在了美国市场。这种到植物的幼苗里面去寻找营养的思路，很快吸引到另外一名研究者，这就是美国著名的医学和营养学专家史娥普博士，她再次确认大麦嫩苗汁是植物营养之王，指出这一新发现的人类营养源至少有12个方面的价值：抗炎消炎：提高免疫功能：增加服用者的体能和精力：加速手术病人的伤口愈合；减轻各种药物引起的副作用；改善更年期症状：缓和胃炎、十二指肠溃疡和胰腺炎症状；帮助降低血糖、血压、血脂、尿酸：改善各种皮肤病症状等等。 1993年的时候，我在美国马里兰州美国国立卫生研究院工作，睡眠不佳，偶然接触到荻原义秀在美国销售的产品，服用一段时间后，睡眠得到改善，看到介绍的资料里面糖尿病人服用后有助血糖降低，我就给国内患有糖尿病的妈妈寄，本来她降糖药怎么吃，血糖都不稳定的，服用后，乏力症状消失了，服用降糖药，变得很灵。
大麦嫩苗汁原来是植物营养之王，对这个新发现，我有着极大的兴趣，认为这是个不可多得的好东西。
10粒麦记就含有3公斤蔬菜和水果的营养总和
那么，这个能够促进病人康复进程的营养素，到底有哪些营养在里面？
我们都有资料的，它的营养成分目前被确认的有200多种，其中矿物质70多种，维生素20种以上，100多种活性酶，可清理垃圾的高浓度天然叶绿素，凡是人体需要的，它几乎都有。
它的铁含量是菠菜的5倍；
钾含量是香蕉的25倍：
钙含量是牛奶的11倍：
胡萝卜素含量是胡萝卜的5倍：
维生素C的含量是苹果的6倍
维生素B2含量是菠菜的9.2倍：
维生素B1的含量是牛奶的30倍：
二十六烷醇含量超过150种常见蔬菜。二十六烷醇含量是植物中的高级营养，它的主要作用是降解血脂、减肥。二十六烷醇可以把我们体内坏的胆固醇消灭掉：
它的SOD酶含量，每100克大于5000uo SOD酶是目前世界上公认的最具有抗衰老功效的物质，它的抗衰老功效是维生素C的500倍，维生素E的1000倍：
它的碱性度为66.4，超过已知所有的蔬菜和水果。芹菜、香蕉、番茄的碱性度分别为8.4、7.9、5.6，最优质的菠菜，碱性度也只有39.6……
每10粒产品，就其重要营养素来说，超过3公斤蔬菜和水果的营养总和。
事实上，到目前为止，能够超过麦记的营养素，还没有。
我知道，我把麦记夸得花一样，很多人会觉得不可思议。寻常到不能再寻常的麦苗，经过我们的提炼，怎么就成了世界上非常优质的营养来源？但仔细一想，这个“营养之王”还真是非它莫属。试问，养活我们人类贡献最大的，是稻谷，是玉米？，对，排在第一位的是麦子。麦子，是这个星球上的农作物之王，数万年来，她用成熟的果实，把我们养得壮壮的。而20多年前，我们发现她在幼年时期就具备了“营养之王”的天赋，我和我的日本、美国科学家，前赴后继，在不损害它营养的前提下，非常小心地把它从麦管里“拿”了出来，它的叶绿素是绿的，维生素没有被氧化分解，蛋白质没有变性，各种酶保持着原有的活性，矿物质保留着天然的有机结构，非常容易被肠胃吸收，总之，它还是活着的。
麦子第一养育我们，用的是成熟的果实，洁白，芬芳：
麦子第二养育我们，用的是年幼的身躯，碧绿，清香。