将一些中草药和鸡蛋一起煮，制成药蛋，不仅方法简单，而且可养生保健、治病疗疾。
桂圆蛋 桂圆肉6克，鸡蛋2个，加水同煮，熟后吃蛋及桂圆肉，每日1次，连续7次，具有补气养血、养心安神的功效，非常适宜平素气血不足的老人食用，也可用于失眠、头晕眼花、贫血的患者辅助治疗。
茯苓蛋 茯苓6克，鸡蛋2个，一同入锅，加水煮至鸡蛋熟即可，弃药渣药汁，只吃鸡蛋，每日1次。此药蛋具有益气健脾的功效，特别适合平素脾胃虚弱者食用，日常消化不良、腹胀的患者也可以用来辅助治疗。
黄芪蛋 黄芪3克，防风2克，与鸡蛋2个，加水同煮，熟后只吃鸡蛋，每日1次，连续7次，有益气固表、增强体质的作用，对日常老是感冒的人有良效。应注意，感冒期间不可服食。
枸杞蛋 枸杞9克，鸡蛋2个，加水同煮至鸡蛋熟即可，吃鸡蛋和枸杞，每日1次，有补肝、明目的作用，对视物模糊、眼睛干涩者以及老花眼的人，有很好的防治作用。