[摘 要] 安徽省黄山市歙县被称为“中国名茶之乡”，伴随着当前我国茶业生产力的不断发展，茶园耕作制度的不断改革，安徽省黄山市茶园的生态系统发生了很大程度上的变化，特别是上个世纪七、八十年代，茶园中大量使用农药，导致茶园自身生态环境严重污染。这些对于茶业经济发展以及人们身心健康都产生了十分严重的影响。近些年来，人们更加注重生态建设，安徽省的山区生态环境有了一定的改善，茶区动植物的数量以及动植物的种类也越来越多，茶树遭受到病虫害的概率越来越小，茶园自身茶叶的品质和产量也有了很大提升。近年来，人们对于山区茶园实施了一定的研究，总结出了歙县山区茶园管理的技术要点。本文中，笔者就对歙县山区茶园管理的技术要点进行分析和探讨。
[关键词] 歙县 茶园 高山茶园 培育换代 管理技术 要点
安徽省黄山市歙县处于皖南山区中，茶业已经成为了歙县农村经济中十分重要的产业，全县的茶园面积达到27.6万亩，位居整个安徽省第一，其中，将近百分之六十五的茶园地处于高山之中，歙县大多数茶农都将高山茶做成大绿茶，其中享誉胜名的黄山毛峰，其香气清鲜、滋味醇甘、水色清澈，深受人们的喜爱。再加上歙县茶园多施用有机肥和农家肥，高山的温度比较低，茶树发生虫害很少，安徽省歙县所生产出来的茶叶均为绿色无公害的食品，产品远销国内和国外，所以，做好歙县高山茶园自身的管理工作，科学掌握高山茶采摘的方式方法，对于歙县山区茶农经济增长具有十分重要的作用。下面，笔者就对歙县山区茶园管理的技术要点进行探讨。
一、歙县山区茶园管理要加强培育换代
歙县深山区的茶园大多数都是老茶园，于二十世纪七十年代末到八十年代初进行种植，茶树的老化十分严重，茶园整体的改良变得十分最重要，根据近些年来，部分山区农民茶园培育以及茶园改造的诸多经验，主要采取了改种更新根系法，将土壤深翻五十厘米左右，上下土壤要进行交换，对于那些缺株少行十分严重的茶园必须要实施一定的补苗工作，可以选用当地耐旱性好以及耐寒性好的茶苗品种，比如说浙农117、乌牛早等早生茶苗，茶苗的茶龄最好控制在三年到四年之间。其次，要对茶园采用重修剪，这一种方式方法必须要根据茶树势来对修剪的深度进行确认，常用的深度就是将树高三分之二剪去，留离地面高度三十厘米到四十厘米主要的骨干枝。如果茶树的树势十分衰老，进而采用台刈法，所谓的台刈法就是指从整棵茶树离地面五厘米到十厘米之间的地方将全部地上的枝干剪去，台刈法实施以后新生的枝梢都是从茶树根茎部进行萌发而成，台刈法实施后初期的一年到两年之间，茶树的产量比较低，所以，如果茶树的树势不是十分衰老，则不适合采用台刈法。
二、歙县山区茶园管理要精耕细作
杂草具有生命力强和生长快的特点，如果茶园中有太多杂草，则杂草会和茶树争水、争肥和争光，并且进行病虫害的传播。再加上山区农村中的青年男女常年会外出务工，这会导致歙县山区茶园管理粗放，出现很多杂草，进而导致茶树提前衰老。想要对茶园进行良好的管理，就必须要坚持精耕细作的原则，做好清除杂草这一基本的工作，种植人员可以采用除草剂除草以及人工除草这两种主要的方式方法。当前形势下，农村自身劳动力十分缺乏，大多数种植人员都会采用除草剂进行除草，歙县有很多有种植茶树经验的农民会在深秋时节中采用手工除草，用锄头来进行深挖，这样可以使土壤不板结，使土壤吸肥效果、吸水效果以及透气效果更好。用除草剂进行除草必须要选择那些杀草谱广、对人类、牲畜以及茶树无害或者低毒的除草药剂，比如说草甘磷、百草枯等等。
三、歙县山区茶园管理要安全施肥
社会的不断进步带动了经济的高速发展，经济的高速发展促进了人们生活水平不断提升，人们在提升自身生活水平的同时，对茶更加关注。在歙县山区中，有些新培育茶园，有一部分茶树经受创伤，新茶苗也需要更多养分来进行萌芽和发梢，对于肥料的需求有所增加。基肥应该将有机复合肥作为主要部分，适当配合一定的磷钾肥，在夏茶和春茶前要追施氮肥。在立秋之前要施农家猪草肥，农家猪草肥不仅具有很好的肥效，更加能够实现保温和防冻害。因为歙县农村自身缺少劳动力，所以其农民往往在施肥的过程中采用撒施的方式方法，茶农选择雨前进行化肥的撒施工作，充分利用降雨来使化肥很好的溶解，并且将化肥带入到土壤之中，虽然这样做十分方便和省事，但是，这样做十分容易导致氮肥挥发、杂草争肥以及肥效径流等等，肥料的利用率比较低。在撒施肥料过程中，尤其是撒施磷肥过程中会导致表层土壤的养分富集，这样不利于茶树根系的吸收，再加上茶树根系具有向肥性，其向肥性导致了茶树根系不断上浮，对于年幼的茶树生长很不利，使得幼年茶树十分容易遭受寒害和旱灾。正确的施肥方法就是幼龄茶树要采用穴施的方式方法，而壮龄的茶树要采用沟施的方式方法，还可以充分结合深翻改土这一工作来进行施肥。
四、结语
本文中，笔者主要从歙县山区茶园管理要加强培育换代、歙县山区茶园管理要精耕细作以及歙县山区茶园管理要安全施肥这三个方面对歙县山区茶园管理的技术要点进行了分析和探讨。
参考文献
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[4] 管曦 . 技术创新与提升福建茶叶竞争力问题研究 [D]. 福建农林大学，2004.