通过营养液水培方式，探究了镉（Cd2+）对大蒜生长、光合特性、主要矿质元素吸收及品质的影响，同时研究了增施不同浓度钙（Ca2+）对镉胁迫大蒜的缓解效应。结果表明，镉胁迫处理可明显减小大蒜植株的形态指标，降低叶片色素含量、净光合速率、蒸腾速率及气孔导度，减少根中矿质元素含量并增加镉积累，降低蒜薹和鳞茎的外观品质及营养品质。
增施钙可有效缓解镉对大蒜生长的抑制，随着增施钙浓度的提高，大蒜植株的形态指标均呈现先升后降的趋势;同时，增施适量钙增加了镉胁迫大蒜根中矿质元素含量并减少了镉积累，有效提高了蒜薹和鳞茎的外观、营养品质。