要成分，它不仅是一种重要的酸雨催化物质，其溶于水后对堆肥设备也具有一定的腐蚀性；氮素是植物生长所需要的大量元素，堆肥过程中的氮素的损失直接导致堆肥品质的下降，影响其农业利用价值。
1 堆肥原料调控
1.1 调节堆料C/N比
含水率是一个重要的堆肥控制参数，它可以通过多种方式影响堆肥氮素的损失：通过对堆肥温度的影响进而影响氮素损失。堆肥物料含水率过高，堆体升温慢，抑制NH3快速挥发；通过影响堆肥发酵方式进而影响氮素损失。当堆肥物料含水率过高时，堆体中某些区域存在厌氧核，增加了NOx产生的机率，但同时堆体厌氧发酵会产生有机酸，降低堆体pH，减少NH3挥发；通过影响渗滤液产生量进而影响氮素损失。堆肥物料含水率较高时，在其他工艺条件不变的情况下，渗出液产生量大，增大了渗出液带出的氮素损失。因此，在堆肥过程中，调节含水率时应综合考虑上述各因素，以减少氮素损失。
1.3 添加化学、物理试剂
在堆肥过程中引起氮素损失的主要原因是微生物将有机态氮分解为无机铵根离子，在高温和偏碱性环境条件下生成大量的游离NH3，当浓度持续升高时，形成大量的氨挥发。因此，添加相应的物理、化学试剂，降低堆肥物料中NH3浓度，可以有效抑制NH3挥发，降低氮素损失。常用的物理、化学试剂有2种类型，通过与NH3的化学反应降低NH3浓度，从而抑制NH3挥发，固定氮素。例如弱有机酸、过磷酸钙、金属盐类、含硫化合物等；通过吸附作用将NH3滞留在堆体中，减少NH3挥发，达到保氮目的，例如沸石、锯末、膨润土等。
1.4 接种微生物菌剂
2.1 供氧调节
2.2 温度控制
堆肥过程中NH3挥发的一个重要原因是堆体的高温，此外，高温也是抑制硝化细菌将NH4+-N转化为NO3--N一个重要因素。因此，温度越高，氨挥发量越大。李吉进等研究表明，温度与鸡粪氮素损失呈显著性正相关（ r = 0. 98 ）。曹喜涛等分别测定了鸡粪堆肥时30℃和50℃时NH3的挥发量，结果表明，50℃下氨挥发强度明显高于30℃。因此，在有机废弃物的堆肥过程中，降低堆体温度，可以有效降低氮素损失。然而，为了达到无害化要求，堆体需要在一定的高温下保持一段时间，以杀灭其中的有害病原菌和杂草种子，我国粪便无害化卫生标准要求堆肥温度应在55℃条件下保持3d以上，因此，在保证堆肥无害化的前提下，有效控制堆体温度，可以达到保氮的目的。
3 堆肥末端控制
4 结束语
在有机废弃物堆肥过程中，降低氮素损失应从堆肥全过程调控进行。但是，在实际控制过程中，有的保氮技术可能不利于堆肥的无害化，或者引入重金属污染物，甚至引起堆肥的生物安全问题，因此，在堆肥保氮的同时，应充分考虑上述问题，将堆肥技术的无害化和资源化有机结合起来，否则在达到堆肥保氮目的的同时又引入了新的环境污染问题。
