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餐饮业工作总结

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餐饮业工作总结
时间:2023-08-10 01:24:09     小编:

    本月事情比较繁琐,日常管理正在规范,规章制度还需完善。但在管理公司的正确指导下,欢乐迪天陈店经过全体员工的共同努力,克服刚开业不久遇到的各种困难,团结协作,顺利达到了预期目标。现将7月工作总结如下:

    一、办公室

    对员工进行劳动纪律、日常行为规范、礼貌礼节等方面的宣传,要求后勤部所有工作人员都实行微笑服务。强化员工节能节源意识,收到较好效果,以后将继续保持。召集后勤部各部门召开会议,加强员工工作的主动性和责任心以及落实定岗定位责任制。同各部门协调处理服务部交接的各项事务。这一举措既体现了办公室的管理职能又体现了后勤服务职能,增进了员工间的交流和沟通。同重师物管公司协调日常工作事宜,向各级主管部门上报我店正常营运所需材料。

    二、人事部

    对员工档案管理进行分类统计,详细检查员工档案资料是否齐全。从而更进一步了解、掌握人员情况,为经后员工的晋升、调动、离职等提供备用资料。整理所有员工的劳动合同资料,清算员工工资明细。考核员工每日考勤,办理员工聘用、离职手续,其中服务部离职3人,后勤部离职1人、聘用2人。落实员工转正、升职、奖惩等手续,及时完成上级交待的各项事务。

    三、客服部

    对顾客每日咨询、订位、投诉作好详细记录(本月没有接到顾客任何投诉),并与服务部交接相关事宜。统计会员卡信息约1200人次,回访顾客432人。分类统计顾客意见卡663张、抵用券数量XX余张。我们将根据顾客意见和建议,对各部门的工作进行改进。及时整理各部门每日工作总结和本店每周例会会议记录并上交管理公司。

    四、库房

    申购店里所需物品并保证超市货品不断货使其正常营运。统计每日废品种类、数量及金额。同供货商联系我店每日所需的酒水、食品、水果等并负责验收上述物品,查看仓库食品种类、库存量、保质期等信息并作好相应记录。整理库房帐务单据并转交财务室。

    五、财务室

    记录店里所有经济业务的运作并提供凭证、报表、帐簿等资料以备随时查阅。结合本店特点,合理进行成本核算、工资核算、费用核算。监督各部门每笔经济业务的合法性和合理性,确保本店不遭受不必要的经济损失。为领导管理和决策提供真实准确的财务数据并对该店的正常营运提出合理化建议。

    六、工程部

    处理了服务部交接的需要工程部处理的事务,合计400余项。本月具体事项有:墙纸的修复、门把手和吸门器的更换或修复、照明设备的处理、电器设备的修复、管道的处理、吊顶的更换和修补、背景玻璃和包厢茶机的更换及修补等。每日水、电的统计及费用核算,及时完成上级安排的各项事务。。

    七、dj部

    处理了服务部和后勤部交接的需要dj部维修和调试的设备,合计200余项。本月具体事项有:音响设备和器材进行调试、更换和修复。点歌屏的处理和包厢软件的安装及调试。添加新歌、整理歌库和监控器的管理,对各部门电脑设备及打印机进行修复,及时完成领导安排的各项事务。

    八、厨房

    安排员工餐和外卖的菜品、数量以及粗略成本核算。每天变换菜品给员工提供可口的饭菜,得到员工的一致肯定。本月中旬,晚班人员反应菜量不够,随后厨房对菜品作了调整:一是不开反季节菜品;二是不开价格太贵的菜品。办公室也加大力度对“先划卡后盛饭”制度作了监管并采取扣款措施,多方着手,此情况终于得已改善。

    九、洗衣房

    清洗、熨烫员工工作服。上月初因缺乏洗衣技巧导致极少量工作服被染色,后来经过整改后,衣服染色现象已经没有再次发生。员工也反应衣服比最初洗得干净些,将在下月继续努力把本职工作做得更好。

    十、宿舍管理

    每天认真打扫员工宿舍的日常清洁卫生,给员工创造了一个干净、舒适的休息场所,以后将继续保持。解聘男工宿舍管理员时,该员工竟以自杀和用刀捅死我方工作人员相威胁,最后在包主任的大力支持下,该员工终于顺利离职。

    目前还有以下问题等待处理

    1、同施工方联系维护事宜时,对方常以南坪店开业和石桥铺店筹备为由将维护事宜不断往后拖延,导致急需处理的事务迟迟得不到解决。

    2、宿舍物品管理和人员管理显得有些杂乱。对此问题,办公室将在下月加强监管。

    办公室人员将在以后的工作中更加深入渗透《劳动合同法》,以便更好维护公司和员工的合法权益。大家共同努力,不断改进,让欢乐迪天陈店拥有更加辉煌的明天。

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总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料,它可以明确下一步的工作方向,少走弯路,少犯错误,提高工作效益,因此,让我们写一份总结......
餐饮工作总结及计划 餐饮部工作总结及计划(精选12篇)
发布时间:2024-01-04
人生天地之间,若白驹过隙,忽然而已,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,一起对今后的学习做个计划吧。我们在制定计划时需要考虑到各种因素的影响,并保持灵活性和适应性。......
餐饮的工作计划 餐饮工作总结及工作计划(十三篇)
发布时间:2023-01-17
计划是提高工作与学习效率的一个前提。做好一个完整的工作计划,才能使工作与学习更加有效的快速的完成。什么样的计划才是有效的呢?下面是小编为大家带来的计划书优秀范文......
最新餐饮半年工作总结 餐饮半年工作总结和计划(三篇)
发布时间:2023-01-12
时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,该为自己下阶段的学习制定一个计划了。计划书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇计划呢?下面是......
餐饮店长工作总结简短 餐饮店长工作总结与计划(十篇)
发布时间:2023-04-05
制定计划前,要分析研究工作现状,充分了解下一步工作是在什么基础上进行的,是依据什么来制定这个计划的。怎样写计划才更能起到其作用呢?计划应该怎么制定呢?下面是小编......
餐饮部工作总结与计划 餐饮部工作总结不足之处(9篇)
发布时间:2023-07-17
做任何工作都应改有个计划,以明确目的,避免盲目性,使工作循序渐进,有条不紊。相信许多人会觉得计划很难写?下面是小编整理的个人今后的计划范文,欢迎阅读分享,希望对......
2023年餐饮部工作总结及工作计划 餐饮部工作总结(实用9篇)
发布时间:2023-10-03
时间流逝得如此之快,前方等待着我们的是新的机遇和挑战,是时候开始写计划了。相信许多人会觉得计划很难写?那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好,我们一起来看......
美业店长工作总结 餐饮店长工作总结(14篇)
发布时间:2023-01-23
总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。相信许多人会觉得总结很难写?下面是我给大家整理的总结范文,欢迎大家阅......
餐饮工作总结及工作计划 餐饮工作总结和心得体会(汇总8篇)
发布时间:2023-12-08
当我们有一个明确的目标时,我们可以更好地了解自己想要达到的结果,并为之制定相应的计划。怎样写计划才更能起到其作用呢?计划应该怎么制定呢?下面是我给大家整理的计划......
2023年餐饮服务员工作总结 餐饮服务工作总结(优秀11篇)
发布时间:2023-09-25
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来......
2023年餐饮工作月度总结报告 餐饮月工作总结报告(三篇)
发布时间:2023-02-20
随着社会一步步向前发展,报告不再是罕见的东西,多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。那么我们该如何写一篇较为完美的报告呢?下面我给大家整理了一些优秀的报告范文,......
餐饮服务员的工作总结 餐饮服务员工作总结(大全13篇)
发布时间:2023-09-29
总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料,它可以促使我们思考,我想我们需要写一份总结了吧。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的总结吗......
最新月份餐饮总结 餐饮月份工作总结(精选8篇)
发布时间:2023-10-14
当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时,需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下,肯定成绩,找出问题,归纳出经验教训,提高认识,明确方向,以便进一步做好工作,......
2023年餐饮部工作总结与计划 餐饮部工作总结(精选10篇)
发布时间:2023-08-07
当我们有一个明确的目标时,我们可以更好地了解自己想要达到的结果,并为之制定相应的计划。优秀的计划都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?这里给大家分享一些最新的计划......
2023年餐饮部工作总结开头 学生会餐饮部工作总结(16篇)
发布时间:2023-03-19
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来......
餐饮服务员的工作总结 餐饮服务员工作总结(优质15篇)
发布时间:2023-09-29
工作学习中一定要善始善终,只有总结才标志工作阶段性完成或者彻底的终止。通过总结对工作学习进行回顾和分析,从中找出经验和教训,引出规律性认识,以指导今后工作和实践......

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