时间流逝得如此之快,我们的工作又迈入新的阶段,请一起努力,写一份计划吧。优秀的计划都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?以下我给大家整理了一些优质的计划书范文,希望对大家能够有所帮助。
实践计划的执行情况篇一
这几年来,兴隆大酒店的领导的重视和关怀下,我烹饪部的工作有条不紊地运行着。烹饪部的烹饪菜肴从最初的x种增加到如今的x种,并且菜肴品质也得到大幅度提升。
现在将新的一年工作计划,报告如下:
第一,菜品定位方面,根据酒店整体战略规划进一步开发菜品,根据市场状况和客户需要,继续改善和提高菜品的质量。
第二,厨房组织工作,提高管理的规范化,利用现代信息工具,系统集成的核心管理力,以酒店烹饪部门的市场竞争力。
第三,逐步推进厨房人员的专业技能培训考核工作,实行优胜劣汰、赏罚分明的奖励机制,鉴于实际情况,进一步完善各项规章制度。
第四,定期检查菜肴制作过程,对于建立健全每道菜肴厨师负责机制。
第五,严格把关原材料质量,提高原材料利用率,力争满足客户需求的同事,最大程度节约成本。
第六,食品安全卫生环节加大工作力度。严格执行《食品卫生法》。抓住厨房的卫生和安全工作。严格执行标准化操作规程,防止各类事故发生。
第七,将厨房消防安全工作列为工作的重中之重。
一个忙碌而又充实的20xx年已经过去,迎接我们的是一个充满挑战性的20xx年,展望在新一年当中我会从以下几点去努力:
1、出品创新:
首先要有一个虚心好学的良好心态,多走出去学习,多问多学,及时了解本地、外地市场动态,加强和采购沟通,对市场的创新原材料的尝试,加强厨师之间的沟通,取长补短,不断充实自己。
2、菜品质量:
严把质量关,对原材料的质量严格把关,重视食品安全使用,在色、香、味、型方面精心钻研,对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美,对菜品搭配、份量、温度严格把关,杜绝异物、杂物的出现。
3、前厅和后厨沟通协调:
每天及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视,并以良好的'心态,虚心的态度不断提升菜品质量,针对上菜快慢、顺序严格把关,对每天的急推、特别介绍环节沟通到位,对每天餐标安排、套餐的沟通加强。
4、能源节约:
对每天的水、电、气使用严格合理使用,定时定人准时开关各种开关设备。
5、设施、设备的安全使用:
加强和工程部沟通,定期对设施设备的保养、保修,正确安全使用操作使用设施、设备,下班前全面检查一遍,做到万无一失。
6、成本控制:
对原材料合理使用,做到物尽其用,把好验货关,严格杜绝变质变味的食品流入酒店,协调各菜系对原材料相互配合使用。
实践计划的执行情况篇二
xxxx年3月1号,我加入了**学校,成为了这个大家庭的一员,感谢学校给我跟岗的机会,感谢领导和老师们的无私,你们的敬业让我佩服,你们对工作的热情感染着我,为了能让在一个学期的跟岗能够获得最大的进步,我制定了初步的跟岗计划,合理安排时间,促进自身发展。
1、多听课多评课,争取把科组所有老师的课都听一次,做好笔记,记录每个老师上课的亮点。向有经验的教师学习,多听课,虚心向其他老师学习,课后多反思,总结其他老师上课的优点,结合自身的情况,为自己所用,形成自己的独特教学风格。
2、多备课
听课不仅仅是听课,在听课之前要备好课,让老师帮忙指导,待到导师课堂结束之后,要懂得自我修改教案,找到导师与自己写的教案的区别,修改教案,吸取导师上课的优点。
3、做好课后反思
对于第一次上课出现的一些细节问题,如眼神艺术、肢体语言、多元评价、课堂调控,时间安排,要写下课后日记,总结自己的上课的不足与优点,无时无刻给自己做提醒,多反思,在反思中寻求进步,定期总结教育教学过程,努力做到有所改进,有所沉淀,为以后的教育教学活动积累经验。当然,听课也要多做反思,课后要与上课的老师进行交流,明白老师教学设计的作用,总结教学亮点。
4、做好班主任工作,向班主任导师学习班主任管理,要了解全班同学的基本状况,学习情况,具体明确班主任的工作,怎么管理班集体。
5、学会评改作业
要认真对待学生的作业,对于不做作业的学生要严厉要求学生完成作业,杜绝一切不做作业的行为,养成好习惯。学会评改作业,有把学生的作业进行分类,对做得好的学生进行表扬,对待不完成作业的学生要在规定时间内要求其完成作业。要学会评讲作业,帮助学生巩固基础知识。
7、基本功的练习
练好钢笔字和粉笔字,每天一练,临摹字帖。
8、丰富自身的知识体系
每天坚持阅读一小时。学习先进的教育教学理论,丰富自身的知识体系,给自己定下阅读目标,多读书,读好书,除了是教学理论方面的书籍要多阅读,还要多阅读一些中国外国经典作品。阅读新课标,及时作好笔记,写出自己的心得,丰富自己的'文化素养;适时阅读权威性的教育类期刊杂志,了解当前的教改动态。