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单位厨师的岗位职责篇一
1负责机关餐厅厨房的全面工作，组织和指挥烹饪工作，做好劳动力调配，根据每个厨师技术专长，合理安排岗位。2在行政总厨的领导下，主持机关餐厅厨房的日常工作。3协助行政总厨制定菜单，根据季节变化，不断创新菜式和推出每月特选。
4调动厨师积极性，监督出品质量，满足广大职工对食品的要求。
5监督宴会菜单的准备工作和出菜过程。
6制定采购计划，及时提供每日市场请购单，签署厨房每日提货单。
7坚持质量标准，督导厨师的菜品原料和技术操作。8监督厨师正确使用各种厨房设备及对各种设备进行维护和保养。
9评估下属员工的工作表现，检查属下员工仪容仪表，卫生状况。
10完成食品成本控制，严禁偷窃和偷吃现象。11与其他部门保持良好关系。
12定期与安保人员协调沟通，对厨房新入职人员进行安全培训。
单位厨师的岗位职责篇二
1、接受炒锅组长的督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。
2、掌握各菜系特点，掌握各种烹调技能，懂得各种调料的运用，保证菜肴出品色、香、味俱全。
3、开餐时用最短的时间出品最好的菜肴。
4、开餐前后做好本岗位卫生工作，准备好各种配料和调料，做好设备、用具的清洁和维护。
5、负责保存好剩余的调味品。
6、做好工作区域内环境，设施，设各的清洗卫生及安全工作。
7、严格执行《食品卫生法》，保证出品卫生质量。
8、参加店内组织的有关培训，提高自身工作技能。
9、参加部门及班组例会。
10、完成上级交待的临时性工作。
11、沟通工作(上级、荷台)。
单位厨师的岗位职责篇三
2、对中央厨房管理，对厨房所有食物进行高标准控制;
3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;
5、监督食品处理过程及食品质量控制;
6、对食品质量控制中出现的'问题提供技术性培训;
7、对食品处理过程进行成本研究;
单位厨师的岗位职责篇四
保
安
管
理
制
度
xxxxxxx有限公司
第一章
总则
第一条 为了加强保安队伍的管理工作，保障本公司的正常工作秩序，搞好人员接待和车辆、物品出入登记的管理，保安人员值勤执行任务有所依据，当好企业卫士，确保公司人员、财产、治安、消防安全，特制定本制度。
第二条 保安人员代表本公司执行相关规章制度，公司其它部门员工应配合保安人员工作。
第三条 公司保安勤务应每日24小时执行不间断，其各班各岗值勤时间，由保安队长进行合理安排。
第四条 维持公司办公场所内外区域的正常工作秩序、治安秩序，消除隐患于萌芽状态，防患于未然，严格遵守公司的各项规章制度。
第二章
行为准则
第五条 个人仪表的基本要求
1、值班人员须着装整洁，佩戴工作卡，上岗前整理好仪容。
2、对讲机及保安器械要按要求统一佩戴。
3、严格按公司规定穿工作服，不穿工作服不能上岗，穿工作服不能私自外出。
4、工作服要求干净平整，纽扣扣齐，领带和绶带挂端正，不得披衣敞怀、挽袖卷裤腿等，双手插入口袋或袖手；帽子要整洁、端正，帽徽朝正前方，将前檐置于双眉之上；肩章、徽章等佩饰要齐全、无污损。
5、工作服不破损、不开线、不掉扣、无污迹。
6、上岗时穿黑色皮鞋，并要求光亮、无污渍。
7、站立时，要精神饱满、态度和蔼、站姿端正。不可身体歪斜、依靠他物、伸懒腰、打哈欠、挖耳掏鼻、吃零食等；见到宾客及公司领导要敬礼，站岗时不做小动作。
8、入座后，坐姿要舒展，自然大方，上身挺直。不垂肩、摆腿、跷脚、晃身或歪头趴坐等。
9、行走时，上身挺直，两眼平视前方，两臂自然摆动，两腿有节奏地交替向前迈进。遇见客户时，要礼让。走路时，不可吃东西、吸烟。
第六条 个人仪容的基本要求
1、头发要适时梳理，发型要朴实大方。男士的头发旁不过耳，后不过领，不留大鬓角，不留胡须。
2、经常洗澡，勤换内衣，防止汗臭。
3、保持双手清洁，常剪指甲，不留长指甲。
4、不随地吐痰或丢弃杂物。
第七条 礼貌服务
1、岗位值班人员回答或询问客户时，需使用文明用语。 2、对来访客人热情、有礼、耐心文明问询和主动引导，维护公司良好形象。
3、执勤中应严守岗位，不得擅离职守或酗酒、闲聊、阅读书报、听收录音机、睡觉、玩手机等失职事情。
5、保安员听取领导或客户问话时,姿态要端正。当听到上级召唤自己时,应立即回答“到”。在上级口述指示后，应回答“是”。
6、保安员进领导办公室前要喊"报告"，或者敲门；进入其他人员室内前，也应先敲门，经允许后方可进入。
7、保安员必须举止端正、精神振作、姿态良好。
8、保安员要自觉接受队容风纪的检查；如有违反，要服从纠察，立即改正。
第八条 对讲机使用规范: 1、保安员上班时必须佩戴对讲机，同时要确保对讲机处于工作状态，随叫随到。
2、使用人必须按照公司规定的频率使用，不得擅自使用其它频率。
3、严禁将对讲机借给非本公司人员使用。
呼叫时应说：“呼叫xx岗，听到请回答。”事情表达清楚后应马上说：“完毕”；接听时应说：“我是xx岗，收(听)到，请讲。”接听完毕后应说：“明白，我马上去（做）”。
5、在工作中要爱护对讲机，在接受检查时，所发现的一切损坏，若无合理原因，皆视为使用人的责任。
第九条 保安人员文明执勤守则：
1、文明执勤，微笑服务；
2、礼貌待人，关爱客户；
3、敬礼在先，询问在后；
4、遵纪守法，不图私利；
5、忠于职守，勇于奉献；
6、发现问题，妥善处理。 第三章
工作纪律
1、限制他人人身自由、搜查他人身体或者侮辱、殴打他人；
2、扣押、没收他人证件、财物；
3、阻碍依法执行公务；
4、参与追索债务、采用暴力或者以暴力相威胁的手段处置纠纷；
5、删改或者扩散监控影像资料、报警记录；
6、侵犯个人隐私或者泄露公司商业秘密；
7、仪容不整, 言语行为轻浮、粗暴无礼；
11、未经许可擅自调班；
12、暴行犯上，不服从指挥。
第四章
治安安全管理
第十一条 严格按照公司的规定，定时开关大门。
第十二条 通过监视器密切监视出入公司人员情况，发现可疑问题及时通知附近有关人员注意和处理，并记录在案。
第十三条 车辆出入管理
1、管制出入公司的车辆，一般接洽业务或参观访问等人员所乘车辆，一律按指定位置依序停放，不按照规定者，保安应即时纠正。
2、对于公司人员停放车辆一律要求一车一位，整齐排放。不得有占用多个车位、越位停车、占用车道等现象发生。
3、加强对车辆的安全检查巡视，注意有无载有违禁、危险或易燃物品，发现异常立即上报处理，随时与安全主管保持联络，密切协作，保证车辆安全。
第十四条 物品出入管理
1、记录携带人所属部门、姓名、时间、地点。
2、由携带者亲书理由，注明品名、数量、由何处取得等。 3、情况严重时，不得让当事人离开公司，应速呈报处理。
第十五条 人员管制
1、内部员工在辖区内各项活动要严格遵守各项规章制度，保安员在公司辖区范围内有权监督员工的各种违章违纪现象并据实上报给予严肃处理。
2、上班时间内除公事接洽外，一律谢绝会客。
3、凡来访人员不可携带易燃、易爆、剧毒等物品进入公司。
4、所有推销、收废品等闲杂人员，未经办公室允许，不得进入公司。
5、除实际需要，禁止员工携带易燃易爆及危险物品进入公司。
第十六条 巡查制度
1、白天：由保安员负责巡查，监督公司内部治安、消防及工作安全，发现违规行为及时制止并记录上报有关领导按章处罚，最大限度地避免安全事故隐患。
2、夜间：由值班保安员负责巡查，监督公司内部治安、消防安全，发现违规行为及时制止并记录上报有关领导按章处罚，最大限度地避免安全事故隐患；值班保安每日巡查并做好巡查记录，以确保公司安全。
3、交换班时，应将执勤所需器械物品，注意事项交接清楚，并将执勤中所见重要事项或事故，以及巡逻时间等登记入《值班记录表》。
4、记录和填写《巡逻记录表》。
第五章
消防安全管理
第十七条 认真执行消防法规，由保安队长负责安排人员每月定期进行消防设备的检测、保养、维修，及时排除消防设备故障。
第十八条 检查办公用电、用水状况，发现违规行为及时制止并记录上报有关部门按章处罚。
第十九条 熟记公司内各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材放置地点，以免临急慌乱，对重要路口电灯、门窗、围墙等有缺损时，应即上报办公室处理。
第二十条 密切注意、熟练操作消防控制器，及时处理火警、故障信号，并做好记录。第二十一条 当班人员不得无故私自离岗，针对天气突发情况要关好门窗等。
第六章
应急事件处理办法
第二十二条 火警事件处理
1、加强防盗、防火灾、防破坏、防爆炸等业务知识学习，严防各类事件的发生。 2、严格执行门卫制度，禁止闲杂人员进入施工现场，对出入人员询问登记，盘查可疑人员，对出入车辆及人员携带的设备和物资要检查、验证、核实，并详细记录对物与票据不符者不准放行。
3、监守岗位，尽职尽责，及时巡查现场和库房重地，严防不法分子破坏、偷盗等有损集体和个人财产行为的发生。
4、坚持原则，不徇私情。无权私借、私送任何物资，更不允许监守自盗。要敢于同偷盗物资、破坏设备、危害现场治安的不法分子做斗争。
5、保持门前卫生清洁，秩序井然，确保车辆畅通行驶。
6、严格执行上下班交接签字制度，上一班人员必须向下一班人员详细说明材料、工具、用具、机械设备及重点物资放置地点、数量，并认真填写交接班记录，双方履行签字手续。
1、在公司材料供应部门和项目经理的领导下，负责施工现场的材料管理，按单位工程料具计划组织进场，做好料具的验收、保管发放工作。
2、按施工任务书的限额料单发放料具。经常检查班组执行定额耗料情况，认真作好班组用料节约记载及余料退库手续。
3、做好进场料具的保管工作，大宗材料达到归方、码垛，库内材料达到“五五化”和四号定位、账、物、卡、据相符。
4、账册、单据要做到日清月结、齐全准确，书写整洁、无涂改、无挖补、无丢失，分类装订成册，妥善保管，各类报表要按时上报。
5、单位工程竣工后，要及时结算材料消耗，明确各项材料的节超情况，及时上报单位工程的材料分析。
6、按照管理体系程序要求严格管理库房存放的各类化学品、油品、做好防火、防毒、防潮工作，定期检查，防止因存放不当造成环境污染和发生安全事故。
7、严格遵守化学品、油品的领发料制度，对使用人员进行必要的监督指导，对项目部存放条件达不到要求，及时向项目经理提出书面报告。
1、按照成本控制程序，在项目经理的主持下，组织各职能人员按规定程序和职责，对工程成本进行全过程的核算控制。
2、依据施工图预算和工料消耗总量，确定分阶段的人工、材料、机械消耗量，并设置人工费台账，归纳和收集材料费、机械其它费、间接费等成本费用。
3、按月度实际工作量，填报月度生产统计报表，及时收集、整理设计变更签证资料，编好分部分项工程的核算，按时编制出成本分析表。
4、按月结算核发工资，要严格控制非定额用工，对预算定额及取费标准等有关规定的执行情况要有详细记载。
5、负责做好领导安排的其他工作。
1、在公司安全部门领导下，认真贯彻执行安全生产方针，协助项目经理搞好本项目的安全生产管理工作。
2、在项目经理领导下做好进场人员的安全教育、培训和考核，对班组兼职安全员进行业务指导，准确填写和分类收集安全资料，做好安全资料管理工作。
3、执行部颁标准，检查督促施工现场各项安全制度和安全技术操作规程的执行情况，纠正违章作业行为，发现事故苗头，有权当即处置，保障各施工人员的身心健康和人身安全。
4、检查督促施工现场各种防护设施的搭设和安全警示牌的设置管理，协助上级部门搞好工伤事故的调查处理，做好安全事故月统计报表。
5、检查施工现场治安防范、消防、环保、职业安全卫生制度的落实，做好安全防护用品、用具的正确保管和使用。 6、做好环境、职业安全卫生资料管理，参加环境、职业安全卫生管理方案的编制。
机械设备管理员职责
1、在公司设备部门领导下，认真执行机械设备管理制度、协助项目经理管好本项目的所有施工机械设备。
2、随时检查施工现场机械设备的维修保养、使用情况、建立机械设备台账，确保施工机械设备有效实用和正常运行。
3、对项目部所使用的机械，负责按质量体系要求进行管理，必须挂明标识、建账立卡，填报机械设备报表，做好设备资料管理。
职
务
说
明
书
(一)门卫保安岗位职责
1、2、门卫保安应严
3、值班员应文明
听劝阻，无理取闹，甚至态度蛮横，动手打人，应通知领导，将肇事者送交公安机关处理。
4、对未领卡而冲
入的车辆，记下其车牌号码，并用对讲机第一时间通知其它岗位的保安人员，以免误会。
禁驶入住宅区内。
6、门卫保安人员
应监督、控制出入的施工人员、房产中介、拾荒者和推销人员入内。
7、对驶出的面包
业领导进行处理。
8、门卫保安应按
行证的发放进行控制，减少不必要的人员进入小区。9、门卫保安应与
内部和外部的巡逻保安、停车场车库的保安、及
录像监控室的保安紧密协作与交流，最大限度地保障生命和财产安全。
10、门卫保安应打
呼机等。
11、门卫保安在和
接班的保安完成交接班前不得离岗，并在交接班时立正、互相敬礼。
12、如因保安人员
公司追究其法律责任。
（二）监控室保安
13、录像监控室保
安应严格遵守公司工作程序及仪容仪表的规定。
14、录像监控室保
安应密切监视录像监视仪，以观察、跟踪可疑活动。
15、录像监控室保
保障生命和财产安全。
16、录像监控室保
警险情。
17、录像监控室的保安在紧急情况下应保持镇静，并采取控制措施，避免事态进一步恶化。
位上打磕睡、门岗倒闸未能正常开放等），监控保安应在第一时间用对讲系统提醒该员工。
19、录像监控室保安在中控室内的设备出现故障时应立即上报给保安经理或保安主管。
10、录像监控室保
机、传呼机等。
11、录像监控室保
安在和接班的保安完成交接班前不得离岗，并在交接班时立正、互相敬礼。
12、如因保安人员
公司追究其法律责任。（三）巡逻岗保安
1、负责指挥引导进
出车辆和车场的安全管理，维持车场秩序，保持消防通道的畅通。
2、负责巡查车辆及
队长或物业。
3、进入住宅区停放的车辆，必须停放在划定的车位（或指定区域，如地面）内。行车通道、消防通道、人行道、绿化带、居民活动场所及非停车位禁止停车。
3、巡逻岗保安应
足或死角的地方，用强光灯进行照射，排除藏匿的小偷或可疑人员。
4、巡逻岗保安应
按保安部门的规定，检查应上锁的门，对未上锁的门窗采取安全措施。并填写安全通知单，塞到门缝下面以通知住户。
5、巡逻岗保安应检
查并登记所有可疑的行为。
8、巡逻岗保安应与
停车场、车库的保安、录像监控室的保安紧密协作与交流，最大限度地保障生命和财产安全。
9、巡逻岗保安在遇
到异常事件时应立即报告保安队长或物业领导。
在可监控区域，保安应跟踪该可疑人物直到确信不存在问题为至。
一步恶化。
13、巡逻岗保安应
讲机、传呼机等。
公司追究其法律责任。
保安
总经理职责
1、依照国家法律、法规对本公司的经营锅里活动进行决策，全面主持公司日常经营管理工作。
2、加强公司管理，制定公司章程，健全管理制度，落实岗位责任制，提高保安服务的社会效益和经济效益。
3、调查了解保安服
务市场，制定本公式的发展思路和决策，开拓市场，促进公司发展，代表公司对外处理业务，承担民事责任。
4、按照高效精简的原则，科学编制公司行政机构设置，选拔、聘任公司的中层领导干部。
5、制定公司一定时
期的发展计划，发展方向，组织实施年度经营计划，明确公司经营发展目的。
6、掌握员工的思想
动态，做好思想教育工作，从政治上、工作上、生活上关心爱护员工。
7、负责审查公司各
项财务经费的开支，审核年度财务预算、决算。
8、签订公司对外的各种合同、协议。
9、主持召开公司交
办会议、经理办公会议。
10、负责对分公司 工作的检查、指导。
11、完成上级行政
机关交办的工作。
副总经理职责
1、协助总经理处理
日常事务，配合总经理抓好公司的经营、管理、全力做好分管工作。
2、按照总经理所确
定的工作目标和要求，协调各部门之间的关系，检查督促各部门贯彻执行；
3、协助总经理协调
公司与分公司的业务关系，指导、监督分公司的工作。
4、定期组织、收集、分析综合各项业务工作，制定部门一定时期的发展计划，明确部门经营发展目标。
5、按照“分工负责”
原则，抓好部门的各项工作。
6、负责主管部门的 经营管理和人员的业务学习及政治思想工作。
7、当总经理临时不
在时位情况下，由总经理授权代行总经理职责。
8、建立健全全部门
各项规章制度。
9、完成总经理交办的各项工作。
办公室主任职责
1、协助总经理工作，当好助手、参谋，负责公司行政工作和日常办公事务，起到搞好各部门之间的综合协调作用。
规章制度，建立健全保安人员的档案工作，促进公司各项工作规范化管理。
3、负责公司员工劳动纪律的督察和考核，做好员工考勤、工资审核和员工的劳动保障工作，处理、解决好员工与公司的各种劳资纠纷。
4、负责对外宣传、接待和信访工作，促进公司与社会各界的广泛合作和友好往来，树立良好的企业形象。
5、管理公司印章、介绍信等项事宜。
6、负责公司各类文
件、资料的传阅、转递、归档与存档工作。
7、负责公司文秘和
保密工作。
8、负责办公用品的计划、购置、保管、发放工作。
9、负责对分公司业
务联系，及时编制《保安信息》。
10、做好后勤保障
工作和车辆、通讯设备的管理、使用及司机的业务、安全教育。
11、负责与保安培
训中心的各项事宜。
12、经常对部门成员进行安全教育，防止发生人身伤亡及其他事故。
财务部经理职责
1、依据《会计法》
和有关财经法规、政策、制度的规定，提出本公司财务决策
管理制度和监管机制，以确保资金的有效运用。
4 计和出纳工作，制定公司的各种财务报表，严格财务账目管
确，账目要规范有序。
5 务费、及时核算了结与外单位的帐目往来。
6 据上报统计，做到详细、准确、无差错。
7 核算与发放准确不差错。
8 算预算工作，按照有关法规，负责处理公司与工商、税务事
确无误，避免遭受无谓的损失。
9 务制度，公司所有经费支出实行“先报告、后审批、再列支、10 告财务工作情况及公司经营状况。
11 的其他任务。
经营部经理职责
1 领导下，负责技防市场开发，遵纪守法、合法经营，提高经
度经营任务指标。
2 制度的建立和落实。
3 广辟信息渠道，扩大业务范围。
单位厨师的岗位职责篇五
一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的`思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。
二、努力提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。
三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。
五、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。
六、坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度。
七、做好防火、防毒、防盗，不出事故。
单位厨师的岗位职责篇六
1.不随地吐痰，不乱扔垃圾，要时刻保持工作区域的'干净整洁卫生。
2.有效训练厨师队伍并能及时提拔有才能的学徒。
3.在烹制食物的过程中，要不浪费原料，生熟分开避免炒勺尝口味。
4.不断提高食品质量，不断改良菜品外观，不断钻研学习厨艺技巧，提升专业水平。
5.不断改进采购方案，降低采购成本，创新菜谱。
6.时刻保持衣着干净整洁。
单位厨师的岗位职责篇七
2．服务周到，礼貌待人；
3．遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。
4. 服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜；
7. 上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶；
8．自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；
9．服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。
单位厨师的岗位职责篇八
1、协助行政总厨做好中厨房的组织管理工作,行政总厨不在时代为行使总厨职责。
2、组织管理
(5)根据酒店的要求,制定、修订厨房工作规章制度和直接下属的岗位职责和各项工作的控制、检查表。
3、工作计划
货源情况、库存情况,做好特选菜和推销菜的筹划工作;
(5)制定、修订、完善厨房生产运行程序和工作规范;
(8)根据生产要求,制定厨房设备、工具、用具的更换和添置计划;
(10)制定厨师的业务培训计划。
4、食品制备
(1)督导、检查厨房开餐前的各项准备工作;
(2)督导、检查食品的制备方法和操作规程;
(3)督导、检查菜肴的数量与规格;
(4)对烹调的菜肴品尝试味;
(5)督导、检查装盘规格,使菜品符合规定的`盘饰要求;
(6)督导、检查生产过程的卫生情况,使制作的菜品符合卫生标准;
(7)督导、检查出菜的速度和温度;
(8)在工作中,指导厨师进行精细的烹调;
(9)对食品制作的原料储藏情况进行检查与控制,保证生产的菜点符合质量、成本核算要求。
5、销售
(2)督导下属与餐厅密切协作,做好菜点的销售工作;
(3)重视客人的意见,处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉,以提高客人的满意度,保证菜点的销售量。
6、其它
(1)负责对各厨师的生产任务的安排和协调;
(2)负责对厨房环境和生产过程的安全检查;
(4)做好厨师的技术档案工作和业务培训;
(5)定期向行政总厨做出有关工作方面的报告与申请;
(6)检查“三防”和安全操作,防止责任事故和食物中毒的发生;
(8)完成行政总厨交给的其它任务。
单位厨师的岗位职责篇九
2、 每日早晨对当天的工作进行详细检查，发现问题及时上报
3、 操作过程中严格按照流程执行，不得随意增减原材料，厉行节约
4、 每日检查原材料的质量状态，及时上报检查结果
5、 合理调配原材料库存，做到“先进先出”原则
6、 负责厨房操作区设备及场地清洁、安全
7、 负责库房内物料分类，不得乱堆乱放
8、 负责厨房用冰箱/柜内外清洁、整齐
9、 当日下班前提交次日原材料采购计划至采购员处
10、 负责烧烤的配菜和调味品加工工作
11、 不断创新，开发新菜品
