在现实生活中，我们常常会面临各种变化和不确定性。计划可以帮助我们应对这些变化和不确定性，使我们能够更好地适应环境和情况的变化。那么我们该如何写一篇较为完美的计划呢？下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的计划书范文，我们一起来了解一下吧。
汉语拼音教学计划大纲篇一
如何利用新课标的教学改革，组织课堂教学，才能达到预期的教学效果呢？这是我在上学期担任一年级语文教学所面临的问题。对此我在教学实践中不断探索，并进行了这样的教学尝试，取得了良好的效果。
一、拼音教学游戏式
现试行版本的拼音教材也是先出现一幅图，然后旁边有一个字母，图片表示字母的音或形，或是音形兼备。在课堂上呈现教学内容时也是这样的顺序，开始学生还比较有兴趣，漂亮的插图吸引了学生，但之后难免是机械的朗读与记忆，学生学起来枯燥乏味。面对这种情况我想方设法的把游戏引入课堂，争取让学生的眼，口，手，脑都动起来，让每个学生参与进来，让课堂气氛活跃起来，达到事半功倍的效果。
在教学声母时，我设计了“摘苹果，猜猜看”的游戏，用硬纸片做许多红苹果，在苹果后面粘上声母卡片，在黑板上画一棵苹果树，然后把苹果挂在树上，让学生去摘苹果，翻过来看看后面是什么，把看到的字母读给大家听一听，如果读对了大家就跟着读一遍，如果读错了就说：“读错了，读错了，请你再去想一想。”这个游戏激发了学生兴趣，让学生在不知不觉间就记住了字母的发音，而且照顾到了全体学生。
在教学音节时我设计了找朋友的游戏，把字母卡片发给学生。让学生自由组合，看看读读和谁能在一起拼出什么音，并用拼出的音节组一个词，这个游戏发挥了学生的主动性，提高了学生的拼音能力，并且扩大了学生的词汇量。找朋友游戏的另一种方法是，把字母发给大家后，听老师读音节，谁拿的字母里有老师读的音节里的声母或是韵母谁就站起来，把手里的字母举起来给大家看，所有学生再拼读一下音节。这个游戏锻炼了学生的听力，培养了学生的思维能力，使学生更能全神贯注的学习拼音知识。
学生学完拼音后，应该有一个总结归纳的过程，我没有只照着书本宣读，让学生读出声母，韵母和整体认读音节。而是设计了一个给字母找家的游戏。在黑板上画三座小房子，分别在房顶上写上声母，韵母，整体认读音节。［）让全体学生分为三组当大人，我把用过的字母卡片贴在黑板上，发动全体学生动手去找自己的孩子回家。分完类后再给字母找朋友。字母中谁和谁比较像，它们就是好朋友。学生通过观察很快就能找b__p,m__n,f__t等.让学生通过顺口溜复习这些字母，这样就达到了辨别形近字母的效果。用这样的方法还可以给整体认读音节和韵母找朋友，yie__ie,ve__yue等。一节课在轻松愉悦的氛围中过去了，一个游戏贯穿课堂始终，使学生在玩中自己总结归纳了所学的知识。
这样不仅提高了课堂效率，还减轻了学生的负担。
二、运用字母巧记法
低年级学生的抽象思维能力不强，刚接触拼音时很难记住抽象乏味的字母，因此我教学汉语拼音时采用多种方法引导学生记住字母。并根据小学生好动、好玩的特点，把学习汉语拼音与具体事物结合起来，学生就觉得非常有兴趣，并能牢固记忆字母的音和形。
1、看图编顺口溜记住字母的形。
为了让学生迅速的记住字母的形，在刚刚教学汉语拼音时，我就引导学生认真观察图画，给字母编一句儿歌，如：“小姐姐爱唱歌，张大嘴巴aaa”，“公鸡打鸣ooo”。当教学汉语拼音我讲到“b”的字形时，说“b字像个6，6字直腰bbb”。学到声母“p”时，我问“你准备怎么记住p的样子呀？”一名学生在我的启发下学着编了句儿歌“我去爬山坡，右上半圆ppp。”我听后大加表扬。后来的汉语拼音学习，基本上是学生自己编儿歌记字母，我只是稍加指点。如“姐姐弟弟来游戏，两个门洞mmm”，“椰子树椰子多，左i右e ie ie ie”，“天安门真美丽，左a右n an an an”等等，这样不仅让学生对学习汉语拼音产生了浓厚的兴趣，同时也使学生的语言得到了发展。
2、利用发音口型记住韵母。
在学到复韵母ie,ue,er和鼻韵母an,en,in,ang,eng,ing,ong时，学生很难再用编顺口溜的方法记住它们的形，因此我在多方研究之后引导学生利用字母的发音口型来分辨字母。例如：an的`口型要先摆出a的口型，张大嘴巴。发en的音时要先摆出e的口型，发in的音时口型要更小，牙齿之间只留一根火柴棍儿那么大小的距离。让学生试一试学生很快就发现口型不能错，口型不对发音就不正确了。在教学后鼻韵母时我也是采用了辨别发音口型的方法让学生掌握了字母的形。
3、用插图来记住字母的形。
在语文书的每一页上都有着精美的插图上，我在想方设法的教学生拼音时，从来没有忽略过插图的意义。那是编者精心设计的结果，是让学生更好的记住音节的捷径之一。例如在教学z,c,s,zh,ch,sh时，我并没有浪费时间让学生再去编顺口溜，而是直接利用书上的插图引导学生记住字母的音和形，这样就能省出很多时间用在音节的拼读上，提高了学生的拼音能力。
三、努力提供拼音机会
学生在学完字母之后，如果拼音练习少也很难提高学生的拼音能力。而枯燥的拼音练习又很难激发学生的兴趣，容易造成逆反心理。设计出让学生喜欢的拼音练习就显得犹为重要了。在教学中，我努力为学生创设良好的拼音氛围，为学生提供拼音的机会，利用学生活泼好动，对新鲜事物感兴趣的特点，设计出学生感兴趣的拼音练习，使学生的拼音能力得到提高。
1、创设情境，加强练习。
在教学到拼音的后几课时，书本上的内容就很难满足学生的需要了。因此，我设计了很多练习，如：当个小小售货员。在黑板上贴出商店里出售的水果蔬菜等，把声母和韵母打乱顺序贴在黑板上。我对学生说：“商店里新进来一批水果和蔬菜，我们来当小小售货员，给它们贴上标签吧。”学生纷纷动手把字母组成音节贴在相应的商品下面，贴完后在读一读，看看贴得对不对。这样的练习有很多，为爷爷，奶奶，爸爸，妈妈找名字，为小动物找名字等等，学生乐于做这样的练习，积极性很高。
汉语拼音教学计划大纲篇二
一、课程性质和任务：
《基本乐理》通过对本课程的学习，可以增进学生对音乐基础知识的了解，使学生为以后的音乐学习打下坚实的基础。为今后声乐、器乐等表演课提供技术支持和思想基础。使学生更好地掌握音乐的基本原理，提高学生的艺术修养及艺术鉴赏能力。
二、教学要求和方法：
《基本乐理》课采用课堂教学和练习相结合的方法进行。课堂教学本着精讲多练的原则，抓住课堂讲授与课堂练习两个环节双管齐下，使学生在学习过程中理论联系实际，知识与技能同步增进。
三、
教学原则：本课程以实用为原则，实例化了乐理的概念化内容，与实践相结合，简单易学。
三、本课程课时为：16
五、授课班级：音乐班
第一单元
教学目的：
学生能准确分清音的分组和钢琴与五线谱的对应位置。教学要点：
了解音乐地位。
教学时数：
3学时 教学内容：
第一节
音乐的产生、五线谱的记谱法、音符及音符的时值 第二节
乐音体系、音列、音级、中央c、半音、全音 第三节
节奏 节拍
第二单元
教学目的：
第一节
各种拍型及指挥图示的基本学习第二节
切分音 第三节
弱起小节
第三单元 教学目的：
通过这一单元的教学，使学生了解音程的构成与识别、音程的转位及调式的重要性。
基本要求：
自然音程变化音程的区别、三和弦的认识 教学要点：
三和弦的、七和弦的学习教学时数：
4学时 教学内容：
第一节 音程的学习
第四单元
教学目的：
认识c大调、升降的识别 教学要点：
首调唱名法与固定调的唱名法 教学时数： 3学时 教学内容：
第一节
c大调、升号调的识别 第二节
降号调的识别
第三节
首调唱名法与固定调的唱名法、关系大小调
第五单元
教学目的：
要求学生熟练掌握调式中和弦的名称与标记 教学要点：
和弦的解决、常用记号 教学时数：3学时 教学内容：
第一节
第二节
近关系调及转掉
第三节
汉语拼音教学计划大纲篇三
饮
服务
员
教
学大
纲
第一部
分
基础
知1．
职
业
道2．饮食卫生
知3．
礼节礼4．饮食风俗习5．服
务
安
全知基本要1、道德的含2、社会主
义道
德建
设的基
本要3、职业道德的概4、社会主义职
业
道德的重要5、餐饮服务人员职业
道德的内6、食品卫生基
础知7、食品卫生质量的鉴别方8、预防食物污染、食物中
毒和有关传
染10、中华
人民共
和国食
品
卫
生识 德
识 貌 惯 识 求
中礼
节礼
貌的基
本要14、仪表仪15、淡
妆上16、中华饮食文化习17、我国兄
弟民
族饮
食文化习18、主要客源
国
饮食
文化习19、主要节日
饮食文化
习20、安全用
电、用21、正确
处理
意外
事22、人身安23、财
产安24、服务环境安第二知识
及技能要
求
部一、初级
餐厅服务知识
要
求1． 具有初中文化程度或同等学历识 性 求 容 岗
俗 俗 俗 俗 火 故 全 全
全 分 员 ：
了懂解得销各
售种过单程据中的的各使
种用
手和
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菜务点心所
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餐销内
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知标识识难
。。7．掌握高、中级宴会的服务知识和要求。
准客宴要会确求进
饮种
业佐
相料
关的要地编行
判制
一摆
断般台
宾的，的配
主制
要及
商应求客宴会
心会铺
菜花
理单台
品用
知知
识识
。：。。
4．能鉴别莱肴、点心、酒类、饮料的质量优劣。5．能组织一
般
宴
会的接
待
服
务
工
作。
组指织导
三、高
级
厅
服
务
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管
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语餐
言厅
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中
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服
务
员。
餐饮服务员教学计划
西宁市北方职业培训学校
汉语拼音教学计划大纲篇四
时间过得飞快，我们的教学工作又将续写新的篇章，立即行动起来写一份教学计划吧。为了让您不再有写不出教学计划的苦闷，下面是小编收集整理的教学计划与教学大纲及范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
（1）通常指学校和教师对教学工作的设想和安排。一般有学年或学期的教学进度计划、教材的单元教学计划及一节课的教学计划等。
（2）意义同课程计划，指国家教育行政部门根据一定的教育目的和培养目标制定的各级各类学校教学和教育工作的指导性文件，它具体规定着学校应设置的学科、各学科的教学顺序和各学年的教学时数，并全面安排学校的各种活动。这里探讨的教学计划属后者。
指国家教育行政部门规定学校各门学科的目标任务、教材纲目和教学要点的指导文件。它以纲要形式规定着各学科的知识、技能、技巧的范围和结构，体现着国家对各科教材与教学的基本要求。
教学大纲一般由说明与本文两部分组成，前者扼要说明本学科的教学目的与任务、选择教材的主要原则与依据、教学方法的建议等；后者具体列出本学科教材的篇章节目、内容要点、上课时数、实际作业（实验、练习、实习）的内容与时数以及其他教学活动的时数等。
校本课程集中体现“以学校为本”的理念，主要强调课程的开放性、民主性、参与性，强调交流与合作。本学期我们根据学校地处农村，自然资源、人文资源、经济发展等方面的优势，结合我校的传统和特点，以及学生的兴趣和需要；坚持加快发展、坚持优化质量、坚持深化改革、坚持人才强教、坚持提高效能，在实践中不断完善、实施、推进校本课程的教学。
1、探索建设利用校本资源库，不断提高教学质量，并不断补充、完善资源库，为校本课程的持续发展不断努力。
2、围绕课题研究工作，全面推进阅读特色课程的建设，促进校园阅读文化建设。
3、积极用好地方课程教材，在教学实践中加强研究，确保教学质量。
1、建设完善校本资源库，积极利用资源库服务教学，提高教学有效性。建设资源库的目的是减轻教师负担，提高教学质量，因此每一个校本教师在教学中都要树立“我建为我用”的意识，在两个方面努力，一是积极使用，二是不断完善。只有在使用中才能检验我们前阶段工作的优劣，只有在使用中才能发现需要努力的方向，“建”和“用”才能相互促进。在这个过程中，我们对教材开发的认识将更加全面，开发教学内容的能力也将得到更大的提高。
2、积极围绕阅读课题推进校园阅读文化建设
文化张力的渗透关键要靠在读的过程中引导学生思考，老师们在上课的时候要注意这方面的.引领、启蒙，提高阅读效益，提高文化的感染力，培养学生的感悟能力、人文精神。五、六年级校本课还要安排家乡文化的学习，以家乡的深厚人文历史影响一代新人，培养热爱家乡的真挚情感。
9月份
1、学习本学期校本课程实施计划，明确工作思路。
2、各年级制定校本课程教学计划。
10月份
备课工作交流。
11月份
校本课堂教学调研。
12月份
小结本学期工作。
1．能读准汉语拼音的声母、韵母、声调和整体认读的音节。学会拼音方法，能熟练地拼读音节，有条件的可以逐步做到直呼音节。学读轻声。能利用汉语拼音帮助识字、阅读、学习普通话。
2．能默写声母、韵母并抄写音节，在四线格上写得正确、工整。
1．学会常用汉字450个左右。掌握汉字的基本笔画、笔顺规则、间架结构和常用的偏旁部首。
2．能借助汉语拼音读准字音，能按汉字的基本笔画、笔顺、偏旁和结构，分析、记忆字形，能初步理解字义。
3．学过的词语能正确读、写，懂得意思，大部分能在口头语言中运用，一部分能在书面语言中运用。
4．练习用铅笔写字，写得正确、端正、整洁，执笔方法和写字姿势正确。培养良好的写字习惯。
5．会按照田字格里的范字写字。培养写字兴趣。
6．学习使用和保管写字用具。
1．能听懂别人说的一段话和一件简单的事。能听懂老师的提问和同学的回答。
2．听话能集中注意力，不随便插话。
3．学习说普通话。能用完整的语句回答老师提出的问题。看图或观察简单事物后，能说几句意思完整、连贯的话。
4．能当众说话，口齿清楚，声音响亮。学习使用礼貌语言。
1．学习正确、流利、有感情地朗读课文。要求发音正确，声音响亮，按句逗停顿，不唱读。能背诵指定的课文。
2．能理解课文中的词语和句子。能结合句子理解词语。懂得一句话表达一个完整的意思。
3．认识自然段。了解课文内容。
4．能阅读浅显的注音读物，初步了解内容。
5．读书的姿势正确，养成爱惜书本的良好习惯。
1．能用学过的部分词语写完整、通顺的句子。
2．学习观察简单的图画和事物，练习写句子。
3．学习使用句号、问号。
汉语拼音教学计划大纲篇五
1、观察图画内容，初步了解学校生活，感受教师的亲切，同学的有爱，共同学习的快乐。
2、依据画面提示，懂得要尊敬老师，热爱学习，遵守纪律，团结友爱，并养成良好的读书，写字习惯。
3、学会6个单韵母，读准音，认清形，正确书写。知道单韵母有4个声调，认识声调符号，能直接读出带调的单韵母。
4、学会23个声母，读准音，认清形，正确书写。学会声母和单韵母组成的音节，会带调拼读音节。会在四线三格中书写音节。
5、学会16个整体认读音节，会读他们的四声。
6、学会70个生字，会认，会读。
7、培养学生观察图画和读书的能力。
二、情感、态度与价值价值观
体会学习汉语拼音的乐趣，培养学生乐于学习汉语拼音的情感。善于发现问题并能通过小组的力量解决问题。
三、教学方法
引导学生自主、合作、探究性的学习。
四、学习方法
激发学生的学习兴趣，让学生自己发现学习汉语拼音的规律，总结学习方法。
汉语拼音教学计划大纲篇六
1、观察图画内容，初步了解学校生活，感受教师的亲切，同学的有爱，共同学习的快乐。
2、依据画面提示，懂得要尊敬老师，热爱学习，遵守纪律，团结友爱，并养成良好的读书，写字习惯。
3、学会6个单韵母，读准音，认清形，正确书写。知道单韵母有4个声调，认识声调符号，能直接读出带调的单韵母。
4、学会23个声母，读准音，认清形，正确书写。学会声母和单韵母组成的音节，会带调拼读音节。会在四线三格中书写音节。
5、学会16个整体认读音节，会读他们的四声。
6、学会70个生字，会认，会读。
7、培养学生观察图画和读书的能力。
体会学习汉语拼音的乐趣，培养学生乐于学习汉语拼音的情感。善于发现问题并能通过小组的力量解决问题。
引导学生自主、合作、探究性的学习。
激发学生的学习兴趣，让学生自己发现学习汉语拼音的规律，总结学习方法。
汉语拼音教学计划大纲篇七
1、道德的含义
2、社会主义道德建设的基本要求
3、职业道德的概念
4、社会主义职业道德的重要性
5、餐饮服务人员职业道德的内容
6、食品卫生基础知识
7、食品卫生质量的鉴别方法
8、预防食物污染、食物中毒和有关传染病
10、中华人民共和国食品卫生法
11、礼节礼貌基础知识
12、礼节礼貌在服务工作中的重要性
13、服务中礼节礼貌的基本要求
14、仪表仪容
15、淡妆上岗
16、中华饮食文化习俗
17、我国兄弟民族饮食文化习俗
18、主要客源国饮食文化习俗
19、主要节日饮食文化习俗 20、安全用电、用火
21、正确处理意外事故
22、人身安全
23、财产安全
24、服务环境安全 第二知识及技能要求部分
一、初级餐厅服务员 知识要求：
1． 具有初中文化程度或同等学历。
2．了解餐厅服务接待知识，掌握不同年龄、职业、不同就餐目的的宾客的饮食要求。3． 了解世界主要国家、地区和国内少数民族的风俗习惯、宗教信仰和饮食习俗。4． 了解所供应的各种菜点的口味、烹调方法和制作过程及售价。5． 了解所供应的各种酒类、饮料的名称、产地、特点及售价。6． 了解销售过程中的各种手续及要求。7． 懂得各种单据的使用和保管知识。
8． 了解食品营养卫生知识，熟悉《食品卫生法》。
9． 了解餐厅内常用布件、餐具、酒具和用具的使用以及分类保管知识。10． 掌握托盘、摆台等技能所需的技术及动作要求。11． 掌握散座和一般宴会的服务规程。
12． 掌握各种菜点、酒类、饮料的适用范围及食用方法。13． 掌握各种菜点所需的佐料及其特点。14． 具有服务心理学的基础知识。
1． 能判断宾客心理，并能推销各种菜点及酒类、饮料。2． 能按照菜单要求正确配置和摆放餐具。3． 能按照服务规程接待散座客人与一般宴会。
4． 能熟练地进行托盘、折花、摆台、斟酒、上菜、分菜等工作。5． 能根据宾客需要，介绍、推荐菜肴、点心和酒类、饮料。6． 能准确迅速地计算售价。
2 7． 能正确使用和保养常用的机具、设备。8．能独立处理接待过程中的一般问题。
9．会讲普通话，语言简练、淮确，并能用外语进行简单的工作会话 10．能指导徒工工作。
二、中级餐厅服务员 知识要求：
1．具有高中文化程度或同等学历。
2．熟悉某一莱系的特点及名莱、名点的制作过程和口味特点。
3．熟悉餐厅服务各项工作的工作流程，餐厅各岗位的设置、职责、人员配备及要求。4．掌握餐厅布局知识。5．具有促销和班组管理知识。6．掌握餐厅内各项操作技能标难。7．掌握高、中级宴会的服务知识和要求。
1．能比较准确地判断宾客心理。2．能根据宾客要求编制一般的宴会菜单。3．能对高级宴会进行摆台，会铺花台。4．能鉴别莱肴、点心、酒类、饮料的质量优劣。5．能组织一般宴会的接待服务工作。
6．能根据宾客要求，布置各类餐厅，设计和装饰各种台型，掌握插花技艺。7．能调制鸡尾酒、配制佐料，表情自如，动作优美。
8．能正确使用和保养餐厅内家具、餐具、布件及其视听等设备。
9．能对餐厅出现的特殊情况和宾客投诉作出正确判断，找出原因，提出解决措施。10．具有一定的组织管理和语言表达能力。11．能培训和指导初级餐厅服务员。
三、
高级餐厅服务员3 知识要求：
1． 具有高中以上文化或同等学历。
2． 掌握消费心理学和服务心理学及国内外各种节日的知识。3． 掌握部分疾病患者的特殊饮食要求和食疗的基础知识。
1． 能准确判断宾客心理，迅速领会宾客的意图，及时满足宾客的需要。2． 能根据宾客需要，编制高级宴会菜单和连续多日的团体包餐菜单。3． 具有大型高级宴会的组织、设计和指导工作的能力。
4． 能收集宾客意见，配合厨房改进技术，增加花色品种，适应消费者需要。5． 具有餐饮成本核算的能力。
6． 及时发现并排除餐厅内照明及常用机具、设备的一般故障。7． 能妥善处理宾客的投诉和突发事故。
8． 具有语言艺术表达能力和应变服务技巧，能用外语接待外宾。9． 能培训和指导中级餐厅服务员。
餐饮服务员教学计划
教学目的和任务
1、教学目的: 通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力；熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
二、培训时间与课时
1、培训时间：9月16日至9月30日 。
3、总课时120课时。其中：（理论教学：100课时，操作训练：20课时）。
三、培训对象及要求
1、对象：万松禅院餐饮部服务人员。
2、要求：企业新入职或入职未满六个月员工。
3、人数： 50人。
四、课程内容与要求
1、课程内容：公共基础知识、专业知识、安全知识、实践实习，理论课时104学时，实践 课时24学时。
（1）公共基础知识：农村劳动力就地就近转移培训政策；餐厅服务员职业道德相关知识；劳动法律法规相关知识。
（2）专业知识：企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性；服务的含义、服务的理念、服务的模式；餐厅服务员的素质要求；餐厅服务员的职业道德要求；餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求；餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求；餐厅服务中常用的礼貌用语；如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作；沟通客人的技巧；熟记客人；语言技巧；建立有效的团队；如何创造客人、如何留住客人；电话礼仪；如何与客人 5 打招呼。
（3）安全知识：职业安全常识；安全操作规程；消防安全知识。（4）实践实习：托盘的基本要领；餐巾折花；中餐摆台；斟酒、上菜、分菜；中餐宴会的预定；中餐宴会的接待服务程序及技巧。
2、课程要求：要求受训学员熟悉初级服务人员应掌握的技能要求和相关知识，达到初级餐饮服务员职业技能标准。
五、教学与考核方式
采用课堂讲授、实习操作与现场参观等灵活多样和学员喜闻乐见的形式开展培训，注意应用多媒体、幻灯、实物以及解剖教具、模型、挂图、示教板等教学手段和教具，注重加强现场操作技能的训练与指导，以达到最佳的培训效果。
一是聘请经验丰富的授课教师，讲授基础理论知识；
三是按照本培训规范的基本内容，通过对受训学员进行理论和实际操作两项考试，了解受训学员实际掌握和操作应用情况。考核结果分为“合格”和“不合格”两种，考核不合格的学员须重新参加补训，直至考试合格。
六、培训教材
《酒店管理》，中国劳动社会保障出版社出版。
七、考试、发证：
理论考试总分为100分，80分以上为合格，颁发培训合格证书。
西宁市北方职业培训学校
汉语拼音教学计划大纲篇八
1、观察图画内容，初步了解学校生活，感受教师的亲切，同学的有爱，共同学习的快乐。
2、依据画面提示，懂得要尊敬老师，热爱学习，遵守纪律，团结友爱，并养成良好的读书，写字习惯。
3、学会6个单韵母，读准音，认清形，正确书写。知道单韵母有4个声调，认识声调符号，能直接读出带调的单韵母。
4、学会23个声母，读准音，认清形，正确书写。学会声母和单韵母组成的音节，会带调拼读音节。会在四线三格中书写音节。
5、学会16个整体认读音节，会读他们的四声。
6、学会70个生字，会认，会读。
7、培养学生观察图画和读书的能力。
体会学习汉语拼音的乐趣，培养学生乐于学习汉语拼音的情感。善于发现问题并能通过小组的力量解决问题。
引导学生自主、合作、探究性的学习。
激发学生的学习兴趣，让学生自己发现学习汉语拼音的规律，总结学习方法。
本单元每课设置2课时，共34课时，2课时为机动课时。
汉语拼音教学计划大纲篇九
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餐饮服务员教学大纲
2、社会主义道德建设的基本要求 3、职业道德的概念
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1． 具有初中文化程度或同等学历。
2．了解餐厅服务接待知识，掌握不同年龄、职业、不同就餐目的的宾客的饮食要求。3． 了解世界主要国家、地区和国内少数民族的风俗习惯、宗教信仰和饮食习俗。4． 了解所供应的各种菜点的口味、烹调方法和制作过程及售价。5． 了解所供应的各种酒类、饮料的名称、产地、特点及售价。6． 了解销售过程中的各种手续及要求。7． 懂得各种单据的使用和保管知识。
8． 了解食品营养卫生知识，熟悉《食品卫生法》。
9． 了解餐厅内常用布件、餐具、酒具和用具的使用以及分类保管知识。10． 掌握托盘、摆台等技能所需的技术及动作要求。11． 掌握散座和一般宴会的服务规程。
12． 掌握各种菜点、酒类、饮料的适用范围及食用方法。13． 掌握各种菜点所需的佐料及其特点。14． 具有服务心理学的基础知识。
1． 能判断宾客心理，并能推销各种菜点及酒类、饮料。2． 能按照菜单要求正确配置和摆放餐具。3． 能按照服务规程接待散座客人与一般宴会。
4． 能熟练地进行托盘、折花、摆台、斟酒、上菜、分菜等工作。5． 能根据宾客需要，介绍、推荐菜肴、点心和酒类、饮料。6． 能准确迅速地计算售价。
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7． 能正确使用和保养常用的机具、设备。8．能独立处理接待过程中的一般问题。
1．具有高中文化程度或同等学历。
2．熟悉某一莱系的特点及名莱、名点的制作过程和口味特点。
3．熟悉餐厅服务各项工作的工作流程，餐厅各岗位的设置、职责、人员配备及要求。4．掌握餐厅布局知识。5．具有促销和班组管理知识。6．掌握餐厅内各项操作技能标难。7．掌握高、中级宴会的服务知识和要求。
1．能比较准确地判断宾客心理。2．能根据宾客要求编制一般的宴会菜单。3．能对高级宴会进行摆台，会铺花台。4．能鉴别莱肴、点心、酒类、饮料的质量优劣。5．能组织一般宴会的接待服务工作。
6．能根据宾客要求，布置各类餐厅，设计和装饰各种台型，掌握插花技艺。7．能调制鸡尾酒、配制佐料，表情自如，动作优美。
8．能正确使用和保养餐厅内家具、餐具、布件及其视听等设备。
9．能对餐厅出现的特殊情况和宾客投诉作出正确判断，找出原因，提出解决措施。10．具有一定的组织管理和语言表达能力。11．能培训和指导初级餐厅服务员。
三、高级餐厅服务员
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知识要求：
1． 具有高中以上文化或同等学历。
2． 掌握消费心理学和服务心理学及国内外各种节日的知识。3． 掌握部分疾病患者的特殊饮食要求和食疗的基础知识。
1． 能准确判断宾客心理，迅速领会宾客的意图，及时满足宾客的需要。2． 能根据宾客需要，编制高级宴会菜单和连续多日的团体包餐菜单。3． 具有大型高级宴会的组织、设计和指导工作的能力。
4． 能收集宾客意见，配合厨房改进技术，增加花色品种，适应消费者需要。5． 具有餐饮成本核算的能力。
6． 及时发现并排除餐厅内照明及常用机具、设备的一般故障。7． 能妥善处理宾客的投诉和突发事故。
8． 具有语言艺术表达能力和应变服务技巧，能用外语接待外宾。9． 能培训和指导中级餐厅服务员。
餐饮服务员教学计划
教学目的和任务
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厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
二、培训时间与课时
1、培训时间：9月16日至9月30日 。
3、总课时120课时。其中：（理论教学：100课时，操作训练：20课时）。
三、培训对象及要求
课时24学时。
（1）公共基础知识：农村劳动力就地就近转移培训政策；餐厅服务员职业道德相关知识；劳动法律法规相关知识。
（2）专业知识：企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性；服务的含义、服务的理念、服务的模式；餐厅服务员的素质要求；餐厅服务员的职业道德要求；餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求；餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求；餐厅服务中常用的礼貌用语；如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作；沟通客人的技巧；熟记客人；语言技巧；建立有效的团队；如何创造客人、如何留住客人；电话礼仪；如何与客人打招呼。
（3）安全知识：职业安全常识；安全操作规程；消防安全知识。（4）实践实习：托盘的基本要领；餐巾折花；中餐摆台；斟酒、上菜、分菜；中餐宴会的预定；中餐宴会的接待服务程序及技巧。
2、课程要求：要求受训学员熟悉初级服务人员应掌握的技能要求和相关知识，达到初级餐饮服务员职业技能标准。
五、教学与考核方式
采用课堂讲授、实习操作与现场参观等灵活多样和学员喜闻乐见的形式开展培训，注意应用多媒体、幻灯、实物以及解剖教具、模型、挂图、示教板等教学手段和教具，注重加强现场操作技能的训练与指导，以达到最佳的培训效果。
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一是聘请经验丰富的授课教师，讲授基础理论知识；
三是按照本培训规范的基本内容，通过对受训学员进行理论和实际操作两项考试，了解受训学员实际掌握和操作应用情况。考核结果分为“合格”和“不合格”两种，考核不合格的学员须重新参加补训，直至考试合格。
六、培训教材
《酒店管理》，中国劳动社会保障出版社出版。七、考试、发证：
理论考试总分为100分，80分以上为合格，颁发培训合格证书。
西宁市北方职业培训学校
