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西安的导游词篇一
陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
牛羊肉泡馍（英文名：pita bread soaked in lamb soup）羊肉泡馍，古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了老孙家。还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了一碗热气腾腾的羊肉汤，赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程，登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍，据说老赵吃后龙颜大乐，成为每天定点菜品，厨师长封了万户侯，估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。泡馍味道厚重，即现北人豪爽本质，常见几彪形大汉，人人端一碗，碗若小盆，热气腾腾，个个埋头不语，盏茶功夫，馍尽汤干，外地人初到西安，都惊奇不已，私下却告诉我感觉泡馍简单，不如南菜精致，味道丰富。其实泡馍是外放豪爽简单，内在却精致复杂。
做法
蒜苗等为调料，分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序。一碗好的泡馍，首先须先有一锅煮制成的好汤，好汤的制法当然是商业秘密。而煮肉工艺也特别讲究，先要将牛羊肉反复漂洗，浸泡约5小时，切成约5斤重的大块，再把牛羊肉入锅，下旧调料袋提味儿，大火煮约4小时，肉块入锅，换新调料袋，加盖压实，旺火烧开后煮2至3小时改用文火炖约6小时，待汤浓肉烂，出锅上板备用。
传统煮法
羊肉泡的传统煮法有四种：单走、干拔、口汤、水围城。
所谓“单走”，馍与汤分端上桌，把馍（饼）掰到汤中吃，食后单喝一碗鲜汤，曰“各是各味”。我以为正宗的羊肉泡是煮出来的煮馍，这样食法还不如品尝另一种西安小吃：水盆羊肉。“干拔”有人称“干泡”的，煮好碗中不见汤，能戳住筷子。另一种叫“口汤”，泡馍吃完以后，就剩一口汤。“水围城”顾名思义，宽汤，像大水围城。您掰完馍，把一根筷子放在碗上，伙计便会明白，这是“干拔”。吃“口汤”和“水围城”不用拿筷子表示，因为掰馍大小是和煮法统一的，原则是汤宽馍块大，反之则小，有经验的厨师看到你掰馍大小就知道要加多少汤了。泡馍的掰法讲究。泡馍是特制的，称饦饦馍，一个二两。据说是九份死面，一份发面揉在一起烙制而成。全是死面，口感不好，且不利消化；全是发面，就泡不成了。有的假行家会说掰出的馍要像蜜蜂头，越小越好，其实不然，如上所述，馍大小是和煮法统一的，干拔、口汤、水围城，馍的大小依次如黄豆、花生、蚕豆即可。
馍掰好后，请伙计呈给掌勺大厨，加羊肉汤大火快煮，加牛羊肉、粉丝、葱花、蒜苗、香菜，高级一点的（西安都称之为“优质的”）还有木耳、黄花菜和香干等即可端上来吃了。这样一大碗自己亲手掰好的泡馍，翠绿的葱花、蒜苗、香菜、红褐色的牛羊肉、黄色的金针菜、映衬着洁白晶莹的粉丝、黝黑的木耳、香味四溢，使人食指大动。还应注意的是：端上来的泡馍应是泡馍垫底，粉丝覆成网形，佐以葱花、香菜、牛羊肉摆成鱼形在最上面。如若不然，您完全可以调侃一下老板请的师傅是不是叫南郭。吃时左手拿勺，右手执筷，泡馍上桌后，把辣子酱铺在上面，切忌搅动，讲究从一边“蚕食”，以保持鲜味，一老吃家说这样鲜热之气跑不散，但我寻思搅动过甚，泡馍不成其为泡馍，羊肉汤变成面糊糊才是最可怕的。糖蒜用否，个人自愿。餐后饮用一小碗原汁烹制而成的高汤，以为清口。
西安的导游词篇二
各位游客：
大家好！我是流星旅行社的导游，我有幸可以陪大家一起去参观，我感到特别快乐，希望能和大家一起度过这一段美好时光。秦兵马俑在我国西安临潼出土，今天我要带你们去参观这一大奇迹。我们现处的是1号坑，也是3个俑坑中最大的一个。坑内大约有8000个俑。它东西长230米，北南宽62米，总面积为14260平方米。你看，那一排排一列列的'兵马俑多整齐呀！看这气势，真像秦始皇当年统领大军，南北征战呀！将军俑身材魁梧，头顶战冠，身披铠甲。那威风凛凛的样子，一看就知道刚打完一场胜仗。
武士俑一般高1.8米，体格强健，手握兵刀，全副武装。那么骑兵呢？别急，骑士俑更威风，因为它骑了匹马呢！…….好了，今天的浏览到此结束，祝你们今天好，明天好，现在好，年年好，来点掌声好不好？！
西安的导游词篇三
各位朋友，您们好：
首先欢迎大家乘坐我们的旅游班车，欢迎大家参加我们旅行社安排的东线一日游。我是今天随车导游，我姓*，大家叫我**好了，为咱们驾车的这位师傅姓*，*师傅具有多年的驾龄，是位经验丰富的老司机。今天我们俩共同为大家服务，感到十分的荣幸，我们一定尽全力为大家作好服务工作，希望大家能够满意。如果我们工作中有不周到的地方，敬请批评指正，千万不要客气!预祝大家今天游得尽兴，玩得开心!
西安的导游词篇四
大家好，我是你们的导游，大家可以叫我小王。很荣幸能为大家效劳，今天我带大家去参观西安城墙。
我们现在看到的这座古城堡就是明西安城墙，是明初在唐长安皇城的根底上建筑起来的。它是我国中世纪后期历史上最著名的`城垣之一，是世界上现存规模最大、最完整的古代军事城堡防御设施。
西安作为千年古都，历代曾屡次修筑城墙。它们多数被历史的尘埃掩埋。我们现在看到的城墙可追溯到隋代。公元1369年，明王朝大将徐达从山西进入陕西，将原来的奉天路改为西安，意为“西方长治久安〞。拉开了明在西安修筑城墙的序幕。历时8年修筑完的城墙外形是一座长方形。城墙高15米，顶宽12—14米，底宽16—18米，周长13。9公里。最底层用黄土与石灰、糯米汁拌合而成，枯燥之后，异常巩固。
西安古城墙包括护城河、吊桥、闸楼、箭楼、正楼、角楼、敌楼、女儿墙、垛口等一系列军事设施。好了，现在让我们亲自来感受这座科学、严密、完整的军事防御体系。
这就是我们今天游览的西安城墙，它是世世代代陕西人的骄傲，是唐代文明的象征。
西安的导游词篇五
西安碑林创建于公元1087年，是收藏我国古代碑石时间最早、数目最大的一座艺术宝库，陈从汉到清的各代碑石、墓志共一千多块。这里碑石如林，故名碑林。西安碑林内容丰富，它既是我国古代书法艺术的宝库，又汇集了古代的文献典籍和石刻图案;记述了我国文化发展的部分成就，反映了中外文化交流的史实，因而驰名中外。
西安碑林是在保存唐代石经的基础上发展起来的。唐代人所称的石经，包括公元745年唐玄宗李隆基书写的《石台孝经》和公元837年刻成的《开成石经》。
碑林第一陈列室前是专为陈列《石台孝经》修盖的碑亭。《石台孝经》是碑林最大的石碑，刻于公元745年，是唐玄宗李隆基亲自书写的。孝经是孔子的学生曾参编篡，专门讲孝道的。前面一部分是李隆基为孝经作的序。玄宗为孝经写序的目的是表示自己要以“孝”治理天下。后面是孝经原文，小字是玄宗为孝经作的注释。底座由3层石台组成，上刻有生动的线刻画，有蔓草、狮子花等，是唐中期比较有代表性的，上面是浮雕卷云瑞兽。此碑由4块石头组成，底下有石台，因而称“石台孝经”。
碑林第一陈列室主要陈列《开成石经》，内容包括《周易》、《尚书》、《诗经》、《周礼》、《仪礼》、《礼记》、《春秋左氏传》、《春秋公羊传》、《春秋谷梁传》、《论语》、《孝经》、《尔雅》等12部经书，计650252字，用石114方，两面刻文。清代补刻的《孟子》17面3万余字也陈列于此，合称《十三经》。12部经书是封建社会知识分子必读之书。因为当时印刷术不很发达，为了避免文人学士们在传抄经书时出现错误，并能永久保存，就把这12部经书刻在石碑上，作为范本，立于长安城国子监内，供人们校对。我国自东汉开始，曾先后7次刻经。《开成石经》是目前仅存的一套完整的石刻经书。
西安的导游词篇六
大家早上好！欢迎大家来到古城西安，很高兴认识大家，我是你们本次的导游，我叫许晨轩，大家叫我许导或晨轩就可以了。下面让我们开始西安古城墙之旅吧！
首先，我给大家简单介绍一下西安古城墙，西安古城墙又称为西安明城墙，位于陕西省西安市中心区，墙高12米，顶宽12-14米，底宽15-18米，轮廓呈封闭的长方形，周长13。74千米。城墙内人们习惯称为古城区，面积11。32平方千米，著名的西安钟鼓楼就位于古城中心。
请大家紧跟我不要掉队，我们前面的是城墙的主城门，像这样的城门共有四座：我们面前的长乐门（东门）；还有永宁门（南门）；安定门（西门），安远门（北门）。它们四座城门作为明城墙的原有城门，因当时的军事，防御需要，都是单门洞，且都修建了三道城墙，两道城墙之间又形成了翁城。至今为止，四座城门中除永宁门外，其余三座城门都只剩下两道城墙。
好了，下面是大家自由活动的时间，请大家一个小时后在这里集合。
本次游览结束，感谢大家对我工作的支持，谢谢大家，祝大家身体健康，万事如意，以后有缘再见。
西安的导游词篇七
来自全国各地的朋友们(或各位漂亮的女士们，帅气的男士们)：
您们好!
好，从此刻起，我们大家就算认‘识了，相信各位朋友都能十分珍惜人生旅途中这一段同行的缘份，在这天的旅游活动中彼此关照，进一步加深我们之间的友谊。
想必在座大多数人是第一次来西安，对西安比较陌生，但不要紧，大家尽可一能放松身心，在西安尽情享受旅游的乐趣，因为我和李先生是值得依靠的，我们必须会尽力为大家做好各种服务，因为李李这座城市是值得依靠的，必须会使您体会到“宾至如归””在家千日好，出门也不难”的感觉，期望李李的好山好水好人，能送给你一份好情绪，期望这份好情绪能伴随您一生一世。
既然已经熟了，在此给大家提几点要求，想必大家也不会见怪。
一是因为各位的生活习惯和爱好一不一样，期望有烟瘾的朋友尽量不要在车里拍烟;二是，大家看，我们的城市比较干净，期望大家不要乱扔纸屑果皮，第三因为是一日游，大家都期望在短时光内能够了解楚雄，所以，请大家必须遵守王王王王时光，最后还有一个要求，就是在座的朋友们如果在旅途中有什么困难和特殊要求，请必须不客气地提出来，我们必须尽力帮你解决。
根据预订的计划，我们这天的旅游线路是这样的。
我和司机先生将努力工作，使大家在楚雄的旅行成功，祝大家在楚雄身体健康，旅途愉快!
西安的导游词篇八
营里寺，顾名思义就是“兵营中的寺”。对于营里寺最早记载是在唐代，唐代宗年间随郭子仪平定安史之乱侨居长安的一些伯或波斯官兵就被安置在学习巷，而且他们的兵营就驻扎在巷内，为了方便这些外籍军人的宗教活动建立了一座专供官兵使用的寺，由于该寺在军营区域内因此取名“营里寺”。
但现在比较流行的说法是元代军驻在了长安，元专门为驻扎在军营里的官兵建造的寺，但是否建于元代待考。有据可查的年代应该是山门楼上牌匾标出的清乾隆甲午年间建制年代，当时这里驻扎的军队中多为官兵。为方便宗教生活而建造的此寺，至今小学习巷向北段仍有一条笔直的狭窄小巷，据传是当时兵营中的'军械库为方便运送箭支而开辟的专用通道，俗称“箭道”。
小学习巷是条僻静幽深的小巷，营里寺就在巷子深处，因为地处偏僻之所，和小皮院寺一样很少为外人所关注。虽然营里寺前院也是个封闭小院，但由于四周被各类民居楼房所包围，因此无法在北侧开门，只好在西北角面东开立大门楼。和大皮院寺类似，营里寺更像是小皮院北大寺的迷你版，寺院也是一条石砌长廊，不过比小皮院寺短很多，上面缠绕着花草想必夏日坐在长廊下十分凉爽，还有山门楼两侧的月亮门以及月台上三连石牌坊门。
景区地址：陕西省西安市莲湖区小学习巷86号
乘车线路：西安市内可乘4、7、15、23、31、43、45、201、205、206、215、221、222、252、300、302、604、611、612、k630都城隍庙站下车，向前50米，进大学习巷，大学习巷附近有很多蹦蹦车，可坐车前往。
西安的导游词篇九
各位游客们大家好：
此刻我们就来到了碑林。顾名思义，它的意思就是“碑石丛立如林”，这座博物馆始建于公元1087年，距今已有900余年的历史了。它是收藏我国古代碑石时光最早、数量最多的一座艺术宝库。所以，人们又将其称为“石质书库”。西安碑林是在保存唐代石经的基础上发展起来的。
各位游客，那里主要陈列唐代著名书法家书写的碑石，历来都是人们学习书法的范本。其中有唐初著名书法家欧阳询书写的《皇甫诞碑》，以及他的儿子，也就是欧阳通书写的《道因法师碑》。有颜真卿书写的《多宝塔碑》、《颜氏家庙碑》，还有晚唐柳公权书写的《玄秘塔碑。和怀仁和尚的〈大唐三藏圣教序碑〉。〈大唐三藏圣教序碑〉又被称为“千金贴”。那里还有中外驰名的〈大秦景教流行中国碑〉。唐代书法是我国书法艺术史上的高峰时代。长期的政治稳定和社会发展为文化的繁荣创造了条件。自唐太宗以来历任皇帝的酷爱和提倡，造就了全社会对书法的普遍重视。一大批书法家涌现出来，如同百花齐放。
好了各位，这天我们的碑林博物馆之行到那里就全部结束了。然后请大家自我参观。感谢各位的参观，多谢！
西安的导游词篇十
各位游客：
大家好！欢迎大家来到古城西安旅游，我是你们的导游，我姓黄，叫我小黄或伟群都行。我今天有幸陪同大家一起参观，很高兴，希望我能和各位一起度过这一段美好的时光。今天我先带大家去最著名的秦兵马俑。
秦兵马俑在我们国家西安临潼出土，今天我就带领你们游览这举世无双，享誉世界的历史文物。
看！这就是将军佣，它身体魁梧，头戴鹤冠，身上披着铠甲，手里还握着宝剑，看它若有所思的样子，好象在考虑如何打退匈奴大军呢！
瞧！这个兵马俑是陶马，它的大小跟真马差不多，个个形体键壮，肌肉丰满，看它跃跃欲试的样子，好象一声令下，就会撒开四蹄，腾空而起，踏上征程哩！
今天，我的讲解就到这，档案，先的景点不知这一关额，还有先古城墙，华清池等等，这些景点我都会带你们去的，今天我们就先到这里，大家回去好好休息，然后有一个好的状态再继续我们明天的行程，希望大家今晚能休息好，我们明天见。
西安的导游词篇十一
大家好，我是你们的导游，大家可以叫我小王。很荣幸能为大家服务，今天我带大家去参观西安城墙。
我们现在看到的这座古城堡就是明西安城墙，是明初在唐长安皇城的基础上建筑起来的。它是我国中世纪后期历史上最著名的城垣之一，是世界上现存规模最大、最完整的古代军事城堡防御设施。
西安作为千年古都，历代曾多次修筑城墙。它们多数被历史的尘埃掩埋。我们现在看到的城墙可追溯到隋代。公元1369年，明王朝大将徐达从山西进入陕西，将原来的奉天路改为西安，意为“西方长治久安”。拉开了明在西安修筑城墙的序幕。历时8年修筑完的城墙外形是一座长方形。城墙高15米，顶宽12—14米，底宽16—18米，周长13。9公里。最底层用黄土与石灰、糯米汁拌合而成，干燥之后，异常坚固。
西安古城墙包括护城河、吊桥、闸楼、箭楼、正楼、角楼、敌楼、女儿墙、垛口等一系列军事设施。好了，现在让我们亲自来感受这座科学、严密、完整的军事防御体系。
这就是我们今天游览的西安城墙，它是世世代代陕西人的骄傲，是唐代文明的象征。
