通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了全校师生的自我保护意识和维权意识。以下是小编为大家整理的关于卫生院食品安全宣传活动总结的内容，供大家参考，希望能够给大家带来借鉴或帮助。
篇一：卫生院食品安全宣传活动总结
202X年食品安全宣传周的主题是“食品更安全·身体更健康”。民以食为天，食以安为先。食品安全事关公众身体健康和生命安全。你知道哪些食品容易诱发食源性疾病吗?如何预防食源性疾病呢?让我们一起来了解一下食品安全知识，把好食品安全关!
认识食源性疾病
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。
食源性疾病的常见症状是恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻。然而，不同类型的食源性疾病的症状可能有所不同。症状有时可能很严重，一些食源性疾病甚至可能危及生命。
高危人群：老年人，孕妇，小孩子，免疫系统因糖尿病、肝病、肾病、器官移植或HIV/AIDS等疾病或接受化疗或放疗而减弱的人，孕妇。
常见食物中毒病菌的症状及来源
金黄色葡萄球菌：
症状在接触后30分钟至8小时开始：恶心、呕吐、胃痉挛，大多数人也有腹泻。
常见食物来源：处理后未煮熟的食物，如肉片、布丁、糕点和三明治。
副溶血性弧菌：
暴露后2至48小时出现症状：水样腹泻、恶心、胃痉挛、呕吐、发烧、发冷，
常见食物来源：生的或未煮熟的贝类，尤其是牡蛎。
产气荚膜梭菌：
暴露后6至24小时出现症状：腹泻、胃痉挛，通常突然开始并持续不到24小时。呕吐和发烧并不常见。
常见食物来源：牛肉或家禽，尤其是大块烤肉;肉汁;干的或预煮的食物。
沙门氏菌：
暴露后6小时至6天出现症状：腹泻、发烧、胃痉挛、呕吐。
常见食物来源：生或未煮熟的鸡肉、火鸡和肉类;鸡蛋;未经巴氏消毒的(生)牛奶和果汁;生水果和蔬菜。
其他来源：许多动物，包括家禽、爬行动物和两栖动物以及啮齿动物(袖珍宠物)。
诺如病毒：
暴露后12至48小时出现症状：腹泻、恶心/胃痛、呕吐
常见食物来源：绿叶蔬菜、新鲜水果、贝类(如牡蛎)或不安全的水
其他来源：感染者;接触带有病毒的物品表面
肉毒杆菌：
暴露后18至36小时开始出现症状：复视或视力模糊、眼睑下垂、口齿不清。吞咽呼吸困难，口干，肌肉无力和瘫痪，症状从头部开始，随着病情恶化而逐渐下降。
常见食物来源：自制的罐头或发酵食品。
弯曲杆菌：
暴露后2至5天开始出现症状：腹泻(通常为血性)、胃痉挛/疼痛、发烧
常见食物来源：生的或未煮熟的家禽、生的(未经高温消毒的)牛奶和受污染的水
环孢子虫：
暴露后1周开始出现症状：水样腹泻、食欲不振和体重减轻。胃痉挛/疼痛、腹胀、胀气、恶心和疲劳。
常见食物来源：生水果或蔬菜和草药。
李斯特菌：
暴露后1至4周开始出现症状：孕妇通常会出现发烧和其他类似流感的症状，例如疲劳和肌肉酸痛。怀孕期间的感染可导致新生儿严重疾病甚至死亡。其他人(通常是老年人)：除了发烧和肌肉疼痛外，还会出现头痛、颈部僵硬、精神错乱、失去平衡和抽搐。
常见食物来源：软奶酪、生豆芽、甜瓜、热狗、肉酱、熟肉、熏海鲜和生(未经高温消毒)牛奶。
问
如何诊断食源性疾病?
1、感染通常通过确定致病微生物的实验室检测来诊断。
2、通过在实验室培养粪便样本并鉴定在琼脂或其他培养基上生长的细菌，可以发现弯曲杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌O157等细菌。
3、寄生虫可以通过在显微镜下检查粪便来识别。
4、病毒更难以识别，因为它们太小而无法在光学显微镜下看到并且难以培养。通常通过测试粪便样本中表明存在特定病毒的遗传标记如核酸等来识别病毒。
预防食物中毒的4个步骤：
保持清洁：在准备食物之前、期间和之后洗手和工作台面。细菌可以在厨房周围的许多地方存活，包括您的手、餐具、砧板和台面。
生熟分开：将生肉、家禽、海鲜和鸡蛋与即食食品分开。使用单独的砧板，让生肉远离购物车和冰箱中的其他食物。
做熟食物：将食物烹调至合适的温度以杀死有害细菌。
保持食物的安全温度：将冰箱保持在-4°F或以下。在烹饪后2小时内冷藏剩菜。
食物中毒的几种症状
食物中毒的症状通常包括腹泻、呕吐、胃部不适或恶心。会有发热、脱水，导致口干和喉咙干燥、站立时感到头晕、小便不多。
网购食品关注啥?
北京的烤鸭、天津的狗不理包子，甚至菲律宾芒果干、意大利通心粉等国外食材，如今只要轻点鼠标，就能在网上买得到。近几年随着网购食品市场的不断升温，网购食品的安全问题也越来越受到关注。
专家建议，网购食品时应查看经营者是否有营业执照，尽量买大企业生产、正规品牌的商品。如果商品价格如果低于平时购买价格的一半以上，就要慎重购买。网购食品到货后，应注意看食品包装标识是否齐全，是否标明商品名称、标识、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等，同时要看食品的生产日期和保质期。
篇二：卫生院食品安全宣传活动总结
为加强食品安全宣传教育工作，增强全社会参与意识，提高群众自我保护能力。202X年9月11日-13日，河流镇卫生院开展了以“共创食品新发展共享美好新生活”为主题的“食品安全宣传周”活动。
9月13日，卫生院医务人员来到河流镇中学，给孩子们上了一节生动的食品安全常识课。对日常生活中可能会出现食品浪费的情况开展知识宣讲，引导和动员孩子们关心、支持和参与反食品浪费工作，教育同学们不挑食，不剩饭，身体力行参与反食品浪费活动，并普及反食品浪费法条知识，培养并树立孩子们健康节约的饮食理念。引导和劝诫学生不吃过期食品、远离垃圾食品，不购买“三无食品”。通过宣讲让同学们对食品安全和反食品浪费有更深刻的认识。
我院通过在医院门口、大厅、病区等场所为就诊患者和住院患者讲解常见疾病防控与公众健康科普知识，现场热心解答群众食品方面各类咨询。让广大群众对食品安全、食品营养与健康等有了更深入更清晰的了解，进一步消除饮食认识和行为上的误区，促进公众建立科学的食品消费理念和行为习惯，为全社会营造了良好的食品安全氛围。
本次活动以宣传讲解、发放健康科普资料等形式，分别走进村庄、校园和在医院广泛宣传，增强了人们的食品安全意识和自我防护能力，让大家能更好的防范食源性疾病发生。
篇三：卫生院食品安全宣传活动总结
202X年全国食品安全宣传周自8月29日启动，我院根据《西安市卫生健康委员会关于开展202X年食品安全宣传周暨卫生健康部门主题日活动的通知》要求，结合卫生健康部门食品安全工作职能和宣传重点，以“共创食安新发展共享美好新生活”为主题，以国家食品安全示范城市获得国家授牌为契机，倡导社会各界积极参与食品安全治理，加强科普宣传。
此次活动通过网络推广、屏幕滚动及院内食堂海报宣传等方式，向广大职工及患者宣传了食品安全日常知识，引导群众安全饮食、健康饮食，进一步提高食品安全意识和绿色健康饮食的概念，积极营造了食品安全、健康饮食社会共治氛围，受到大家的一致好评。
我们在推广日常食品安全宣传的同时，严格把控院内食堂的食品安全质量，定期核查食堂食材的保质期，抽查日常餐食的留样保存，坚持源头严防、过程严管、风险严控，不断提高食品安全综合治理能力，以实际行动保障职工、患者在院饭菜的质量与健康，守护人民群众“舌尖上的安全”。
篇四：卫生院食品安全宣传活动总结
食品安全与居民的健康息息相关，历来是社会的关注热点。为了深入开展食品安全教育，普及食品安全科学知识，提高辖区居民的食品安全科学素养，近日北京市第二医院组织开展了食品安全科普宣传活动。
本次活动的主题为“共创食安新发展，共享美好新生活”。北京市第二医院通过精心准备，在活动当日现场摆放了预防各种食物中毒，特别是预防毒蘑菇中毒的相关宣传资料。
这些宣传小折页生动有趣的说明了食物中毒发生的症状以及相应的预防措施。与此同时，活动现场还播放有预防食物中毒的科普卡通录像，让来院居民更深入的了解到相关食品安全科普知识。
现场的医护人员也从如何预防家庭食物中毒的发生、食物中毒后的应急措施到如何选择安全的食品，尤其是如何从营养学的角度选择安全的食品，向居民介绍了相关食品安全小常识。
因为近期全国各地发生了多起误食毒蘑菇导致食物中毒的事件，医护人员还针对北京地区常见的毒蘑菇，向居民进行了辨别解读与健康宣教;这种“接地气”的宣传模式，也受到了参与居民的广泛好评。
来医院就诊的李大爷表示：
食品安全知识对他们日常生活有着很实际的帮助，但是平时了解的渠道不多，这次医院播放的卡通片通俗易懂便于记忆，以后再到市场挑选蘑菇一定会特别注意观察。另外，医院发放的各式各样的折页美观实用，带回去还能给孙子孙女讲解，很有帮助!希望以后医院能够多普及这样的健康知识。
本次活动北京市第二医院共为50余名来院居民提供了咨询服务，发放健康宣传手册、折页共计600余册。活动的成功举办，既向居民普及了食品安全科普知识，同时又提高了医务人员食源性疾病监测与报告意识。今后北京市第二医院会继续举办形式多样的义诊、科普宣传等活动，为辖区居民健康持续贡献力量。
篇五：卫生院食品安全宣传活动总结
民以食为天，食以安为先。为进一步增强民众对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，9月5日—8日，在全国食品安全宣传周期间，我院组织开展了食品安全系列宣传活动。
本次活动着重开展食源性疾病科普、食品安全与营养健康知识等的宣传教育。突出“共创食安新发展共享美好新生活”主题理念，结合新冠肺炎疫情防控工作要求，注重贴近群众、强化互动交流、灵活宣传方式，切实增强人民群众在食品安全与营养健康方面的获得感、幸福感和安全感。
院内宣传
9月7日上午，我院预防保健科组织营养科、感染性疾病科工作人员，在院门诊大厅外进行了主题宣传。
人们常常提到食品安全，其实，最重要的食品安全问题是食源性疾病。感染性疾病科主任王永胜为群众宣讲了常见的食源性疾病的致病菌及引起食物中毒的主要食品，特别讲解了家庭如何防范食源性疾病的“六大招”。营养科屈海燕就中国居民平衡膳食宝塔(202X)、一日三餐带量食谱对群众进行膳食营养指导。
为时两小时的宣传活动共发放各类宣传资料包括宣传手册、折页、画册等100余份，接受宣教指导的群众达60余人，较好的推广了共创食安新风尚、共享美好新生活的健康目标。
走进阳光广场
9月8日上午，我院参加市卫生健康委在城区阳光广场举办的全市食品安全宣传周主题日活动。工作人员通过向广大群众发放食品安全宣传手册、讲解食品营养健康知识、手把手示教手卫生方法、为居民进行一对一营养评估等方式，传播注重食品安全理念、推进提高膳食营养意识。
食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是十分突出的卫生问题。尤其夏秋季又是食源性疾病的高发期，预防保健科科长张静平就什么是食源性疾病、食源性疾病的种类和常见症状、得了食源性疾病怎么办、如何预防食源性疾病等内容为大家详细解答了关于食源性疾病的科普知识。
“饭前便后要洗手”这是我们从小就知道的常识，但是除此之外还有哪些环节要注意呢?预防保健科王瑞红和大家强调的是饭前饭后要注意洗手，尤其是生熟食品交叉处理和接打电话以后。同时，手把手示范和讲解“六部洗手法”的规范操作步骤。
营养科屈海燕在现场通过进行握力测试，一对一对居民进行营养评估，指导大家怎样通过科学饮食和适量运动干预老年性肌肉衰减症。
多渠道宣传
我院还利用多种宣传载体进行多渠道宣传。病区、门诊健康教育资料取阅栏摆放食品安全宣传资料，供广大患者及来访者取阅。
院内健康教育宣传专栏、科室健康教育板报定期制作食源性疾病预防知识及膳食营养等内容版面。我院医务人员积极创造健康科普作品，利用大屏健教电视每日不定时滚动播放食品安全宣教科普片。
通过我院微信公众号及视频号平台推送食品安全及营养健康科普文章。
良好的食品安全环境需要我们大家的共同努力，让我们从自己做起，从现在做起，提高食品安全意识，养成良好的卫生习惯，践行健康文明的生活方式，远离食源性疾病，做自己健康的第一责任人。
