忙碌而又充实的工作已经告一段落了，这段时间里，相信大家面临着许多挑战，也收获了许多成长，是时候仔细的写一份工作总结了。大家知道工作总结的格式吗？下面是小编整理的酒水部工作总结，希望对大家有所帮助。
20xx年我们面临新的'挑战，在新的一年里酒水部作出以下工作计划：
一、创新方面
1、精心每样水果小吃品种，以适合客人口味，价格适合为主，每月定期更换种。
2、制作果盘方面定期更新，保质保量以美观得体展现每个果盘制作。
3、加强员工的专业技能，及雕刻技能，以达到更好的艺术效果。
二、加强团队建设，设定每日工作要点
星期一、利用班前会着重检查员工仪容仪表，礼节礼貌的加强。
星期二、漂洗茶杯，配合后勤阿姨完成卫生工作。
星期三、漂洗用具，地板，墙壁卫生
星期四、组织技能培训，大扫除。
星期五、组织文体活动。
三、培训方面
1、员工工作态度培训，员工必须具有的纪律，规章制度，协调能力等。
2、开源节流，成本控制讲解。
3、定期组织制作技能培训。
四、成本控制
1、正确使用易耗物品和办公用品。
2、制定果盘成本方案，确保出品质量，杜绝浪费。
