摘要 按照塑料袋地栽黑木耳栽培规程进行试验，探讨其在嘉荫县的可行性，结果表明：嘉荫县气候条件适合塑料袋地栽黑木耳的生长，可以进行大面积推广应用。
关键词 黑木耳；塑料袋地栽；可行性；黑龙江嘉荫
国家科委将塑料袋地栽黑木耳列为“国家级科技成果重点推广项目”。为了加快经济增长，尽快带动农民脱贫致富，在嘉荫县进行试验，研究当地气候条件（光照、温度、水分、通气状况等）对塑料袋地栽黑木耳产量的影响，进一步探讨在嘉荫县发展塑料袋地栽黑木耳的必要性及可推广性。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
黑木耳子实体在生长温度为10～25 ℃，温度低于10 ℃子实体生长缓慢或停止生长，超过30 ℃子实体自溶溃烂。根据嘉荫县夏季高温多雨、日照充足，秋季雨水较少、气温偏低的特点，选择在农田上进行摆放，采用南北方向排列，南北所成的水平角为22°，且排水沟是南北方向的，这样便于防涝害通风，使自然资源达到优化配置的效果。
1.2 供试材料
供试材料选取质量较好的黑29小袋装的黑木耳菌袋3 000袋，每袋重260 g左右。
1.3 栽培管理
1.3.1 摆袋前的准备。一是编制草帘。用稻草和麦草编制长2 m、宽1.25 m、厚3 cm的草帘，用麻绳或鱼网线打6～8道径，要求编制紧密[1]。二是耳床准备。采用浅地沟出耳床，要求床面平整，土壤密实，深浅一致，地沟宽1.10 m、深25～30 cm。耳床做好后，浇重水1次。为了防治地下害虫，用40%辛硫磷滴施，待到床面不陷脚时，用甲基托布津500倍液喷洒床面消毒。
1.3.2 划口摆袋，集中催耳。划口在耳床附近进行，刀片保持清洁，倒立划“V”形口，口的角度为45～60°，角的斜线长2.0～2.5 cm，划口深度0.5 cm左右，每袋分2～3层，每层4个口，共划8个口，呈“品”字形排列。划口应做到“六不划”，即袋料分离严重处不划口，无木耳菌丝处不划口，杂菌污染处不划口，原基形成过多处不划口，菌丝细弱处不划口，雨天不划口。边划口、边摆袋、边盖草帘。集中催耳期保证床内湿度80%以上，床内温度在15～25 ℃之间，早晚揭开草帘适当采光。当原基上分化出锯齿状曲线耳芽时，疏散菌袋，袋与袋之间间隔8～10 cm，摆放25袋/m2左右，呈“品”字形排列，在地沟上每隔50 cm搭一木杆或纵向拉2道铁丝，将草帘盖在上面，进行分床管理[2-3]。
1.3.3 科学管理。在管理期间派专人负责相应事物，并定期进行割除木耳地的草，给黑木耳的生长创造良好的条件，基本满足黑木耳生长所需的湿度80%～90%、温度10～25 ℃的范围。在耳片没有达到1 cm时禁止向袋直接浇水，而是向摆放的草地浇水，当耳片达到1 cm以上时，加大喷水量和通风量，促进耳片迅速生长。在浇水3～4 d后停止浇水3 d左右，使木耳“干长菌丝，湿长木耳”的生长规律得到利用[4]。
1.3.4 适时采摘。根据实际情况，在耳片生长到10 cm左右时进行采摘 [5-6]，此时耳片肥厚、黑亮。
2 结果与分析
此次试验共有菌袋3 000袋，共采集优质木耳44 kg，其中第1次采摘9.505 kg，第2次采摘14.15 kg，第3次采摘12.55 kg，最后一次采摘6.295 kg。按照理论产量0.017 5 kg/袋计算，此次试验3 000袋菌袋理论产量为52.5 kg，实际产量为44 kg，实际产量为理论产量的83.8%，对于当年的气候条件来说，产量相对较高，但与理想产量仍有一定的差距。产生这种情况的原因有如下几个方面：一是理论产量是计算出来的理想化的产量，是在各种生产条件完全满足某种作物生长时所表现出来的最高产出，是对某一个体而言的。由于个体之间的相互影响，使某些个体不可能达到理论产值，这是减产的主要原因。二是由于试验当年气候条件恶劣，7―9月气温相对较低而多雨，日照较少，因此使木耳的生长受到一定的限制。三是在采摘时为了保证木耳的品质优良，对劣质木耳进行了剔除，此部分未记入产量，这也是实际产量与理论产量差别大的原因。
3 结论与讨论
试验结果表明，供试3 000袋菌袋共采收优质木耳44 kg，为理论产量52.5 kg的83.8%。此次试验，木耳产量较高，由此表明嘉荫县气候条件适合塑料袋地栽黑木耳的生长。这对于解决“三农”问题，实现农民的增产增收有着重要意义。因此，嘉荫县应大力推广塑料袋地栽黑木耳产业对于发展县域经济，增加农民收入有重要意义。
4 参考文献
[1] 陈影，姚方杰，刘桂娟，等.黑木耳代用料栽培的注意事项和建议[J].中国食用菌，2010（2）：55-58.
[2] 苏启苞.木薯秆（渣）栽培黑木耳关键技术[J].食用菌，2008（3）：36-38.
[3] 李楠，李玉.黑木耳代用料栽培关键技术研究[J].菌物研究，2008（3）：183-186.
[4] 王延锋，戴元平，徐连堂，等.黑木耳棚室立体吊袋栽培技术集成与示范[J].中国食用菌，2014（1）：30-33.
[5] 李永镇，李春花.延边地区黑木耳栽培技术发展史[J].食用菌，2011（2）：1-2.
[6] 李英华，魏芳，韩继荣，等.黑木耳市场发展前景及段木栽培技术要点[J].内蒙古林业调查设计，2009（增刊1）：74-76.