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论文摘要：中华民族是重视礼仪修养的民族，大学教育更应该培养内外兼修的高素质人才。因而，高职院校礼仪教学应强调理论与实践的结合，教学方法与当今学生实际结合，教学内容与中国传统文化相结合、与学生所学专业相结合，考核结果与学生所掌握技能相结合。
论文关键词：礼仪；教学；四个结合
中华民族自古以来就有讲“礼”重“仪”的优良传统，而礼仪是一个人乃至一个民族、一个国家文化修养和道德修养的外在表现，作为社会人群中受教育程度较高的大学生其礼仪修养如何，是我们高校礼仪课老师不可回避的一个问题。“不学礼，无以立。”怎样使学生学习礼仪，学好礼仪，并在一个轻松活泼的环境中得到中国传统礼仪文化的熏陶与规范，成为有文化积淀、科学基础，具备基本社交能力的合格人才，笔者以为，礼仪教学应强调“四个结合”。
一、理论与实践结合
礼仪课是一门应用性、操作性较强的课程，理论知识的讲解、传授是需要的，但更需要技能的训练，如果教师仅仅在教学中向学生灌输一些定论，让学生循规蹈矩地被动接受知识，显然不能与这门学科的特点相适应。而就目前来看，许多高校的礼仪课上，教师仍拘泥于单纯的理论讲授，忽视实践训练，学生为学理论而学理论，结果是只懂理论，不会运用，理论与实践脱节。因此教师的首要任务就是运用理论与实际相结合的原则，列举师生亲身经历的典型事例，克服空洞说教的弊端。
首先，可结合学生的实际体验，启发学生叙述自己亲历和听到过的有关礼仪的案例。如公交车上给人让座，由于称呼不得体，反遭人白眼，好事变坏事。如聚会聚餐，作为小辈，本应坐在靠门的位置，因为不懂，却坐在了尊位。席间有人不慎打翻了汤碗，隔了几席的“我”，是赶紧走过去，热情有加地清理打扫，还是装作没看见，埋头自吃。学生们这样的经历很多，而且由于是自己的所见、所闻、所感，学生探求符合礼仪做法的愿望是很迫切的，求知欲很强。
其次，教师的现身说法。比如教师作为成年人，按中国传统习俗在年节时避免不了送礼，怎么送？老师自己的囧事在让学生哈哈大笑的同时，也与学生一同感受了礼仪教养在人际交往中的作用。
再次，结合中外典型实例。这样的例子很多，教师如能信手拈来，如数家珍，运用于教学实践中，再教授理论知识，学生无疑大受裨益。值得注意的是，教师最好能选取新近发生的，有时代气息的实例，更能调动学生的兴趣。
只有理论与实践结合，使学生感受到身边的礼仪，体会到举手投足都关乎礼仪，学生学习礼仪的积极性才能大大激发出来，学习的自觉性才能大大提高。
二、教学方法必须与当今学生的实际结合
当代大学生自主意识、参与意识及表现欲望较强，因而教师在组织课堂教学时就应关注学生的实际，采取适宜的教学方法，处理好教师与学生的关系。传统的教学模式是教师当演员，学生当观众，其实这样会扼杀学生的主体意识，使学生的内心需求无法得到满足，自然失去了对所学课程的兴趣。因而在发挥教师主导作用的前提下，要积极创造各种条件让学生充当教学活动的“主角”，鼓励学生走上讲台，勇于自我表达，在情趣盎然的氛围中不断增强学生的主体意识，并引导学生主动、积极、自觉地掌握知识。
1.建立融洽师生关系
美国心理学家罗杰斯认为，一个人的创造力，只有在他感觉到“心理安全”和“心理自由”时才能获得充分表现和发展。所以，尊重学生、理解学生，平等地跟学生沟通、交流，让学生觉得师生平等，学生才会身心愉悦。同时要关爱每一个学生，善于通过亲切的目光、友好的微笑、得体的手势来表达对学生的感情。
2.采用愉快教学，营造自主学习的激励氛围，给学生创设心灵愉悦的学习环境
比如在有落地镜的形体房进行仪态训练时，可配合音乐，有意识营造轻松、幽雅的训练氛围，使学生尽快进入意境。集体训练时，针对学生好强心理，适时肯定，表扬优秀学生，树立典型榜样。自由训练环节，学生自由组合小组，组间评比竞争，组内互帮互学，教师全场鼓励调动，指出问题。课终总结评比，分别进行表扬与鞭策。这样，调动了学生训练的积极性，艰苦、枯燥的学习成了轻松、愉快的活动。
3.根据学生求新求变心理，结合教学内容，灵活变换教学方法
（1）运用启发讨论式教学法，突出学生主体性。在礼仪教学中，教师要尽量避免单纯的理论灌输，应强调学生的积极性、主动性，凸显学生的主体作用，启发他们思考与讨论，采用讨论式教学方法。所谓讨论式教学方法，就是指在教学过程中，由教师或学生提出某一个或几个问题，通过充分讨论形成共识，达到掌握它的一种方法。
例如在讲基本礼仪的意义时，就可以根据学生生活中寻常所见，设计若干问题，引发学生思考：“上课开会穿背心、短裤、拖鞋，是个性还是不符合礼仪行为？上课迟到、早退甚至缺课是无视校纪校规，行为不羁还是活得潇洒？不分场合塞耳麦、打电话、玩手机是否是不尊重别人的行为？路遇老师同学视而不见成为常态，是否是受教育没教养，有知识没文化的表现？还有举手之劳的小事，如把废纸、果皮扔到不远处的垃圾箱，把便池冲干净，水龙头拧紧是否都难劳大驾？
通过这些简单问题的讨论，使学生认识到，能自觉遵守行为准则的人才是真正有修养的人。从而引导大学生自觉地把社会的道德规范转化为个体的道德品质，道德实践，约束和规范自身行为，培养高尚道德情操，进而形成正确的道德观、价值观、世界观。
在整个过程中，学生是兴致勃勃的，在轻松愉快中掌握知识。这样通过老师的启发引导，使学生主动地参与到讲课之中的方法，激发了学生的学习兴趣。
（2）采用模拟演示教学法，加大实践性教学环节。运用模拟演示教学法，就是利用大学生思维活跃、表现欲强的特点，增强教学的直观性，强化课堂实践训练。礼仪课很多内容都适合模拟演示。如介绍礼仪、握手礼仪等，教学中，可以分片段让学生模拟演示，其他同学观察评论，指出正误，最后老师点评得失。也可以将片段串成一个小品，设定情境进行表演，会极大地调动学生参与的热情。可以先由教师讲授训练的方法、步骤、要领及注意事项并适当示范，再通过情境表演，让学生扮演各种角色投入其中，提高学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，使学生加深对所学礼仪知识的感性认知。
例如我们在文秘专业教学时设置了一个商务接待的小品。要求学生扮演不同的角色，创设商务接待的情境，让学生从着装、见面、称呼、介绍、交谈、告别等礼节进行模拟演示，学生热情很高。因为采取的是分组进行，大家可以相互观摩，取长补短，课堂气氛相当活跃，大家在掌声和笑声中掌握了基本技能，明白了怎样做才得体，才受欢迎。
事实证明，运用模拟演示教学法增加实践性教学环节，使教学更生动直观，能加深学生对礼仪知识的理解，激发学生的学习兴趣，提高课堂教学效率。 "
（3）运用多媒体教学手段，提高课堂教学效果。运用多媒体手段，能将文字、图像、声音、视频影像、动画等信息进行综合处理，有机地结合成图文并茂的教学内容，并充分调动视觉和听觉功能，使学生从多种感官同时感受刺激，还可将教学内容从不同侧面进行展示，使教学活动更加生动、形象、有趣，可以取得良好的课堂教学效果，促进课堂教学质量的提高。
例如进行“仪态礼仪”教学时，可以将站姿、走姿、坐姿、致意、鞠躬等标准仪态通过录像演示出来，同时还可以将不规范的仪表仪态进行展示，让学生直观真切地了解哪些是标准动作，哪些是容易犯错的地方，以加深印象，规范自己的举止。对于受教学场地、设备所限，不好、不便或不必模拟演练的章节，多媒体教学更是大派用场。如“宴请礼仪”、“乘车礼仪”、“电梯礼仪”等，通过多媒体展示，学生可以获得很直观的印象，加深学生对知识要点的掌握。同时，运用多媒体教学还可以通过视频、音频的综合运用，增强教学内容的直观性、生动性、形象性、趣味性，学生学得愉快，学得扎实，学习效率明显提高。
三、教学内容与中国传统文化相结合、与学生所学专业相结合
1.现代礼仪教育应立足于中国传统文化，将修身作为礼仪教育的基础和目的
古人强调礼一定要与修身相结合，如果离开修身，行为即使中规中矩，也不能称作礼，而只能叫“仪”，就是徒具形式的虚礼罢了。因此，礼仪教学内容必须与中国传统文化相结合，大力弘扬中国传统文明，提高大学生的文化素质，陶冶性情，激发他们的爱国热情，树立民族自豪感和时代责任感，是礼仪教学的最终目的。
要达到这个目的，就要努力将中华民族的传统渗透到每个章节中，使大学生不断地接受传统文化的熏陶。如讲授《仪表礼仪》时，让学生了解我国传统服饰旗袍、马褂、中山装等传统着装礼仪文化，使学生油然认同中国人着装得体、仪表端庄的美学观点。介绍《餐饮礼仪》，就要既比较中外饮食文化礼仪的异同，更要着力渲染中餐礼仪的源远流长和深厚的文化底蕴，让学生知道即使偏僻的山乡在宴请时都讲究座次安排、饮酒礼节。广袤中国大地传统而丰富的饮食文化和礼仪习俗，会使学生充满求知的热情和民族自豪感。中国传统文化中婚恋礼仪的隆重，会使学生感受到恋爱、婚姻是人生中非常神圣的事情，从而树立正确的恋爱婚姻观念。因此，礼仪教学不只关注具体的礼仪规则，而应探究其中的道德依据和文化底蕴，着力挖掘出礼仪规则背后的文化内涵。只有掌握礼仪规则所蕴涵的道德观念、民俗文化，礼仪教育才不是表面的、肤浅的，才能得到学生的真正认可，才能主动内化为自身的修养，形成正确的价值观、国家民族观。因而学习现代礼仪，必须继承我国传统礼仪重德重行的良好传统，把握礼仪的真谛，使自己成为内外兼修的合格人才。
2.教学内容与学生所学专业相结合
不同的专业对具体的礼仪要求各有侧重，因此，在教学内容的选择上，要联系专业特点，突出重点，点面结合满足实践需要。如旅游酒店管理专业应侧重服务礼仪，尤其不能忽视服务礼貌用语的训练；市场营销专业应重视商品推销礼仪、处理商务纠纷礼仪等；而文秘专业则需侧重接待礼仪、宴请礼仪等方面的教学内容，这样，学生走向社会才能更好地适应工作的需要。
四、考核结果与学生所掌握技能相结合
合理、全面的考核办法可调动学生的积极性，客观检验教学效果。考核宜分三部分进行。一部分是技能考核，在教学过程中进行，每完成一项教学内容，及时考核，结合训练表现，评定并公布成绩，这部分成绩可通过教师评价、学生自我评价、学生互评得出。
教师评价。根据学生在训练中的表现，并依据平时课堂上参与训练的次数和质量评出等级。对成绩好、表现出色的学生给足高分让他们的学习劲头更大；对胆子小、言行拘泥的学生也给出一个适当的分数，让他们觉得自己有奔头，达到激发后进的作用。
学生自我评价。指导和帮助学生剖析自己的特点、优势与不足，鼓励他们检查分析自己的学习过程，从而选定恰当的学习方法。使学生通过客观地认识评价自我，避免盲目自信和自卑，充分挖掘自身的潜力，从而不断提高自我发展能力。
学生互评。鼓励学生勇于表现自我，充分展示自己的魅力与才能，并指导学生客观公允地评价同学，达到互帮互学，共同进步的目的。
这一部分很重要，礼仪教学不追求学生死记硬背理论，着重点在于通过训练提高学生的操作技能。而技能的提高对学生理论知识的掌握是一种有力促进，这一部分可占总成绩的50%。第二部分是理论知识考试，可在期末闭卷进行，对理论的考核既要符合教学大纲，也应与实际紧密联系，这部分占总成绩的30%，第三部分是平时成绩，即根据平时上课与作业给其评分，占总成绩的20%。这样的考核办法符合该课程实践性、操作性强的特点，强调学生实际能力的掌握，应该是我们考试改革探索的一个方向。