"
【论文关键词】网球运动；膳食；特点
【论文摘要】通过对网球运动的项目特点和能量供应特点的分析，得知网球运动属于三个供能系统都参与的混合性运动。合理膳食是比赛中发挥潜能的重要保证。为此，应加强膳食营养的重视和研究，将膳食营养作为训练中的一个重要组成部分。
网球运动属于技能主导类隔网竞技项目，具有运动持续时间长、强度大、连续性的肌肉爆发力收缩机会多、快速反应能力要求高、大脑长期处于紧张状态等特点。要求运动员要以很快的节奏做功，以娴熟的技艺和高涨的热情投入比赛。因此，高超的技术战术和良好的体能是高水平网球队员必须具有的能力。同时，良好的体能又是技战术充分发挥的重要保证。合理的营养膳食不仅能够增强运动员的体能，而且能够提高运动员的技战术能力。
1网球运动的能量供应特点
2网球运动员的膳食和营养补充
2.2运动中液体的补充人体组织中水分占60%以上，因此说“水是生命之源”。当体内的水分损失达到体重的2%，血浆容量即减少，`渗透压改变，功能降低，从而导致运动能力下降;当体内的水分损失达到体重的4～5%，肌肉的工作能力可下降20～30%;当体内的水分损失达到体重的10%时，人会出现脱水反应，体热积蓄,电解质紊乱，轻者使人抽筋，重者可导致衰竭。因为网球运动持续时间长，强度大，体液消耗严重，所以定时定量的补充液体是很有必要的。饮水要贯彻少量多次的原则，一般运动前饮水250～500ml，运动中每隔15～30分钟补充饮水100～250ml，运动后饮水500ml，每日饮水总量不低于2000 ml。还可以选择一些低渗透压的饮料，补液温度为8～15℃为宜。 "
2.3无机盐的补充体内钾、钠、钙、镁和氯化物等无机盐对维持机体内环境的稳定性、神经动易缺乏的有钾、钠、钙等无机盐。由于一场网球比赛时间达到2～3小时，神经系统高度紧张，肌肉反复进行最大收缩，运动激烈且排汗量大，易造成钠、钙等的大量流失，随着大量糖原的分解耗尽，钾离子也逐渐变少。为了能够维持液体的酸碱度和渗透压的平衡，维持神经肌肉的兴奋性，运动员每天应摄取一定量的无机盐以满足机体的需求，进而保持良好的运动状态。和肌肉的兴奋性及增加碱储备具有重要意义。还有一些微量元素对代谢过程有重大影响，因此网球运动过程中应适当的补充大量的元素，以满足机体的对抗。
2.4蛋白质的补充蛋白质是构成肌肉的重要物质，蛋白质又由氨基酸合成的。组成人体的氨基酸有20种，需要从不同食物中摄取才能全面。其中9种被称为必须氨基酸，体内无法合成必须从食物中摄取。有人研究表明：运动员摄取蛋白质应是普通人的2倍。对于网球运动员每公斤体重每天就需要1.1～1.5g蛋白质。一个60㎏的女性每天需要66～90g蛋白质.为了增加肌肉力量必须摄取含蛋白质丰富的食物.具有代表性的有肉类,鱼类,蛋类,豆制品和乳制品,配餐时最好要营养均衡、多样化。
2.5运动员的平衡膳食平衡膳食是营养学的主要内容之一，各种营养素供给比例的不同会使身体内代谢浓度不同，从而影响运动能力。研究证明，不合理的早餐和午餐将明显影响上午和下午的训练质量。运动员应通过营养学的学习和应用，逐渐养成良好的饮食习惯。坚持膳食多样，全面，适量原则，应多吃低脂肪，粗纤维的食物。选择花样的食物以达到营养平衡的目的。因此，运动员对营养的认识是影响平衡膳食的重要因素之一，对此教练员和科研人员应做到:①对运动员加强营养知识教育，经常进行有关营养知识的讲座和交流;②了解他们的饮食习惯和个人口味;③提供机会让运动员自己选择食物。
营养是人体从外界摄取能量所必需的物质，目前所知的营养素已近50多种，但没有一种食物能提供人体必需的全部营养素。因此，网球运动员每日除要摄入人体所必需的营养素外，还应有侧重地补充某些成分，如碳水化合物、维生素、液体、无机盐和蛋白质等，以对抗网球运动导致的身体消耗。
3参考文献
1刘爱玉.我国运动员膳食营养存在的问题[J].山东体育科技，1997，
(1
9)：36-38