导读：武汉地区6月中旬至8月中下旬是耐热快生菜生产、上市的集中时段，菜价相对较高，此时气候条件比较恶劣，种植风险较高。针对农户思想上的某些模糊观念及实际生产中出现的问题，笔者在基地调研及实践的基础上进行了技术总结，回答了武汉地区耐热快生菜生产中地块选择、大棚继续利用、土壤改良及施肥、地块整理、资材准备、适宜种类及精量播种和生长期间管理及采收7个方面问题的应对依据及具体措施安排。
耐热快生菜是指在夏天种植条件下有一定的耐热或耐湿能力，且生长期短、见效快、效益高的蔬菜种类，主要包括苋科的苋菜，十字花科的小白菜、大白菜秧、广东菜心、萝卜秧，旋花科的蕹菜（竹叶菜）6种，在武汉地区一般6月中旬至8月中旬播种，1个月左右就可上市，可有效解决夏季蔬菜伏缺，也有利于灾后补播。耐热快生菜大都生长在高温、高湿、干旱及病、虫、草害孳生的不利环境下，若管理不及时或不当，就会给快生菜的生产带来损失，导致生产效益下降，现介绍几种耐热快生菜生产中常遇的问题及解决措施。
1 种植地块如何选择及整理
①地块选择 有机质含量比较丰富、疏松透气的土壤有利于快生菜生长，因此，菜地选择要求土质肥沃、水源方便，旱能灌、涝能排。
②合理轮作 避免同类作物连茬种植，前茬以茄果类、葱蒜类、瓜类、豆类、甜玉米等作物为好。
③地块整理 围沟、腰沟、厢沟配套，便于排灌，按围沟宽30 cm、深25 cm，腰沟宽25 cm、深20 cm，厢沟宽25 cm、深15 cm的梯次布置。为有效保证大雨条件下不积水及方便农事操作，过长地块应布置好腰沟，腰沟有纵腰沟、横腰沟，过大的地块不论纵横方向每隔10 m拉1条腰沟。播前菜地三犁三耙，充分炕地，畦宽以1.5～1.7 m为宜，畦面土壤整碎整平，做到畦平沟直。
2 能否利用设施大中棚进行耐热快菜生产
武汉地区，大中棚早春蔬菜至6月中旬相继拉秧腾茬，能否不拆除棚顶膜继续蔬菜生产呢？答案是肯定的。
大部分快生菜（十字花科快生菜以及苋菜）在保护地条件下更有利于稳产、丰产，这是武汉6～8月高温暴雨的气候所决定的，所以武汉地区快生菜既可安排在露地（投入少，环境不可控，特殊年份风险较大）进行，也可安排在大棚保护地（投入较大，环境可控性好，风险小）进行全程避雨以及任意时间的遮荫栽培。选择保护地进行快生菜生产时，注意掀开棚边膜随时通风降温降湿。
3 如何改良土壤及合理肥施
①清洁田园 播前15天左右及时清洁田园，搞好害虫农业防治，将菜田内杂草、枯枝残叶彻底清除，集中烧毁或深埋，以降低虫口基数。
②及早深翻炕地 翻地之前多施优质农家肥等其他有机肥以改善土壤的理化性质。可选用厩肥、禽畜粪便、沼渣、饼肥等，充分腐熟并进行无害化处理后施入土壤，每667 m2施入厩肥或沼渣
3 000 kg、饼肥50 kg。整地播种前每667 m2再施入40 kg含氮丰富的优质复混肥。
4 需要准备哪些生产资材
快生菜生长正值盛夏，抗自然灾害能力较差，所以整个生长阶段特别是前期都需要有一定保护措施，以保证最大效益。一般来说，避雨用的大棚膜、防曝晒用的遮阳网、灌溉用的塑料喷水带（或其他喷水设备）是常用的三大资材。另外，适当选用防虫网、物理杀虫灯、性引诱剂、黄板及蓝板等环境友好型资材进行害虫防治。这些资材的应用可减少大雨、强光、高温、干旱、虫害等不利环境对快生菜生长的不良影响，为其营造一个相对稳定适宜的生长空间。
①十字花科快生菜 相对于苋菜及蕹菜来讲，十字花科快生菜更易发生虫害，对土壤的干湿度要求更严格，抗热性也相对较弱，所以需要的资材需尽量完备。夏季十字花科快生菜资材搭配的典型方式（保护地从外到内）是：遮阳网+棚顶膜+防虫网+喷水带+杀虫灯、性引诱剂、黄板或蓝板等。如果是露地生产，资材搭配方式是：遮阳网（出苗期）+喷水带+杀虫灯、性引诱剂、黄板或蓝板等。
②苋菜 苋菜由于具有较突出的耐热性、耐旱性与抗虫性，生产上所需的资材较为简单，其保护地搭配方式为：大棚膜+喷水带+防虫网（可不选择），不需遮阳网及害虫物理防治器材。苋菜露地生产时，有喷水带即可。
③蕹菜 蕹菜喜温耐湿，因此盛夏一般不需在保护地进行生产，露地生产更有利于雨水的浇灌，资材搭配只需喷水带+杀虫灯、性引诱剂即可。
5 如何选择快菜适宜品种并做到精量播种
①品种选择 选择适销对路且适合武汉地区栽培的品种。播种前应先小面积试验再大面积推广，武汉地区快生菜适宜品种及播量见表1。
6 生长期间如何管理
②光照管理 棚顶膜上的遮阳网晚揭早盖，在保证作物不受高温伤害的前提下尽量延长作物的光照时间，遇干旱时宜傍晚浇水，做到轻浇勤浇，勿使土壤湿度过大。
③防虫设施 随时检查防虫网上下围边是否松动压实，严防害虫侵入；注意及时观察棚内黄板、性引诱剂等防虫设备悬挂位置是否合理。
⑤虫害防治 快生菜虫害较重，主要害虫有黄曲条跳甲、美洲斑潜蝇、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、烟粉虱等，在做好农业防治与物理防治的基础上，优先进行生物防治，科学合理地进行化学防治。选用高效低毒的化学农药，注意农药的安全间隔期，避免农药残留超标蔬菜的产出，一般收获前10天停止使用农药。
7 采收后如何适当处理
快生菜播后25～35天可及时采收，蕹菜既可一次性采收又可多次采收，其余快生菜均为一次性采收。收获时剔除黄帮烂叶，将各类净菜扎成0.5 kg左右的小把，利用干净井水浸泡冲洗降温保鲜，附上品牌后立即就近销售。有条件的情况下，可放入冷库中进行预冷，保持新鲜品质，再集中销售。