一、酿酒行业运行情况
（一）行业规模 2008年1～11月，我国酿酒行业累计实现产品销售收入2796.92亿元，同比增长24.58%，增速比上年同期下降了0.75个百分点。去年11月末，我国酿酒行业资产总计为3283.67亿元，同比增长15.00%，增速比上年同期上升了0.82个百分点；企业数为2220个，比上年同期增加了148个；从业人员年均人数为63.86万人，比上年同期增加了5.00万人。 其中：白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业企业数分别为12
2
8、5
8
9、10
2、1
6
5、136个，占行业比重分别为55.32%、26.53%、4.59%、7.43%、6.13%。白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业从业人员年均人数分别为32.
7
9、25.
4
7、2.00、1.
9
9、1.62万人，占行业比重分别为51.35%、39.88%、3.13%、3.12%、2.54%；白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业和其他酒制造业人均资产总计分别为45.
5
1、54.
5
3、52.
9
5、95.
1
2、66.61万元/人，比行业平均水平分别少5.
9
1、多3.
1
1、多1.
5
3、多43.
70、多15.19万元/人。白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业累计产品销售收入分别为1411.
90、1052.
60、74.
6
2、183.
8
3、73.96亿元，占行业比重分别为50.48%、37.63%、2.67%、6.57%、2.64%;累计产品销售收入同比增长分别为29.94%、16.43%、19.44%、32.88%、37.84%，比行业平均水平分别高5.
3
6、低8.
1
5、低5.
1
4、高8.
30、高13.26个百分点。白酒制造业、啤酒制造业、黄酒制造业、葡萄酒制造业以及其他酒制造业资产总计分别为1492.0
3、1389.0
8、105.
8
4、189.0
2、107.70 亿元，占行业比重分别为45.44%、42.30%、3.22%、5.76%、3.28%;资产总计同比增长分别为19.63%、10.42%、3.01%、16.85%、25.84%，比行业平均水平分别高4.
6
3、低4.
5
8、低11.
9
9、高1.
8
5、高10.84个百分点。
（二）产销情况
（三）盈利情况
二、主要产品生产情况
（一）白酒 月度生产情况。分月度来看，白酒产量是逐月上涨，但增速下滑幅度是逐月下降:2008年10月，我国生产白酒51.29万吨，同比增长12.95%，增幅比上年同期下降了15.85个百分点；去年11月，我国生产白酒56.17万吨，同比增长16.73%，增幅比上年同期下降了2.27个百分点；12月，我国生产白酒68.75万吨，同比增长14.20%，增幅比上年同期下降了2.00个百分点。
（二）啤酒 月度生产情况。2008年10月，我国生产啤酒308.58万吨，同比增长10.27%，增幅比上年同期上升了8.47个百分点。去年11月，我国生产啤酒240.43万吨，同比增长6.72%，增幅比上年同期上升了2.22个百分点。12月，我国生产啤酒214.21万吨，同比下降9.15%，增幅比上年同期下降了35.15个百分点。
（三）葡萄酒 月度生产情况。2008年10月，我国生产葡萄酒58459.58 吨，同比增长5.88%，增幅比上年同期下降了36.85个百分点。去年11月，我国生产葡萄酒63370.10吨，同比增长-0.29%，增幅比上年同期下降了48.42个百分点。12月，我国生产葡萄酒66600.98吨，同比增长-5.45%，增幅比上年同期下降了57.19个百分点。
三、行业热点与政策变化
（一）全国1.41亿亩小麦受旱，夏粮生产遭受严峻考验
（二）餐饮业启动扩大内需10项行动，重点扶植中小型企业
（三）为促进酿酒业振兴，白酒消费税可能下调
记者获悉，《轻工业振兴三年规划草案》已经提交工信部，并由国家发改委会同审议后上交国务院，于3月两会前后出台。白酒与酒精行业消费税有望随之降低，该政策出台将对二三线白酒构成利好。
白酒与酒精行业消费税有望随《轻工业振兴三年规划》出台而降低。同时降低的还有化妆品、贵重首饰、手表等商品的消费税。目前白酒消费税达20%。而有媒体此前称，“中国酿酒工业协会根据国家发改委、工业和信息化部以及中国轻工业联合会要求，现正制订酿酒行业振兴规划。酿酒行业振兴规划主要包括：酿酒行业现状、当前形势、政策措施、规划实施等方面。同时，中国酿酒工业协会充分考虑金融危机给酿酒行业带来的影响，以加强食品安全防范、提升食品安全检测水平、促进节能减排、推广企业品牌为重点，向国家发改委、工信部、中轻联提出《2009～2011年酿酒行业振兴规划》。” 有分析人士认为，这次政策主要针对扩大出口和内需出台，不会涉及到白酒税收。“从目前了解到的情况来看，可能对二三线白酒有一定的利好。但是整个规划的进程存在较大的不确定性，目前仅视为建议关注点和交易性机会”。
（四）老白干酒明确否认史玉柱收购传闻
近日以来，“史玉柱准备大举进攻白酒业，旗下巨人投资公司已锁定收购对象为江西四特和衡水老白干”的消息广为流传。“绯闻对象”之一老白干酒发布澄清公告，明确否认了此事。老白干酒表示，经公司自查，并经公司书面函证控股股东河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司。老白干集团回函明确表示：老白干集团从未与史玉柱进行过任何接触和洽谈，也没有出让集团股份、缩持上市公司股份的意向。此前，四特酒有关负责人强调：“四特酒永远都不会卖。”据悉，巨人投资公关部负责人也表示，目前巨人投资的主要精力仍集中在保健酒领域，短期内并没有更多的计划。
（五）泸州欲建白酒期货市场
泸州计划建中国第一个白酒期货市场，数年后全国白酒行业的风向标有望集中在这个西部的江边城市。泸州老窖集团董事长张良向记者透露，虽然目前有关该计划的时间表暂时还没有提出来，但是该工作已被列入了政府发展的重要计划，其第一步将会建立白酒交易中心，以促进白酒业的新发展。泸州有酿酒的先天自然条件，同时拥有国家确定为典型代表的浓香型和酱香型白酒，白酒产业已成为泸州的传统优势项目。而近年来成长起来的多达600户的中小酒厂,更是让泸酒全国闻名。但是，仅有以上基础并不能建立起中国白酒期货市场。