规模化科学养殖破解养猪亏损周期
生猪价格涨涨跌跌，有人欢喜有人愁。专家表示——
2月份以来，全国生猪价格出现拐点，并迅速下跌。统计数据显示，此次生猪价格下跌，是2003年以来10年中生猪市场3个亏损期中下跌最快的亏损期，仅1个月便已逼近深度亏损线。广西生猪市场和猪肉价格走势如何？ 生猪收购价跌破14元/公斤 养殖户“亏不起” 另一养殖散户则称，加上人工水电等费用，生猪养殖的成本价达到15元/公斤，如此算来，亏损就更大了。 据国家信息中心近日发布的《中国与世界经济发展报告（2013）》分析，2002年以来，我国猪肉价格已经经历了3次周期性波动，基本上是3年一个价格波动周期。其中上升周期大约18个月，下降周期大约13个月，还有4-5个月的调整期。 但“这次降价与以往不同，我们不知道这种状况到底会持续多久。”不少养殖场老板流露出对未来生猪市场的担忧。 能繁母猪存栏量激增 生猪价格下滑严重 某养殖场老板则认为，国家不断增加进口猪肉，给本地猪肉的价格带来的冲击“很要命”。 与大量的供应相比，近两个月来市场对猪肉的需求则呈减弱趋势。据了解，通常每年春节过后都是消费淡季。加上国家强调厉行节约，有人估算，中高档宾馆饭店的餐饮业与往年同期相比营业额大幅下降，对猪肉的需求自然也相应减少。各种供需矛盾集中暴发，供大于求，导致生猪价格下滑严重。 业内有关人士预计，猪市将在“五一”前后回暖，下行空间有限。但鉴于以上诸多因素，普遍的看法则认为春节过后出现的此轮生猪价格下降只是一个开端，近期止跌反弹可能性较小，将在一个相对较长的时间段“整体维持震荡调整的格局”。 零售价每公斤便宜了4元 多数市民称感觉不明显 生猪销售价格下滑让养殖户叫苦不迭，对消费者却是“利好”。家住南宁市白苍岭附近的黄大妈告诉记者，最近猪肉便宜了，年前40元/公斤的肉排，现在卖36元/公斤；小排骨、筒子骨和半肥瘦等也都比年前便宜了差不多4元/公斤。 但记者在采访中发现，多数市民对“猪肉降价”并无明显感觉，认为肉价没便宜多少。3月20日，在古城路某菜市买菜的张女士抱怨说：“肉排仍然卖到44元/公斤，我不觉得便宜。” 对此，业内人士称，生猪从出栏到最后零售要经过屠宰、货运等诸多中间环节，一般情况下，批发价降1元，零售价最多降1/3或者多一点。如果中间环节成本过高，零售价很可能降幅更小甚至不降。 四色预警适时调控 防止猪价过度下跌 为防止生猪价格出现过度下跌，避免生猪养殖出现大面积亏损，缓解生猪生产和市场价格的周期性波动，2月16日，经报自治区人民政府批准同意，自治区物价局等部门联合印发实施《广西壮族自治区缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施细则》，密切关注生产和市 场价格变化，将根据市场情况，适时启动调控预案， 价格调控的主要目标是猪粮比价，即生猪出场价格与玉米批发价格的比值，这是衡量养猪能否赚钱的重要指标。目前广西生猪生产达到盈亏平衡点的猪粮比价约为6∶1。按照调控预案，广西在判断生猪生产和市场情况时，将猪粮比价作为基本指标，同时参考生猪存栏和能繁母猪存栏情况，并根据生猪生产方式、生产成本和市场需求变化等因素适时调整预警指标及具体标准。 调控预案将猪粮比价6∶1-8.5∶1作为预警点，低于6∶1进入防止价格过度下跌调控区域，高于8.5∶1进入防止价格过快上涨调控区域。划定的4个区域分别以绿、蓝、黄、红表示。绿色区域为价格正常，蓝色区域为价格轻度上涨或轻度下跌，黄色区域为价格中度上涨或中度下跌，红色区域为价格重度上涨或重度下跌。当猪粮比价进入蓝色、黄色和红色预警区域时，经报自治区人民政府批准，将分别启动三级响应、二级响应和一级响应，调控生猪市场。 规模化科学养殖 从根本上稳定市场 近10年来，猪价大起大落不下三次，如何才能从根本上减缓或避免猪价周期性剧烈波动？ 业内人士认为，涨跌是有规律的。一旦猪价继续走低，很多散养户会退出养猪行业，过一段时间后，猪肉价格又会陷入新一轮的涨价周期。散养户比重大，常出现市场跟风现象，因此对市场影响大，导致价格起落明显。因此，规模化科学养殖才是经营之道，也有助于稳定市场，政府应该加强养殖产业化建设，并尽快建立起包括生猪存栏量、肉价实时监测在内的信息系统，以指导养殖户科学养殖。 目前，为防止因猪价下跌出现的过度淘汰母猪以及存栏规模过度下降，广西有关部门将按照猪价调控预案进行收储。有关专家表示，调控的目的不是阻止深度亏损和行业淘汰过剩产能，因为这是市场变化的内在规律，调控的核心目的是阻止过度淘汰现象的发生。