三种家畜的适宜出栏期
一、肉猪 肉猪的生长发育规律是前期生长较慢，中期增重较快，后期脂肪沉积较快。一般情况下，生长育肥猪20～30公斤为骨骼生长高峰期，60～70公斤为肌肉生长高峰期，90～100公斤为脂肪蓄积旺盛期。
其增重与品种及营养水平有很大关系，品种猪肌肉生长高峰期在50公斤（3～4月龄）左右，随着日龄的增加，到70～80公斤（4～5月龄）以后脂肪增长强度明显提高，并逐步超过肌肉增长强度，体内开始沉积大量脂肪。体重达到90公斤时屠宰效益最好。
地方早熟品种在体重75公斤左右时出栏最为适宜，这时肉质好，屠宰率也高。以本地猪为母本，以外来瘦肉猪为父本的二元或三元杂交猪，在7～8月龄（90～100公斤）时出栏屠宰率最佳。
三、肉羊 肉羊生产主要以放牧为主，也可舍饲。羊从出生到12周是快速生长期。
据测定，羊在快速生长期，日增重可达170克；12～30周为持续增长期，日增重达135克，累计增长仍呈上升趋势。大多数羊在7～9月龄增重最快。
绵羊在9个月增重达40公斤左右，肉山羊达35公斤左右。因此，应抓好肉羊的早期生长，在12周左右出栏，经济效益最高。