渔民知识讲座——我国十二种主要经济水产动物养殖指南
泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus Cantor)属http://Www.LWlm.cOm鲤形目,鳅科,花鳅亚科,泥鳅属。个体小,但分布广,任何水域中都有,一年四季均可捕捞。其生命力强,资源丰富,是一种营养丰富的水产品。 疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。
1生物学特征 1.1形态特征 泥鳅体细长,前端稍圆,后端侧扁;吻突出,眼小;口小,下位,呈马蹄形,有触须5对;鳃孔小,鳃裂止于胸鳍基部;唇软而发达,具有细皱纹和小突起;头部无细鳞;体鳞极细小,埋于皮下,侧线鳞150个左右;体表粘液丰富;背鳍无硬刺,起点在腹鳍起点上方稍前;尾鳍圆形,尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起;泥鳅的体背部和两侧是深灰色,腹部灰白色;尾柄基部上侧有一个明显的黑斑点;奇鳍上有密集褐色斑条,偶鳍是浅灰色,没有无斑条;体色常因生活环境不同而有所差异。 泥鳅喜欢栖息于静水的底层,常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层,对环境适应力强。不仅能用鳃和皮肤呼吸,还具有特殊的肠呼吸功能,当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂,引起严重缺氧时,泥鳅也能跃出水面,或垂直上升到水面,用口直接吞入空气,而由肠壁辅助呼吸,当它转头缓缓下潜时,废气则由肛门排出。每逢此时,整个水体中的泥鳅都上升至水面吸气,此起彼伏,故西欧人对它有“气候鱼”之称。冬季寒冷,水体干涸,泥鳅便钻入泥土中,依靠少量水分使皮肤不致干燥,并全靠肠呼吸维持生命,待翌年水涨,又出外活动。由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类,所以,当池塘中溶解氧下降到0.16mg/L时,也可以安然无恙,故离水后存活时间较长。 泥鳅2冬龄即发育成熟,每年4月开始繁殖(水温18℃),产卵在水深不足30cm的浅水草丛中,产出的卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面。孵出的仔鱼,常分散生活,并不结成群体。 泥鳅的生长速度,取决于饲料的质量和数量。一般刚孵化的鳅苗,体长约 0.3cm,1个月后长到3cm左右,半年后长到6cm左右,第二年底体长可达 13cm,体重15g左右。 2人工繁殖以及苗种培育 2.1人工繁殖 2.1.1亲鳅选择 选择的标准是:2 龄以上,体型端正,色泽正常,无伤病。雌鳅选择体长 15cm,体重 30g以上,且腹部膨大、柔软,轻压腹部有卵粒流出;雄鳅略小于雌鳅,轻压腹部有乳白色精液流出。 可用鲤鱼脑垂体1个,绒毛膜促性腺激素100~150国际单位,或类似物(LRH-A)5~10μg,雄泥鳅剂量减半。溶剂注射量为0.1~0.2ml,采用1ml的注射器和4号针头注射。注射部位为腹中线,胸鳍与腹鳍之间,也可背部肌肉注射。注射后放入繁殖池的捆箱中,进行自然交配产卵。雌雄泥鳅比例为1:2。当水温在20~25℃时,经10~20小时雌泥鳅就会发情产卵。 2.1.3孵化 间。孵化放卵密度为4000/m2 粒左右,孵化时孵化池上方要遮蔽阳光,以防鱼苗发生畸形。如遇阴雨天,要进行消毒来预防水霉病。 2.2苗种培育http://Www.LWlm.cOm 鳅种下池前要进行清池消毒。方法是:先排出池水至仅剩 0.1m,然后按每亩 200kg的用量,用生石灰化水全池泼洒,再注水至最高水位线,7~10 天后放苗,放养密度为2000 尾/m2。放种后半个月内投喂粉末状配合饲料(饲料配方:50%干水蚤,30%鱼粉,10%小麦粉,10%猪血粉),此后逐渐掺入植物性饲料。每天喂3次,上午8时、中午12时、下午5时各喂一次,投饵量约为鳅体重的 8%~10%。3次投喂量的分配比例是:50%、30%、20%,同时要注意水质变化,夏季池水浅水温高,要经常换水。当鳅种长到 10cm左右时,转入到成鳅养殖阶段。 3成鱼养殖技术 泥鳅对水质的要求不太严格,池塘、稻田、水沟和田头坑塘都能养殖。 3.1池塘养殖 3.1.1池塘条件 3.1.2苗种放养 池塘养殖成鳅,一般每平方米水面投放鳅种40~50尾,鳅种要求规格整齐,大小差距不能太大,以免大鳅吃小鳅,苗种规格以3~4cm为宜。鳅种下塘时要进行消毒,以防水霉病发生。 3.1.3饲养管理 泥鳅的食性较杂,水体中的小动物、植物、微生物及有机碎屑都是它的食物。苗种下塘前要施足基肥(畜、禽粪均可),以繁殖饵料生物。一般每平方米施有机肥10~15kg。 人工养殖泥鳅,也要投喂一定的商品饲料,如米糠、豆饼、豆渣、麦麸、酒槽等。投饵量一般为鳅体重的4%~5%,当气温在25~28℃时,泥鳅摄食最旺,可适当加大投饵量,促进其生长。投喂时应定点设置食台,投喂时间以傍晚为宜。 当水温超过30℃时,泥鳅大部分钻入泥中避暑,易造成缺氧窒息死亡,此时要经常加注新水,以调节水温和增加水体溶解氧,同时还要采取遮阳措施,可用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳。此外,要经常巡塘,发现问题,及时处理。 3.2稻田养殖 稻田养泥鳅病害少、省工省饲料,便http://Www.LWlm.cOm于管理,综合效益高,既可收稻谷又可产泥鳅,一举两得。每亩稻田可产泥鳅20~30kg,亩产值 300~500元。 3.2.1稻田条件 加高加宽田埂,田埂高50cm,底宽50cm,顶宽40cm,在田埂上用塑料薄膜或纱网做防逃设施,膜或网高出埂面20cm,埋入地下10cm。稻田翻耕后,在距离田埂内侧50cm处挖深30cm、宽20cm的环沟,插秧后对环沟进行修整。进排水口用铁丝网或尼龙网做成拦鱼栅。 3.2.2苗种投放 3.2.3饵料投喂 稻田养殖泥鳅要获得高产,除施底肥和追肥外,还应每天进行投饵。前期投饵按鱼体重的1%~1.5%,中期投饵量为鱼体重的3%,后期投饵量为鱼体重的3%~5%,以投饲后1h内吃完为最适宜。主要投喂植物性饵料,如:麦麸、米糠等。 投饵一般在傍晚进行,一次投足。阴天和气压低的天气应减少投饵量。泥鳅的摄食量受水温的影响较大,由于泥鳅贪食,在饲养过程中应避免过量投喂,秋天水温降至15℃以下时停止投饲。 3.2.4饲养管理 保持田中水质清新,适时加注新水。苗种放养后,稻田水深度保持在5cm以上,养殖中期(大约7月中旬)正是高温季节,田水深度应保持在10 cm以上。养殖期间3~5天换水1次,在日常巡查中,如发现泥鳅浮头、受惊或日出后仍不下沉,应立即换水。坚持经常巡田,检查各项设施是否有损坏,特别在雨天要对进、排水孔及堤坝进行严格检查。 4病害防治 泥鳅的常见疾病有: 4.1气泡病 因水中溶解氧不足、溶解氧过于饱和或其他气体含量过多引起。患病泥鳅浮于水面,肚皮鼓起似气泡。防治方法:加强日常管理,防止水质恶化。发病时,立即加注新水,同时每亩用食盐4~6kg溶解后全池泼洒。 4.2车轮虫病 患病泥鳅身体瘦弱,常浮于水面,急促不安,或在水面打转,体表黏液多。防治方法:每立方米水体用硫酸铜硫酸亚铁合剂(5:2)0.7g化水全池泼洒。 4.3赤鳍病 由短杆菌感染所致。患病泥鳅的鳍、腹部、皮肤及肛门周围充血、溃烂,尾鳍、胸鳍发红或腐烂。防治方法:每立方米水体用漂白粉1g化水全池泼洒。 5市场前景 可见,泥鳅需求市场呈稳步上升趋势,泥鳅养殖业具有广阔的发展前景,是广大农村朋友发财致富的有效途径。