摘要：在大棚草莓上进行熊蜂授粉和自然授粉比较试验得出，熊蜂授粉的草莓平均产量为20190.45kg/hm2，比自然授粉增产38.81%；熊蜂授粉草莓平均单果质量为15.10g，较自然授粉10.02g提高37.02%，差异显著；熊蜂授粉草莓畸形果率降低81.82%，差异显著；熊蜂授粉草莓果实可溶性糖为11.82%，自然授粉为10，85%，差异不显著；熊蜂处理的草莓着色一致、色泽鲜亮、香甜可口，优于自然授粉，产值增加48.73%，效益显著。
关键词：熊蜂；授粉；大棚；草莓；产量；品质
中图分类号：S668.4 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2016）02-0056-03
近年来，在贵州省大棚草莓栽培中，经常出现坐果率低、畸形果发生率高的现象，这是因为大棚草莓花期正是冬春季，低温阴雨天气频繁、没有授粉昆虫，导致授粉不良造成的，种植户因此减产在30%以上。为此，有的采用喷施激素的方法，但会造成激素污染，不符合绿色安全农产品发展的趋势；有的采用人工授粉方法，不但费工费时，而且成本增加。国内外的科学家们研究认为蜜蜂和熊蜂都是理想的授粉昆虫，但许多研究证明在温室、大棚中熊蜂授粉更优于蜜蜂。熊蜂授粉技术已成为我国设施农业实现优质、高效、高产的一项重要的配套技术措施。
熊蜂授粉技术在贵州还未见报道，为了掌握熊蜂授粉技术，使其在黔东南州进行示范推广，笔者在雷山县开觉村实施了本试验，以解决设施栽培中无法实现昆虫自然授粉的缺陷，这对安全高效的设施栽培瓜果授粉技术有着特殊的意义。
1 材料与方法
1.1 供试材料
草莓品种：红颊：授粉蜂种：短舌熊蜂（Bombusterrestris L.），由北京市农林科学院熊蜂授粉基地提供；试验仪器：电子天平、糖度仪。
1.2 试区概况
试验田分别选在雷山县西江镇开觉村（东经108°19′8223″、北纬26°51′734″和东经108°19′8012″、北纬26°51′5958″）的4个大棚，共720m2（每个大棚180m2）。海拔为825m，土壤为黄壤土，有机质含量为4.32%，pH值5.8，上等肥力田。
1.3 试验方法
草莓定植时间为2014年9月15日，行株距42cm×22cm，每个大棚定植1940株。大棚分别设放熊蜂和自然授粉（CK）2个处理，2次重复。在试验过程中每个棚按均匀分布方式随机选择5个观察点，每点定4株进行标记，定期观察记载草莓的植物学性状，调查草莓畸形果数、结果数（单花穗）；在盛果期各采摘80个果实，测其单果质量、产量、含糖量等，数据用DPS统计软件进行显著性分析。
1.4 放蜂时间、方法及管理
通过称质量的方法选取两群质量接近的2群熊蜂，每群群势80只左右。因草莓花期较长，而熊蜂的授粉期较短（50-60d），不能全程为草莓授粉，因此，选择在草莓生长中后期进场，便于管理和保证数据的准确性。2015年4月2日20：00左右将蜂放入棚中，蜂置于大棚中央纵向1/3的位置，巢门朝向2/3处（便于熊蜂采集），第2天打开巢门。每天在授粉熊蜂巢门口用加入捣烂草莓花的蔗糖浆（1：1）饲喂。当大棚温度高于30℃时及时揭开大棚两侧薄膜通风降温（通风处有防虫网），放蜂后大棚内未喷施任何药物，自然授粉大棚除不放蜂外，其他管理完全相同。
2 结果与分析
2.1 不同授粉处理对草莓植物学性状及品质的影响
由表1可知.熊蜂授粉的草莓长势较自然授粉的好，标记花穗坐果数熊蜂授粉处理为6.20个，自然授粉6.12个：不同授粉处理从授粉至采收时间均为32d；果色以熊蜂授粉处理的较好，鲜亮，比自然授粉的商品性好；果形均为长圆锥形；在品质上，熊蜂授粉的草莓香、甜、着色一致，较自然授粉的优。
2.2 不同授粉处理对草莓畸形果和果实中可溶性糖的影响
由表2可知，在随机抽取的80个果中，熊蜂授粉的平均畸形果数为4个，畸形果率为5.0%，比自然授粉的27.5%降低了81.82%，差异显著：熊蜂授粉的草莓可溶性糖平均值为11.82%，自然授粉的为10.85%，提高8.94%，差异不显著。
2.3 不同授粉处理对草莓产量与产值的影响
由表3可知，种植户是第一次种草莓，无管理经验，放蜂前仅收了第一花穗的草莓，熊蜂授粉的产量（除去第一花穗采果量）为20190.45kg/hm2，自然授粉为14544.90kg/hm2，增产38.81%，熊蜂授粉的平均单果质量15.1g，自然授粉为11.02g，提高37.02%，差异显著；由于熊蜂处理的草莓口感、外观好，每1kg单价比自然授粉的高1元，产值为302856.75元/hm2，增收48.73%。
3 讨论与结论
本试验结果表明，熊蜂授粉的草莓较自然授粉的长势好，草莓畸形果降低81.82%，差异显著；产量提高38.81%，平均单果质量提高37.02%，差异显著；熊蜂授粉草莓果实可溶性固形物（糖度）为11.82%，自然授粉为10.85%，差异不显著；品质上，熊蜂授粉处理的草莓着色一致、色泽鲜亮，香甜可口，比自然授粉的草莓商品性好，产值增加48.73%，效益显著。对于同一品种，花托上的种子（瘦果）数越多，其果实越大。熊蜂本能的在同一朵花上重复授粉，提高种子受精率，使草莓果大，果形好，畸形果率降低。
目前，在中国随着熊蜂周年繁育、工厂化生产技术的日趋成熟，推广熊蜂授粉技术已经有了蜂源保障，所以，熊蜂授粉技术作为设施农业实现优质、高效、高产的一项重要的配套技术措施，值得在贵州地区设施果菜栽培中推广和应用。
每群熊蜂授粉时间50～60d，而草莓花期在3个月以上，故要2群熊蜂才能完成授粉任务，总成本为700元（350元/群），比人工授粉667m2投入成本960元少260元。因此，用熊蜂授粉投入成本低、省工省时，且果形好、安全、商品性好。
草莓生长过程中，病虫害发生频繁，主要有灰霉病、白粉病、蚜虫等，对草莓生产的威胁极大。本试验的草莓因未用药防治，灰霉病较为严重，因此在蜜蜂授粉期间进行药剂防治病虫是必须的，但需注意药剂的残留期，选择对蜜蜂无毒或高效低毒的农药。施药时间选择在采收草莓后，下一穗花开花前进行为好。施药前，一定要将蜂箱从设施内搬出，待安全间隔过后再将蜂箱搬回。