家中的宝贝是个嗜辣一族，每当路过街边的麻辣烫小店，总会被馋得迈不开步。做妈妈的最关心的当然是食品安全问题，每当看着儿子一饱口福的时候，心中免不了要猜忌那十几元钱一碗的辣汤里是不是放了不该放的东东。时间久了，便有了自己动手制作健康麻辣烫的念头。说做就做，妈妈做出的麻辣烫，味美、安全、营养多！
用料：
海虾 200克茼蒿 1小把地瓜 半个豆腐皮、金针菇、辣椒、花椒、生抽、大蒜、陈醋、芝麻油、盐各适量。
做法：
1.海虾剥壳，地瓜切片，豆腐皮切段，茼蒿、金针菇洗净备用。
2.锅中烧开水，放入辣椒、花椒、生抽、盐煮开，下入地瓜片煮熟。
3.之后放入茼蒿、豆腐皮、金针菇、鲜虾再次煮开，调入陈醋、芝麻油，撒入切成末儿的大蒜，即成。