阳春三月,又到了踏青的时候。这个周末去踏青怎么样?
【双拼三明治便当】
1. 培根鸡蛋三明治
食材:面包片,培根,鸡蛋,沙拉酱,生菜。
做法:①面包片上均匀抹上沙拉酱,盖上两片大小适合的热培根,再铺上一层煎蛋皮,盖上生菜叶,再盖上另一片培根;
②将三明治压紧,可以用盘子压几分钟,然后用锋利的刀切掉边缘的部分,然后对角切开。
2. 花生酱香蕉三明治
食材:面包片,香蕉,花生酱。
做法:①两片面包片上都抹上薄薄一层花生酱;
②香蕉一根切成差不多厚度的圆片,铺在一片抹好花生酱的土司上,然后盖上另一片土司。同样要将三明治压紧,切掉边缘,对角切开即可。
【彩椒烤鸡串】
食材:鸡腿肉,青椒,彩椒,盐,大蒜,料酒,酱油,蚝油,姜片,黑胡椒,芝麻。
做法:1. 将鸡腿肉去骨, 先一刀削开, 再沿着骨头将肉剔下;
2. 把鸡腿肉切成两厘米宽的块状;
3. 装入碗中,倒入适量盐、大蒜、料酒、酱油、蚝油和姜片;
4. 戴上一次性手套抓均匀,腌制2个小时左右;
5. 青椒一个,红黄彩椒各半个,洗净切成2厘米左右的块状;剥好大蒜备用;
6. 准备好竹签,把各种食材串成什锦串,根据个人喜好完全穿成鸡串准备好;
7. 将刚才腌制的调料均匀刷在串好的肉串上,再在上面刷一层油;
8. 刷一层黑胡椒碎, 撒些芝麻, 放入预热好190℃烤箱中,烤制10分钟拿出;
9. 重复上面动作一遍,再烤10分钟,美味的彩椒烤鸡肉串就出炉了。
【海鲜寿司】
食材:金枪鱼,鲜虾,米饭,白醋,海苔,蛋黄酱。
做法:1. 取适量金枪鱼肉放入碗中,加入蛋黄酱。
2. 搅拌成细碎的金枪鱼肉糜;
3. 把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上;
4. 锅中放入适量冷水,水开后放入虾,煮变色后捞出晾凉备用;
5. 戴上一次性手套或保鲜膜操作,米饭中加入少许白醋,混合均匀,并取适量米饭放在手掌上;
6. 在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜;
7. 团成球形;
8. 逐渐封口,做成想要的形状;
9. 取一片海苔,包裹在饭团外面;
10. 煮好的虾去壳,保留尾部。从腹部一分为二切开,背部不要切断,平铺在盘中;
11. 取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。