马铃薯是仅次于小麦、玉米和水稻的第四大粮食作物，它具有抗旱，高产、优质、营养全面等特点。随着市场经济的发展，马铃薯已经成为农村中广大农民脱贫致富的重要作物，马铃薯生产逐步走向商品化，专品种、专用途的生产格局正在形成，高产、高效、优质成为生产者追求的目标。因此在种植结构调整中作为优选作物，在栽培方式上也呈现出多样化。马铃薯大垄栽培模式有利于根系发育，增加结薯率，具有透光通风、保墒提墒，抗旱防涝、减轻早晚疫病发生等优点，深受农民认可和推广。
1 选种及种子处理
1.1 种薯选用
选用经过审定的高产、抗病、质佳的二代以内的标准脱毒种薯，熟期类型以中晚熟品种为宜，如克新13号、克新18号、延薯4号等。种薯要用幼龄薯、壮龄薯，忌用老龄薯、龟裂薯、畸形薯、病薯。
2 选地
选择土层深厚、土质疏松肥沃、团粒结构及排水、保水性能好、有深翻基础的地块，以轻质壤土最好，PH值为4.8-7。
3 选茬
以小麦、玉米、谷糜茬为好，其次是大豆、高粱、麻类，忌选茄子、辣椒、番茄等与马铃薯有共同病害的地块。严禁选用在前茬施用过长残效除草剂的地块。
4 整地
实行旋耕灭茬、重耙耙地、秋深翻整地、起垄施肥连续作业，深松35-40cm。
5 播种
5.1 播种时间
5.2 播种方法
机械引沟、施肥、播种、覆土、镇压连续作业。
5.3 用种量
用种量一般为120-150公斤/亩。
5.4 播种密度
根据品种和土壤肥力状况，合理密植，适宜行株距：80-90cm×15-18cm，力争一次播种保全苗。
6 施肥
6.1 底肥
进行测土配方施肥，做到氮、磷、钾及微量元素合理搭配，亩施商品有机肥20kg。
6.3 追肥。初花期结合中耕亩追施尿素7.5kg。
7 田间管理
7.1 查田补种。苗出齐后及时查田补种，以保全苗。
7.2 铲趟。出苗前轻耢一遍，耢掉表土，提高地温，消灭杂草。在马铃薯幼芽顶土时进行一次深中耕、浅培土。苗出齐后及时铲一遍，趟一犁。在发棵期铲第二遍趟第三遍，多培土，做到垄沟窄、垄顶宽，提墒松土，利于块茎膨大。
7.3 水分管理（有灌溉条件的地块）
7.3.1播种后遇天气干旱及时浇水，保持土壤湿润，确保出苗。
7.3.2马铃薯发棵期、盛花期保证水分充足。
7.3.3结薯初期适当控制水分，少浇水或不浇水，促进植株生长中心转移，由营养生长阶段转至生殖生长阶段。
7.3.4结薯期，即当块茎长至2～3cm时，适天气和土壤墒情及时灌水。
7.4 促下控上，分层培土。促下控上，使马铃薯地上部和地下部生长比例合理，植株不宜过高或过于茂盛，如地上植株势过旺，可在初花期喷施0.2%矮壮素进行调控。通过分层培土，变单层结薯为多层结薯，增加结薯数量，提高单产。
7.5 防治病害
7.5.1病毒病
用抗病毒1号或菌毒克600倍液喷雾。
7.5.3晚疫病
晚疫病应该提前预防，6月25日左右，即现蕾初期用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、25%瑞毒霉可湿性粉剂500倍液、72%克露600倍液、银法利悬浮剂75ml/667O或抑快净颗粒剂500倍液喷施3-5次，每次喷药间隔7-10d，交替使用。
7.5.4环腐病
做好切刀消毒和种子处理工作；田间发病时，结合中耕培土，及时拔除病株。
7.6 防治虫害。马铃薯虫害主要是瓢虫和蚜虫，可亩用2.5%功夫乳油25ml进行喷雾防治瓢虫，亩用10%吡虫啉可湿性粉剂10g进行喷雾防治蚜虫。
7.7 防治草害
7.8 拿大草 立秋后及时拿大草。
8 收获
8.1 时期 9月上中旬收获。
8.2 灭秧。收获前10-15天灭秧，并将茎叶清理出收获地块，随即喷施一次杀菌剂。
8.3 方法。采用机械开沟、人工捡拾方式，起收时挖掘深度要合理，减少机械损伤，防止丢薯和破皮伤薯。收获后放在通风、阴凉、干燥处预贮10天后方可入窖。在田间堆放时要盖土保存，防止日晒、雨淋、霜冻。