摘 要 建立了热重气相色谱/质谱联用分析检测技术，结合主成分分析化学计量学方法，实现了回收油与正常食用油的辨别。以氧气为反应气，在50℃～400℃范围内，进行了经过确认的9个不同来源的回收油样品和大豆油、花生油、菜籽油和橄榄油等4类正常食用油的热重分析，采集300℃下氧化挥发成分进行气相色谱/质谱分析，定性确认了9种挥发性成分，分别为正庚烷、辛烯、正辛烷、正己醛、壬烷、正庚醛、癸烷、辛醛和壬醛。采用主成分分析方法，分别对热重分析数据、气相色谱/质谱分析数据和两组数据共同分析，结果表明，仅采用单独一种分析技术均不能实现回收油的有效鉴别，但是结合两组数据进行主成分分析能够实现全部9种回收油与正常食用油的区分，体现出联用技术可获取多信息的优势。本方法无需样品预处理、操作简单、样品量少、速度快，在回收油筛查中具有较好的应用前景。
关键词 热重气相色谱/质谱； 主成分分析； 回收油