矿山分厂职工国庆60周年征文：一顿农家饭
暑假，带着女儿回了趟乡下老家。二年没回老家了，顺便让她看看农村的变化，体验下农村的生活。
刚下车，女儿就迫不及待地从怀中挣脱下来。怪了，在家时，老是吵着要抱，不愿走路。怎么到乡下就不一样了。没走大路，我带她走了我经常走的小路。她一路上一会儿逮蝴蝶，采小花。玩得不亦乐乎。
远远地看到，侄女骑着摩托车来接我。抱着女儿坐上车子，问她：“车子哪来的！”。她说：“我打工挣的。大学没考上，不想考了。就出来打工了。在县里一家外商办的厂子里学习电脑绣花。等我学好了，能挣更多的钱呢！”看着宽广的水泥马路。来回行驶的车辆感觉真不像是在农村呀！
侄女说：“现在马路都修到家门口了，好多人家都用上了电动车、摩托车，再过几年，私家车都有了”。是呀！农村变化大了。摩托车行驶在宽敞的水泥马路上就是快，不一会儿，就到家了。
“姨夫呢？”。我对着迎接我们的姨娘说。“他呀！知道你们要来，去自家池塘里弄鱼去了”。“那我们去看看”。带着女儿，跟在侄女后面去找姨夫。远远看见姨夫在水塘里拿网捕鱼。
“姨夫！在做什么呀！”。“呵呵，你们来了，前段时间放的几条小黑鱼现在差不多长大了。今天正好捞条出来，做个酸菜鱼”。姨夫是个捕鱼高手。不一会儿，就有收获了。“接着”。随着一声喊叫。一条又大又肥的黑鱼被甩到岸上。侄女利落地将其按住放进鱼篓里。女儿高兴得又蹦又跳。
回到家，姨夫擦擦脸上的汗。高兴地说：“今天，姨夫要露一手，做一顿正宗乡土农家饭，包你们满意”。姨娘递过来毛巾笑着说：“知道你们要来，你姨夫昨晚就到河里逮了黄鳝、泥鳅、田螺。并到村里杀猪人家称了几斤猪肉。放心，我们这猪肉没有什么“猪流感”。放心吃”。
休息了一会，姨娘让侄女去不远处的菜园里弄些辣椒、大葱、茄子等蔬菜。女儿要跟着去。只好带着她一道前往。菜园里各种蔬菜瓜果都有。煞是好看。黄瓜和缸豆都累弯了腰，望着直想摘。侄女摘了个西红柿让我尝尝。我说：“没水洗呀！”。她说：“不用洗，擦擦就行了，不打农药。我们都是这样吃的”。我闻了闻，一般淡淡西红柿味。我也学着擦了擦。尝了一口，这才叫西红柿，菜市场买来的根本不能比。
侄女摘了一大篮子蔬菜，来到边上的井边洗了起来。原来，家家都打了井。侄女说：“这叫压井，用时，倒点水进去，使劲压压杆。一会儿，水就被压上来了，方便地很”。按着她说的方法，我也试着操作了一回，水一会儿就被抽上来了。用手摸了摸井水。凉凉地、甜甜地。
休息了不到一个钟头，饭就烧好了。我们坐在宽敞的餐厅里。桌上摆满了烧好的菜。“真丰盛呀！红烧肉、辣子鸡、五香排骨、大蒜蟮丝、酸菜鱼、、、、、这些都是我爱吃的菜。满满一桌子全都是土家菜。看得我直流口水。吃着可口的农家菜，喝着井水冰冻的啤酒。真是太惬意。
女儿吃得正欢，索性筷子不用了用手抓。还不时地跟我说：“爸爸、姥爷家的饭菜怎么这么好吃，怎么和咱家的不一样呀！”。姨娘摸着她的头笑着说：“婷儿、那以后你就留在这儿不走了，好不好”。女儿说“好，下次我还来”。听姨娘介绍才知道，原来，这饭是用农村大灶的大铁锅烧的。当然好吃了。现在农村都用上了电饭锅，电磁炉等现代化厨房工具。但总感觉不好吃，都是急火。所以，特意保留了大灶。不然，你怎么能吃上那带着焦糊味美的锅巴呀！。
吃完饭，我参观了姨夫家。二屋小洋楼，面积有二百多平方。家里现代化家具和电器一应俱全。还装上了太阳能。这下洗澡不用愁了。听姨夫说：“这些彩电、空调都是才买的，因为现在农村有电器下乡优惠不少。等过段时间，还准备买台电脑、说不定，下次你来，我都用上小汽车了。这些年，农村政策好，我们农民的收入也增加了不少，你瞧我吧，在镇上民企里上班有着一份固定的收入，闲时还能逮鱼摸虾，一年也能弄个四五千块。你姨娘做些小生意。女儿大了也快工作了。日子是越过越红火呀！”。
走时，我背回了一大袋土特产，女儿悄悄地对我说：“爸爸，下次我们什么时候再来呀！”。看来，这小家伙喜欢上这里了。“是呀！下次来乡下，不知又会给我带来什么样的惊喜”。
