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家乡的小吃篇一
我吃过好吃不上火的牛肉耗辣椒,肉非常新鲜的壮馍,还有美味的羊肉泡馍,但我最喜欢吃的是烩面。
制作烩面很简单,把面条放入锅中,再往里面放入牛肉、香料,香料刚放,烩面店门口顿时挤满了人,仿佛闻见了烩面的香气,最后把烩面和配料放进碗里,再倒入一些美味可口的汤,让人垂涎三尺。
有一次,我和妈妈准备去吃牛肉面,但刚拐进小巷,就看见一个饭店门口车水马龙,抬头一看,“胖民烩面”四个大字映入眼帘,让我口水直流,于是我对妈妈说:“我不吃牛肉面了,我想吃烩面。”“我们不是事先说好吃烩面了吗?”“不嘛,不嘛,我不吃牛肉面”,我拉着妈妈的手撒娇道。“我就想吃烩面”。“好,好,吃烩面,吃烩面。也不知道烩面哪儿吸引住你了,每次出来吃面,烩面是必须的。”妈妈嘟嘟囔囔。
买烩面的人排成了一条长龙,店内高朋满座,我们只好排在最后面,队伍一点一点的向前移动,我的腿都站酸了,终于轮到我们了,我快步跑向前,“阿姨,要两碗烩面。”我眼睛往店里快速一扫,看见两个空座位,我招呼妈妈:“妈妈,快来,这儿有座位。”十分钟过去了,面还没有上来,我着急地问妈妈:“面怎么还没上来啊,快饿死我了?”“快了,快了,再等下。”妈妈安慰我。
在我的耐心等待下,面终于上来了,我顾不得形象,看见这一条条的烩面好像在向我招手,“来呀,吃我呀。吃我呀!”顿时我的口水流了下来,于是,我不管三七二十一,拿起筷子把烩面往嘴里送,“哇,真好吃。”虽然吃过很多次烩面,但是每次吃烩面时,总还是禁不住诱惑,我继续大口大口地吃着烩面。你看,这块牛肉,外焦里嫩,肥而不腻,美味。闻着香菜发出来的香味,真是让人留恋忘返。最后,该喝汤了,我用勺子舀了一口,倒入口中,感觉立刻神清气爽了,真的太好喝了。你看,碗里干干净净的,我连汤带面吃得精光。
世界上有很多美食,却都阻止不了我对烩面的喜爱,我最喜欢吃我们濮阳的——烩面!
家乡的小吃篇二
过街,转角,又踏上这个素雅的小店,清一色的淡蓝色桌椅,把小店衬托的更加素净。几分钟后,点的小吃便上桌了,素净的蓝花白瓷碗中是一潭平静,白灵灵,水嫩嫩的豆腐安静的仰卧在碗中,似八月十五夜那一轮皎洁的圆月;如雪白圆润的珍珠;像古朴典雅的白玉盘,让人看得如痴如醉,豆腐上面均匀的撒着晶莹透亮的白糖粒,像璀璨的银河中几颗最亮的星,闪闪发光,这便是驻马店的一道特色:家喻户晓的甜豆腐脑。
既然被称为特色小吃,就要具备“色、香、味”俱全,有它的风采所在,接下来,就要品它的味儿,闻它的香了。
单从豆腐的外观来看,就已经让你心动不已了,清清白白的豆腐,晶莹剔透的糖粒,似那一潭平静的秋水,美得让你不忍心打破这一潭寂静。气味的芳香更让你神清气爽,为这道驿都名吃锦上添花。
持起勺子,挖上一勺送入口中,圆润的口感像吃了蜜一般甜滑,一丝清凉的感觉升上心梢,松松软软的水豆腐滑入你的口腔,流入你的心田,在你全身涌动着,四溢着,似听到了铃铛叮咚般的欢悦。小店里,熙熙攘攘的顾客,老板娘举起勺子为顾客盛满,食客也迫不及待地吃着、狼吞虎咽着,细细品味着。
此刻,空气中又流动着那一缕缕芳香;心中又涌动着那一丝丝清凉;小店里又来去着一批批慕名而来的顾客。
家乡的小吃篇三
每个地方都有自己的特色小吃,经常令外来游客垂涎三尺。告诉你,我们溧阳的风味小吃也别具一格呢!
昨天晚上,我和妈妈就品尝了家乡的特色小吃“麻辣烫”。刚到时,小店门前已经排起了很长的队,为了一品它的美味,我们便耐心地在一旁等待。
我仔细观察了一下“麻辣烫”的做法。师傅先把大锅里的水煮沸,然后再放入各种调料搅拌一下。等到水煮成棕色,师傅又把顾客挑选的各种菜肴放入锅中炖一会儿。最后,连汤一并盛起,一碗香喷喷的麻辣烫就做成了。
当一碗诱人的麻辣烫端上桌时,我早已口水直流了。我迫不及待地深吸一口气,一股香味扑鼻而来。我再也抑制不住了,连忙抽出一双筷子,夹起粉丝猛吸一口,嗯,润滑爽口,口感真好!豆腐和香菇看起来香嫩可口,我狼吞虎咽地吃了几口。细细回味:粉丝的筋道、鸡肉的鲜嫩、海苔的美味和汤的醇美腥辣融为一体,真称得上是江南名吃,就一个字绝!
我吃得起劲极了!可是越往后吃,越感到辣,真是名副其实麻辣烫!我辣得满头大汗,几乎连哈出来的气也带着一股浓浓的辣味,瞧,我的鼻涕都流出来了。我只能一把鼻涕一把泪地往外抹,但嘴里还津津有味地吃着。它越辣我越想吃,因为辣得有劲,辣得爽口,辣得让人回味无穷。可能吃得太猛了,我呛了一下,弄得满喉咙都是辣味,但美味终究胜过了辣味,我还是一口气把剩下的吃了个精光。此时我也已经“红光满面”了,止不住地往外哈气!
这次,我不仅尝出了“麻辣烫”那鲜美独特的滋味,还领略了蕴藏在家乡溧阳古老的美食文化。
家乡的小吃篇四
刀削面是山西有名的风味小吃,因其风味独特、制作方法别具一格,而跻身“五大西食名品”之列,它在国内外都享有很高的声誉。
刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面,面条又薄又宽,浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里,加上几块闪着小亮点的红烧五花肉,再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间,着实令人垂涎三尺。
刀削面的做法十分有趣,这得名于它非比寻常的做法——刀削。先搓一个面团,揉匀,揉软,揉到表面光滑、平整为止。然后左手托着面团,右手持着特制的弧形削刀,“嚓,嚓,嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一叶,如流星赶月一般,在空中划出一道道白色的弧线,“扑通扑通”落入汤锅。汤滚面翻,这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝,自由自在地在水里游来游去,真有意思!等到热气腾腾的刀削面出锅时,再根据个人的口味浇上不同的卤汁,一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。
品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁,感受它鲜美的味道,然后夹起三两根面条和一块五花肉,放进嘴里慢慢咀嚼,体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉,任那浓郁的气息在嘴里回荡,接着再将卤汁等一扫而光,吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。
家乡的小吃篇五
我爱家乡的小吃。我的家乡在柳州,那里最有名的小吃就是螺蛳粉。走在广西柳州的大街小巷,总能闻到风味独特的螺蛳香,那游离在空气中若有若无的酸辣美味,以及叮叮当当铁炒田螺的声音,构成了柳州街头一道风景线。
当然,螺蛳粉的配料是不可缺少的,比如说,酸笋、腐竹、木耳、花生、青菜等。但是,一碗好的螺蛳粉必须要酸笋不能太酸,萝卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得刚刚好。这才是美味的螺蛳粉。
有些外地人来柳州旅游的人们,在吃螺蛳粉的时候常常抱怨"螺蛳粉里怎么没有螺蛳肉呀?"可事实上,柳州正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。
柳州的小吃不仅有螺蛳粉,还有当地的风味小吃,比如说,鸭头、螺蛳、酸甜猪脚、特色牛肚、特色小肚、白切鸡等,这都是柳州的风味小吃。光想想就令人垂延三尺。
这些小吃都是柳州的特产,真是人间美味。俗话说:"外地人来柳州,不吃螺蛳粉就不算来到柳州。所以来到我的家乡---柳州。一定要来品尝这里的风味小吃,最重要是要品尝一下正宗螺蛳粉。
我爱家乡的小吃,更爱家乡的人,我应该多品尝,了解家乡的风味小吃。外地人来不知道家乡有什么风味小吃,我还可以向他们介绍柳州的小吃有哪些?把自己家乡的小吃介绍给外地人,让他们也来了解一下我的家乡。这样才能更多的游客来柳州游玩,品尝小吃。
家乡的小吃篇六
我的家乡屏南县有独特的风味小吃芋头面。我很喜欢吃芋头面,为了能常吃到,决定自己学着制作。
那天,我跟着奶奶学起来。奶奶先将几天前挖出的芋头放入锅中蒸煮。趁煮芋头的工夫,又取出一袋自家制作的地瓜粉,放入盆中将它捣细。芋头出锅,要剥芋头皮。为了不烫手,奶奶端来了一盆凉水,示范起来:手先在凉水里浸湿,剥下芋头皮后急忙伸进凉水里降温。“奶奶,为什么不直接把芋头放进凉水里呢?”“傻孩子,那会影响口感的。”好吧,为了美食,烫就烫吧!
芋头剥完皮后要捣碎,与地瓜粉混在一起反复地用力揉搓,直到它们韧性十足又不黏手为止。这可是体力活呀!我的手臂都酸胀了才弄好。接着,我们又把揉好的面团分成了几小份,准备下锅!
锅中的高汤烧好后,奶奶拿来了刨丝架,把面团放在上面推。不一会儿,刨丝架下“长”出了许多藤条似的面条。随着手推来推去,面条源源不断地滑入沸水中。它们先沉入锅底,又慢慢地漂起来,在沸水中翻腾……见此,我的肚子忍不住咕咕叫起来,因为我知道,面条马上就要好啦。
这可是屏南独特的味道,吃货们一定得到我们当地来品尝哟!
家乡的小吃篇七
根据我们这里的习俗,每逢农历十月初一,家家户户都要做糍团,以庆祝丰收,表达美好的愿望。这一天,每家都会飘出阵阵糍团的清香,我家也不例外。
上周五,恰巧是十月初一的前夕,这天傍晚,我回到家,发现奶奶已经准备好了材料。揭开锅盖,我看见一粒粒糯米如珍珠般躺在电饭锅里,像酣睡的婴儿,那云雾一样的充满清香的水汽,便成了婴儿呼出的温润气体。餐桌上放了两盘芝麻,其中的一盘拌了一些白糖,远远地就散发出芝麻特有的香味。我想:用这样的材料做出的糍团,一定也是香喷喷、甜滋滋的。
首先,要用擀面杖把糯米饭捣黏,奶奶把这项任务交给了我。我想这还不是小菜一碟。可是,很快我就发现这并非易事。第一,擀面杖沉得很,捣一下都要花费不少力气。其次,由于架在椅子上重心不稳,电饭煲很容易朝旁边倾斜。我忙了好一会儿,不但没有把糯米饭捣黏,反而差点把电饭锅给打翻了。为了不耽误时间,这道工序不得不让奶奶来完成。
接下来就开始做糍团了,奶奶娴熟地把一勺糯米饭丢进没有拌糖的那盘芝麻里,再用手按成薄饼状。她又舀了一小勺芝麻馅,用手飞快地将薄皮拢起来,快得几乎看不清双手的动作,最后把口封起来,一个糍粑就诞生了。看着一旁的我跃跃欲试的样子,奶奶同意让我做一个。我依葫芦画瓢地做了一个,可是却裂开了缝,像是糍团在张开了嘴在嘲笑我。我把它的“嘴”堵上,可是它的“眼睛”又睁开来了,向我挤眉弄眼,我又在“眼睛”上补了一块,经过几个回合的“战斗”之后,还是我赢了——给它穿上了厚厚的外衣。可是奶奶说,糍团只能有一层皮,而不是三层。
我决定再做一个。相对于上一次,我这次的馅料放少了一点,皮也做得大了一些。这次的成果,我简直不敢相信自己的眼睛,因为做得太完美了。这时候,奶奶发话了,打断了我的孤芳自赏:“这些原材料都是熟的你可以尝一个哦。”我立刻拿起一个吃起来,真好吃啊,满口都是芝麻的香,糯米的甜。
“哈哈哈!”奶奶笑了起来。咦,怎么回事呢?我来到镜子前,原来,我的手上,脸上沾满了芝麻,手就像非洲黑手,嘴成了非洲黑嘴,脸也向非洲人看齐啦。
“哈哈哈……”笑声在屋子飘荡……
家乡的小吃篇八
每个地方都有风味小吃,如汤包、酸梅汤……其实,在我的家乡也有一个独特的小吃——萝卜丝饼。
对于萝卜丝饼,你可能还很陌生,什么是萝卜丝饼呢?味道可口吗?今天就由我带领你们去揭开它那神秘的面纱吧!
等我吃完了,我好奇地问:“奶奶,萝卜丝饼是怎么做出来的,这么好吃?”奶奶领着我来到一大碗面粉前说:“等会儿你就知道了,现在跟奶奶一起做吧。”不用说,做萝卜丝饼的步骤还是挺繁琐的。当我做到包馅儿时,各种问题迎面向我扑来。我先学着奶奶把面团揉捏得像碗一样,然后把馅到中间。不过,你可别以为不过如此。当我以为要把包饼的裂口“缝”好时,裂口就像地震时的山洞一样慢慢裂开,裂到一半的时候,便停止了。可我试了好几次,结果依然没有改变,这可使我受到了沉重的打击。这时,坐在我旁边的奶奶似乎看出我的心思,一边给我做示范,一边叫我耐心观察。在奶奶细心地指导下,我第一次做出了还很不错的饼。接着我按照奶奶的方法又试着做了几个。结果还是超出我预料的好。
然后,奶奶把做好的饼放在锅里热了大约五分钟,掀开锅盖,一股香气扑鼻而来。我尝了一口,哇!自己做得格外浓香,太棒了!
学习就像做萝卜丝饼一样麻烦,不过只有我们认真努力,就会让学习变得轻松、快乐。
家乡的小吃篇九
我的家乡在湖北省襄阳市,在这里最著名的小吃莫过于襄阳牛杂面!
襄阳牛肉面不比兰州拉面那般油腻,也没有热干面口感中的干涩,有的是那种无以言表的独特滋味,让人回味悠长。
“来二两牛肉面,一碗黄酒”客人说道。
只见做面师傅拿着一个长长的竹篙勺,抓起一团面条放入其中,在滚热的面汤中摇晃,约莫间隔半分钟的样子摇晃一次,不一会儿面条就在滚烫的高汤中煮好了,面条在师傅的手在空中划出一条优美的弧线便盛入碗中,看上手法去极为老练,这是在面中加入大块牛肉和卤汁好的豆腐,用汤勺盛起一点点自制的油料在面上点上一个圈,均匀的洒落在面上,如果有爱吃葱蒜、香菜或辣椒的顾客可以在面上加入一点作为提鲜和点缀,就这样一碗热气腾腾的牛肉面就做好了。
来吃牛肉面的顾客每天都大摆长龙,有的老外更是慕名前来过早,吃完后连声赞叹:good!good!
可是你们知道怎样吃襄阳牛肉面吗?吃襄阳牛肉面第一口是不可以喝汤的,只吃一点面条,面条由嘴入肚,这感觉好似一股暖流一样,渐渐在身体内扩散开来,吃着吃着你的身上会出现细密密的汗珠,到这个时候才可以喝汤,喝汤时切忌大口,只需细细的咪上一小口感觉是非常舒服的,再喝上几口地道的襄阳黄酒,那滋味就更美妙了!初品襄阳黄酒,并没有白酒般浓烈的酒劲,而且还略带一丝微甜。
吃牛肉面辣也辣的畅快、热也热的舒爽、享受也享受的美妙,这时候就该中场休息一下,去尽情的去回味它其中的滋味。
牛肉面的滋味让人回味,更让每一位襄阳儿女为之神往,久久不能忘怀,远方的朋友们快来品尝一下我们的襄阳牛肉面吧!
家乡的小吃篇十
走进那条熟悉的巷,几棵桂花树的枝叶沙沙作响,抬头,头上雪白的樱花正开的一片灿然,空气中荡漾着一种沁人心脾的清香,与樱花香一起在流溢的春光中翩然。
过街,转角,又踏上这个素雅的小店,清一色的淡蓝色桌椅,把小店衬托的更加素净。几分钟后,点的小吃便上桌了,素净的蓝花白瓷碗中是一潭平静,白灵灵,水嫩嫩的豆腐安静的仰卧在碗中,似八月十五夜那一轮皎洁的圆月;如雪白圆润的珍珠;像古朴典雅的白玉盘,让人看得如痴如醉,豆腐上面均匀的撒着晶莹透亮的白糖粒,像璀璨的银河中几颗最亮的星,闪闪发光,这便是驻马店的一道特色:家喻户晓的甜豆腐脑。
既然被称为特色小吃,就要具备“色、香、味”俱全,有它的风采所在,接下来,就要品它的味儿,闻它的香了。
单从豆腐的外观来看,就已经让你心动不已了,清清白白的豆腐,晶莹剔透的糖粒,似那一潭平静的秋水,美得让你不忍心打破这一潭寂静。气味的芳香更让你神清气爽,为这道驿都名吃锦上添花。
持起勺子,挖上一勺送入口中,圆润的口感像吃了蜜一般甜滑,一丝清凉的感觉升上心梢,松松软软的水豆腐滑入你的口腔,流入你的心田,在你全身涌动着,四溢着,似听到了铃铛叮咚般的欢悦。小店里,熙熙攘攘的顾客,老板娘举起勺子为顾客盛满,食客也迫不及待地吃着、狼吞虎咽着,细细品味着。
此刻,空气中又流动着那一缕缕芳香;心中又涌动着那一丝丝清凉;小店里又来去着一批批慕名而来的顾客。