实习目的:
为了让学生能够更好的将理论与实际结合起来，学校停课一周，以成都蔬菜店为对象，通过对蔬菜店的日常运营进行实地跟踪调查并做好记录，增加大家的蔬菜常识，了解蔬菜店的运营情况，并锻炼大家的沟通能力，吃苦能力，为以后出社会找工作打下一定的基础。
项目介绍：
随着成都经济水平的大力发展，农贸市场作为主要的蔬菜市场，已经显露出很多的弊端，脏乱差，很多的蔬菜店已经遍布在成都的大小角落。经营方式虽然差不多，都是以家庭为主要单位，个体经营，靠自己的劳动获取利润。虽然还是有很大的不同，但依然是原始那种，进货卖菜。这次实习主要就是对成都的蔬菜店进行抽样调查，跟踪记录蔬菜店采购，销售，盘点，并做好数据记录，最后分析成都的蔬菜市场。
实习内容：
将全专业同学分为几人一小组，抽样对成都十几家蔬菜店进行蔬菜 采购，销售，盘点数据记录，并将记录数据输入电脑进行分析。
实习过程：
7：30点到14：00，在蔬菜店记录销售数据，包括每个消费者的编号，性别，年龄，蔬菜单品名称，单价，数量，小计，实付金额；
下午到24：00，把记录下来的数据按照要求输入电脑
2010.3.30
2010.3.31
早上7点多到蔬菜店，开始录数据，下午录数据，到晚上。
2010.4.1
2010.4.2
上午一直录数据，下午16点去蔬菜店，19点以后，开始盘点店上所剩蔬菜，并详细记录。
蔬菜店概况：
一，经营情况：
这家蔬菜店位于一条拥有几家蔬菜店的街上，附近有几家餐馆，蔬菜店由2家人合伙开的，其实他们都是亲戚，到店上帮忙，并学习怎么卖蔬菜。属于一家人的生意养几家人。店上包括老板一共7人，两个老板负责每天进货，三个中年妇女和一个中年男人负责销售，还有一个80多岁的太婆在里面负责削皮这类的小事，两个老板平时也要帮着整理，卖菜，称重等。卖菜主要是两个固定的人，整理菜也是固定的人。离蔬菜店不到10分钟的路程还有一家很大的农贸市场，具备了很好的积聚效应，几家蔬菜店隔的很近，但是互相没有纠纷，就像一个农贸市场的几个摊位，竞争情况不是很激烈。蔬菜，作为生活的必需品，市场空间还是很大的。
二，经营模式：
三，营销现状分析：
1， 营销策略：蔬菜店的顾客细分大概有这几类：居家妇女，饭店酒店，白 领阶级。但是蔬菜店的销售方法很原始，没有针对不同的客户群体采用不同的销售方法，基本上就是自己到店上逛了一圈，然后自己挑选。
2， 营销手段：1）最大的客户大概就是居家妇女，虽然没有饭店酒店买的多，但是人数够多啊，分量也不少，一般店上就是尽可能的让顾客觉得他们得了利，比如，买了10块3毛的菜，老板只会收10块钱，让顾客觉得在这里买菜很便宜，很划算。
