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鳗鱼滑蛋盖饭的做法窍门 鳗鱼滑蛋饭图片篇一
鳗鱼滑蛋盖饭是由米饭、鳗鱼为主要食材做成的一道美食。下面，小编为大家分享鳗鱼滑蛋盖饭的做法，快来学学吧!
鳗鱼1片
鸡蛋4个 洋葱1个
花生油30克 味霖适量 烤肉酱2汤匙 照烧酱1汤匙 白糖1茶匙 木鱼花适量
1、洋葱切丝;
2、鳗鱼切大小适中的段;
3、鸡蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉;
4、锅烧热，放入适量山茶油;
5、放入洋葱丝炒软;
6、放入适量味淋;
7、倒入烤肉酱和照烧酱，中火烧开;
8、再放入适量白糖翻炒均匀;
9、放入鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边;
10、将蛋液倒入锅的另一边;
11、盖上锅盖，继续中火将蛋液煮至稍微成型即可关火;
12、将鳗鱼和滑蛋以及酱汁盛在 米饭上，在洒上点木鱼花就可以开吃啦。
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