无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇一
《中国美食》是部编版二年级下册第三单元的一篇识字课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
在教学时，我先请孩子们欣赏关于美食的视频，孩子们看到各种各样的美食，都垂涎三尺。然后说也给孩子们上几道菜，这样很自然带孩子进入对菜名的认识学习中，学生很感兴趣，精神比较投入。比简单直接的菜名学习要好很多。
在《中国美食》这一课的教学中，为了预防和纠正错别字，我采用了多种识字教学，情境识字，看图识字，归类识字，字理识字和写字教学。
在识字教学中，我们把要认识的汉字分为草字头的字、提手旁的字、火字旁的字、四点底的字，这样方便学生记忆字形，理解字意，了解汉字的构成规律，了解了四点底来历、变化过程，理解四点底和火字旁的联系和区别。这种识字方法学生学会以后也可以用来学习新的生字，为以后的生字的学习打下良好的基础。
在小学语文的课堂上，特别是低年级的课堂，每节课都要有较长时间的写字教学，本节课的识字教学有观察、范写、练习、自我评价评四部组成，我觉得每一步都很重要。遗憾的是我觉得自己这节课书写展示的还不够缺少点评环节，我希望在今后的教学中，更能精简环节、优化过程，指导学生写好每一个字。
在巩固生字时，我设计了抢收食材的游戏，并告诉学生每个蔬菜下面都藏着一个汉字，只要你大声、正确的读出这些汉字，就能获得食材。每个孩子都有竞争意识，都希望自己在同伴中大显身手，来获得尊重和成就感，我让孩子们开火车比赛，这样孩子们的学习的积极性很高，专注度也很高，对生字的记忆快速准确。
课后,我对本课识字教学成果进行检测，实践表明，孩子们本课识字的辨识度很高，认错的字很少，书写上也明显规范，错别字率也降低了。
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇二
（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.复习词语：
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
（1）指名学生认读生词。
（2）开火车认读词语。
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。（板书：中国美食）
（二）读中悟情，读中积累迁移
1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2.逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。
指导重点：
(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图）
这些中国美食用到了哪些烹调方法？
（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）
引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）
说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）
（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）
这两种中国美食又用到了什么烹调方法？
（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）
说一说，这两种烹调方法的`具体做法。（可以借助查字典）
（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐,色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。）
说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图）
这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖）
了解“爆”、“炖”的烹调方法。
爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的爆法主要为:油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。
炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。
（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。（课件出示：文字、插图）
这里有用到了什么烹调方法？（蒸炸炒）
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？
（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）
4．指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。
5．练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。自读，互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。
6.当堂背诵。学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。
7.了解烹饪方法，能说说看你们在家里都吃到那些菜啊，用到的是什么制作方法呢？打开作业本28页，完成这桌子上的菜谱！
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇三
本节课的内容是很丰富多彩的，过程中设计的环节包括示范、学生上台演示、观赏，靠着这节课美食本身的魅力去吸引学生的注意力，激发兴趣，培养学生的动手能力，锻炼自己的动手能力。
食物在我们的生活中是每天都要接触的，因而，教与学生一些简单的美食的黏土制作方式的能让学生获得成就感更能激发他们的学习兴趣了。
在课堂中我学习运用一些有亲和力的语言、动作来活跃课堂的气氛，达到了很好的效果，比如上课前先表扬鼓励一番，表现好的个人和小组有奖励。 在继续进行教学时，我运用了如：举起大家勇敢的手、把掌声送给善于表达的他、你的理解连老师都自叹不如（竖起大拇指）、让我们更关注还没有发言的同学……等激励性的语言和主动参与到学生的讨论中去，因此整个教学过程是在友好的、积极的氛围中进行。
上完本课有了一些新的体会，学生都能按照教师的意图进行小组学习，但作业完成得效果一般，对于课堂上教学的方法的运用不是很好，做出的食物总是缺少美感，但多了几分童趣。对于评价那方面，由于时间的把握不够准确，导致师评和学生互评效果没有达到预期。学生互评阶段也只是让学生选出自己认为好的作品，而没有询问他们作品好在哪里，这一点尤为遗憾。
在评课过程中，经过多位老师的交流学习，让我更深刻的认识到传统美术教学只重视专业知识与技能的传授，把学习仅仅局限在书本上，脱离学生的日常生活实际，在这种学习观念下，不仅很难培养出学生的创造精神，而且会泯灭学生学习的兴趣，最终影响学生的发展。 新课改倡导的美术教学，既要重视学生对艺术的感受、表现和创造力的培养，还要注重美术更多地与文化、历史、生活相联系，创建多维互动的有利于学生自主学习的教学组织形式，让学生在宽松的氛围中感受美，让学生在活动中学、在玩中学，让学生围绕目标自主选择内容、材料和方法，让学生在知识探索的过程中发现规律。我在此次教学中，努力用新的理念来组织教学，不仅仅是我来讲，更是学生在老师讲之后能立马回顾并实践，这是新课改所倡导的。
最后看到学生快乐的完成作品，我知道说教不能代替学生的直观体验，扼杀了学生探索的自由，要让学生成为学习的真正主人。在教学中我还要善于发现问题，分析问题，关注学生的情感，改进教学和组织形式，才能实现教学目标，创设教学的新境界。
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇四
?中国美食》教学反思《中国美食》是部编版二年级下册第三单元的一篇识字课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。
通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。直播本节课时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式，如通活动前自己收集美食的信息和各种不同信息，学习活动中的交流和看视频，听故事，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。
整个学习活动注重的'情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了通过我的讲解以外，还能用怎样的形式来呈现，是我一直思考的问题。
回顾本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。特别是"随图识字"这一教学环节，由看图认美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，这一环节中的"小厨师"更让学生乐于参与。此时，我大胆放手，把课堂交还给学生，连麦的学生语态自然，语调抑扬顿挫，其他聆听的学生个个听得津津有味，积极参与讨论，将课堂氛围推入了高潮。
纵观本课，无论是识字，还是写字，或是发现汉字的规律，我都将美食这一主题贯穿始终，将热爱祖国的情感注入其中，真正达到了"润物无声"的教学境界。因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇五
身为一名刚到岗的人民教师，我们的工作之一就是课堂教学，写教学反思可以很好的把我们的教学记录下来，那么优秀的教学反思是什么样的呢？下面是白话文的小编为您带来的《中国美食》教学反思5篇，希望能够帮助到大家。
一个星期的教学下来，我发现学生学习的兴趣仍然很高。并且，对于完成任务时，老师的夸奖十分重视。当我讲解完了操作步骤，请同学们自己动手，完成好了任务以后及时报告给老师，我把这些同学的号码记录下来，并且大声的给予表扬。孩子们对于这种方式欣喜不已，十分积极，一个个在完成任务时都积极举手，效率很高。这种激励孩子的做法十分奏效。
我还发现，一开始，对于孩子习惯的培养十分重要。什么时候该动鼠标，什么时候可以动键盘，都要十分重视。不带鞋套的学生，我请他下课时整理教师桌椅，以此让他们记住下节课一定要带鞋套。
这次课，我也改变了教学方法。当同学完成好了操作以后，我就问：“有哪位同学可以上台来给我们演示一下操作步骤的？请举手！”于是，有好几位同学举手。我发现，当学生上台演示时，台下的同学都全神贯注，认真观看，因为是同班同学，他们就更加关注。这种方法激发得了学生的学习兴趣和求知欲。
孩子们的"天性是活泼的，他们也乐于接受表扬，作为教师，也应该不吝啬自己的赞美，给孩子们以鼓励。
不同班级，不同层次的学生在学习中所体现出来的差异也是明显的。这就需要教师耐心的给予指导。譬如，当我讲解完如何将自己喜欢的网站添加进收藏夹时，我就请学生动手操作。可是当我巡视查看学生的完成情况时，个别学生怎么也弄不明白，在这种情况下，个别指导就尤为重要了。经过教师的细心指导，孩子们终于学会了操作，得到了收获。
另外，我也决定采取一个办法，选出小组长，让小组长协助老师，督促学生完成任务，也可以帮助信息技术水平不高的学生，使大家共同进步。
在我备《中国美食》一课时，就预设到学生会对本课非常感兴趣。今日上课之前，就感受到了学生的那种积极向上的学习热情。看图读词语的时候，孩子们的眼睛都目不转睛地盯着黑板，嘴里还发出啧啧声。
学生举例说自己最喜欢吃的美食时，一个孩子一口气说了好几种菜名。
平时上课爱做小动作的孩子，今天积极举手发言，巴不得次次叫到他。
在学习中，学生通过赏美食、说美食、菜名识字几个环节展开，引导学生欣赏中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。
作为老师，我在备课的时候，也有了收获，“凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、蛋炒饭”，这些菜名中，就有烹饪的方法“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”十种。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的"讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。
赴无锡学习听了许多教育名家的课，感觉蒋军晶老师指教的《舌尖上的美食》作文指导课对我来说启发很大。指导课一直是我在语文教学中很薄弱的一项，不知道如何指导能提高学生的写作水平。听了蒋老师的课让我豁然开朗，指导写作就应该教会写作方法。
在这节课中，教给了学生五种写美食的方法，分别是一样一样写过去、多用颜色、让味道“动起来”、用上“比较”、用上“好像”这五种方法，并通过五个具体的例文让学生理解并掌握运用这五种方法。那么当讲解完这五种方法后，学生再写作文的时候，确实得心应手很多。在课堂上，孩子们恰当的运用这几种方法，不仅能把作文写长，也使作文更具语文味儿，更生动形象了。课堂上孩子在十几分钟的时间内，就能写出菜的色香味来，是和恰当的指导方法离不开的。
但在我执教的这节课中，感到后边的汇报部分时间还是有些紧凑，许多孩子都没有充分的汇报和交流，并且对汇报的孩子的点评也不是很到位，这就需要我加强自身的文学素养，只有教师的语文功底厚，才能教出好的学生。在今后的教学之路上，我会继续努力，给孩子带来更多的收获。
《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化，从而激发学生的爱国热情。
本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，学生通过赏美食、说美食、菜名识字几个环节展开，引导学生欣赏中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。
优点之处：
1、整堂课设计切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈。
2、“随图识字”环节，由看图认美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，学生识字兴致也比较高。
3、学生是在一定情境下，借助于老师的帮助，及与同学的协作、交流，同时利用学生已知信息为基础，通过意义的建构而获取认识，符合教学规律。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。
《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式，如通活动前师幼收集美食的信息和各种不同信息，学习活动中的交流和看视频，听故事，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。整个学习活动注重的情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。
中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。
回顾本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。特别是"随图识字"这一教学环节，由看图认美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，这一环节中的"小厨师"更让学生乐于参与。此时，我大胆放手，把课堂让给学生，表演的学生语态自然，语调抑扬顿挫，下面聆听的学生个个听得津津有味，将课堂氛围推入了高潮。纵观本课，无论是识字，还是写字，或是发现汉字的规律，我都将美食这一主题贯穿始终，将热爱祖国的情感注入其中，真正达到了"润物无声"的教学境界。
因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。
来源：网络整理免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们及时删除。
content_2();
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇六
《中国美食》是部编版二年级下册第三单元的一篇识字课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
直播本节课时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式，如通活动前自己收集美食的信息和各种不同信息，学习活动中的交流和看视频，听故事，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。整个学习活动注重的情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了通过我的讲解以外，还能用怎样的形式来呈现，是我一直思考的问题。
回顾本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。特别是"随图识字"这一教学环节，由看图认美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，这一环节中的"小厨师"更让学生乐于参与。此时，我大胆放手，把课堂交还给学生，连麦的学生语态自然，语调抑扬顿挫，其他聆听的学生个个听得津津有味，积极参与讨论，将课堂氛围推入了高潮。纵观本课，无论是识字，还是写字，或是发现汉字的规律，我都将美食这一主题贯穿始终，将热爱祖国的情感注入其中，真正达到了"润物无声"的教学境界。
因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的.积极性，激发学生的学习兴趣。
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇七
我要给大家介绍一道我最喜欢的美食，这道美食的名字是“炸酥肉”。
首先要准备好猪肉、酱油，炸粉，白糖，然后把肉切成条状的，每一条都要和大拇指一样粗。肉里要加入酱油和一点白糖，腌制20分钟。接着，炸粉里加点水，搅拌成糊状，等肉腌制好了之后就放入糊状的炸粉里，就可以开始炸肉了。
肉才下锅不久，我就发现肉神奇的变成了金黄色的。我还闻到了一股阵阵的肉香味。酥肉炸完，我就咬上一口，外酥里嫩，回味无穷，唇齿留香。
每次妈妈做这道美食的时候，我都会一口接着一口吃，停不下来。这道美食在我心中永远都排第一名。
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇八
随着社会不断地进步，课堂教学是我们的工作之一，反思意为自我反省。反思应该怎么写呢？以下是人见人爱的小编分享的《中国美食》教学反思优秀3篇，希望能够给予您一些参考与帮助。
在我备《中国美食》一课时，就预设到学生会对本课非常感兴趣。今日上课之前，就感受到了学生的那种积极向上的学习热情。看图读词语的时候，孩子们的眼睛都目不转睛地盯着黑板，嘴里还发出啧啧声。
学生举例说自己最喜欢吃的美食时，一个孩子一口气说了好几种菜名。
平时上课爱做小动作的孩子，今天积极举手发言，巴不得次次叫到他。
在学习中，学生通过赏美食、说美食、菜名识字几个环节展开，引导学生欣赏中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。
作为老师，我在备课的时候，也有了收获，“凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、蛋炒饭”，这些菜名中，就有烹饪的方法“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”十种。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的"讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。
《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式，如通活动前师幼收集美食的信息和各种不同信息，学习活动中的交流和看视频，听故事，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。整个学习活动注重的情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。
中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。
回顾本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。特别是"随图识字"这一教学环节，由看图认美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，这一环节中的"小厨师"更让学生乐于参与。此时，我大胆放手，把课堂让给学生，表演的学生语态自然，语调抑扬顿挫，下面聆听的学生个个听得津津有味，将课堂氛围推入了高潮。纵观本课，无论是识字，还是写字，或是发现汉字的规律，我都将美食这一主题贯穿始终，将热爱祖国的情感注入其中，真正达到了"润物无声"的教学境界。
因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。
在我备《中国美食》一课时，就预设到学生会对本课非常感兴趣。今日上课之前，就感受到了学生的那种积极向上的学习热情。看图读词语的时候，孩子们的眼睛都目不转睛地盯着黑板，嘴里还发出啧啧声。
学生举例说自己最喜欢吃的美食时，一个孩子一口气说了好几种菜名。
平时上课爱做小动作的孩子，今天积极举手发言，巴不得次次叫到他。
在学习中，学生通过赏美食、说美食、菜名识字几个环节展开，引导学生欣赏中国饮食文化的特点，感受劳动人民的。聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。
作为老师，我在备课的时候，也有了收获，“凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、蛋炒饭”，这些菜名中，就有烹饪的方法“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”十种。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。
1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2、读准文中美食，了解食物的制作方法。
3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
1、识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2、继续了解生字中形旁表义的特点。
1课时
一、视频导入
1、播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2、今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3、出示课题。（齐读课题）
二、看图说美食，学习生字词
1、出示美食图片。
2、指名学生看图说出美食的名称。
3、出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？
4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
5、同桌出示字词卡片，互读检查。
6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。
三、了解食物的制作方法
1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒
2、除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）
3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？
（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）
4、同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？
蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……
四、了解一日三餐中食物的不同
1、请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论）
2、大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。
3、出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。
中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
五、课堂小结
同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
六、拓展延伸
1、请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。
2、请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。
七、指导写字
1、出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。
2、学生每个字书空，指出难写的字。
3、教师重点指导。
烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。
烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。
4、学生描红，教师巡视指导。
1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。
2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。
3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。
经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。
理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。
每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。
一、寻找、发现——建立食物联系
1、孩子们，请看大屏幕。（出示稻田图）这是——（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？？）
2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。（板书：食物联系）
4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。
5、学生活动，小组交流。
6、利用实物投影仪进行汇报交流。（引导学生对食物联系表达方式进行比较）
二、交流、分析————建构食物链概念
1、还有其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是——能量）
2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。）
3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。所以生物学家采用了可以更好地表示出一种生物把能量传递给另一种生物的表达方式）
4、我们也学习生物学家的这种方法选用稻田里的几种生物尝试着写一条这样的食物联系吧。
5、请两位学生写在黑板上，并向同学们汇报。（其他同学评价补充）
6、揭示食物链的概念。（板书：将“食物联系”改成“食物链”）
三、归纳、整理——完善食物链认识
1、观察黑板上的这三条食物链，你有什么想法？你有什么发现？你有什么问题？
2、小组内互相交流。
3、全班交流。
为什么植物类处在食物链的开头？（认识“生产者”和“消费者”，知道它们描述性的概念）
这些生物中，谁是生产者？谁是消费者？请把他们分成两类。
4、引导学生说说更多的发现，找到食物链的共同特征。
5、师生总结：食物链的特点。
1、从生产者开始；
2、终结于消费者；
3、有一定顺序或方向；
4、生物之间相互依存、相互制约）
四、巩固、练习形成食物网的认识
1、这片稻田里有多少条食物链呢？我们先自己找一找，画一画，写一写。
2、小组内比一比看谁找得多，写得多，并互相检查。
3、汇报。（投影仪展示）请学生评价。
4、观察图，稻田里这么多条食物链，它们相互交叉构成了一张网状，我们可以形象地称之为食物网。
5、观察我们画的食物网，你们又有什么想法、发现或问题吗？
五、反思、拓展——深化食物链的研究
1、反思小结：你这节课学到了什么？
2、拓展练习：
（2）运用食物链的知识，设计制作生物牌（或生物棋）游戏，和大家一起玩一玩。
来源：网络整理免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们及时删除。
content_2();
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇九
我最爱吃酸菜鱼了。做酸菜鱼需要准备一把娃娃菜、一包金针菇、一包豆芽、一包调料、一条乌鱼或草鱼。
把鱼切片，金针菇撕成条，娃娃菜剥片。然后，把鱼肉放入碗里，撕开腌鱼包洒在碗中，用手将鱼肉浸泡在调味料里。起锅把油烧热后，把所有的料都放在锅里，放入汤包，煮30分钟就好了。
做好后的酸菜鱼，鱼肉雪白雪白，汤汁金黄金黄，撒上葱花显得格外美丽。它的香味像桂花一样清淡扑鼻，尝上一口鱼肉，q弹q弹的，像吃了qq糖一样，鲜嫩滑溜。这是美味的酸菜鱼，真希望可以有更多人来品尝我的酸菜鱼。
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇十
在我备《中国美食》一课时，就预设到学生会对本课非常感兴趣。今日上课之前，就感受到了学生的那种积极向上的学习热情。看图读词语的时候，孩子们的眼睛都目不转睛地盯着黑板，嘴里还发出啧啧声。
学生举例说自己最喜欢吃的美食时，一个孩子一口气说了好几种菜名。
平时上课爱做小动作的孩子，今天积极举手发言，巴不得次次叫到他。
在学习中，学生通过赏美食、说美食、菜名识字几个环节展开，引导学生欣赏中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。
作为老师，我在备课的时候，也有了收获，“凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、蛋炒饭”，这些菜名中，就有烹饪的方法“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”十种。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的'讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇十一
《中国美食》是识字单元的最后一课。俗话说：无美食不生活；人生在世，吃穿二字；民以食为天。美食是从古至今都难以抵挡的诱惑！部编教材融进这些内容，贴近孩子生活，符合人内心的需求，我是很喜欢的！让孩子们边看图边学习“菜名”，这是很享受的事。孩子们津津乐道，读着读着还做出一副吞咽口水的模样，有这种状态估计识字情况会很好的！
为检测孩子们的掌握情况，直接板书“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖”让孩子发现几个字的秘密。
有孩子说：都是动作词；有孩子说：都和“火”有关！我马上追问：你怎么知道都和“火”有关？孩子们说：以前学过四点底的字是从“火”变过来的！教室里响起，我很欣慰，至少孩子们学过的东西没有忘记。那“拌”怎么和火扯上关系呢？这是个难题！孩子们想了好久，答案：凉拌菠菜也要稍微在水里煮一下可爱的答案！于是写下“炝”，又让孩子们多认识一个与火有关的字。
于是，这节课就围绕中国美食的烹饪“炝、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、煲、炒。。”进行，带着孩子们走进一堂美食的盛宴，享受各式各样的中国美食，认识好多与“”有关的字！
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇十二
《掌声》一课生动地记叙了身患残疾而忧郁自卑的英子在上台演讲时得到了同学们热烈的掌声，在这掌声的激励下她鼓起生活的勇气变得乐观开朗的故事。本课告诉我们：人人都需要掌声，特别是当一个人身处困境的时候。要我们珍惜别人的掌声，同时，我们也不要忘记把自己的掌声献给别人。这样一篇感人至深的爱的课文给了我们一次出色的爱的教育机会。为此，我设计了一堂情意交融、开放、扎实而有效的语文课，让爱的掌声响起在课堂的每个角落。
《掌声》这节课是第二课时，整堂课通过师生共学、自主探究、发散想象、主动积累等学习方法：体会人物心理，懂得且愿意主动关心、鼓励他人，并珍惜别人的关心和鼓励。让学生的情感与文本产生共鸣。
在环节设计上，我采用倒叙的手法，从掌声入手，激发学生的学习兴趣。接着带领学生走进花英子的生活，感受英子在掌声前后的不同表现，在对比学习中体会英子由自卑、文静、忧郁转变为活泼、开朗、自信的孩子。然后引领学生寻找英子变化的原因——掌声，进而去感受两次掌声的含义。我抓住两个写掌声响起的句子，从第一次掌声响起向前展开，探究英子的犹豫、紧张和害怕，从而感受掌声带给英子的`鼓励。从第二次掌声响起向后展开，揣摩英子心情、性格等的变化，感受掌声带给英子心灵的震撼，并由此明白两次掌声的含义。
“书声朗朗”是语文课堂教学的一大特征。在教学本课过程中，我采用了“以读代讲，角色转换”的方法，通过引导学生入情入境地多次读书，教师的示范读等多种读书活动，促使学生思维和情感体验，让学生悄然走进文本。通过不同的语气朗读，学生能更好地把握英子的不同性格，真正做到在读中感知，在读中体味，在课堂上，很好地突破教学重难点。
在拓展延伸环节中，我引导学生朗读一首关于掌声的小诗，并联系实际说一说，你得到过什么掌声？你愿意把掌声送给谁？不但烘托了课堂气氛，而且情感目标也在意味深长的朗读中得到了升华，成功地完成了教学重难点。
有点遗憾的是，虽然我安排的朗读的形式也多样化，如：自由读、指名读、合作读、男女分读、分小组读等。不过总不能把学生的朗读水平提高到更高层次。
总之，通过这次《掌声》的教学，也让我深深懂得：只要我们能为孩子的点滴进步而鼓掌，为孩子的精彩创意而喝彩，让我们的课堂成为孩子们抒发心灵的天堂，相信每一个孩子在我们的课堂中都能成为个性独特的自我。
《中国美食》
将本文的word文档下载到电脑，方便收藏和打印
推荐度：
点击下载文档
搜索文档
中国美食教学反思优缺点措施有哪些篇十三
《中国美食》是识字单元的最后一课。俗话说:无美食不生活;人生在世，吃穿二字;民以食为天......美食是从古至今都难以抵挡的诱惑!部编教材融进这些内容，贴近孩子生活，符合人内心的需求，我是很喜欢的!让孩子们边看图边学习“菜名”，这是很享受的事。孩子们津津乐道，读着读着还做出一副吞咽口水的模样，有这种状态估计识字情况会很好的!
为检测孩子们的掌握情况，直接板书“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖”让孩子发现几个字的秘密。
有孩子说:都是动作词;有孩子说:都和“火”有关!我马上追问:你怎么知道都和“火”有关?孩子们说:以前学过四点底的字是从“火”变过来的!教室里响起，我很欣慰，至少孩子们学过的东西没有忘记。那“拌”怎么和火扯上关系呢?这是个难题!孩子们想了好久，答案:凉拌菠菜也要稍微在水里煮一下可爱的答案!于是写下“炝”，又让孩子们多认识一个与火有关的字。
于是，这节课就围绕中国美食的烹饪“炝、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、煲、炒......”进行，带着孩子们走进一堂美食的盛宴，享受各式各样的中国美食，认识好多与“”有关的字!
文档为doc格式
