在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢？下面是小编帮大家整理的优质范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
做菜初中生日记篇一
今天气真好!我在家悠闲的待着，想干什么就干什么。
妈妈上班去了。不知不觉就已经中午12点了，我的肚子早已打起小鼓了，肚子饿可不好受，我便想给妈妈一个惊喜，操起碗，取米。开始我的“厨房食物大战”。我把米放进碗里，开始淘米。由于米太多一碗装不下，我便分两个碗。我一个手淘太慢，我又把另一只手也放进去。一下水洒了一地我手忙脚乱先把碗放下，去洗手间拿拖把，拖了水又开始了我的“大做”。我想起了妈妈的话，妈妈说煮米饭水要有一指宽，我就仔仔细细。的倒了一指宽的水费了九牛二虎之力终于把米煮上了。我又把早已拿出的西红柿和鸡蛋拿过来。用凉水先洗洗西红柿，洗好了西红柿我拿起小刀把西，红柿的根切掉，然后把西红柿切成了一小块一小块的。再把鸡蛋打在碗里搅匀。最后就是炒了。我打开液化气，把油倒入锅里，然后把鸡蛋倒入锅里，炒熟。接着把西红柿放入锅里，炒了2、3分钟，我又放了一些盐和鸡精。一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了!我又看了看米饭我觉得水有点多，就拿着勺子把水舀出一些。过了十几分钟米饭好了，妈妈也回来了。我兴高采烈地告诉妈妈我会做饭了，妈妈一脸的不相信，我边让她尝了尝我的西红柿炒鸡蛋。她尝了一口一脸幸福的表情，说：“真好吃!”我得意扬扬地说：“怎么样，我没骗你吧!”我又迫不及待拉着妈妈去电饭锅旁，揭开电饭锅盖，可眼前的情景却吓了我一跳，米饭硬邦邦的。我脸红到耳根，不解地问：“妈妈为什么米饭硬邦邦的呢?”妈妈语重心长地说:“傻孩子你水放上少了吧!”我说“煮到一半时我看还有许多水就舀出了一些出来。”妈妈说“你那时不舀就对了”我恍然大悟。
通过这次做饭，我明白了做饭也不容易，所以我们要珍惜他人的劳动成果!
做菜初中生日记篇二
我的课余生活多姿多彩，尤其是学做菜。
记得有一次，妈妈教我炒鸡蛋，我心想：炒鸡蛋有什么难?妈妈似乎看透了我的心思，就说：你先炒给我看看。我拿了一个鸡蛋开始炒了起来，炒完了，妈妈品尝了一下说：你有三个缺点，一：没放盐二：没放油三：你的鸡蛋没有味道。我一听后悔极了，找我一定要好好跟妈妈学炒鸡蛋。
做菜初中生日记篇三
第一段：引言（写作目的）
在初中的生活中，我们不仅要学习知识，还要培养实际能力。做菜是一项很有趣的技能，不仅可以满足我们的味觉需求，还可以展现我们的创造力和团队合作精神。在这篇文章中，我将分享我在初中阶段学习做菜的心得体会。
第二段：积极参与
学做菜，最重要的一点就是积极参与。我们可以找一个合适的时间，在家里的厨房里开展自己的学习之旅。参与的过程中，我们可以自己选择食材，挑选菜谱，并且主动参与烹饪的每一个环节。在这个过程中，我们会亲自体验到食材的处理，火候的掌握以及调味品的使用。通过亲身参与，我们可以更加直观地了解到做菜的流程和注意事项。
第三段：团队合作
除了个人实践之外，团队合作也是学习做菜的一种方式。我们可以组建一个小的烹饪团队，每个人分工合作，共同制作一道菜。在团队中，我们可以学习如何与他人协调合作，如何分配任务、互相帮助和互相倾听。此外，我们还可以从他人的经验中学习到更多的知识和技巧。通过团队合作，我们可以培养出更好的沟通能力和团队合作精神。
第四段：耐心和细心
做菜需要耐心和细心。有时，一道菜需要多个步骤和长时间的烹饪过程。在这个过程中，我们需要保持耐心，不急躁，按照步骤来。同时，我们还需要细心观察食材的变化和火候的掌握，以确保每一道菜都能做到最好的效果。通过培养耐心和细心，我们不仅可以提高做菜的质量，还可以在其他领域有所收获。
第五段：乐于分享
最后，学做菜的过程中，我们要乐于分享。当我们成功地做出一道美味的菜肴时，我们应该将它与家人朋友一同分享。我们可以邀请他们品尝我们的作品，并接受他们的建议和评论。通过分享，我们可以收获更多的认可和快乐，还可以从别人那里获得更多的激励，以此不断提高自己的烹饪技巧。同时，分享还可以培养我们的分享精神，让我们更加乐于与他人分享自己的成果和经验。
结尾：
总之，学做菜是一项很有意义的事情。通过积极参与、团队合作、耐心细心和乐于分享，我们不仅可以在初中学习到实际技能，还可以培养出更多的优秀品质。学做菜不仅关乎我们的味蕾，更关乎我们的成长和人生态度。因此，让我们在初中的生活中，更多地走进厨房，亲手制造美食，品味成长的乐趣。
做菜初中生日记篇四
今天，我又要学做菜了。
我想学做芹菜炒鳗鲞，因为这道菜我们全家都爱吃。
开始行动了，我先从冰箱里拿出芹菜和鳗鲞，然后，把芹菜叶去掉，洗净，再切好，用剪刀把鳗鲞剪成一小块，一小块全部准备好后，就等妈妈把几个菜先做好，我就可以大显身手了。
我左等右等，终于等到我上手了，我先往锅里放一勺油，等油热了，我就把剪好的鳗鲞倒了进去，这时，鳗鲞在锅里乐开了花噼哩啪啦响个不停，着实吓了我一大跳，我怕油会溅到我脸上，我急忙把料酒倒了进去，这时候锅里平静了许多。我用锅铲翻了几下，把切好的芹菜也倒了进去，我使劲翻炒着，看，马上菜炒熟了，我连忙放糖、盐和鸡精。这时我又炒了几下，那时候的芹菜香气扑鼻，真叫人垂涎欲滴，最后我把菜装上了盘子。原来做一道菜是这么不容易，我非常感谢妈妈在旁边指导我!
做菜初中生日记篇五
做菜是一门独特的艺术，对于初中生来说，能够亲自动手做菜并取得一定的成果是一件非常令人激动的事情。通过做菜，不仅能够锻炼动手动脑的能力，还能培养耐心和细心。下面，我将分享我在做菜过程中的心得体会。
首先，要做好一道菜，必须要有准备工作。在做菜之前，我们需要准备好所需的食材和厨具。食材的选择非常重要，要保持新鲜和卫生，才能做出美味的菜品。此外，还需要将食材进行处理，如洗净，切段等。在准备的过程中，我学会了用心去观察和品味食材，不断提高自己的辨别能力。
其次，做菜需要细致入微的操作。当准备工作完成后，就可以开始烹饪了。烹饪时要保持手法轻柔，火候适中。切菜时，要注意刀法，保证切得均匀美观。煎、炒时，要掌握好火候和时间，火大而快翻炒，火小慢慢煎炒，使菜品色香味俱全。在做菜的过程中，我深感做好一道菜需要非常用心和耐心，更需要注重细节，才能取得最好的效果。
此外，做菜是需要创新的。在烹饪的过程中，我们可以根据自己的口味和想法加入一些特色调料和独特的步骤。通过创新，可以使得原本平凡的菜品焕发出新的鲜活。例如，在做炒饭时，我会加入一些蔬菜和海鲜，使得炒饭更加美味又营养。创新能够培养我们的创造力和发散思维，让我们更有自信和动力去尝试新的事物。
最重要的是，做菜需要分享的心态。家常菜固然美味可口，而与另一半、家人或亲朋好友一起制作菜品更显得温馨和有趣。做菜是一种交流和分享的方式，可以使人之间的关系更加亲密和融洽。我曾经和朋友一起制作红烧肉，在互相帮助和交流的过程中，我们不仅做出了一道美味的菜品，还加深了彼此的友谊。
综上所述，从做菜到品尝，整个过程都是独特而有趣的。通过做菜，我们不仅可以培养动手动脑的能力，还可以提高自己的耐心和细心。在做菜的过程中，我们可以不断地学习和创新，将自己的特色融入到菜品中。最重要的是，做菜是一种分享和交流的方式，能够让我们更加亲近他人。希望未来能继续保持对做菜的热爱，并不断提升自己的烹饪技巧和品尝菜品的能力。
做菜初中生日记篇六
星期天晚上，妈妈教我做了一道菜。这道菜的名字叫粉条炒萝卜。
开始学做菜了。我们先把锅烧热，再把油放进去。只见锅里马上就冒出许多烟雾，并且发出兹兹的响声，让我听见有些怕怕的。然后我把饭锹放进去，结果油就霹雳哗啦地溅了出来，烫到了我的小手。妈妈看见了说：饭锹里的水没干，一碰到油就会溅出来。并且妈妈还叮嘱我以后不要把有水的东西放进热油里。接着，妈妈把粉条和萝卜放进锅里，还教我倒上了老酒、酱油、还有盐。妈妈把锅里的东西翻炒了几下，一道香喷喷的菜就做好了。我在一边闻得真是直流口水啊!
做菜真是一件看起来容易做起来难得事情!
做菜初中生日记篇七
做菜是一门艺术，也是充满乐趣和挑战的过程。作为初中生，我对做菜也有了一些心得和体会。下面我将从选择食材、工具的使用、技巧的掌握、团队合作和总结反思等五个方面来进行阐述。
首先，选择食材至关重要。选择新鲜、健康的食材是做菜成功的关键。在市场或超市购买食材时，我会仔细观察看起来挑选新鲜的蔬菜和肉类，嗅闻是否有异味。此外，挑选的食材还要符合菜品的口感和营养需求。例如，炒菜时应选择嫩叶、鲜绿的蔬菜，这样会更加美味和有食欲。而考虑到它的营养价值，我会根据菜谱中的需要选择有利于身体健康的食材。
其次，正确使用工具是做菜的基础。在做菜的过程中，掌握和正确使用各种厨具是至关重要的。例如，刀具的运用是菜品形状、口感的重要保证。我在使用刀具时会注意保持手指的平稳，避免刀锋滑动而造成伤害。此外，切菜时的角度和力度也要根据不同的蔬菜进行调整，以保持菜品的形状和口感。而在火候掌握上，不同的火候对于不同的菜肴都有着重要的影响。比如，爆炒时需要高温炒煮，而煮汤则需要缓慢的慢炖。只有了解和掌握各种工具的正确使用方法，才能更好地完成菜品的制作。
第三，掌握一些烹饪技巧是优化菜品的关键。做菜离不开一些独特的技巧，这些技巧能够让菜品更加美味。例如，学会如何控制盐、糖和调料的使用量，是保持菜品口感的关键。太咸或太甜都会影响食材的原本味道，所以我会根据个人口味和菜品的特点进行适量的添加。另外，掌握一些烹饪技巧也能改善菜品的质感和色彩。比如，煮熟的鸡蛋切开后最好的看起来是黄白分明而且完整的蛋黄。这需要我们掌握好水温和时间的把握。
第四，团队合作也是做菜不可忽视的一部分。在学校的课程中也有许多集体做菜的机会，这时候团队合作是至关重要的。我们要互相协作、互相配合，共同完成任务。比如，煮汤需要一个人不断搅拌，另一个人负责添加食材和调料。只有团队密切配合，才能保证菜品的质量和进度。
最后，及时总结和反思是完善做菜技能的必需品。在每次做菜之后，我都会对自己的表现进行总结和反思。我会思考做菜的成功之处，发现不足之处，然后在以后的练习中进行改进。这种总结和反思可以帮助我不断提高自己的厨艺和技巧，以便更好地迎接以后的挑战。
做菜并不仅仅是一种技能，更是一种态度。通过做菜，我学到了选择食材、使用工具、掌握技巧、团队合作和总结反思等方面的经验和知识。这些体会和心得不仅能够帮助我更好地做菜，而且还有助于我在日常生活中培养耐心、细心的品质，同时也提高了我的领导力和团队合作能力。毫无疑问，做菜会成为我人生中一次难忘而有意义的经历。
做菜初中生日记篇八
除夕夜是一个富有传统色彩、温馨浪漫的晚上，很多家庭都会在这个时候做一桌丰盛的年夜饭，把团圆、祝福和美好的心情融入每一道菜肴中。作为一个初中生，我也有幸参与了家庭年夜饭的准备工作。在这个过程中，我从中学到了不少心得体会。下面，就让我和大家分享一下。
第一段：重视菜品的色、香、味
在做年夜饭的时候，最重要的一点就是要重视菜品的色、香、味。几乎所有的食材和烹饪方法都应该能体现出菜品的“三真”——颜色真、味道真、营养真。比如，我们在做扣肉的时候，要让猪肉和酱汁充分融合，同时要让肉质鲜嫩，这样才能做出色香味俱佳的扣肉。
第二段：科学合理的搭配
除了菜品的“三真”，还有一个关键的问题，那就是菜品的搭配。不同的食材和烹饪方法应该进行科学合理的搭配，以达到更好的口感和健康效果。比如，我们在炖汤的时候，可以选择牛肉或鸡肉搭配鲫鱼或鲢鱼，这样可以有效地平衡营养，让菜品更加美味。
第三段：烹饪技巧的运用
烹饪技巧的运用是做出好菜肴的重要保障。在做年夜饭的时候，我们要运用好各种烹饪技巧，如清蒸、爆炒、煎炸等。其中最关键的就是火候的掌握。比如，我们在做糖醋里脊的时候，要让炸好的里脊块表皮酥脆，肉质鲜嫩，同时酸甜度也要掌握好，这样才能让菜品更具美味。
第四段：注重细节，让菜品更美味
好的菜品不仅要有好的食材，还要注重细节。在做年夜饭的时候，我们要做到注重餐具摆放、装饰精美等细节。这样才能让每一道菜品更加具有年节气息，同时也让人们的食欲大大增强。
第五段：做菜，传承中国饮食文化
在除夕夜的年夜饭上，做菜是一项非常重要的事情。做好菜品不光是为了满足味蕾，更是一种对传统文化的继承和发扬。我们应该积极学习中国饮食文化，把它传承下去，以致更多人可以品尝到中国的美食。
总之，制作年夜饭是一项非常有趣而又具有挑战性的工作。在这个过程中，我们不仅能够学到厨艺，更可以体会到团圆、祝福等温暖的情感。今后，我相信我还会继续为家人制作更多更加美味的菜品，让他们感受到我的心意。
做菜初中生日记篇九
我走在放学回家的路上，心想“今天，妈妈会做什么好吃的呢？”，“铃铃”，我回头一看，原来是爸爸来接我了。“平常都是你妈妈做饭，今天，我也来露一手！”，爸爸说。哈！，爸爸要做饭？爸爸骑着车来到了菜市场。
菜市场上人山人海，混乱的声音夹杂在一起，形成了一曲不和谐的交响乐，有砍价声，有吵闹声。“喵！”，嘿，又来了个小猫声。“小白菜多少元？”，咦？爸爸要买小白菜！“爸爸，我想吃牛肉”。“不行，要多吃蔬菜”。只见爸爸提着小白菜心满意足地走了。“哎，那位先生，你还没交钱！”这时，爸爸才想起，付了钱后便走了。
到了家，爸爸顾不上换鞋，踏踏地走进了厨房，吱吜一声将厨房门关上了，只听见哗啦、哗啦的流水声，爸爸边做饭还边唱歌。咚！咚！一定是爸爸在切菜啦，又听见劈哩啪啦的声音，肯定是爸爸把菜下油锅了。“哎哟，好疼啊！”原来是爸爸被油烫着了。哗啦!哗啦!，是爸爸在翻菜。过了一会儿，随着一声“噗”，火灭了。
只见爸爸将一碗散发着香味的小白菜端上了桌，我早已垂涎三尺了，便狼吞虎咽的吃起来，爸爸妈妈看了，高兴地笑起来。爸爸做的饭可真是美味佳肴呀！我高兴地说：“爸爸，你做的饭可真好吃呀！”
这时，爸爸看了看表，“咦，你哥怎么还没回来？”说曹操，曹操到，随着吱吜一声响，哥哥进屋了。“好香呀，这是谁做的.？”我诡秘地告诉哥哥：“是咱们家从不下厨房的爸爸呀！”这时爸爸不好意思的笑啦。
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做菜初中生日记篇十
对于中国人来说，除夕夜是一年中最重要的日子，也是最团圆的时刻。这一天，全家人会团聚在一起，一起吃年夜饭，喜迎新年的到来。而这顿年夜饭，更是让很多人倍感压力，因为这顿饭不仅要好吃，还要有寓意。今天，我来分享一下我的除夕夜做菜心得体会。
第二段：精益求精，做好菜品的准备工作
为了让年夜饭更加美味，准备工作是必不可少的。在这个特殊的节日，所有的食材都要精益求精，从采购到加工到烹饪，都需要认真地准备。在采购食材时，要选择新鲜、品质好的食材，这样才能做出美味的菜品。另外，做好预备工作也很重要，如洗菜、切肉、准备调料等工作，这些预备工作必须提前完成，以避免在烹饪过程中的匆忙和忘记。
第三段：注重菜品寓意和菜品搭配
除夕夜的年夜饭不仅要好吃，还要有寓意。因此，在选菜上必须注重菜品的寓意和菜品的搭配。在菜品的寓意方面，可以根据自己的家庭传统或自己的喜好来选择。例如，鱼可以代表年年有余，猪肉可以代表丰收和吉祥，而炸饺子则是代表财旺和好运。在菜品的搭配方面，要注意菜品风味的协调搭配，避免同味的菜品放在一起，以免影响口感和食欲。
第四段：做菜要注重火候和烹饪技巧
做菜的过程中，不仅需要注重菜品的寓意和搭配，还需要注重火候和烹饪技巧。不同的菜品需要不同的火候和烹饪技巧，比如煮、炒、蒸、炖等。在烹饪过程中，火候的控制和烹饪技巧的运用是非常关键的，这关系到菜品的色、香、味的均衡和口感的好坏。因此，在烹饪过程中，在不断尝试和调整火候的同时，也要注意无论是刀工还是火候，都要严格掌握，以保证菜品的完美呈现。
第五段：分享菜品的快乐和温馨
当所有的菜品都准备好并上桌后，一张饭桌上，围坐着全家人。这时，欣赏着自己亲手制作的菜品，品尝着美食的滋味，分享着这一家人的快乐和温馨。这份快乐和温馨，也是除夕夜做菜的最好回报。在这一天，是家人团聚、相互关怀的时刻。而这份关爱，也可以从饭菜上看出来，这份感情是浓浓的、长长久久。从而深深迎接新年的到来。
结尾：
通过这次除夕夜做菜，不仅让我学会了精益求精、寓意搭配、掌握火候和烹饪技巧等方面的知识，更是让我接受了中华传统文化的熏陶。这份熏陶，不仅让我更了解我自己的家庭习俗和文化，更让我懂得了春节的重要性。我相信，在未来的时间里，我会用更加用心来学习、感悟这个最重要的中国传统文化，也会更好地传承下去。
做菜初中生日记篇十一
我打开冰箱，看看里面有些什么。有肉，能做饺子却没皮子;我的目光转向那半只鸭子，我的口水都快留了下来，可我不会烧啊;我再向四周扫视了一下，在一个不起眼的角落里，堆放着三四棵青菜。心想：这不是可以炒青菜吗?说做就做，现在就开工。
我先将青菜放在盆子里，浇上清水再滴上几滴洗洁精，泡一会儿。我正准备来炒时，突然想起妈妈每次炒青菜前都会把老了的菜叶折掉。所以，我又把青菜放到一个盆子里，开始折青菜，这项工作看似简单可不容易呀，我还是个懵懂的“厨师”所以常常把嫩菜叶给扔了，而老菜叶却留着，为了避免我吃的全是老菜叶，我必须把每一片菜叶都看清楚，再决定是放弃它还是进我的肚子里。
菜折好了，我就要开始做我的炒菜工作了我小心翼翼地打开电磁炉，把锅烧干后，就迫不急待的往锅里倒油，谁知就这么一倒，又毁了我的自信。随着油温的上升，锅里就劈哩啪啦炸开了花，我根本无从下手。真可谓是“张飞捉蚂蚱，有劲使不上”。我害怕的躲到了一边，可油锅炸的越来越厉害，我百般无奈之下，只好鼓起勇气把青菜倒进了锅里，油终于被菜压了下去，我再用锅铲翻炒青菜，过了一会儿，原本膨胀的青菜慢慢的缩到了一起，我炒起来也就得心应手了许多。
到半熟时，我再加了一点盐和味精，渐渐的，一股香味传遍了整个家。这时候妈妈回来了，闻到了香味。莫名其妙的她看到我做的菜，惊呆了，问我：“这真是你做的吗”我笑了笑：“对于我来说这算什么，小菜一碟嘛!”我吃着自己做的菜，不但尝到了做饭的辛苦，还尝到了自己做菜的快乐!
做菜初中生日记篇十二
寒假的一天，妈妈和爸爸出去办事临走前妈妈笑着跟我说：“如果我们回来晚了，你就自己煮饭吃，可以吗?”我挠了挠头，疑惑地望着妈妈说，“真的吗?没问题的!可以，可以!”
于是做完作业，我就打开电视津津有味地看起电视了，时间过的飞快，转眼就到了中午，妈妈打来电话真的叫我中午自己做饭了，我听了六神无主心想：完了，这下吹牛要兑现了，用电饭锅做饭我还马马虎虎，做菜可就从来都没有过呀，怎么办呢?接完电话我就再也没有心情看电视了，脑海里不停的搜索平时妈妈是怎么做菜的，唉!都怪平时光贪玩，没有仔细看过妈妈做菜的过程。
无奈!凭着一点模糊的记忆，走进厨房开始第一次做饭吧，把米洗好放进电饭锅里，从冰箱拿出几个鸡蛋，先把鸡蛋打碎放进碗里搅一搅，然后把细葱切成细细的一小段，就这样鸡蛋饼的原料就齐了!我把鸡蛋放进了锅里，由于火力过猛，一下锅锅里就冒出了一股灰烟，锅里发出滋滋的声音，好恐怖哟!赶紧用锅盖盖上，心想这样应该就没事了，大约过了两三分钟打开锅一看，一大股浓烟扑面而来，呛得我不停的打喷嚏，往锅里一瞧，天那!鸡蛋已经有点发黑了!这还能吃吗?赶紧把火弄小点，用铲子把鸡蛋小心翼翼地翻了个身子，用小火慢慢煎另外一面，果然好一点了，装进盘子用鼻子嗅了嗅，嗯，还蛮香的，就是看相不大好，心想就这样对付一顿吧，我乐洋洋地把蛋饼端上桌，一边哼着歌儿，夹起一小块就往嘴里塞，什么味道啊?这么难吃,天哪!我好像还没有放盐呢!
叮咚!，门铃响了，我赶紧开门，爸爸妈妈回来了，妈妈一进门就喊着说：“哇!好香呀!儿子不错嘛，做了什么好吃的，这么香呢?我听了赶紧三下五去二，狼吞虎咽地把盘里的鸡蛋吃个尽光，生怕妈妈发现我做的“菜”里面秘密了。
