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后厨个人工作总结(优秀9篇)

格式:DOC 上传日期:2023-12-09 11:38:11
后厨个人工作总结(优秀9篇)
时间:2023-12-09 11:38:11     小编:字海

总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料,它可以使我们更有效率,不妨坐下来好好写写总结吧。总结书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇总结呢?以下是小编收集整理的工作总结书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

后厨个人工作总结篇一

20xx年即将过去,新的一年即将来临,自从加入本公司以来,我一直兢兢业业,勤勤恳恳,任劳任怨,全心全力的为会所服务着。回想这段时间,感慨颇多,有高兴快乐,也有悲伤难过。但是我从来不会一蹶不振,提不起精神。我知道,有付出就会有回报的!现在就简单的总结一下我这一年的工作状况!

在思想上,我时时刻刻都以大局为重,服从领导安排,从来没有因为某些小事和领导及同事发生不愉快,因为我知道如果这样,受到损失的不仅是我自己,会所将会有更大的损失,所以,我会时时刻刻的提醒自己,一切以公司为重,不能给公司带来损失,也不能给领导增加麻烦。每当有问题时,我都会及时和领导及同事沟通,及时处理,尽快解决问题。如果有所损失,会把损失降到最低,尽量把问题最小化。每当身边的同事出现问题时,我也会积极给予帮助,使问题能够及时处理。同时,我会以高度的责任心来,对自己所在的岗位负责,思想与公司利益高度统一,不敢有所懈怠!

在工作上,我给自己做了一个很高的定位,制订了一系列的目标。我首先是一名员工,其次是一名厨师。作为员工,工作就要有目标,作为厨师,工作就要尽自己职能。工作中,我一直全心全意努力,工作不分分内分外,尽心尽力,尽职尽责。我不能说自己有多少功劳,但是至少我在全心全意为公司贡献自己应有的力量。

每天我都按时上班,开始一天的工作日程,作为一名员工,做到干一行,爱一行,做什么就是什么。首先我会检查每位员工的工装穿戴情况,以及个人卫生状况。严格按照公司的纪律和一切规章制度执行。关于我个人也会严于律己,有句话不是说“其身正,不令而行;其身不正,虽令不从”。自己不做好,就无法令别人心服!同时,我会时刻提醒大家爱护公司财产,搞好集体工作,努力完成任务!

进入厨房开始一天的工作。我会桌布检查一下厨房各种厨具的运作状况以及当日各种菜品的备料状况,这样就能对当日所出菜品就有一个明确的把握。同时会对自己工作范围内的卫生状况进行一次检查,对于不合格的地方,进行清洁,确保菜品的卫生和安全。

工作时候也就是起菜的时候是最忙的。这就好比上战场打仗一样。每次我都会加倍用心,这样不仅是对自己负责,更是对公司负责。这个时间段比较忙,一忙难免会出错,这种时候我就会加倍小心,加倍努力,把各种问题最小化,出现特殊情况,迅速处理!或者会在当晚的出品会上讲出,协商处理。每天上完班以后,我都会和同事们及时沟通,处理好当天没有解决的问题。争取在以后出现这些问题能够及时处理。

关于菜品的出品方面,我都在一直研究,保持一种积极的态度,善于学习,锐意创新,同时制定一系列的工作计划,并且稳步的按照计划实施。这些都提高了我的工作效率。与此同时,对于每一道新出的菜品,我都做了成本分析表和菜品明细表,并且严格按照上面的程序执行,确保菜品质量的稳定及更新,与此同时,我会特别关注菜品的卫生问题还有养生问题,认真抓好食品安全工作,把食品加工的各个环节都按照规定处理,其次还规定了原料的.存放地点和分类,厨房部分用具的摆放,还有保鲜柜、冷冻箱等机器温度与湿度的监测,确保原料的新鲜。同时不断的关注养生资料,进行养生菜品的创作,这些都已经初见成效。

菜品的成本方面,在保证菜品出品质量不变的前提下,尽量的节约成本,务必使物尽其用,使利益能够最大化,同时严格监控原料的进出,对于积压库存的原料都会及时与各部门沟通。或尽快推销出去,或员工餐处理,或新菜品研发处理等。这些都是我作为一名厨师应当为公司做的,考虑的。

员工餐方面,这些是我们内部员工的,我也会尽自己的最大努力。既要降低成本,又要让员工吃好。我常苦思冥想来解决这些问题。自己员工假如都无法吃好点的话,何谈工作,谈何工作。因此,我摸索出了一套自己的方案。这些都取得了领导和同事的一致认可和好评。这些方面与领导的安排和关怀都是分不开的,我也会在以后的生活和工作中加倍努力,争取取得更大的成果。

最后,我知道厨房员工的认识能力和素质都是有差异的,我自身也有很多的不足和缺陷,这些问题其中有性格的原因也有其他的原因。不管是什么原因,都会对我以后的工作造成巨大的影响。因此,我会尽力地改变自己,使自己的潜力得到最大的发回,使自己的才能得到最大的施展,不辜负领导对我的期望,不能让同事对我感到失望,俗话说“人无完人”,我会尽我最大的努力履行自己的工作职责,树立信心,勇往直前!

后厨个人工作总结篇二

回首20x年工作,在各位领导帮助下,在同事的支持下,身为一名厨师长,我以身作则,高标准、严要求,带领二三四楼厨房员工,为顾客制作精美的菜肴以及优质的服务;为厨房经济利益以及酒店社会效益,无私奉献、勤勤恳恳、兢兢业业。1——5月我负责二楼厨房工作,后又接手四楼厨房工作深知责任之重大,但有张总及朱师傅的支持和同事帮助我不负众望,以最优秀的成绩回报酒店对我的信任。现将一年来的工作总结如下:

菜品质量:菜肴质量是厨房得以生存发展的焦点竞争力。我严把质量关,对每道菜都制定了严格用料标准及制作程序,做菜时标准,每道菜的色、香、味、型力求稳定;还不断听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中改进。

成本控制方面:在保证菜肴质量的前提下,降低成本,让利顾客。我也总结出一套降低成本的方法如:库存状态,坚决"先进先出"原则,把存货较长的原料尽快销售出去,向“零”库存靠拢;研究制造无成本菜品,把主菜的剩余废弃原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道所用原料的单价,学会估算原料的成本,就把成本控制到每个员工身上,使所有厨房员工都养成节约意识,从而效益最大化。

每日听取前台意见和宾客及质检部意见,在每天厨房例会中,拿出来解决,坚决执行酒店的各项规章制度,不徇私情。

在x月份的时候酒店给我一次出外北京学习的机会,通过这次学习认识到自己在管理工作上,与国内知名酒店餐饮同行还存在差距,在今后的工作中多向国际、国内知名酒店企业学习先进的管理经验、优秀菜品,从而来提升自身的管理水平及烹饪技术。

后厨个人工作总结篇三

环境适应能力差。不坚持选择。常被外界因素所干扰。不好意思和刚认识的伙伴打成一片。自己思想过于沉重,种子春天播撒,秋天才有收获。只有在一个地方长期好好干下去,公司才会重用你,自己才能得到更好的发展。如果工作就像打游击战一样,这里工作一个月那里工作一个月,是不会得到很好的结果的,那样纯属于缺钱打零工。所以告诉自己要坚持选择。

“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。”在总结本年度经验教训的基础上,我将以更端正的态度和更高的热情去迎接下年度工作的到来,争取在下年度工作取得更大的进步。

回顾过去的每一天,我作为食堂的一名厨师,深感责任重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对一年的工作情况总结如下。

后厨个人工作总结篇四

回首__年工作,在各位领导帮助下,在同事的支持下,身为一名厨师长,我以身作则,高标准、严要求,带领二三四楼厨房员工,为顾客制作精美的菜肴以及优质的服务;为厨房经济利益以及酒店社会效益,无私奉献、勤勤恳恳、兢兢业业。1——5月我负责二楼厨房工作,后又接手四楼厨房工作深知责任之重大,但有张总及朱师傅的支持和同事帮助我不负众望,以最优秀的成绩回报酒店对我的信任。现将半年来的工作总结如下:

1、菜品质量。

菜品质量:菜肴质量是厨房得以生存发展的焦点竞争力。我严把质量关,对每道菜都制定了严格用料标准及制作程序,做菜时标准,每道菜的色、香、味、型力求稳定;还不断听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中改进。

在朱师傅的带领下及厨房同事的配合下,完成了大型宴会标准菜单的制作,从而有效的保证了大型宴会菜品的'质量稳定性。三楼九曲家常菜完全按照经济、实惠、量大,口味家常的特点来迎合市场。施行专菜专人制作,菜品分配到人、责任分配到人,从而增加了员工的责任心。四楼国宴厨房菜品质量严格按照走高端路线、时尚前沿,从色、香、味、形、气、质、雅、养、生等多方面考虑,保证四楼国宴餐厅菜品作为弘润华夏的一张名片。

在大型宴会期间我本人将进行全程监控,把握每一个环节不出错。同时将大型包桌菜品分配到人,从原料加工到最后都有责任人负责。

2、成本控制。

成本控制方面:在保证菜肴质量的前提下,降低成本,让利顾客。我也总结出一套降低成本的方法。如:库存状态,坚决"先进先出"原则,把存货较长的原料尽快销售出去,向“零”库存靠拢;研究制造无成本菜品,把主菜的剩余废弃原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道所用原料的单价,学会估算原料的成本,就把成本控制到每个员工身上,使所有厨房员工都养成节约意识,从而效益最大化。

3、管理。

每日听取前台意见和宾客及质检部意见,在每天厨房例会中,拿出来解决,坚决执行酒店的各项规章制度,不徇私情。

在四月份的时候酒店给我一次出外北京学习的机会,通过这次学习认识到自己在管理工作上,与国内知名酒店餐饮同行还存在差距,在今后的工作中多向国际、国内知名酒店企业学习先进的管理经验、优秀菜品,从而来提升自身的管理水平及烹饪技术。

4、菜品创新。

在菜品创新方面我们集思广益,聚集大家的力量,师傅级每月每人最少出两道新菜品。我本人将做好新菜品创新工作平台支持,让员工能够充分的展现自己,从而为酒店在菜品竞争方面提供源泉。同时出现了许多优秀菜品例如;弘润招牌鸡、毛纸烧饼、萝卜丝饼、德式蒜香虾、蟹肉烧粉皮等,赢得了许多客人的好评。

5、卫生。

卫生方面:严格按照《食品卫生安全法》,抓好食品卫生安全工作,把握好食品加工的各个环节。按规定,划分每个员工各自的卫生区域,不留死角卫生。规定食品原料分类存放,生熟分开、素荤分开。把工作做到每个细节,从而有效地防止防止顾客食物中毒事件发生,避免不必要的事故发生。

6、安全。

安全方面;做到了全年没有食物中毒事件发生、没有任何安全隐患、没有较大工伤事故。在消防知识方面做到人人会背,会使用灭火器材。懂得四个能力、三会三化、会报警程序、数值酒店和工作区域疏散通道位置、数量和方向及酒店灭火器种类。

感谢张总、朱师傅对我的信任及大力支持,让我在__厨房工作中画上了完美的句号。

综上所述,在本年度,厨房团队的不断努力,在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质、食品安全等都有较好的成绩。我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。

__年工作计划。

1、前台沟通;。

与前台沟通问题一直以来都是厨房的难题,__年将加大厨师素质提升,沟通能力,将出台关于与前台合作制度,例如;菜品估清规定、协调会、意见反馈制度等,从而有效避免沟通不畅带来诸多的问题。并加强团队意识培训,让后厨员工知道只有和前台员工通力配合,才能使我们的菜品画上最完美的句号,才能让酒店产生最高的经济效益。

2、创新菜;。

力争酒店在菜品研发方面具有核心优势。

3、工作计划。

三楼进行装修,从而增添酒店餐饮整体竞争力度。厨部将做好工作计划部署,人员增加湘菜、粤菜、川菜进而补充菜品多元化需求,来满足不同口味的客人。厨部已经建立优秀菜品存档工作,随时可以保证菜品更新工作。

4、培训。

加大员工培训力度,给员工提供多层级学习的平台。从员工素质、团队精神、协作能力、技能效率等全方位进行,从而让员工从单一的技术层面走向综合水平整体提高。

以上几处将列为今年的工作重心。

__我会带领我的团队不断挑战、勇于创新,烹饪出更精美的菜肴,来迎合市场的发展需求,用更有优异的成绩回报酒店。谢谢。

回顾过去之前的的厨师工作,我有很多的感慨,我的工作总结如下:

一、工作上,我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。

首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,根据湖南和粤北地区的饮食爱好,不断提高自己的刀功和烹调技术,配制有多套特色的菜谱,让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关,我不怕远路,进市场,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,让干部职工吃得好,花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂,不变质,不浪费,节省食堂开支,近五年来,为局机关节省招待费20多万元。三是保证按时开餐,保证开水正常供应,平时我起早贪黑,甚至星期天不休息,作好下星期的后勤准备工作,自20__年以来,每年由教育局主持召开的教育行政工作会议,每月教育行政例会,每年的教职工中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作,都由我个人操办。我也从不怕苦怕累,也不失职失误。由于食堂工作有特色,深受市、县领导及其他部门的好评,保证了局机关工作的正常运转。

二、政治思想上。

我认真学习党的路线方针、政策,不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行从不讲价钱,虽然自己是工人,我从不认为自己低人一等,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。

我在搞好本职工作的同时,我又积极参加县教育局各项中心工作,历年的高考、成招、中考、自考等考务工作,每年的“五一”、“十一”春节长假,包括今年“非典”期间值夜班我都主动参加,不辞劳苦,任劳任怨,深受同志们好评。

三、注重学习,养成读书看报的良好习惯。

关心时事政治,关注国家大事,做到头脑清醒,不落后于形势。

四、遵守劳动纪律,不缺勤,不旷工。

今年来,我都是出满勤,甚至超满勤,做了些份外勤杂工作。总之,近几年来,我忠于职守爱岗敬业,遵纪守法,廉洁奉公,取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。

后厨个人工作总结篇五

时间飞逝,不知不觉中一年又已经过去了。回顾以往,现总结如下:

一、政治思想上。我平时能积极参加政治学习,关心国家大事,认真学习十九大精神,不断提高自身的政治理论水平,遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度,服从领导安排,尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作,树立全心全意为师幼服务的思想,认真完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师,但我从不认为自己和别人有什么不同,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作,保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。

二、在工作上,我担任幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。

首先我严格规范操作,执行消毒制作,保证幼儿饮水饮食的安全。平时在操作中注意以身作则,节约水电,燃油,作料,不开无人灯,及时关闭水龙头,杜绝一切浪费现象,还能做到督促其他工作人员严格按规范操作,严格执行消毒制作,确保幼儿饮食和饮水安全。

其次在实践中我不断探索,根据教师的口味和幼儿的营养搭配,调配不同的菜肴,,让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在食品的采买过程中,我严格把好食堂原料进货关,不怕辛苦,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,坚决不让不合规格的食品进入食堂。最后,我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作,做到每天一小扫,每周一大扫,各类物品归放整洁有序。我在搞好本职工作的同时,我还积极参加幼儿园中的各类学习和值班工作,不辞劳苦,任劳任怨,认真做好领导交代的每一件事情。

三、今年来在工作时间不做私活,不存私心,爱护物品,轻拿轻放,平时说话注意文明语言,轻声交流。我还遵守劳动纪律,不缺勤,不旷工,积极参加一些临时性突击工作,能圆满完成任务。

总之,近年来,我忠于职守爱岗敬业,遵纪守法,廉洁奉公,取得了很好的成绩,为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。

后厨个人工作总结篇六

时光荏苒,2021年很快就要过去了,回首过去的一年,感慨万千!现将主要工作总结如下:

一、厨房管理。

1、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程,使原来准备工作不齐全的全补上来,厨房得到了明显的改善。

2、厨房今年利用一分钟定位法管理,对厨房冰箱和所有货物定位处理,取得了良好的效果。

3、筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实,特别是对厨房后勤难管理上下功夫,员工宿舍进行了规范,取得了好成绩,没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。

4、学习了各项流程学,通过厨房自己摸底考试三次,店里组织二次,集团一次,把理论变成实际操作。

二、厨房存在的问题。

1、由于今年设备老化,冷库、抽风老化,维护和管理上耗费不少,表明我们厨房还需增强工作意识。

2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。

3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。

4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。

三、下一年的设想与工作安排。

1、通过学习再造、培训与管理好团队。

2、对厨房进行有效监控与指导,严格按标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理,对厨师技术力量进行合理储备,合理推出新颖菜品。

4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护,同时对成本及费用加以控制。

5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。

6、沟通——管己、管人、管队伍。

新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。

后厨个人工作总结篇七

转眼来__店已有_个多月了,在这里,我成长了许多,也收获了很多。这里有我的良师益友,有一支能干、上进的团队,更有着无限广阔的发展平台。它能让我感受到大家庭的温暖,更能让我的理想和目标得以实现!在20__是我激动人生的一年,有很多的挫折和成功。总结如下:

1、工作感慨。

在投入到新的环境后,组织一支有理想上进的队伍,从均瑶店来到新桥店我也开始了新的旅程。我在实际工作中,时刻严格要求自己,做到谨小慎微。踏入新的工作岗位后,经过九个多月的努力,使自己对这份工作有了更大的挑战。

一、自筹备以来,整体气氛良好,服从意识强,大家对工作更认真、用心、积极,更有信心。

二、在这里,刘总为我们精心的塑造了良好的工作环境,让我们工作轻松许多,在与刘总共同工作的这段时间里让我学到了很多为人处事的道理。如何分化用具餐具的归位,仓库的进出方案,采购验收的处理过程以及菜品的监督方案流程。

2、工作中的问题。

一、开业的前段厨房部和前厅部之间的沟通、配合、交接欠缺导致上菜速度跟不上,后马上采取行动,了解他们之间的需求,有问题就并解决,有困难给予支持和帮助。同事之间有摩擦、有矛盾,要敞开心扉,及时化解。时常告诫:团结、和谐才是做好工作的前提,营造积极、向上、团结的工作氛围。

二、管理上以身作则是最基本的品质要求。开业没多久有三个学生为了一件小事打群架,后果比较严重,都给开除了,从这次事件中我对人员的素质要求得到了很大的启发。如何选人、如何培养及管理。

后厨个人工作总结篇八

20xx年不平凡的一年,我们餐饮部全体员工围绕酒店持续发展的工作大局努力学习,积极工作全面履行职责。突出工作重点,同心协力完成上级交付的各项工作任务,现将一年的工作情况总结如下:

[]。

全年餐饮部实现营业收入:20xx.1.1―20xx.1.1共x元,比去年的x元下降x元,完成了酒店公司和其他会议团队的接待任务,重大投诉率为0。

2.成本控制和节能降耗:

1)结合后厨部制定了新的餐具管理办法;。

2)餐具分顺序,分类,分框收放分类清洗;。

3)易碎品自己清洗;。

4)每日定时开关灯,空调,热水器;。

5)合理利用边角余料不浪费;。

6)严格控制低值易耗品,做到领用有记;。

3.做到抓“销售”抓“内务”:

1)发动部门全员营销,主要以口碑式宣传;。

3)建立出品估清供应监督制度;。

6.制度面前人人平等。

2.部分员工仍缺乏团队协作意识;。

3.个别管理层在执行力方面仍需要进一步加强;。

4.个别员工仍缺乏节约意识。

1.经营目标。今年元旦到明年元旦,我们将继续保持重大投诉为0;。

2.日常管理。继续加强员工的业务技能培训,提高员工的综合素质,在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训计划,方便酒店质检部及时给予监督指导:

1)进一步加强吧台餐饮预订的熟练性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧;。

3)开拓经济发展增收渠道,扩大营业收入,如旺季推出外卖;。

4)全员公关,争取更多的回头客。

3.改变措施及方法。增加员工效益意识,做好节能降耗;。

1)严抓日常消耗品的节约、如餐厅纸,牙签,布草,餐具等;。

2降低设备运行的消耗,如空调合理开启及时关闭;。

3)严格把好菜品验收关,合理使用边角余料;。

4)完善“原材料收、付、存制度”“办公用品领用制度”“物品申购制度”。

2.突出以人为本,酒店无大事酒店无小事的理念。

1)保持与员工沟通的习惯,增进彼此的了解,便于工作的开展;。

2)开展联营活动,餐饮部和客服部相互交流,互相改进;。

3)增强监督机制和竞争机制,逐步改观个别管理人员执行力度不强的局面;。

4)建议酒店多组织员工业余活动,如田径,篮球,乒乓球等。

20xx年是一个新的起点,我们部门决心一如既往的视酒店的发展为己任,视部门的发展为己任,视自己的发展为己任,在酒店领导的带领下,全体员工团结一心努力工作下,酒店的明天更加辉煌!

后厨个人工作总结篇九

尊敬的各位领导:

您们好!

伴着圣诞节的喜庆和元旦的到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家身体健康,工作顺利。回顾20xx年,在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下,我由一名基层主管晋升为十一分店风味餐厅的厨师长。在这里,我借此机会感谢常总、陈总和公司各位领导对我的信任。现在我将一年的工作总结如下:

十一风味餐厅9月1号试营业,3号正式营业。

我们风味餐厅有一个档口是韩餐独立运营窗口,两个是绩效窗口(米线和铁板)。营业额稳定,成本合理,效果很好。另有一个饮料窗口,成本占75%以上,作为辅助。在葛经理的领导下,9月下旬、10月初其他档口有所调整:1档营业额偏低,由我协助改为零点小炒,现炒现卖,起到了很好的效果。1档厨师调往4档。1档调进了新厨师,能力马上提高。营业额有了200――300元的提升。之后把1档的厨师调到5档,把5档的厨师调到1档,营业额由9月初的1100――1200元升到1500――2000元。4档调整后,营业额由1600元上升到了2000元左右。

为了解决配菜员工不足的问题,把6档员工调整到切配间,主盯配菜。为支持唐山店的发展,我店在对现有员工做出合理分工的前提下,把9档厨师调往了唐山店。9档由我协助出品工作,营业额基本稳定。

小时工代替普通工种,把有能力的厨师调去加工新出品,另设饼类窗口,由厨师带领服务员制作,逐步推出了三明治、蛋挞等一系列新品。把技术力量发展最大化,人员利用最大化。

调整后,充分调动了员工的主观能动性,提高了其积极性和创造性,增加了我店菜品品种8种,提高了员工的售卖水平,增加了员工的竞争意识,起到了良好的效果。

由于刚做团餐厨师长,在成本以及一些细节方面做的还不够好,有待进一步的改进,在以后的工作中,我积极的向各店厨师长学习,争取做到让公司效益最大化,共同双赢。在以后的工作中,希望各位领导和各位同事多提宝贵意见和建议,大家共同进步、共同发展!

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对某一单位、某一部门工作进行全面性总结,既反映工作的概况,取得的成绩,存在的问题、缺点,也要写经验教训和今后如何改进的意见等。那关于总结格式是怎样的呢?而个人总......
最新后厨个人工作总结 海事局个人工作总结个人工作总结(模板15篇)
发布时间:2023-11-24
总结不仅仅是总结成绩,更重要的是为了研究经验,发现做好工作的规律,也可以找出工作失误的教训。这些经验教训是非常宝贵的,对工作有很好的借鉴与指导作用,在今后工作中......
最新年度厨师工作总结 年度厨师工作总结个人不足(9篇)
发布时间:2023-08-05
当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时,需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下,肯定成绩,找出问题,归纳出经验教训,提高认识,明确方向,以便进一步做好工作,......
个人工作总结个人(优秀9篇)
发布时间:2023-10-25
总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料,它可以促使我们思考,我想我们需要写一份总结了吧。总结怎么写才能发挥它最大的作用呢?以下我给......
2023年厨师后勤年终总结报告 厨房后勤工作个人年终工作总结(十三篇)
发布时间:2023-03-26
报告,汉语词语,公文的一种格式,是指对上级有所陈请或汇报时所作的口头或书面的陈述。那么,报告到底怎么写才合适呢?下面是小编为大家整理的报告范文,仅供参考,大家一......
厨师个人工作总结
发布时间:2016-01-12
回首这一年,自己在厨师生涯中曾走过不少“弯路”,耗费了不少时间和尽力,现对2015年个人工作总结如下; 一、过于迷信平台大小 之前的我心比天高,总想找到一个大的平台,总以为大树底下好乘凉。选择大平台.........
厨师个人工作总结
发布时间:2023-01-09
在XX酒店工作已经快一年的时间了,从笨手笨脚到现在的独立做事,这些进步都与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响是分不开的。下面将一年来的工作与体会总结如下: 1)既然我们选择了做技术,就要.........
幼儿园厨房个人工作总结 厨房个人工作总结(汇总15篇)
发布时间:2023-11-04
总结的选材不能求全贪多、主次不分,要根据实际情况和总结的目的,把那些既能显示本单位、本地区特点,又有一定普遍性的材料作为重点选用,写得详细、具体。写总结的时候需......
厨师个人年终工作总结 厨师个人年终工作总结(14篇)
发布时间:2023-05-03
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料,它可以使我们更有效率,不妨坐下来好好写写总结吧。怎样写总结才更能起到其作用呢?总......
最新后勤厨师个人工作总结(十八篇)
发布时间:2023-06-05
总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。那么我们该如何写一篇较为完美的总结呢?以下是小编精心整理的总结范文,......
最新后勤年终工作总结个人(优秀9篇)
发布时间:2023-12-22
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来......
后勤个人工作总结100字 后勤个人工作总结优秀(七篇)
发布时间:2023-08-05
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它有助于我们寻找工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,是时候写一份总......
2023年后厨年终总结个人 后厨年终总结与计划(七篇)
发布时间:2023-05-07
制定计划前,要分析研究工作现状,充分了解下一步工作是在什么基础上进行的,是依据什么来制定这个计划的。怎样写计划才更能起到其作用呢?计划应该怎么制定呢?以下我给大......
厨师个人工作总结报告 厨师个人总结报告(5篇)
发布时间:2023-03-08
报告材料主要是向上级汇报工作,其表达方式以叙述、说明为主,在语言运用上要突出陈述性,把事情交代清楚,充分显示内容的真实和材料的客观。那么我们该如何写一篇较为完美......
最新后勤工作个人总结右 后勤工作个人总结(优质9篇)
发布时间:2023-12-10
总结的选材不能求全贪多、主次不分,要根据实际情况和总结的目的,把那些既能显示本单位、本地区特点,又有一定普遍性的材料作为重点选用,写得详细、具体。那关于总结格式......
最新学校后勤人员工作个人总结(优秀9篇)
发布时间:2023-10-30
总结是对前段社会实践活动进行全面回顾、检查的文种,这决定了总结有很强的客观性特征。那么我们该如何写一篇较为完美的总结呢?下面是小编整理的个人今后的总结范文,欢迎......
后勤工作总结个人 后勤工作总结(优秀四篇)
发布时间:2023-04-11
总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料,它可以明确下一步的工作方向,少走弯路,少犯错误,提高工作效益,因此,让我们写一份总结......
幼儿园厨师个人工作总结 厨师个人工作总结(模板13篇)
发布时间:2023-09-26
总结是对某种工作实施结果的总鉴定和总结论,是对以往工作实践的一种理性认识。什么样的总结才是有效的呢?以下是小编精心整理的总结范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到......
厨师个人工作业绩总结 厨师个人总结(实用10篇)
发布时间:2023-09-15
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它有助于我们寻找工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,是时候写一份总......
厨师的个人工作计划 厨师长个人工作计划书(优秀10篇)
发布时间:2023-09-26
时间流逝得如此之快,前方等待着我们的是新的机遇和挑战,是时候开始写计划了。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的计划吗?以下我给大家整理了一些优质的计划书范文,希......
厨师长年度工作总结 个人 厨师年度工作总结 个人(八篇)
发布时间:2023-03-07
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后勤个人工作总结字优秀
发布时间:2023-05-31
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后厨工作总结报告 后厨工作总结和建议(十四篇)
发布时间:2023-08-18
报告是指向上级机关汇报本单位、本部门、本地区工作情况、做法、经验以及问题的报告,那么我们该如何写一篇较为完美的报告呢?下面是小编给大家带来的报告的范文模板,希望......
2022年厨师长个人年度工作总结报告优秀
发布时间:2023-08-07
报告是指向上级机关汇报本单位、本部门、本地区工作情况、做法、经验以及问题的报告,那么什么样的报告才是有效的呢?这里我整理了一些优秀的报告范文,希望对大家有所帮助......
最新厨师个人年度工作总结计划 厨师个人年度工作总结(优质10篇)
发布时间:2023-12-26
人生天地之间,若白驹过隙,忽然而已,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,一起对今后的学习做个计划吧。通过制定计划,我们可以将时间、有限的资源分配给不同的任务,并设定......
厨房工作人员个人总结
发布时间:2023-07-10
忙忙碌碌的一学期即将过去,我作为一名厨房的工作人员,为了提高自己的工作质量,在此将本期工作作以下总结:一、认认真真做事,老老实实做人厨房工作看起来是一项简单的工作,特别是像我这样在厨房打杂的人员,.........
最新幼儿园后勤工作总结个人(优秀9篇)
发布时间:2023-09-26
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它有助于我们寻找工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,是时候写一份总......
最新后勤厨师年终个人工作总结(15篇)
发布时间:2023-03-26
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来......
幼儿园厨房个人工作总结 厨房个人工作总结范文简短
发布时间:2023-08-05
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料,它可以使我们更有效率,不妨坐下来好好写写总结吧。优秀的总结都具备一些什么特点呢?......
个人工作总结(厨师版)
发布时间:2023-03-14
一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策,邓小平理论,党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行从不讲价钱,虽然.........
个人工作总结(厨师版)
发布时间:2022-12-15
我出生XXXX年X月,于19XX年XX月参加工作,生后在宜章六中,教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好,199X年X月调入宜章县教育局工作,主管局机关食堂工作,1998年12月通.........
厨师个人半年工作总结 厨师个人年终工作总结简短(13篇)
发布时间:2023-08-07
总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料,它能够使头脑更加清醒,目标更加明确,让我们一起来学习写总结吧。写总结的时候需要注......
最新医院食堂厨师年终工作总结 厨师年终工作总结(优秀9篇)
发布时间:2024-01-16
总结是对前段社会实践活动进行全面回顾、检查的文种,这决定了总结有很强的客观性特征。怎样写总结才更能起到其作用呢?总结应该怎么写呢?这里给大家分享一些最新的总结书......
个人工作总结(厨师版)
发布时间:2011-12-26
一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策,邓小平理论,党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行从不讲价钱,虽然.........
后勤个人工作总结三篇 后勤个人工作总结(9篇)
发布时间:2023-08-07
总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料,它可以促使我们思考,我想我们需要写一份总结了吧。写总结的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要......
最新后厨工作总结和计划 计划工作总结(优秀11篇)
发布时间:2023-10-04
计划是一种灵活性和适应性的工具,也是一种组织和管理的工具。通过制定计划,我们可以将时间、有限的资源分配给不同的任务,并设定合理的限制。这样,我们就能够提高工作效......
机关后勤个人工作总结 机关后勤工作总结个人(优秀8篇)
发布时间:2023-10-26
总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。怎样写总结才更能起到其作用呢?总结应该怎么写呢?那么下面我就给大家讲......
后厨员工个人工作述职报告 后厨人员述职报告(20篇)
发布时间:2023-07-03
在当下这个社会中,报告的使用成为日常生活的常态,报告具有成文事后性的特点。那么报告应该怎么制定才合适呢?下面我就给大家讲一讲优秀的报告文章怎么写,我们一起来了解......
厨师个人年终工作总结 厨师个人年终总结报告(3篇)
发布时间:2023-03-25
随着社会不断地进步,报告使用的频率越来越高,报告具有语言陈述性的特点。报告书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇报告呢?下面是小编帮大家整理的最新报告范文,仅供......
厨师工作年终总结 厨师个人年终工作总结(12篇)
发布时间:2023-01-26
工作学习中一定要善始善终,只有总结才标志工作阶段性完成或者彻底的终止。通过总结对工作学习进行回顾和分析,从中找出经验和教训,引出规律性认识,以指导今后工作和实践......
最新幼儿园厨房个人工作总结 厨房个人工作总结(通用8篇)
发布时间:2023-10-21
当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时,需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下,肯定成绩,找出问题,归纳出经验教训,提高认识,明确方向,以便进一步做好工作,......
厨师个人工作总结(53篇)
发布时间:2023-04-03
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料,它可以使我们更有效率,不妨坐下来好好写写总结吧。那么我们该如何写一篇较为完美的总......
厨师工作总结(优秀21篇)
发布时间:2024-02-08
总结可以促使我们反思,总结经验,吸取教训,从而更好地迎接新的挑战。在总结过程中,要记得突出重点,重点突出才能更好地传达我们的思考和观点。请大家仔细阅读以下这些总......
美工个人工作总结(优秀9篇)
发布时间:2023-12-12
总结不仅仅是总结成绩,更重要的是为了研究经验,发现做好工作的规律,也可以找出工作失误的教训。这些经验教训是非常宝贵的,对工作有很好的借鉴与指导作用,在今后工作中......
2023年幼儿园厨师个人工作总结 厨师个人工作总结(大全18篇)
发布时间:2023-11-27
对某一单位、某一部门工作进行全面性总结,既反映工作的概况,取得的成绩,存在的问题、缺点,也要写经验教训和今后如何改进的意见等。写总结的时候需要注意什么呢?有哪些......
最新幼儿园厨师个人工作总结 厨师个人工作总结(大全14篇)
发布时间:2023-12-19
总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料,它可以明确下一步的工作方向,少走弯路,少犯错误,提高工作效益,因此,让我们写一份总结......
售后服务个人工作总结优秀
发布时间:2023-05-22
总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料,它能够使头脑更加清醒,目标更加明确,让我们一起来学习写总结吧。什么样的总结才是有......
最新后勤个人工作总结范例 后勤个人年度工作总结优秀
发布时间:2023-04-26
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它有助于我们寻找工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,是时候写一份总......
最新学校后勤个人年终工作总结(优秀9篇)
发布时间:2023-10-03
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料,它可以使我们更有效率,不妨坐下来好好写写总结吧。那关于总结格式是怎样的呢?而个人......
最新厨师工作总结个人优质(五篇)
发布时间:2023-03-29
总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料,它能够使头脑更加清醒,目标更加明确,让我们一起来学习写总结吧。优秀的总结都具备一......
厨房年终工作总结个人(优质8篇)
发布时间:2023-10-13
总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料,它可以促使我们思考,我想我们需要写一份总结了吧。优秀的总结都具备一些什么特点呢?又该怎么写......
厨房员工个人工作总结 厨房员工年度总结(3篇)
发布时间:2023-02-16
总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。优秀的总结都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?下面是小编带来的优秀总......
2023年厨师年终工作总结个人(大全9篇)
发布时间:2023-10-06
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来......
酒店厨房个人工作总结
发布时间:2022-09-18
2011年就要过去了,自从从事厨房地方菜打荷一职以来,辛勤工作,认真对待对一件事,多次被评为集团先进个人,我知道这份荣誉实在是来之不易,心情无比激动, 首先感谢各位家人对我的信任与支持。 一、.........
最新厨工工作计划 后厨工作计划书(优秀12篇)
发布时间:2023-11-08
人生天地之间,若白驹过隙,忽然而已,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,一起对今后的学习做个计划吧。计划为我们提供了一个清晰的方向,帮助我们更好地组织和管理时间、资......
厨师年终个人工作总结(优质10篇)
发布时间:2023-11-25
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料,它可以使我们更有效率,不妨坐下来好好写写总结吧。总结书写有哪些要求呢?我们怎样才......
机关后勤个人工作总结 后勤个人工作总结(汇总9篇)
发布时间:2023-11-02
总结是对某种工作实施结果的总鉴定和总结论,是对以往工作实践的一种理性认识。怎样写总结才更能起到其作用呢?总结应该怎么写呢?以下是小编收集整理的工作总结书范文,仅......
2023年后厨的工作计划与总结 工作计划总结(优秀11篇)
发布时间:2023-10-14
当我们有一个明确的目标时,我们可以更好地了解自己想要达到的结果,并为之制定相应的计划。那么我们该如何写一篇较为完美的计划呢?以下是小编收集整理的工作计划书范文,......
厨师个人年度工作总结
发布时间:2016-01-12
一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号,在这一年里,接受了国家四级公共营养师的培训,前赴上海和北京两地和全国各地的营养师交流,和中国的科学家面对面的学习,取得了实质性的成果。在厨房间,和师.........
厨师年终个人工作总结
发布时间:2023-03-29
厨师年终个人工作总结总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价,从而肯定成绩,得到经验,找出差距,得出教训和一些规律性认识的一种书面材料,它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指导,不如立即行动起来写一份总结吧。你所见过的总结应该是什么样的?下面是小编收集整理的厨师年终个人工作总结,欢迎阅读与收藏。厨师年终个人工作总结1时光飞逝.........
2023年厨师月工作总结与计划(优秀9篇)
发布时间:2023-09-26
计划是指为了实现特定目标而制定的一系列有条理的行动步骤。我们在制定计划时需要考虑到各种因素的影响,并保持灵活性和适应性。以下我给大家整理了一些优质的计划书范文,......
最新厨师年度工作总结 个人 厨师年度工作总结 个人简短(13篇)
发布时间:2023-01-19
总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料,它能够使头脑更加清醒,目标更加明确,让我们一起来学习写总结吧。那关于总结格式是怎......
厨师年终个人工作总结简洁 厨师年终个人工作总结15篇(通用)
发布时间:2023-05-18
工作学习中一定要善始善终,只有总结才标志工作阶段性完成或者彻底的终止。通过总结对工作学习进行回顾和分析,从中找出经验和教训,引出规律性认识,以指导今后工作和实践......
2023年厨师年终个人工作总结(模板9篇)
发布时间:2023-10-19
当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时,需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下,肯定成绩,找出问题,归纳出经验教训,提高认识,明确方向,以便进一步做好工作,......
最新食堂厨师个人工作总结 单位食堂厨师个人工作总结(八篇)
发布时间:2023-03-23
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来......
厨师个人工作总结范文
发布时间:2013-11-11
工作总结,就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,并分析成绩的不足,从而得出引以为戒的经验。总结是.........
司机工作总结个人 司机个人工作总结(优秀9篇)
发布时间:2023-10-22
围绕工作中的某一方面或某一问题进行的专门性总结,总结某一方面的成绩、经验。那么,我们该怎么写总结呢?下面是我给大家整理的总结范文,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大......
2023年厨师的年度个人工作总结 厨师个人年终工作总结(十四篇)
发布时间:2023-04-08
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料,它可以使我们更有效率,不妨坐下来好好写写总结吧。写总结的时候需要注意什么呢?有哪......
厨师个人年度工作总结报告 厨师个人年度工作总结(实用12篇)
发布时间:2023-12-26
在当下社会,接触并使用报告的人越来越多,不同的报告内容同样也是不同的。优秀的报告都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?下面是小编为大家带来的报告优秀范文,希望大家......
后勤部个人工作总结(优秀14篇)
发布时间:2023-10-26
总结是对某种工作实施结果的总鉴定和总结论,是对以往工作实践的一种理性认识。那关于总结格式是怎样的呢?而个人总结又该怎么写呢?下面是小编为大家带来的总结书优秀范文......
个人工作总结 个人工作总结心得体会(优秀9篇)
发布时间:2023-09-22
总结是对前段社会实践活动进行全面回顾、检查的文种,这决定了总结有很强的客观性特征。写总结的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下我给大家整理了一些优质的......
2023年厨师工作总结简短 厨师工作总结(优秀十五篇)
发布时间:2023-03-30
总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。什么样的总结才是有效的呢?以下我给大家整理了一些优质的总结范文,希望......
个人工作总结结束语(优秀9篇)
发布时间:2023-09-20
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它有助于我们寻找工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,是时候写一份总......
2023年厨房后勤人员年终工作总结 厨房后勤人员的工作职责(三篇)
发布时间:2023-08-07
工作学习中一定要善始善终,只有总结才标志工作阶段性完成或者彻底的终止。通过总结对工作学习进行回顾和分析,从中找出经验和教训,引出规律性认识,以指导今后工作和实践......
机修工作总结个人(优秀9篇)
发布时间:2023-10-29
当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时,需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下,肯定成绩,找出问题,归纳出经验教训,提高认识,明确方向,以便进一步做好工作,......
社区个人工作总结(优秀9篇)
发布时间:2023-11-12
写总结最重要的一点就是要把每一个要点写清楚,写明白,实事求是。优秀的总结都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好,我们一起......