心得体会是个人在经历某种事物、活动或事件后，通过思考、总结和反思，从中获得的经验和感悟。我们应该重视心得体会，将其作为一种宝贵的财富，不断积累和分享。接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。
做菜的心得体会篇一
今天，我跟妈妈学做了一道菜——辣椒炒。
首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。
总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。
做菜的心得体会篇二
每个人都有自己的一些经历，我当然也不例外。使我感触最深的事是我学会了自己做菜。
那是一天下午，我为了完成老师的任务“当一回小厨师”，我决定试试。做菜战斗开始了。我打开冰箱，嗯，有排骨、鸡蛋、土豆……ok!我先取出菜，然后洗菜。把菜叶、菜梗等洗好后，放到锅里炒。我长要往菜上倒油时，油星立刻溅起，把我的手背烫着了。我“哎哟”一声，然后蹲下来，揉了揉手。“我不干了!”我说完，泄气的跳上沙发上坐。妈妈见了，问：“怎么了?是不是烫着手啦?没事儿的。”然后她又教了我怎么样炒菜。
“那好吧，我再试试。”我又有劲了。我按妈妈说的，很快就炒好菜了。接下来是切土豆。我挑好土豆之后洗干净，接着削皮。一刀切下去，太轻了，只削掉一点点。再一刀，又太重了，削了一大块。我笨手笨脚的，但我继续坚持削。慢慢地，削得好看多了。削完了，我把土豆切得一小块一小块的，然后加了些配料和土豆一起炒。
接下来是鱼。鱼太难做了吧，只好请教高人妈妈指导。妈妈帮我把鱼肚割了下来。我看着觉得很恶心，我最怕鱼腥味，不知从何下手。研究了好一会儿，才想到了方案。我把鱼放置在案板上，由于我不敢碰鱼，就双手握刀，往下切鱼。结果，鱼肉都被切得大小不一。炒的时候，我不知道应该下什么配料才好，拿起酱油，一倒下锅就倒下了太多酱油了。怎么办?哦，水!我想完，急忙端起碗，装了些水就往锅里面倒。不小心倒了太多水，鱼好像变清淡了，我不管三七二十一，胡乱加配料。
对了，还有饭没煮。妈妈见吃饭时间快到了，就帮我做了煮饭的工作，然后让我看着。我只顾把土豆、菜、鱼装上盘，没管饭。过了一会儿，一阵焦味扑鼻而来。一种本能的反应使我朝饭锅那里看去。“饭，饭焦了!”我大喊，赶紧把火给关了。终于开饭了。我的战果是：底“镶”金饭，苦在其中的鱼，清淡无味的土豆和菜。我和妈妈一起试了试味道。妈妈说：“第一次做，算不错了的。但是，那饭太差了，全都焦了。”我说：“广告上不是讲，‘饭要金香，米要金香’吗?”“土豆和菜太淡了。”“清淡的食物对身体有益。”“那鱼太苦了。”“苦口良药嘛。”妈妈一听我这么解释，不由得哈哈大笑起来。
通过了这一次做菜，我受益良多。即使我吃的是山珍海味，也不及自己的凡香，并且，做什么事情都要坚持不懈。
做菜的心得体会篇三
人人都说第一次宝贵，可是为什么第一次宝贵呢?因为什么?嘻嘻，只有自己亲身体验过之后才能明白这其中蕴含的真正奥义。
xxxx.5.24这是我有史以来第一次真正意义上的做饭，而且毫不夸张的说还做的很好，我做这顿饭还是老师交代的任务呢，而我这个饭还是“即兴而为”呢，本来计划的说要做拉面，可是时间不足，于是记起了这个“家喻户晓”的洋芋擦擦，它是一道别具风格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。不错，这样的美食正是用土豆做成的!
回归主题，这顿饭我用了总共大概不超两小时多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有个擦擦(工具)，当然没有工具你就可能要动刀了。首先将土豆洗好，用专门刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗净，接下来就是“高难度”操作喽准备好一个不大不小的盆，然后把我们的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，这步还带点危险，差点把我指甲给擦了。就这样反复的`擦，终于有了成品(非常薄的土豆片)，接下来就要把淀粉给洗掉了，经过反复过滤终于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必须要让每根都粘上面粉，不仅可以不让面粉粘着，并且让洋芋更有口感，弄好这步后把“被子”(带孔的一种大铁片，用于蒸东西。)放好，把洋芋均匀放在“被子”上。接下来就是起锅烧水把“被子放上去”静等蒸好。过了大约xx多分就可以出“炉”了。
这就是我做饭的全过程了，我感觉做饭并不枯燥，真正的做饭在于做的过程，其中的乐趣于体会。
做菜的心得体会篇四
引言：
在现代快节奏的生活中，很多人都渴望在家里烹饪出美味的菜肴，但却常常因为厨艺的不熟练或是缺乏合理的烹饪方法而感到困扰。然而，通过掌握一些简单易行的模板做菜，不仅可以提升厨艺水平，还能够使美食变得更加简单和美味。在下面的文章中，我将分享我在学习模板做菜过程中的心得体会。
第一段：选择合适的基础模板。
在模板做菜的过程中，选择合适的基础模板非常关键。基础模板是指一种经典的烹饪方法，例如清炖、红烧、炒、蒸等。每一种模板都有其独特的特点和要点，因此在做菜之前，我们首先需要了解并选定适合自己的模板。例如，清炖适合烹饪鲜肉和鲜菜，而红烧则适合烹饪带骨的肉类等等。合理的选择基础模板能够更好地发挥食材的特点和口感，提高菜肴的口碑。
第二段：合理搭配食材和调料。
除了基础模板，合理搭配食材和调料也是制作美食的关键。不同的食材和调料能够搭配出不同的味道和口感，从而令菜肴更加丰富多样。在选择食材时，我们应该考虑食材的新鲜度和质量；在选择调料时，我们应该根据主题菜肴的特点和口味，选择适当的调料进行搭配。例如，炖菜可选择鲫鱼、猪骨等食材，再配以葱、姜、料酒等调料，使菜肴更加鲜美可口。
第三段：合理掌握加热时间和火候。
在模板做菜的过程中，掌握加热时间和火候的合理分配也非常重要。不同的食材和菜肴需要不同的加热时间和火候，过久或过短都会影响菜肴的口感和质量。尤其是对于一些易受热的食材，如海鲜、嫩肉等，更需要我们在加热的过程中把握好时间和火候，以免造成食材过熟或太生。在做菜的过程中，我们可以通过不断的尝试和调整，逐渐熟悉和掌握食材对于时间和火候的要求，使菜肴更加完美。
第四段：创新与扩展。
当掌握了基础的模板和技巧后，我们可以通过一些创新和扩展来使菜肴更加丰富多样。创新可以包括调整烹饪顺序、增加或减少某种调料的使用、搭配不同的食材等。扩展可以包括改变菜式的形态、尝试不同的烹饪方式等。通过不断地创新和扩展，在限定的基础上尽情发挥想象力，可以使我们的菜肴更具特色和创意。
结语：
学习心得体会模板做菜，既能提高自己的厨艺水平，也能够享受到更多美食的乐趣。通过选择合适的模板、搭配适宜的食材和调料、掌握加热时间和火候，以及不断创新和扩展，我们可以烹饪出更简单、更美味的菜肴，满足自己和家人的口腹之欲。希望我的心得体会能够给各位在厨房中奋斗的人们带来一些灵感和帮助，让大家都能做出令人满意的美食。
做菜的心得体会篇五
日常生活中，做菜已经成为很多人的日常习惯。烹饪不仅是为了填饱肚子，更是一种享受生活的方式。我不禁思考，为什么人们对烹饪如此着迷？我发现，烹饪能让我们发掘自己的创造力和天赋，可以根据自己的喜好和口味调配食材，做出一道道美味的佳肴。这种创造的乐趣给了我很大的满足感，同时也增加了与家人和朋友间的交流和沟通的机会。
第二段：健康饮食的追求。
我们生活在一个快节奏的社会，经常外出吃快餐已成为常态。然而，我认为健康饮食是保持身体健康的基础。通过自己做饭，我可以选择新鲜的食材，摄入适量的营养物质，并且可以控制油盐的使用量。我喜欢利用各种蔬菜水果来搭配菜肴，尝试不同的烹饪方式和调味品，以保证菜肴的口感和味道更加丰富变化。
第三段：实践出真知。
在掌握一些基本的烹饪技巧后，我发现只有不断地实践才能提升自己的厨艺。烹饪是一门实践性很强的技能，没有切实的经验是很难进步的。每一次的失败和尝试都是一次宝贵的经验，帮助我更好地理解食材的特点和烹饪的要领。通过不断尝试新的菜谱和挑战自己的技术，我发现自己的烹饪水平越来越高，也越来越有信心在厨房里操刀煮菜。
第四段：心灵的慰藉。
日常做菜不仅是一种技能和享受，对我来说更多时候是一种心灵的慰藉。在紧张和疲劳的生活中，做菜成了我放松和放松思绪的方式。在厨房里，我可以忘却烦恼，专注于食材的切割和炒菜的过程。烟雾缭绕的感觉和菜肴散发的香味能够使我冷静下来，焦虑和压力顿时烟消云散。
第五段：与家人共享的时刻。
在现代社会里，家庭成员往往因为工作和学习的原因而分割。然而，通过日常做菜，我和家人之间有了更多的交流和联系的机会。我喜欢邀请家人一起动手做菜，共同参与每一道菜肴的制作过程。这不仅增加了家人之间的互动和理解，也成为我们共度时光的方式。而当我们从热闹的厨房将菜肴端上餐桌时，看到家人流露出满足和笑容的表情，我觉得这一切都是值得的。
总结：日常做菜不仅是一种技能，更是一种享受和心灵的慰藉。通过做菜，我们可以发挥自己的创造力和天赋，享受烹饪的乐趣；同时，健康饮食的追求也使得我们更加注重食材的选择和烹饪方式；通过实践和尝试，我们能够不断提升自己的烹饪技术；而在做菜的过程中，我们也与家人共享了更多的时刻和联系。在未来的日子里，我会继续保持对烹饪的热爱，用美食让生活更加丰富多彩。
做菜的心得体会篇六
食品是人们生活中必不可少的一部分，不仅能够填饱肚子，还能够满足我们的味蕾需求。在众多的食品种类中，果酱作为一种特别的食品，已经逐渐走进了人们的餐桌。果酱不仅具有香甜可口的味道，还含有大量的营养物质。在做菜的过程中添加一些果酱，不仅可以增添食物的味道，还可以让菜肴更加的健康美味。
既然要在做菜过程中添加果酱，那么我们就需要了解一下果酱的基本原理。果酱由于其糖份含量较高，因此能够起到糖化作用。在烹饪的过程中，添加少量的果酱可以让食材更加的鲜嫩，口感更好。此外，果酱的酸度也是在烹饪过程中的重要作用之一。适量的酸度有助于某些食材的营养成分吸收，并且还可以增加食物的口感。
二、果酱的选择。
果酱做菜时，选择合适的果酱也是非常关键的。果酱的类型非常丰富，有的是单一口味的果酱，有的是多种口味的混合果酱。可以根据自己的口味和需要选择适合的果酱。一般来说，草莓果酱、覆盆子果酱、桃子果酱等味道比较柔和的果酱适合做甜点或者糕点。而桔子果酱、柠檬果酱、葡萄果酱等则可以用来做一些蔬菜和肉菜，以增强食物的口感。
三、果酱的搭配。
果酱做菜时，不仅需要选择合适的果酱，还需要考虑食材的搭配。将果酱和食材进行合理搭配，可以创造出更加美味的菜肴。一般来说，菜肴的搭配宜根据不同的口感进行选择。例如，对于口感脆嫩的蔬菜，可以选择果酱的酸度较高的种类，如柠檬果酱、葡萄果酱等，能够增加口感的层次感。而对于口感相对较为柔和的肉类，可以选择桃子果酱、覆盆子果酱等口感柔和的种类，能够增强肉类的口感。
四、果酱的使用方法。
果酱做菜时，还需要注意一些使用方法。一般来说，果酱是在煮熟或者受热的状况下使用的，这样糖分会得到充分的释放，使得菜肴味道更好。在做菜时，可以在快要煮熟的时候加入适量的果酱，让它与食物充分混合。此外，还可以在烹饪的过程中加入一定量的果酱，让食材与果酱充分融合，产生奇妙的化学反应，增添食物的口感。
果酱做菜是一种独特的烹饪方式，具有独特的效果。首先，可以增加食物的口感和营养价值，使得食物更加的美味。其次，可以带来丰富的口味变化，让人们在食用的过程中享受到更多的味觉体验。最后，还可以增强人们的食欲，让人们更加地喜欢食物。
总之，在做菜过程中添加果酱是一种非常创新和有趣的方式，能够带来许多不同的味觉体验。但同时也需要我们在使用过程中注意选择合适的果酱、搭配合理、合理使用，并且满足不同的口感需求，这样才能够做出一道美味又健康的果酱菜品。
做菜的心得体会篇七
从我记事起，不是爸爸为我烧饭就是妈妈为我烧饭，所以我决定为妈妈烧一次饭。
今天，乘妈妈不在家，我打开冰箱，挺丰富的嘛！有胡萝卜，青椒，黑木耳，青菜，鸡蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡萝卜和青椒切成丝，把韭菜切成段，穿上围裙，准备工作完成了！第一道菜，我开火倒油，再放进锅里。没想到，油突然往四周溅了开来，我平时看妈妈，都是用锅盖盖住锅子，我也这样做了，果然锅子慢慢的平息了下来，我掀开锅盖，来回翻炒了几下，然后放入调味品，最后焖一会儿，这样第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像刚才那样，开火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把鸡蛋倒进去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！妈妈回来后，吃着我做的菜，笑眯眯地说：“这是谁做的.？挺好吃的！”“我呀！”我开心的说。
虽然只有区区三道菜，但它表现了我对妈妈的爱！
做菜的心得体会篇八
第一段：引子（200字）。
成人做菜是一项实用的技能，对于每个独立生活的个体都是必不可少的。在繁忙的现代生活中，我们可能更倾向于外出就餐或者购买便利食品。然而，对于健康饮食的需求以及自我照顾的重要性，让越来越多的人开始关注学习做菜。经过多年的探索和练习，我发现成人做菜不仅仅是一门技能，更是一种情感的沟通，以及对健康生活的追求。在接下来的篇幅中，我将分享我对成人做菜的心得体会。
第二段：全身心投入（200字）。
成人做菜需要全身心的投入。首先，我们需要具备一种对食物的热爱，并将这种热爱转化为对烹饪过程的激情。在每一道菜的制作过程中，我们应该全神贯注地感受食材的质地、气味和味道，用心去了解每道菜背后的文化和故事。其次，我们需要有耐心和细致的态度。烹调需要时间和经验，每一步都需要精确的量材料和烹调时间。通过持续的练习和不断地尝试，我们才能掌握一道菜的技巧和味道。
第三段：调整口味（200字）。
成人做菜的心得体会之一是学会不断调整口味。我们可以根据自己的喜好和身体需求，调整食谱的烹饪方法和调料。有时候，我们会发现某种食材和调料的搭配更加合适自己的口味。在日常做菜中，我们可以根据食材的口感和味道进行调整，增加或减少某种调料的用量，达到满足自己的味蕾的目的。同时，我们可以通过烹饪不同的菜肴来尝试不同的风味，丰富自己的餐桌。
第四段：与他人分享（200字）。
成人做菜也是一种情感的沟通和与他人分享的方式。通过为亲朋好友烹制美食，我们可以表达对他们的关心和爱意。一道精心制作的菜肴除了满足味蕾，还能带来温暖和幸福。菜肴可以作为情感的纽带，让我们与他人更加亲近。此外，我们还可以通过分享我们的烹饪心得和技巧，帮助他人提高烹饪技能。在这个过程中，我们不仅可以建立更多的友谊，还能够在他人的餐桌上留下美好的印记。
第五段：追求健康生活（200字）。
最后，成人做菜可以帮助我们追求健康的生活方式。通过自己动手制作饮食，我们可以控制食材的质量和营养成分的摄入。健康的饮食是保持身体健康的基础。通过研究和尝试健康的烹饪方法，我们可以享受美食的同时，保护身体免受疾病的侵害。成人做菜也是一种照顾自己的方式，让我们更加注重个人营养和健康。
总结：（200字）。
成人做菜是一门实用的技能，不仅仅是美食的制作和享用，更是情感的沟通和对健康生活的追求。通过全身心的投入，调整口味，与他人分享以及追求健康生活，我们能够找到属于自己的烹饪乐趣和方式。成人做菜不仅仅是一种技能，更是一种生活态度。让我们在繁忙而快节奏的生活中，用一份爱心和耐心，品味生活中的美好。
