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据联合国《世界人口展望2022》报告预计，到2022年11月15日，全球人口达到80亿。到2030年将达85亿左右，2050年将达97亿，21世纪80年代将达到104亿的峰值并将保持这个水平到2100年。“人多力量大”，人口的增长有利于形成规模经济，促进劳动分工和技术进步，对经济发展有着积极的促进作用。
自20世纪以来，世界人口增长的速度不断加快，特别是第二次世界大战以来，世界人口大约每37年就增加一倍。从2011年10月31日的70亿增长到现在的80亿，仅用了11年零半个月的时间，平均每年净增9000多万人口。再加上经济高速增长的需要，全世界粮食供应面临着前所未有的巨大压力。
联合国粮农组织（FAO）在1946年到1986年的41年间，不定期的组织了五次世界粮食调查。1986年的第五次世界粮食调查结果显示，112个发展中国家在1979～1981年，有3.35～4.49亿人口处于饥饿和营养不良状态。联合国人口活动基金组织80年代初宣称，全世界的谷物产量可以养活60亿人口。但当时全世界人口仅45亿左右，却有4.5亿人挨饿。显然，全球粮食存在着严重的贫富不均。
到1995年，世界人口增长到57亿，挨饿人口却增加到近10亿。根据2021年全球粮食危机报告显示，在所调查的国家和地区中，有55个国家和地区至少1.55亿人陷入“危机”级别或更为严重的突发粮食不安全状况，全球粮食危机形势依然非常严峻。
自19世纪以来，一直存在着盲目乐观主义和悲观主义两种粮食观。19世纪末至20世纪初，世界粮食生产水平还不高，悲观主义占主导地位。到20世纪40年代后，随着世界粮食生产形势慢慢好转，悲观主义思潮又逐渐被盲目乐观情绪所取代。1972年，由于连续两年气候异常造成世界性粮食歉收，引发了全球性粮食危机。残酷的现实，又给了盲目乐观情绪当头一棒。联合国粮农组织相继连年召开专门会议，紧急呼吁全世界重视和加强粮食生产。但问题不仅没有得到有效解决，反而日趋严重。
1979年11月，联合国粮农组织第20届大会决定，从1981年起，把每年的10月16日（粮农组织创建于1945年10月16日）定为“世界粮食日”，旨在唤起全人类对粮食短缺问题的重视，敦促各国采取有效行动增加粮食生产，与饥饿和营养不良作斗争。世界粮食日的诞生，表明人类对粮食问题有了正确的认识，世界各国开始对发展农业生产和粮食安全有了足够的重视。
从1991年起，我国也把世界粮食日所在的周设立为我国“爱粮节粮宣传周”。全国各地每年这时都要开展多种形式爱惜粮食、节约粮食为主题的宣传教育活动。2022年10月16日是第42个世界粮食日，其活动主题为“不让任何人掉队。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活。”10月10日至10月16日是我国的第32个爱粮节粮宣传周（也叫粮食安全宣传周），活动的主题是“保障粮食供给，端牢中国饭碗。”旨在让人们进一步明确我国的国情和爱粮节粮的重要意义，呼唤每个人从自身做起，以实际行动为党和国家分忧，扎扎实实地把爱惜粮食、节约粮食的活动开展得有声有色、成效显著。
据2022年10月16日统计显示，2021年我国粮食总产量达到13657亿斤，连续7年保持在1.3万亿斤以上。读完这组数字，首先令人高兴的是我国粮食连续七八年喜获丰收，获得了1.3万亿斤以上的好收成。其次也令人担忧，担忧的也是我国粮食连续七八年一直保持在1.3万亿斤。一是让人隐隐约约感到目前我国粮食产量上升的空间比较有限；二是1.3万亿斤粮食用14亿人口一平均，人均仅464公斤。略高于人均400公斤的国际粮食安全标准线，形势非常严峻！据悉，这个粮食人均占有量竟然比我国历史上一千多年前的唐宋时代还减少了100多公斤。
2019年底，我国人口已经突破14亿，约占世界人口1/5，每年的净增长约1200万人。人均耕地面积1.2亩，占世界人均耕地的1/4。况且，前些年我国的耕地面积曾以每年30多万亩的速度减少，全国40%的城市人口消费的粮食曾经依靠进口，而且人口增加和土地减少速度还在不断加快。因此，我国的粮食安全依然不容乐观！完全有必要大声疾呼，节约粮食，人人有责！
一说到节约，可能会有人呲之以鼻。都什么年代了还提什么节约。视乎节约就是贫穷落后的代名词，已经离我们很远了；视乎我国已经实现了第一个百年奋斗目标，我国的粮食安全就已经过关了；视乎我国的粮食不是一粒一粒从地里长出来的、而是从天上掉下来的或者想要多少就有多少那么容易。因而，少数年轻人对来之不易和人类赖以生存的粮食不珍惜、肆意浪费的现象依然随处可见。单位或学校的食堂里吃馒头撕掉馒头皮的有之，吃包子只吃馅不吃皮的有之，饭菜不可口或不喜欢吃一倒了之者也不乏其人，在酒店里乱点一气、胡吃海塞、肆意挥霍的也大有人在……也许你并未意识到自己在浪费，也许你认为浪费这么一点算不了啥、没有必要大惊小怪，也许你还错误地认为这是你自己花钱买的，你想吃就吃，想倒掉就倒掉……
可你千万别忘了这每一粒粮食，都是农民面朝黄土背朝天用辛勤的汗水换来的！任何人都没有资格浪费每一粒粮食！它是大自然赐予人们维持生命的口粮，而不是说你有钱、浪费得起就可以随意浪费的。你不经意扔掉、倒掉的正是中和民族勤俭节约的美德和优良传统。因而浪费粮食其实是一种没文化、没教养的表现，是一种可耻的行为，是对种粮农民最大的不尊重、是犯罪！
习近平总书记历来高度重视粮食安全和倡导厉行节约、反对浪费的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。2020年8月11日曾语重心长地告诫我们，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，2020年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
党的二十大报告曾多处强调节约，在阐述中国式现代化是人与自然和谐共生的现代化时强调“我们坚持可持续发展，坚持节约优先、保护优先、自然恢复为主的方针，像保护眼睛一样保护自然和生态环境。”在阐述提高全社会文明程度时强调要“在全社会弘扬劳动精神、奋斗精神、奉献精神、创造精神、勤俭节约精神，培育时代新风新貌。” 在阐述加快发展方式绿色转型时强调要“实施全面节约战略，推进各类资源节约集约利用，加快构建废弃物循环利用体系”等。这些都是在告诫我们，无论什么时候都不能丢了勤俭节约的优良传统。
《中华人民共和国反食品浪费法》第二十条强调“应当将厉行节约、反对浪费作为群众性精神文明创建活动内容。”“推动开展‘光盘行动’，倡导文明、健康、科学的饮食文化，增强公众反食品浪费意识。”从反食品浪费法的角度来看，浪费粮食就是违法行为。
我国是一个14亿人口大国，如果不坚决纠正和制止各种浪费粮食的现象，其后果不堪设想！如果我们每个人每天浪费1粒粮食，14亿人一年就浪费5110（14×365）亿粒粮食，如果按每100粒大米重2克、每人每天吃500克大米计算，够5.6万人吃一年。如果我国每人每月节约一斤粮食，一年就是12斤。14亿人一年就节约168（12×14）亿斤粮食！足够一个4600万人口的国家吃一年。这是多么触目惊心！真是不算不知道，一算吓一跳！正所谓“积土成山，风雨兴焉；积水成渊，蛟龙生焉。”
节约粮食是中华民族的传统美德，是我们每个公民应尽的义务。节约粮食要从我们每个人做起，从现在做起，从一点一滴做起。要让勤俭节约的优良传统，成为我们每个人的自觉行动和良好习惯。
