生产成本主管岗位职责(七篇)

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生产成本主管岗位职责篇一

目的及范围：规定成本主管应遵守的职责，适用于财务部成本主管岗位人员。

层级关系

直接上级：财务总监

直接下级：成本核算员、仓库领班、收货员

岗位职责

一、二、

三、

沟通解决。

六、对库存物品进行不定期检查及盘点，并根据仓库上报积压物品（三个月以上）同使用

部门沟通，并以文件形式将催领物品清单上报财务总监做为经营分析资料。

七、根据成本核算员相关报表及数据制作成本月报表，并加以文字说明，并对成本高低的原因进行核查及分析，上报财务总监。

八、九、协助餐饮部共同做好成本控制工作，深入到现场进行查看。 每月底或月初安排人员对厨房、吧台、管事部仓库、管家部二级仓盘点的数据进行核

实，对不符合情况进行记录，并按实盘数做帐。

十、协同餐饮部、采购部做好每期的市场询价，并对采购部的定价进行监督审核，报财务

总监审批。

十一、对每期经批准的鲜货价格输入到收货系统中，做为供应商结帐的价格。

十二、督促餐饮部各厨房编制标准成本单，并指导成本核算员输入软件计算出实际标准成本，以确定售价及每月标准成本率进行对比。

十三、对成本核算员编制的成本日报表进行审核，以供财务总监及厨师长参考。

十四、据盘点情况编制布草损耗率（餐饮、客房）明细表，超出损耗率追究使用部门责任，报财务总监。

十五、根据原始资料对各有关城分摊的费用编制有转帐凭证。

十六、严格按照安全库量控制好各类物品的库存量，避免资金积压或浪费，同时保证各部门

需要。

十七、每三个月同各使用部门确定各物品的安全库存量，并督促仓库执行。

十八、严格遵守酒店的保密制度，严禁泄露酒店及宾客的各类数据及资料信息。 十

九、完成上级交付的其他工作。

生产成本主管岗位职责篇二

成本主管岗位职责

【篇1：成本主管的岗位主要职责有哪些】

一、坚守岗位，坚持原则，及时统计报告各营业部门的经营状况，提出改进意见，设法降低成本，提高经济效益。

二、负责主管各营业部门按照会计制度，及时填制自己所属部门会计凭证，记好收入、支出费用的明细账，及时清理分管部门的债权债务，月底正确编制分管部门的成本费用盈亏报表。

三、负责分别制定各营业部门成本费用指标，并严格检查控制，以确保每月各部门实际成本低于计划成本。

四、定期考核各营业部门成本计划定额的执行情况，分析成本升降的原因，并结合实际调查研究，找出问题，提出改进意见和

措施，为改进管理，降低成本提供准确可靠的依据。

五、定期组织所属员工学习国家有关财政物价政策、财经纪律和财会制度，不断提高员工的业务技术水平。

六、严格遵守公司各项规章制度，以身作则带领所属员工做好本职工作。

七、在财务部经理的直接领导下，负责分管营业部门的经济核算业务。

八、负责主管营业部门的成本控制，及时做好测算；进行审核以及质、量、规格的抽查核算，及时做好成本分析，合理计价，当好营业部门的参谋。

九、负责各营业部门的成本核算，并根据物资组、结算组和财务组转入的单据和票证，据以编制结算成本、记账凭证及登记账簿。

十、严格执行财经制度，做好营业部门的发票管理，及时检查作废发票并立即收回。

十一、监督、检查和考核所属员工的工作情况，及时解决工作中发生的问题，保证本组工作能顺利进行。

十二、负责建立实施各营业部门的成本核算及物价的检查、监督制度，促使合理使用原材料，减少浪费。

【篇2：成本主管岗位职责】

土建成本主管

岗位职责要求：

1、参与土建专业工程竣工验收，参与竣工图纸的审核； 2、负责土建结算的审核，结算数据库的建立，结算造价指标的分解、分析；

3、负责土建变更费用测算，变更可行性论证，并负责成本控制、成本优化建议；

4、土建签证的审核，现场收方的参与（抽查监督）； 5、认价单的审核，预测认价对目标成本影响；

6、土建进度款审核，已审批进度台账的建立，土建已发生成本的测算、台账录入；

7、土建工程招标配合，清单、标底的编制审核，合同有关造价及支付条款的审核；

8、项目目标成本土建专业的测算、分析、优化及责任成本的分解，成本全过程动态跟踪和控制工作；

9、负责项目后评估土建专业后评估工作； 10、参与成本管理制度的推进。

任职资格要求：

1、大专及以上学历，工民建、造价管理等相关专业，全国中级造价员资格；

2、5年以上相关工作经历，具有丰富的预结算及成本核算、管理经验，有较强的成本优化意识；

3、熟悉工程概预算相关法规、规则，能熟练使用造价专业软件； 4、具有丰富的现场工作经验；

5、工作主动、责任心强，沟通能力强、具有良好的职业道德。

安装成本主管

岗位职责要求：

1、参与安装专业工程竣工验收，参与竣工图纸的审核；

2、负责安装专业结算的审核，结算数据库的建立，结算造价指标的分解、分析；

3、负责安装专业变更费用测算，变更可行性论证，并负责成本控制、成本优化建议；

4、安装专业签证的审核，现场收方的参与（抽查监督）； 5、认价单的审核，预测认价单对目标成本影响；

6、安装专业进度款审核，已审批进度台账的建立，已发生成本的测算、台账录入；

7、安装专业工程招标配合，清单、标底的编制审核，合同有关造价及支付条款的审核； 8、负责安装工程目标成本测算、分析、优化及责任成本的分解，成本全过程动态跟踪和控制工作；

9、负责项目后评估安装专业后评估工作； 10、参与成本管理制度的推进。

任职资格要求：

1、大专及以上学历，暖通、电气等相关专业，全国中级造价员资格，；

2、5年以上相关工作经历，具有丰富的安装各专业预结算及成本核算、管理经验，对设备类性能熟知，有较强的成本优化意识；

3、熟悉工程概预算相关法规、规则，能熟练使用造价专业软件； 4、具有丰富的现场工作经验；

5、工作主动、责任心强，沟通能力强、具有良好的职业道德。

【篇3：商务成本经理岗位职责】

商务成本经理岗位职责

1、根据施工图纸编制施工预算，并组织核备概算图纸、招标图纸和施工图纸的量价对比分析，及时做出项目成本计划，并按照施工进度安排将成本计划进行分解。按规定程序进行成本核算、原材料核算、机械费用核算、人工费核算、管理费核算、能源费用核算，专用基金核算等，努力降低消耗，减少浪费，核算资料完整、齐全、真实、有效。

2、负责物资采购合同、工程分包合同、劳务合同、设备租赁合同的签订，做好量价分析，并严格按照公司《合同评审办法》组织合同评审和日常合同履行的监督。

3、做好月份成本核算、劳务费用结算和大型采购物资的结算工作，建立健全概预算、统计、工程实际消耗等各种台帐，并根据每月完成工程量及各项费用开支，编制本月工程成本情况汇总表，并与计划成本核对，找出偏差，针对偏差提出纠偏措施。

4、及时编制施工图预算、年度结算、竣工结算等项工作，达到工程无漏项，预算项目无漏项，施工图以外项目签证的预算无漏项，各项取费及价差符合规定、无遗漏。并按月做好各班组分包工程的结算工作。

5、根据设计变更、洽商记录和现场签证及时办理经济变更洽商。 6、根据工程进度，及时办理季度验工计价，做好工程价款的回收工作。

7、掌握工程过程零星用工情况，定期结算。 8、组织成本例会，定期向项目经理及有关人员提供成本分析资料。9、负责组织有关人员编制施工图投资检算、变更设计概（预）算的编制工作，并组织有关人员与甲方进行清概结算，出具最终结算报告。

10、及时收集各种造价资料，建立工作日志，准确记录各种原始数据并整理装订，妥善保管。

预算员岗位职责

1、负责项目劳务、分包招投标文件和标书的编制，办理各种合同的成本分析和合同评审等手续及费用签证结算。

。编制图差、设计变更及价差补充预算。掌握定额标准，汇总分析定额实际完成水平，发现问题随时向商务经理或项目经理汇报反映并积极主动地解决。

3、做好分管工程的劳务、分包、结算、审查工作，监督、指导分包班组单位定期或不定期地组织自查、互查。并严格按照公司经济承包合同和质量管理的各项制度结算施工任务书，工作量时，执行质量奖罚制度，奖罚分明，实行工程产品质量与工费挂钩。

4、深入施工现场，及时办理合同外施工项目的签证工作（包括价差），根据技术部门提供的洽商和会议记录，及时补充概算并及时与业主指定的概、预算负责人或业主委托的造价管理部门核对签字认可。

5、根据公司工程部的有关规定做好项目的日常统计、上报等工作。 6、做好本人所从事的工作的资料的收集、整理、装订、归档等工作。7、配合商务经理做好与业主及各分包的结算工作。

8、做好工程计价，搞好“工、料、机、管”的分析，做好成本核算台帐。

生产成本主管岗位职责篇三

成本控制主管岗位职责

1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对，监督各种物品、食品、饮料的入库、领用、存放。

2、负指导督促编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。

3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。

4、对食品原材料储存过多部分应向总厨提出处理意见或建议。

5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。

6、除每月盘点外，不定期的对仓库、收货部进行工作检查，每月写出文字检查报告财务总监。

7、严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。

8、负责库房的安全检查。

9、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，并配合各部门尽量利用库存积压物资以减低成本。

10、月未根据成本会计上报的成本核算表结转当月成本，编制记帐凭证。

11、每月10日前将购、发、存月报表报财务总监。

12、完成交付的其它任务。

生产成本主管岗位职责篇四

岗位职责

部门：财务部直接上司：财务总监、财务经理

职位：成本主管直接下属：成本会计、仓库及收货领班 岗位概述

1.审核每月成本报表和销售报告。

2.保证适当的成本控制制度。

岗位要求

1.能力

a)具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力； b)熟悉掌握会计基础理论、酒店财务与会计、管理会计、成本控制知识，熟知财会制

度；

2.经验

a)熟悉财务部所有业务流程；

b)熟悉酒店其它部门的运作情况；

各项工作描述

1.管理与指导成本部门员工。

2.参加餐饮部每月会议。

3.检查采购申请及在财务应付款之前，审核供应商的发票。

4.指导所有物品及食品的盘点。

5.审查及分析成本报告。

6.负责安排下属的排班表。

7.建立成本控制、收货、仓库的发货程序，并建立工作规范及控制程序。

8.经常比较酒店供应商价格和同类商品市场上其它供应商所出售的价格，保证酒店以最好的价钱买到最合理的质量。

9.定期将市场价格及供应商质量情况向财务总监汇报。

10.完成上级交给的其他工作。

生产成本主管岗位职责篇五

酒店成本主管岗位职责

【篇1：酒店管理-成本控制专员工作职责-洲际】

职位 :成本控制经理 职位编号:4.2.12 position :cost controller pd no : 4.2.12

部门 :财务部 编制时间:2007.6.18 department :finance department created : 18 june 2007 页数 :4页 更新时间: pages :4 pages updated :

汇报上级 :财务总监

reports to :financial controller

管理对象 :成本控制员、收货/库管员

supervises :supervises cost clerk, receiveing and storekeeper

职位描述position statement

审核和分析餐饮部及其它部门的经营活动，为各部门负责人提供必要的数据，以控制成本和利润最大化。

to audit and analyze the operation and activities of the food and becerage department and other departments and provide heads of departments with the data neceary for the cost control and profit maximization.岗位职责duties responsibilities

财务finance

1.充分了解会馆成本经理工作目标

understand thoroughly club objectives in cost controller as to 提供成本控制日报和月报

provide daily and monthly cost reports.-提供必要的成本数据，帮助各部门负责人更有效地经营，以获得更高的利益。

provide heads of departments with the cost figures neceary for them to operate their inspanidual profit centre profitably.2.根据采购单和申购单对比数量和单位成本等。

to compare details of quantities, unit costs, etc, on regular purchase orders to those on authorized purchase requests.3.根据每日收货差异报告，审核价格和数量的差异。to audit prices and quantity variances as per daily receiving variance report.4.确保用于客人服务的货物和服务用品，在使用上和储存上符合管理制度和财

务要求。

to ensure the inventory items and services which are bought and used in providing guests services and facilities are stored and used in the controlled manner and according to corporate accounting principles.5.检查由成本控制员录入的数据，且在必要时更正

to check the data entered by cost employees and correct where neceary.6.根据实际和潜在成本/销售，准备比较报告。

to prepare daily the comparison report of food beverage actual vs potential costs/sales.7.核算员工和宴请费用并调整相关部门成本。

to reconcile the cost of all officer and entertainment checks and apply credit to the respective departments.8.根据预算，准备仓库发货数目，如客用品。

to prepare figures on general stores iues such as guest supplies against budget.9.核实厨房食谱的准确性，以更好地控制库存和潜在成本。

to verify the accuracy of recipes for outlet kitchens for the purpose of inventory control and potential costing.10.检查货物流动情况，并作相应调整。

to audit inventory transactions and make adjustments when neceary.11.核对月末数据并完成记帐凭证。

12.参加盘点，包括对食品、酒水和其它的盘点。根据差异的解释和财务总监的批准，对差异进行调整。

to attend month end and other stock-taking activities in all food, beverage and general ile and obtain explanation on variation and prepare inventory adjustment authorization for the controller’s approval.13.协助每六个月的营业设备的点盘。

to coordinate and aist in the inventory taking of operating equipment every six months.14.和相关部门一起，制定标准存量（总仓、食品和酒水仓）。

to prepare and verify par stock for all stores with other related departments(general store, food and beverage store)。

操作程序operational

1.了解和验核成本控制操作程序(采购、收货、贮存和厨房等)。

to understand and audit the operating procedures(purchasing, receiving, store, kitchen, etc.)of cost controll.2.根据每日市场采购单，定期检查食品和饮料的采购情况。

spot check periodically internal purchase orders for food and beverage items

against their appropriate market lists.4.调查货物腐坏的原因，并录入系统。

to investigate reasons for spoilage iue forms and post through the system.5.按时检查

to check on a scheduled basis: 分割量表、标准报价表、采购清单、货架

butcher yield tables, standard pricing tables, purchase lists and commiary shelves for the accuracy of units of measure.6.随时现场检查

to spot check at random: units of measure tables

各酒吧的潜在成本和实际成本

the accuracy of outlet recipes and portions being served vip用品和相关食谱

garbage cans and their contents

营业点和仓库的标准存量

inventory on shelves compared with inventory recorded in the computer

the quality of food beverage items being received to ensure that they match purchase specifications 酒类的发放和标签

liquor iuing procedures and the use of outlet labels-流量标记

pouring brand consumption

管理administration

1.管理并有序地保存所有成本审核文件。

to maintain organized files of all pertinent cost audit records.培训training

1.完全熟悉所有成本控制的职责，并培训下属员工以达到工作标准。 to be thoroughly familiar with the duties and responsibilities of all the cost contol and be able to train them up to the standards required.2.协助培训成本控制和材料管理人员，以建立有效的工作团队，并关心员工的个人发展和福利。

to aist in the training of costing and materials management personnel as part of the effort to build an efficient team and to take an active interest in their inspanidual development and welfare.综述general

1.提供礼貌和专业的服务，与所有员工保持良好的关系

to provide courteous and profeional service and to maintain good working relationship with all colleagues throughout the club.2.熟知会馆政策和程序，并遵守。

to be aware of the club’s policies and procedures and to adhere to them.3.透彻理解会馆员工手册，并遵守条款。 to have a complete understanding of the club’s employee handbook and adhere to the regulations contained therein.4.完全理解会馆有关防火、安全和健康方面的政策。

to have a complete understanding of the club’s polity relating to fire, safety and health.5.执行所有其他安排的合理职责和任务。

to carry out any other reasonable duties and responsibilities as aigned.6.根据法律、法规、行业、almeria或俱乐部规定，调整部门职责。 to respond to change in departmental functions as dictated by the statutory, regulations, industry, almeria or the club.【篇2：酒店各部门经理的岗位职责】

凌江大酒店规章制度汇编人力资源部经理岗位职责直属领导总经理岗位职责 1、执行总经理的工作指令向总经理负责并报告工作 2、全面负责酒店劳动定员定编、制定人事管理、工资福利分配制度制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度并贯彻和实施。3、根据酒店经营目标和工作需要组织编制人力资源年度工作计划与用工成本、教育培训费用预算并组织实施。4、搜集人力资源信息及时了解酒店用工需求掌握人事调配、劳动工资、人员培训动态合理有效运用酒店的人力资源。5、协调和指导各部门制订人力资源需求计划依据用工编制合理安排和调配余、缺人员做好员工录用、晋级、离职等工作。6、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息根据酒店经济效益和工资总额增长情况适时提出酒店员工工资调整方案。7、会同财务部制订各营业、管理部门的经济效益或管理效益的指标提出各部门的奖金分配方案并监督实施。8、人力资源的开发、引进和在岗员工的培训、考核。在酒店内建立分层次的培训机制制订年度、月度培训计划和考核制度。教育和督促员工遵守酒店制定的各项规章制度不断提高其业务技能。9、建立和完善劳动用工制度严格依法用工切实保障员工的合法权益减少劳动争议的发生协调、处理劳动人事纠纷。凌江大酒店规章制度汇编 10、组织本部门例会培训并监督考核本部门员工的工作 11、按时完成上级领导交办的其他工作。凌江大酒店规章制度汇编前厅部经理直属领导总经理岗位职责 1、主持前厅部的日常工作向总经理负责并报告工作。2、合理调配本部门员工布置工作任务监督执行情况行使对本部员工的奖惩权。3、编制部门预算制定工作计划向总经理作月度季度、年度工作汇报。4、主持每日工作例会审阅每日前台交接班本检查更正账务漏洞保障酒店财产安全。负责酒店客房总控钥匙的管理。5、熟悉客房产品的数量、性质及前厅部一切设施的操作功能通过对客房销售的有效控制及住房比例的合理分配达到最高出租率获得最佳收入。6、传达酒店例会工作重点沟通本部门与其它部门的联系。协调本部门各工种之间的工作矛盾促进对客服务工作。7、掌握重要宾客详细资料检查落实其入住细节定期拜访并向总经理及时反

馈。8、本部员工的培训计划与实施提出员工招聘、调职、晋升意见。9、维护大厅清洁和环境卫生维护大厅内各项设施完整如需修理应及时通知工程部。监督大厅工作人员的仪容仪表检查其工作效率和规章制度执行情况发现并及时解决问题。10、积极征求客人的意见满足其合理要求若有投述尽可能在前凌江大酒店规章制度汇编台工作范围内解决促进酒店和客人之间和谐相处。11、协助保安部调查异常事物和不受欢迎的客人。必要时按照紧急情况处理程序规定处理突发事件并上报总经理。12、督导检查本部门的安全消防工作。13、了解国内外酒店管理特别是本市的最新动态向总经理提出有利客房销售的各项合理建议并提供信息反馈。14、完成上级领导交办的其它工作事务。凌江大酒店规章制度汇编房务部经理直属领导总经理岗位职责 1、全面负责客房部工作向总经理负责并报告工作。2、制定本部门各岗位员工的岗位职责及工作流程并对其进行培训和考核。依据各岗位的服务标准和操作规范的要求进行检查、督促服务人员包括领班如发现问题应及时纠正并提出处理意见。

3、管理客房物资、设备制定客房预算控制客房财务支出。准确无误的做好部门台帐严格执行物品的领取、报废、借用手续定期清点经常抽查核对所属管理区的财产设备的使用情况做到帐物相符。4、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。5、填写每日报表写好工作日记迅速及时地处理管理和服务工作中发生的问题。6、巡视和检查本部门的各项工作进行状况对所属管区服务人员提出的问题负责解答和处理有权对所属员工的出色表现或失职行为进行相应的奖罚。7、对客房服务质量进行量化管理每日检查的房间不得少于总房间数 30。必须客房布置规范卫生整洁用品齐全各项设备完好并检查公共区域的清洁卫生和通道有否堵塞等做好记录。8、做好人事考勤工作实施每日上班提前5分钟签名制度检查员工的仪容仪表调配、安排当天工作核准事假、病假、调班、调休、加班维修、布件领用及相关申请负责本部人员的考评。9、协调好各领班的工作积极主动地联系酒店其它部门有效沟通工作状况取得各部门对客房服务工作的全力配合。凌江大酒店规章制度汇编 10、主持本部门领

班事务例会不定期召开民主生活会关心员工生活关注员工思想动态。11、不断改进和提高客房管理工作的水平善于学习认真思考及时了解、听取宾客对服务态度、服务质量的反映经常征询宾客的意见不断提高员工素质改进服务工作提升服务质量。12、对重要客人重点服务对贵宾客人负责迎送。13、完成上级领导交办的其他各项工作。凌江大酒店规章制度汇编保安部经理直属领导总经理岗位职责 1、执行总经理的工作指令领导本部门员工全面负责酒店的安全保卫工作向总经理负责并报告工作。2、制定本部门工作规范以及各岗位日常工作细则定期组织培训和考核确保安全保卫业务素质人人达标。3、根据“安全第一预防为主”的原则积极开展以“四防”防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故为中心的安全法纪宣传教育经常组织安全检查并采取切实措施防患于未然。4、配合上级主管部门落实工作部署和检查及时沟通信息配合查处发生在店内的各类案件和重大事故并及时将有关情况向总经理汇报。5、指导和协助酒店各部门结合工作实际切实做好安全保卫工作和保安业务训练检查和督导本部门的工作人员严格执行保安工作规范和各项安全管理制度。6、主持保安工作例会作好部门工作日志。督导本部门员工做好各自工作台帐检查工作进度解决工作问题。7、积极改进和完善酒店的保安治防设施及器材装备督导员工做好财产设备的管理定期清点核对及时保养和报修爱惜使用。8、制定本部门的预算编制控制各项费用成本。9、丰富保安队伍精神文明生活增强队伍凝聚力和战斗力。凌江大酒店规章制度汇编工程部经理直属领导总经理直属部门总经办岗位职责 1、制定本部门工作班次表协同总经办主任制定各项工程部工作计划对总经理负责并报告工作。2、合理分配本部门员工每日工作下达任务项目单督促各项工作的完成。3、巡查本部门员工日常工作完成状况并对其进行考核。4、确保酒店各项设施设备能够正常使用事故维修后确保设施设备达标。5、协助总经办主任对工程内、外聘人员进行监督管理确保其工作质量达到酒店标准。6、审批、检查各部件所需原材料的标准规格检查各项工程部件和客房的设备维修或更换。7、负责完善酒店动力设备及其它设施的资料整理定期维护保养定期校验和故障检修。8、快速解决酒店设施设备的维修及事故处理保证酒店的动力供给确保酒店正常营运。9、按时完成上级领导交办的其他工作。凌江大酒店规章制度汇编总经理办公室主任直属领导总经理岗位职责 1、执行总经理的工作指令并具体分管工程部日常工作向总经理负责并报告。2、全面负责办公室的日常事务做好酒店后勤保障工作协助总经理建立健全各项行政管理制度。3、组织安排总经理办公会等行政会议做好会议纪录并建档。4、总经办各类计划、

总结

5、协调各部门之间的工作关系确保各项任务的顺利完成。 6、传达、落实总经办各项文件并及时反馈基层员工的合理要求和建议。7、酒店的外联事务和业务接待工作。8、各项通知、人事档案、业务合同等全部酒店文件的收集、整理和建档。9、办公室财物的管理按照财产分级管理制度的规定做好二级帐管好三级帐确保帐物相符。10、办公、生活用品和工作服、福利、酒店礼品的领取、保管及发放。11、总经办人员的岗位培训办公室人员的考勤统计做好办公室人员的二级考勤及全酒店的考勤监督统计做好一级考勤。凌江大酒店规章制度汇编 12、员工宿舍管理和酒店公务用车管理。13、依据酒店质管方针对质量管理工作做出计划与安排。建立酒店质量管理和检查档案收集整理宾客意见进行分析并提出改进意见报相关部门和领导。14、建立督导检查制度采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查等方式每日进行检查其结果记入《检查日报表》及时通报各部门并向总经理做书面汇报。15、汇总检查记录与数据完成《每周服务质量简报》、《员工奖罚明细表》并加以分析后提出改进方案。对重大事故草拟专案报告上报领导并作为培训资料交人力资源部。16、全面负责酒店精神文明建设完成总经理下达的工作任务凌江大酒店规章制度汇编总经理助理直属领导总经理岗位职责 1、执行总经理的工作指令并具体分管客服部及人力资源部的日常工作向总经理负责并报告。2、协助总经理研究确立酒店战略目标和服务宗旨、经营方针、营销策略。

3、协助总经理编制年度经营计划并进行任务分解。 4、协助总经理落实重大接待任务参加

重要活动接待重要宾客。5、查阅酒店每日经营日报表发现问题及时报告总经理。6、督导检查各部门经理的任务完成情况并负责协调部门之间的合作。7、制定酒店营销工作的方针、政策和策略并组织实施。8、协同总经理抓好安全经营质量、食品卫生和消防、治安安全工作保障酒店正常运转和宾客的人身、财产安全。9、完成总经理交给的专项工作及其它任务。凌江大酒店规章制度汇编财务部经理直属领导董事长岗位职责 1、直接对董事会负责贯彻落实董事会下达的财务经营和成本控制目标以及酒店资产保值的指标等工作指令向董事会及总经理报告工作。2、全面负责财务部及本部门员工日常管理领导工作根据经营目标制定酒店资产保值和经济指标分解方案并定期检查、修正进行年终汇总。3、负责酒店的资产管理、成本管理、预算管理、物资供应管理、会计核算和监督等各项工作。在保证酒店服务质量的前提下协助各部门降低经营成本和费用。4、依据酒店薪酬制度和奖惩机制核算员工薪资并负责发放。5、指导监督酒店的各项财务制度合法运行定期进行财务工作检查发现差错须及时纠正和处理。6、参与酒店的固定资产投资、设施更新改造等重大经营发展问题的决策为管理层提供详实准确的财务数据。7、依据规章和计划合理筹措和调配资金妥善处理各项债权、债务关系。8、制定本部门各岗位人员工作流程及工作细则并对其进行岗位技能培训和业务指导负责本部门人员的当班、考勤、岗位调整、凌江大酒店规章制度汇编奖惩和业务考核工作。9、依据酒店规章做好与银行、税务等部门的衔接工作。10、编制财务月度报表、季度、年度报表制定酒店营运费用计划。11、审订所有记账凭证及原始单据确保数据真实准确。核算制作总分类账及各明细分类账做到账账相符账证相符账物相符。12、督导专人整理保管各类会计档案督导出纳的现金收支、支票和收银员的备用金管理。13、严格依据账务制度监督办理各项往来账款审核各类付款事项严格执行报销和付款流程。凌江大酒店规章制度汇编总经理直属领导董事长岗位职责 1、对董事会负责落实董事会下达的各项经营管理指标定期向董事会报告工作。2、全面负责制定酒店的经营管理目标制定月度、季度、年

【篇3：酒店成本会计岗位职责】

成本会计工作职责

1、服从财务总监的工作安排，协助财务总监做好成本控制的具体工作。

2、协助本部门进行酒店餐饮部（食品、饮品、烟、低值易耗品及其他物品）的成本费用核算与控制，酒店客房部（迷你吧、一次性客用品、洗涤用品等）的成本费用核算与控制，各部门文具、印刷品、工程用物资等成本费用的核算与控制，酒店低值易耗品（玻、瓷、餐具、布草等）的监督控制和费用分摊，以保证酒店经营利润的实现。 3、向总经理、财务总监提供餐饮成本信息，配合厨师长随时编制新菜单，对每一种食品、菜品按消耗量编制出标准成本表，为制定销售价格提高依据，并及时进行实施效益分析，负责审核收货部门及仓库交来的收货单、入库单和收货日报，与采购申请单及报价表上的价格、质量进行核对，对审核无误的单据盖“已核）印章并签名。4、审核每日提货单，按照出库货物的性质分类汇总入账，并根据各部门的每日提货数量按酒店规定，汇入各部门的成本、费用，打印出库报告并存档。

5、根据厨房流转单，编制转流汇总表，增减相关部门成本。

6、根据酒店规定，审核酒店高级职员、有关人员工作餐和宴请签单，并编制凭证，每月汇总制表。

8、编制提供每日各营业部门成本分析报告。

9、每日监控各吧台、迷你吧、海鲜、燕鲍翅进销存情况，编制分析报告和月报。

10、每月参加厨房、酒店库房的盘点，并起到监控作用，严格控制客房迷你吧商品销售收入情况，发现问题及时调整。

11、根据各部门直拨单、领料单、盘点表核算各部门成本费用，编制成本、费用凭证，编制存货凭证。

12、每月编制食品、饮品的成本核算表，编制物品及工程物资消耗表，编制清洁用品、办公用品、客房一次性用品耗用表，编制低值易耗品耗用情况表。

13、配合库房做好每月库存物资积压表，报损物品报告，库存物资明细表，并配合使用部门，尽量利用积压物资以降低成本。

14、服从主管安排，参与全面市场调查，完成成本控制工作。 15、完成上级交办的其他工作。篇2：酒店主办会计工作职责

酒店成本会计的岗位职责职务

直接领导人：主办会计

直接下属：仓库管理员

工作内容：主要负责对酒店营业成本核算和费用及固定费用进行控制，监督和分析，同时对成本控制，收货部仓库实施行政和人事的管理。

工作职责：

一、业务管理、控制职责 1、成本管理：

根据餐饮部资料，制定出食物和饮品的成本。根据财务系统和操作程序的要求建立一整套有关帐目的控制表，以达到控制的目的。运用正确的方法计算成本和费用，并要做到帐帐相符，帐表相符。

定期出成本报告，分析总结酒店营运成本费用并提出合理的建议。

二、仓库管理

建立物资帐目系统及控制程序。

制定验收货物的控制程序，严格把好质量关。

进行市场调查，掌握物质价格。

做好信息工作，及时将有关资料信息反馈有关部门。搞好与各部门的协调工作，协助会计做好对帐工作。

做好资料存档。

爱护公物设施，注意防火安全。

严格组织纪律洁身自爱，杜绝一切违法的思想和行为。工作程序和制度：

一、日常工作程序

审查各部送来的仓库领料单。

核查仓库送来的记由联在电脑中确认发货数据记帐联存档。

审查收货部送来的收货记录，在电脑中进行数据确认存档收货记录。

审查关计算部门间的转货单。

根据餐饮送来的标准菜普计算出每一道菜及酒水的成本价格，为销售价格的制定提货依据。

月末对各仓库进行对帐及盘点，将实际盘点数汇总打印仓库盘点表。

月末到出仓库差异报告，报批后做调整。

每月底对各厨房及酒店进行月末盘点整理后输入电脑打印一套各厨房，酒店月末盘点表。月末对商场进行盘点，并计算商场成本编制有关的记帐凭证送交总帐。

月末编制各部门文具用品、耗用一览表送财务总监查明。

月末计算当月食品、饮品成本及各种费用编制有关的记帐凭证送总帐会计。

二、对低值耗品及固定资产的控制

每月摊销固定资产及低值易耗品的费用打印出有关的报表，编制记帐凭证交总帐会计。每年年末对酒店所有固定资产及低值易耗品进行一交全面的盘点并编制盘点报告送有关领导审查。

三、物资报废处理 到部门送来的报损单，成本控制部门要及时到现场查看报损是否属实，报损的原因是否属实

和合理。

报损单核查后要经成本部门签字后送交财务部经理或财务总监批准。

固定资产及低值易耗品的报损需经工程总监证实，经财务总监总经理批准后方可生效。成本会计要及时将报损物品输入电脑，月末打印本月报损物品清单。

四、物品价格控制

5、每5天对菜单上物品的价格重新查价定价，确保酒店利益，6、每六个月对杂货表上的物品进行市场调查，及时高速因季节变化，而导致的不合理的价格。

7、日常对酒店常用物品要进行抽样市场调查以确保其人价格的合理。

五、月末编制成本报告

全面概况分析。

食品与饮品成本分析。

预算成本与实际成本的比较；

4、宴请及员工餐费成本一鉴表；

5、仓库移动缓慢物品及过期食品项目表； 6、酒店各类物品存货情况一览表；

7、各部车辆耗油情况。篇3：酒店行业财务会计岗位职责

财务会计岗位职责

1、财务会计行政上归属酒店董事长领导。

2、严格按《财务管理制度》和《会计制度》要求组织和实施日常会计核算和财务管理，积极参与酒店经营管理工作。

3、按照国家税法规定按期报税，诚信纳税，协调好企税关系。

4、加强酒店财物管理，定期和不定期组织对本店的实物及货币资金进行盘点清查，保证账实相符。

5、坚持原则，严格按规定开支酒店费用，认真审核原始单据，把好费用报销关，有权对不真实、不合法的票据不予报销；对于员工辞职或调动，须见员工离职表中库管员的签字。

6、加强成本管理，严格控制采购成本和生产加工成本，有权对高于定价或不符合规定的物资拒付货款。 7、按规定认真编制和及时向股东各方报送会计报表，并进行财务分析，做到数据真实、计算准确、内容完整、账表相符、说明清楚、分析得当、口径一致。

8、按规定整理、装订、妥善保管会计资料，负责对财会资料和文件进行归档管理，不得外借和泄露公司商业秘密.

9、有权对酒店所有人员违反财经制度的行为进行制止；有权对给酒店造成损失人员应承担的经济责任提出处理意见。

10、每月至少协助董事长召开一次经营状况分析会，有义务向董事长提供相关资料和数据。

11、妥善保管和按规定使用酒店财务专用章。

12、接受股东及董事长的业务质询、调查、审计、考评等。

出纳员岗位职责

1、严格遵守《财务管理制度》，按规定办理现金收付和保管库存现金。

（1）按时到吧台收取营业款，次日上午足额存入开户银行，不得坐支现金。

（2）不得私自挪用公款，不得用白条抵库，做到日清月结，账实相符。若发现现金长余或短缺，应立即查找原因，及时告财务会计进行处理，不得擅自用盘点的长款抵补以前的短款。

（3）负责督促本店人员的费用报销和借款归还，以完结财务还款手续。

（4）负责对吧台备用金进行盘点检查。

（5）接受财务会计定期及不定期现金盘点检查，并填制现金盘点表。

（6）编制现金及银行存款日报表，于次日上午12时前上报财务会计审核确认。

2、按规定准确、及时地办理银行结算业务。 3、登记现金日记账和银行存款日记账。

（1）设置现金日记账和银行存款日记账，根据审核无误的收付款凭证，逐笔逐日及时进行登记；账目必须日清月结，账实相符。

（2）月终与会计现金总账和银行存款总账核对，做到账账相符.（3）每月及时与银行对账单相互核对，并必须经过财务会计审核，双方签字盖章后与当月凭证装订成册。若有差异应及时查明原因，属于记账差错的应及时更正；属于未达账项造成的，应编制银行存款余额调节表进行调节。4、保管有关印章、空白支票；妥善保管现金及转账支票，并按银行规定正确填写支票，不得签发空白及远期支票；使用时应填制《支票领用存登记表》，接受财务会计月终对空白支票的盘点检查。

（1）妥善保管发票，设置发票领用登记薄，登记吧台所领用发票数，由领用人（收银员）签字。

（2）月终对吧台剩余发票进行盘点，并接受财务会计对发票盘点检查。

（3）对于收银员计算错误、发票使用不规范和虚报发票使用数等违纪行为，应及时向财务会计报告。

（4）必须妥善保管银行印鉴，严格按照规定用途使用。5、接受财务会计及董事长的业务质询、检查、考评等。6、按时完成财务会计交办的其它事宜。

库管员岗位职责

1、在董事长、财务会计领导下负责酒店物资的验收、入库、发放、保管、盘点，做到手续清楚、数字准确、保管得当，开单迅速、不出差错。

2、认真登记商品（材料）数量金额明细表，每月结帐应与盘点数相核对，发现差异，应查找原因，及时处理。 3、严格按《库管制度》进行库房管理工作。

（1）坚持“四个禁止”：禁止无关人员入库；禁止为个人存放物品；禁止在库房饮酒、吃零食；禁止危险物品与其他物品混贮。

（2）做好防火、防盗、防腐、防潮、防毒、防虫等“六防”工作。

（3）科学储存保管、控制库存业务；合理制定库存物资补充计划，并填制《物资申购单》，控制最高库存量和最低库存量；随时掌握库存状况，及时提供库房物资进、销、存的数据，充分发挥库房蓄水池作用。

（4）按时向财务室上报《存货进销存明细表》。

4、不得以权谋私，不得向供货商索贿、索物或接受其宴请娱乐等 5、财务会计的业务指导、质询、调查、审计等。

6、做好出入库物资管理工作，开源节流，完善财务手续。 7、完成财务会计临时交办的其他事宜。

收银员岗位职责

1、收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。

2、按照前厅人员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。 3、对结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。

4、每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交财务室审核。

5、无权私自改单，交款单结帐必须连续编号，报废结算单经相关人员签字确认后也一并交财务室审核；无权单联让相关人员签字改单，只能双联签字改单。

6、对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。

7、保守经营秘密，不得随意透露酒店经营秘密，不得随意给顾客多开发票。

8、遵守前厅相关制度，及时发现收集、反馈客人意见。

9、保持吧台及工作区域卫生干净、整洁，与前厅要求一致。 10、及时完成领导安排的其它临时任务。

生产成本主管岗位职责篇六

成本部主管岗位职责

【篇1：成本主管岗位职责】 【篇2：成本管理部经理岗位职责】

成本管理部经理岗位职责

1、负责投资开发项目的前期调研、论证、经济分析评价工作，及项目实施之中的成本分析工作。

2、参与工程勘察、设计、施工、监理及材料设备合同的商务洽谈与签订工作。

3、负责政府有关造价文件的收集、整理，负责与材料设备供应厂、商的联系建立市场价格信息库。

4、负责施工单位报材料用量计划的审核及认质认价工作。

5、负责工程进度款支付凭证及工程经济签证的审核与签发工作。 6、负责组织工程预(结)算及招标标底的编制与审核工作。

7、提出预算部组织结构及人员设置的建议，健全预算及成本控制等工作管理制度。

8、制定下属员下属员工职务说明书，并定期对其工作进行考核。 9、与协办作单位的联系接洽工作。

10、负责公司开发项目工程全过程的成本控制管理；编制开发项目的总投资估算，为公司投资决策提供依据。

11、组织工程建设招投标工作。负责工程项目的勘探、设计、监理、施工及设备材料采购合同的洽谈和所有工程合同的签订，并对工程全过程行使合同管理职能并监督合同的执行情况。12、负责对材料、设备价格信息的审查工作。

13、负责工程项目材料采购的招投标组织工作。跟踪招投标进度，根据开标意见向公司领导提供选择建议。

14、负责审核施工单位报送的资金计划、材料计划，审查进度付款额，掌握工程施工实际投资额。 15、领导交办的其他工作。

【篇3：成本经理岗位职责说明】

【】

【书】

成本部经理岗位职责说明书

生产成本主管岗位职责篇七

成本主管岗位职责

一、督导下属按成本控制标准程序进行核算，随时为加强成本管理提供有关成本核算资料。

二、根据收集整理的各种核算资料和厨房制作的标准投料单，制定标准成本菜单和标准售价菜单。

三、按照权责发生制原则，严格区分本期成本与下期成本界限。 四、按照分批实际进价法核算厨房、吧台、烤房的原材料、调料、燃料的进价成本。

五、认真核对请购单与采购部提供的原始单据是否相符，对所购原材料超请购单部分，应责成采购员予以退货。

六、指导仓库保管员搞好月末盘点工作，认真核对各种帐簿，做到帐帐、帐实、帐卡相符。

七、根据直拨厨房的原材料收货单填制记帐凭证，并按实际进价计算营业成本。

八、根据厨房、吧台领用的原村料和库存商品填制记帐凭证，并按实际进价计算营业成本。

九、月度终了，根据核对相符后的营业成本帐簿和其他有关资料计算本期营业成本率和毛利率，并对成本和毛利变化情况进行分析提出改进措施。

十、完成上级交办的其他任务。