中老年人是营养不良的易发人群，但很多人在去医院进行相关体检之前，对于自己是否缺营养并不是十分清楚。实际上，身体在缺乏某种物质时，是会发出某些警示信号的，只要细心观察，及时捕捉到这些信号并对症下药，就可以有效地“安抚”不高兴的身体。
信号1：头发干枯易断
人的头发每天都会掉落100根左右，这是正常现象，但如果头发以不正常的速度掉落，并枯如干草，那么就可能是缺乏营养所导致的了。比如饮食中缺乏蛋白质、维生素C及锌、铁等微量元素，就会导致头发干枯变黄，甚至脱落。
信号2：常有疲劳感
许多人把疲劳当成正常的生理反应，殊不知疲劳往往与饮食营养有着莫大的关联，它是常见于铁缺乏的副作用。
营养指南：肝脏、猪、牛肉、文蛤、猪血、鸭血都是铁的好来源，而且含有丰富的蛋白质，可帮助铁吸收。此外，维生素C能促进身体对植物性食物里的铁吸收，可以多吃些维C含量丰富的水果，比如草莓等，或者进餐时配一杯柳橙汁，都可促进对铁的吸收。
信号3：容易感冒
平时容易感冒或被流感击垮的人，大都是因为自身免疫力较差的缘故，而维生素C是免疫系统必需维生素，经常感冒的人也预示着需要补充一定量的维C。
营养指南：新鲜的蔬果是维C的重要来源，平时可多吃绿叶蔬菜，以及猕猴桃、橙子等富含维生素C的食物。另外，蔬菜的烹调方法也要选取破坏营养素较小的方式为好。
信号4：皮肤瘙痒
经常感到皮肤发痒，同时伴有指甲出现白点，很可能是体内缺锌的表现。世界卫生组织估计全球大约1/3的人口缺锌，特别是饮食差的儿童、孕妇和老人以及素食者。
营养指南：可多吃一些全谷食物，200克牛肉也可以满足人一天的锌需求量。
信号5：焦虑不安
莫名的情绪变化，尤其是感觉精神萎靡或烦躁等，与身体缺乏B族维生素、钙、铁以及欧米伽3脂肪酸等营养元素有着很大的关系。
营养指南：含钙、镁丰富的食物是天然的放松剂和镇定剂。钙含量丰富的牛奶被公认为是“助眠佳品”，而坚果类食物中镁含量较多，核桃临床上就常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状，杏仁和全谷物面包中也含有一定的镁。
信号6：失眠
长期失眠或者睡不踏实从根本上来说，也是体内缺乏营养造成的，要从源头上解决问题。
营养指南：很多食物能起到安眠的作用，比如牛奶、桑葚、龙眼、大枣、莲子、核桃、蜂蜜、苹果等都是帮你入睡的佳品。另外，晚饭喝点小米粥对睡眠的帮助也很大。
信号7：口腔溃疡
口腔里频繁出现破溃与人体缺乏维生素A大有关系，因为维生素A具有抗击炎症和保持皮肤健康的作用。
营养指南：平时可适当多吃动物肝脏、鸡蛋和酸奶等补足所缺的维生素A。
信号8：消化不良、便秘
胃肠功能之所以会出现问题，大多与膳食纤维摄入量不足有关。膳食纤维是人体的“清道夫”，能有效防治便秘、痔疮，预防结肠癌、直肠癌。
营养指南：除了合理搭配饮食外，可适当摄入一些全麦面包、糙米、燕麦片等，柑橘、苹果、菠萝、香蕉、卷心菜、芹菜、豌豆等果蔬也要适当多吃一些。
信号9：伤口愈合慢
营养不良使机体免疫力下降，会使炎症愈合期延长，伤口易感染。
营养指南：多吃含锌的食物有助于伤口的愈合，锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。此外，维生素A能够促进伤口愈合，它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。