茶叶介绍
龙井茶是我国著名绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产区由原先的浙江杭州西湖一带已逐渐扩展至钱塘江流域、越州区域，除西湖产区168平方千米的茶叶叫作西湖龙井外，其他两地产的俗称为浙江龙井。浙江龙井茶为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。
最佳产地
浙江省的钱塘江流域、越州一带。
选购要点
仔细观察，能发现浙江龙井的芽头略瘦，色泽翠绿，闻起来带着一些因炒制带出的火工味。
贮藏提示
要将茶叶保存在空气相对湿度为60%左右的地方，并且严禁茶叶与异味接触。
保健功效
1.缓解疲劳：茶叶中含有的咖啡碱，能起到兴奋中枢神经的作用，帮助缓解疲劳、增进思维。
2.通便利尿：茶叶中含有的咖啡碱和茶碱，能起到利尿的作用，对于小便不利、水肿、水潴留等症状都有很好的辅助治疗作用。
茶叶特点
1.外形：扁平光滑
2.色泽：色泽翠绿
3.汤色：嫩绿明亮
4.香气：清香馥郁
5.叶底：嫩绿匀整
6.滋味：甘醇爽口
冲泡品饮
备具
玻璃杯或白瓷盖碗1个，浙江龙井茶约5克。
冲泡
用茶匙将浙江龙井从茶荷中拨入玻璃杯中，往玻璃杯中冲入75～85℃的水至七分满即可。
品茶
汤色嫩绿明亮，香气清香馥郁，叶底嫩绿匀整，入口后甘醇爽口。